بودنغ البروتين بالكراميل "مولوتوف" (مولوتوف بوديم دي كلاراس)

الفئة: الحلويات

مكونات
الكراميل
السكر	200 جرام
ماء	5 ملاعق كبيرة. ل.
بودنغ
بروتين	8 قطع (240 جم)
السكر	120 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام

طريقة طهو

اخلطي السكر بالماء. أشعل النار. على نار متوسطة ، بدون تحريك ، احضر الشراب إلى لون الكراميل.

يُسكب الكراميل في القالب ، مع ترك ملعقتين كبيرتين. تنتشر على الجدران والأنابيب. دعها تتجمد.

اخفقي بياض البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصل إلى الذروة. دون التوقف عن الخفق ، صب الكراميل في تيار رفيع.

يجب أن تصبح البروتينات النهائية كثيفة جدًا.

انقل البروتينات إلى طبق الكراميل. احك كل طبقة جيدًا. يمكنك أن تطرق مع النموذج.

نضع الشكل بالبروتينات بشكل كبير بالماء المغلي. يجب سكب الماء 3-4 سم.

ضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. يجب وضع الاستمارات في المستوى الأدنى قبل الأخير. اخبز لمدة 20 دقيقة. سترتفع السناجب بقوة وسيتغير اللون. أغلق الفرن. افتح الباب قليلاً. اتركيه في الفرن حتى تعود البروتينات إلى حجمها الأصلي. قد يستغرق ذلك 20-30 دقيقة. احصل عليه. غطيها بصحن واقلبها.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة على الإنترنت. كنت أرغب في القيام بذلك لفترة طويلة ، لكن بطريقة ما لم تصل يدي.
إنه لذيذ جدا. بلطف. الحلوى مثل السحابة. فقط يذوب في فمك. يمكن تقليل السكر بنسبة 10-15 جرام. لكن مع الكثير ، إنه مثالي بالنسبة لي. يتم تحضير كل شيء بكل بساطة وبسرعة. خارج الشكل بشكل جيد جدا. نوصي!