صلصة التفاح في Thermomix

أخبرني يا فتيات ، من فضلك ، في أي درجة حرارة من الأفضل طهي مثل هذه الوصفة وأي المكونات يمكن تقطيعها في خليط حراري ، وأيها أفضل تقطيعها بسكين.

وصفة صلصة التفاح

320 جرام تفاح حامض مقشر ومقشر (من حيث المبدأ ، يمكنك تناول أي منها)
80 غرام مشمش مجفف
80 غرام زبيب
100 جرام بصل
220 غرام سكر بني (يمكنك تناوله أبيض)
250 مل خل
2 صغير. جراب الفلفل الأحمر
20 غرام الزنجبيل الطازج (يقطع)
15 جرام ثوم
ملح للتذوق

يجب تقطيع التفاح والمشمش المجفف والبصل إلى مكعبات صغيرة وخلطها مع جميع المكونات.
ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي ، اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تصبح مربى سميكًا. يجب أن يستغرق الطهي أقل من ساعة بقليل.
يتم وضع الخليط النهائي في أوعية معقمة.

مصدر

[بلوكيتن]

بلوكيتن، تم نسخ الوصفة
أعتقد أنني سأقطع التفاح بسكين للجمال ، ودرجة الحرارة 90-100 * ، والسرعة 2-3 ، والسكاكين في الاتجاه المعاكس. سأحاول هذا.

قياسا على الوصفة من الكتاب الرئيسي 90 درجة TM

فاكهة الصلصة

150 جرام زبيب ذهبي
100 جرام سكر بني
150 جرام عصير تفاح أو أناناس
100 جرام خل التفاح
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
فلفل حريف على طرف السكين
1 أناناس معلب (قطع)
360 جرام مشمش مجفف

ضعي المشمش المجفف في وعاء جاف وطحنيه لمدة 10 ثوانٍ / متر مربع. 6-7 ، وإضافة جميع المكونات الأخرى ، يطهى لمدة 25 دقيقة / 90 درجة مئوية / Sk. 1-2 حتى تصبح سميكة. ضعيها وضعيها في الثلاجة.
تقدم مع لحم خنزير مشوي ، ستيك ، لحم خنزير.

sve ، OlennaTM ، شكرًا!
أعتقد أنني سأحتفظ به بمقدار 100 * حتى يغلي ، ثم سأطرحه بمقدار 90 *.
لا يبدو أن لدي مثل هذه الوصفة في كتابي الرئيسي. سوف يمنحك اتساق المربى ، لأن السكاكين ليست في الاتجاه المعاكس.

sve ، اكتب إذن كيف طعمها؟ سأحاول عدم تأجيله أيضًا.