لفائف الكعك الخالية من الدهون مع تسريب تانغ جونغ

[الطبخ ليس صعبا. الصوم لذيذ. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بالحب وعدم أكل بعضنا البعض!]

لفائف الكعك الخالية من الدهون مع تسريب تانغ جونغ

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوراق شاي تانج جونج
ماء	125 جرام
دقيق قمح ممتاز	25 جرام
عجينة
اللحام	الكل
ماء	200-220 جرام
زيت نباتي	50 غ
السكر	100 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
خميرة مضغوطة	15 جرام
دقيق قمح ممتاز	550 جرام
فانيلا	المذاق
الكركم اختياري	1/3 ملعقة صغيرة
المربى أو التعبئة بالحرارة

طريقة طهو

للتخمير ، اخلطي الماء والدقيق. أشعل النار. أثناء التقليب ، احضر الخليط إلى درجة حرارة 65 درجة. ستبدأ الكتلة في التكاثف. يقلب جيدا. يغطى ويبرد تماما.

تذوب الخميرة في الماء. يُسكب الدقيق في الوعاء ويُسكب في ماء الخميرة وأوراق الشاي. أضف السكر والفانيليا. أضف الكركم إذا كنت تستخدم. استخدم الخطاف لبدء الخلط. بمجرد ترطيب الدقيق تمامًا ، أضف الزيت تدريجياً وأضف الملح.

اعجن عجينة ناعمة. قد يلتصق قليلا. نثر المائدة بالدقيق. افرد العجينة.

اجمع العجين في شكل كرة. دهن الأطباق بالزيت. نضيف العجينة. غطيها وأرسلها إلى مكان دافئ لمدة 90 دقيقة.

اعجن العجينة بعد 45 دقيقة.

يجب أن يتضاعف حجم العجين النهائي على الأقل.

يرش الدقيق على المائدة. افرد العجينة.

تُلف إلى طبقة رقيقة. مقطعة إلى 8 قطع.

دهن كل قطعة بالمربى (لدي حشوة مقاومة للحرارة).

ثني الحافة القريبة من المركز.

تغطية بحافة بعيدة. قرصة.

نقل إلى ورقة الخبز. التغطية. اتركيه لمدة 45-60 دقيقة. دهن الفراغات بشاي حلو قوي أو هلام سائل (قم بتخمير 80 جرام من الماء و 1/2 ملعقة صغيرة من النشا و 1 ملعقة صغيرة من السكر).

اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. احصل عليه. تترك لتبرد على رف السلك.

الطبخ ليس صعبا. الصوم لذيذ. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بالحب وعدم أكل بعضنا البعض!

ملحوظة

لفائف لذيذة وناعمة ورقيقة وحلوة. الوصفة خيالية. نوصي!

الملاك ، كم مرة تتلاقى أفكارنا)). بالأمس كنت بصدد صنع خبز تانجونج بالحليب. كنت أذهب وأذهب وكل ما كنت كسولًا جدًا))). أنا على وشك صنع لفائف سكر القيقب. بنس واحد ، كيف تنظرون ، ليس مشمشًا فقط ، بل زبدة وسكر)). حسنًا ، يجب أن يكون هذا في يوم واحد لتوحيد الأفكار)).

[ناتا]

ناتا، يرضي) صحيح ، هذه القوائم من آخر وظيفة في صنع. منذ ديسمبر. بالفعل كرر في هذا المنشور. نعم ، لذيذ ، لذيذ ، لذيذ ، إذا كان بإمكانك وضع مثل هذا التركيز)!

لقد خبزت هذه الكعك اليوم. تزامن على الفور مع اختبار الاستحواذ: أمس أحضروا لي حجرًا من النار ، وهو الأول في حياتي! كيف جيدا اجتمعت هذه الكعك والحجر! أكتب الوصفة في كتابي بيدي وهي أعلى ثناء عليه. وللمؤلف - امتنان من أعماق قلبي! الحشو الخاص بي عبارة عن مربى التوت ، شيئًا فشيئًا ، حتى لا يتسرب منه ، ولكن لا يزال هيكل العجين ، والطعم - كل شيء على هذا المستوى لدرجة أنه من المؤسف أنك لا تستطيع علاج أولئك الذين بعيدين. لكن لي كان موضع تقدير كامل! شكر!
أنا أكتب للمرة الأولى ، لكن كم أحب الجو المحلي - مخلص ، مهتم! شكرا للجميع والجميع - الأفضل! عيد فصح سعيد!

[عليونوشكا 2904]

عليونوشكا 2904، من الجيد جدًا أن القوائم جعلتني أكتب. أنا سعيد لأنهم أحبوا وحصلوا على أعلى تصنيف. مرحبا بكم في منتدى!

شكرا جزيلا! بالمناسبة ، لقد صنعت أيضًا قضبان رغيف صغيرة من هذه العجين ، لقد طاروا بسرعة أكبر. على الرغم من وجودها ، كما في الخبز ، إلا أنني سأخفض السكر إلى النصف. وافقت واعتدت على ذلك. وقالوا أنه في المرة القادمة يمكنني بالطبع إجراء تعديل ، لكنهم ، من حيث المبدأ ، يوافقون على هذا الخيار.عيب واحد مع الكعك: لقد اختفوا بسرعة كبيرة! سأخبز بمجرد أن ننتهي من كعكة عيد الفصح. شكرا جزيلا لك السعادة لمنزلك! اجازة سعيدة! المسيح قام حقا قام!

[عليونوشكا 2904]

عليونوشكا 2904، شكر. متبادل)

ممتاز! شكرا على الوصفة!

[اناستازيا]

اناستازيا، لا على الاطلاق)