كعكة إسفنجية مارجريتا (تورتا مارجريتا) في GFB-1500 بيتزا-جريل

[بروسسيوتو 75]

كعكة إسفنجية مارجريتا (تورتا مارجريتا) في GFB-1500 بيتزا-جريل

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
بيضة (غرفة ر)	4 أشياء
السكر	150 جرام
دقيق قمح ممتاز	100 جرام
نشا البطاطس	100 جرام
مسحوق الخبز	2 ملاعق صغيرة
فانيلين أو قشر الليمون	المذاق
سكر بودرة (للغبار)
زبدة	80 جرام

طريقة طهو

• كعكة بسكويت لذيذة ورقيقة وعطرية وسهلة التحضير.
• تسخين الزبدة بأي طريقة مناسبة. (تم تسخيني في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة)
• ينخل الدقيق مع النشا والبيكنج باودر.
• في كوب منفصل ، اخفق البيض (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر والفانيليا حتى يصبح رقيقًا وثلاثة أضعاف الكتلة. تغلبت مع خلاط لمدة 3 دقائق.
• يضاف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج باودر. حركي برفق بحركة ملتوية من الأسفل إلى الأعلى.
• أضف الزبدة المذابة (الدافئة بالفعل). تخلط مرة أخرى مع نفس الحركات. العجين ليس سميكًا جدًا - رقيق وطري.
• قم بتشغيل موقد GF بمقدار 180 درجة واضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة (كان البسكويت جاهزًا في 20 دقيقة) وقم بتثبيت قالب سيليكون بالداخل (d = 30 سم).
• توضع العجينة برفق في قالب سيليكون. يبلغ ارتفاع البسكويت الجاهز 3 - 3.5 سم وإذا كان الشكل أصغر في القطر فمن الأفضل تقليل كمية المكونات.

وقت الطبخ:

10 دقيقة (تحضير) + 20-25 دقيقة (خبز)

برنامج الطبخ:

بيتزا مشوية GFB-1500

ملحوظة

كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل النظر إلى الموقد في غضون 20 دقيقة تقريبًا - قد يكون جاهزًا - افحصه باستخدام عود أسنان. قمتي مقلي قليلاً ، لكن قليلاً فقط.
كان البسكويت لذيذًا ، والنشا غير محسوس ، وقد يبدو حلوًا لشخص ما - لكنني حقًا أحببته ، لكن مع الحليب -!
يمكن تقطيعها إلى كعكات واستخدامها كقاعدة لكعكة ، لكنها لذيذة بمفردها ، حيث يتم رشها بمسحوق السكر ، وهي الطريقة التي يتم تقديمها ، وفقًا للمؤلف ، في محلات المعجنات الإيطالية. رأيت الوصفة على بوفارينكا - في إيرينا بروسسيوتو 75والتي بفضلها جزيل الشكر!

كم زيت؟

[جوليا]

جولياشكرا لجلبك الوصفة لنا.
قل لي ، ما هو طول زيك؟ لا يمكنني العثور على شكل التكوين المناسب لصانع البيتزا الخاص بي. كل ما يتم عرضه إما أعلى من اللازم أو منخفض جدًا. بالفعل يائسة.

[سفيتلانا]

سفيتلاناشكرا لاهتمامكم - ها أنا ذا! يضاف إلى الوصفة!

أضيف الثلاثاء 05 Jul 2016 03:28 PM

عليا، لديّ ريجنت إينوكس بارتفاع 3 سم وقطر 30 سم - وهو على حامل معدني. اخترت أيضًا لفترة طويلة ، في حين أن هذا هو الأنسب بالنسبة لي. تناسبها فقط Princess و GFku ، على التوالي.

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد ، بسيطة وسريعة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، حقًا بسيط وسريع! آمل أن تستمتع به!

أوليا ، لدي نموذج ريجنت إينوكس

اشكرك على المعلومات.

جوليا ، شكرًا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد

[ايرينا]

ايريناشكرا لاهتمامكم بالوصفة!

[جوليا]

جوليا، سآخذها إلى الإشارات المرجعية 🔗 أعتقد أن الرسوم المتحركة ستعمل بشكل رائع.

[ألبينا]

ألبينا، بالطبع ستنجح وستكون أعلى من ذلك بكثير! إنه أسرع في صانع البيتزا!

ليس لدي صانع بيتزا

ليس لدي صانع بيتزا

أنا بنفسي اشتريتها للتو - قرأتها هنا في المنتدى - أردت بشدة أن اشتريت الأميرة أولاً. وبعد ذلك لم تستطع المقاومة و ... اشترت GF-ku

[جوليا]

جوليا، تهانينا 🔗 دعهم يخدمون لفترة طويلة ويسعدون مع لذيذ.

اضبط للخبز في رسم كاريكاتوري

[ألبينا]

اضبط للخبز في رسم كاريكاتوري

ألبيناحسنًا ، كيف - كنت تدير الرسوم المتحركة؟

جوليا ، أخبرني من فضلك. لقد جربت مؤخرًا فرن Margarita. لقد وجدت الوصفة حقًا على موقع آخر ، لكنها مطابقة لوصفتك. لذلك ، عندما أخلط الزبدة في العجين في النهاية ، فإن مخبوزاتي ليست رقيقًا ، ولكنها كبيرة المسام ، ولكنها خشنة ودهنية. حسنًا ، يرتفع بشكل سيء جدًا ، أو حتى يجلس.
أحاول عدم تقليب العجين لفترة طويلة بعد إضافة الزيت ، لكن من الواضح أن الزيت يتداخل بشكل سيئ للغاية ولا يريد أن يتحد مع العجين.
من فضلك ، نكز أنفي ، ما الخطأ الذي أفعله.

[ألبينا]

ألبيناحسنًا ، كيف - كنت تدير الرسوم المتحركة؟

ليس لدي شك. كنت أتساءل ما هو الحجم الذي سيخرج. لكن اتضح أنها ليست عالية جدًا. لم ينتظر الأطفال وقتًا طويلاً وأخذوا عينة ، حتى أن الكريم لم يمتص كثيرًا.

تمت الإضافة الأحد 10 Jul 2016 09:19 PM

لا أحاول تقليب العجين لفترة طويلة بعد إضافة الزيت ، لكن من الواضح أن الزيت يتداخل بشكل سيئ للغاية ولا يريد أن يتحد مع العجين.

أنا أيضا لا أريد الاتصال.

أنا أيضا لا أريد الاتصال.

وبسبب هذا ، تبين أن العجين دهني وثقيل. وهذا بدوره يؤثر على صعوده.

[ايلينا فيالك]

ايلينا فيالك، لقد فعلت كل شيء كما نصحت إيرينا (مؤلف الوصفة) ، الزبدة المذابة الدافئة بسهولة شديدة وسرعان ما تدخلت معي ، حرفيًا في بضع حركات دائرية بملعقة ، تتحول من الأسفل إلى الأعلى وتتحول العجينة بعد إضافة الزبدة إلى ناعمة وحريرية. أنا لا أعرف حتى لماذا لا يريد نفطك التدخل. هل كان الجو دافئًا حقًا؟ ويجب ألا تكون الكعكة النهائية دهنية بشكل واضح ، مما يعني عدم خفق البيض مع السكر جيدًا بدرجة كافية (يجب الحصول على حجم كبير بما يكفي من الكتلة المخفوقة) أو الزبدة أكثر من 80 جم.
ربما كان الشكل مدهونًا بشدة. خبزت في قالب سيليكون بدون أي مواد تشحيم.
على أي حال ، أنصحك بمحاولة الطهي مرة أخرى! حظا سعيدا!

تمت الإضافة الأحد 10 Jul 2016 9:51 مساءً

أنا أيضا لا أريد الاتصال.

ألبيناوكذلك كعكة الدهون تحولت؟

[يوليا ك]

يوليا ك، شكرا على النصيحة. سأحاول بالتأكيد مرة أخرى.
ما مدى دفء الزيت؟

أقتبس من المؤلف "... في هذه الأثناء ، قم بإذابة الزبدة واتركها تبرد قليلاً (بينما يتم خفق البيض) ..."
"... أضف الزبدة إلى العجينة ، ما زالت دافئة بدرجة كافية ..."
لذلك كان الجو "دافئًا بدرجة كافية" بالنسبة لي!

... قلبي الزبدة بينما لا تزال دافئة بدرجة كافية.

ربما الزيت الخاص بي بارد بالفعل. ولكن اليوم كعكة الشاي محلية الصنع كانت رائعة. 🔗 لا أعتقد أنه سيعيش ليرى المساء.

مرحبا! اشتريت فرن البيتزا هذا قبل أيام قليلة. إنها تخبز البيتزا جيدًا ، لكنني أردت خبز بسكويت عادي مع التفاح (لدى عامة الناس - شارلوت :)). في القالب الأزرق المفضل لدى ريجنت. في الفرن ، عادة ما يتم خبز المناجم فيه. 40-45. أضعه لمدة 25 دقيقة. بنسبة 180 • C. وصل في غضون 20 دقيقة. تحقق من كيفية وجودها ، وجدت الفحم من أعلى وأسفل! ذهبت إلى هنا لأرى ما يوصي به الناس حول السرعة. والوقت :)) رأيت منشورك وضحكت :)) احترقت بالفعل بالأمس في هذا الوقت ودرجة الحرارة في نفس القالب :)) على ما يبدو ، موقدي به ترموستات داخلي إضافي - باللغة الروسية ، "فرايز أصعب"!

[ايكاترينا_ك 2010]

ايكاترينا_ك 2010، رائع! أو ربما شيء به منظم حرارة؟ يحدث أنه إذا كانت هناك مشكلة في ذلك ، فإن الجهاز يعطي درجة الحرارة القصوى في أي موضع. لقد أخذت هذا الموقد على أساس أنه من الممكن ضبط الوضع الناعم للخبز ، على عكس الأميرة.

شكرًا جزيلاً على نصيحتك - سوف أتحقق منها أثناء فترة الضمان!

لقد فعلت ذلك ثلاث مرات بالفعل - إنه رائع! أعجن العجينة بخلاط مع ملحق خفق ، أخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة بالضبط. في قالب تفلون مستطيل عادي - يرتفع جيدًا واللون متساوٍ جدًا ، دعه يقف قليلاً ، اقلبه وصفعه على القاع ، فإنه يسقط تمامًا ، دون ضرر. مصنوع من زجاج مختلف - لذيذ جدًا!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة! شكرا لتقاسم تجربة الطبخ الخاصة بك!