صلصة البشاميل في Thermomix

صلصة البشاميل
(وصفة من الكتاب)
تذوب 40 جم زبدة في وعاء 3 دقائق / 100 جم / مربع. 1 (في الواقع ، يذوب قبل ذلك بكثير).
أضف 40 جم من الدقيق إلى الزبدة واقليه لمدة 3 دقائق / 100 جم / مربع. 1
أضف: 500 جرام حليب ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 رشة فلفل أبيض ، 2 رشة من جوزة الطيب ويطهى 6 دقائق / 90 جم / مربع 1

بشكل عام ، تمسك الطحين حول السكين ولم يختلط مع الحليب. لذلك ، خرجت الصلصة رقيقة.
قل لي لماذا حدث هذا؟

صلصة البشاميل
(وصفة من الكتاب)
تذوب 40 جم زبدة في وعاء 3 دقائق / 100 جم / مربع. 1 (في الواقع ، يذوب قبل ذلك بكثير).
أضف 40 جم من الدقيق إلى الزبدة واقليه لمدة 3 دقائق / 100 جم / مربع. 1
أضف: 500 جرام حليب ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 رشة فلفل أبيض ، 2 رشة من جوزة الطيب ويطهى 6 دقائق / 90 جم / مربع 1

بشكل عام ، تمسك الطحين حول السكين ولم يختلط مع الحليب. لذلك ، خرجت الصلصة رقيقة.
قل لي لماذا حدث هذا؟

الوصفة في كتابي الذي أعطي عند الشراء كالتالي:
400 مل حليب
50 جرام سل. زيوت
2-3 ش. ل. دقيق القمح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قليل من جوزة الطيب
ركب الفراشة وأضف جميع المكونات واطبخها لمدة 6 دقائق / 80 جم / متر مربع. 2
إذا قمت بإضافة الجبن المطبوخ ، تحصل على صلصة لذيذة للقرنبيط.
إذا أضفت الفجل الحار ، تحصل على صلصة لذيذة للحوم.

لقد طهيت بالجبن. تحول كل شيء بسرعة ، دون مشاكل ولذيذة. جربها.
بالنسبة لي ، خلصت إلى أنه كان في هذا الكتاب وصفات مجربة وأكثر دقة.