الكاساديا المكسيكية في أكثر أشكالها بدائية هي تورتيلا مطوية إلى نصفين ومحشوة بالجبن ومخبوزة أو مقلية بالزيت. يصفها دليل تذوق الطعام بالفعل بأنه "طبق استعماري نموذجي يجمع بنجاح بين ثقافتين تذوقيتين: التورتيلا من الأمريكيين الأصليين (والأفوكادو ، بالطبع ، إذا أضفنا جواكامولي) بالإضافة إلى أسلوب إسباني مجاني في تنظيم الحشو ونكهة التوابل التقليدية من الغزاة الذين وطأوا أقدامهم هذه الأرض المباركة في القرن السادس عشر. وقد تعلمنا طهيها منذ فترة طويلة. وهي رائعة. "
لذلك ، لقد حصلنا بالفعل على "التورتيلا" - أجهزة لخبز الخبز المسطح المكسيكي ، وأنا متأكد من أن مثل هذه الأجهزة لخبز الكويساديلا ستظهر للبيع قريبًا. لدي صانع كاساديا جورج فورمان الكهربائي GFQ001. الجهاز مُصمم لرقائق التورتيلا الجاهزة والمتوفرة تجاريًا بقطر 25 سم ، ويتم دهن أي حشوة على الكعكة المسطحة التي توضع ، وتغطى بكعكة مسطحة ثانية ، وتغلق ، واعتمادًا على الحشوة ، سيتم استلام ستة "فطائر" جاهزة ابتداءً من ثلاث دقائق.
قررت أن أجربها من خلال صنع la minichebureki واستخدام ليس التورتيلا الجاهزة ، ولكن العجين الخاص بي. لم أنشر الحشوة في طبقة متصلة ، على النحو الموصى به ، ولكنني وضعتها في مقصورات ، وقمت بدهن فراغات العجين بشكل خاص من الخارج ، بحيث كانت "فطائر اللحم" أقرب قليلاً إلى الأصيلة.
في بضع دقائق:
بعد قراءة هذا التعليق
البنات ، هناك القليل جدًا من الملء. أكثر من ذلك بقليل ، ولم تعد قريبة.
,
كنت أخشى أن أضع المزيد من الشبع ، وعبثا - يمكن أن يكون أكثر من ذلك مناسبًا. ولكن بالرغم من ذلك فمن الواضح أن هناك الكثير من الحشوات.
حكمي - لقد أحببت الجهاز ، يخبز بسرعة ، يشغل مساحة صغيرة (تخزين عمودي) ، سيكون بالتأكيد قيد الاستخدام. بالإضافة إلى التورتيلا ، يمكنك استخدام خبز البيتا والمعجنات الجاهزة ، إلخ.
