طاجن بان كيك

طاجن بان كيك

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للفطائر:
طحين	125 جرام
بيض	3 قطع
حليب	125 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
لملء:
لحم مفروم	400 جرام
جبن	2 ملعقة كبيرة. ل
طماطم	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
ثوم	1 فص
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
لملء:
جبن	200 جرام
حليب	125 مل
صفار البيض	2 قطعة
شبت البقدونس	حزمة
جبنه	100 جرام

طريقة طهو

للفطائر - يخفق البيض والملح والحليب. يخلط مع الدقيق ويغطى ويترك لمدة 30 دقيقة. تُخبز 4 فطائر من العجين.

للحشوة - يقطع البصل والثوم ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى ويُطفئ النار. قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفيها إلى اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الجبن القريش. يتبل بالملح والفلفل.

ضعي اللحم المفروم على الفطائر ، ولفيها على شكل لفائف.

نقطع لفة البان كيك بشكل غير مباشر إلى 4 شرائح لكل شريحة.

لطبقة خثارة البيض - اخلطي اللبن الرائب والصفار والأعشاب والملح. صب نصف الحشوة في طبق الخبز.

ضعي قطع البانكيك على الحشوة.

املأ مع التعبئة المتبقية. يرش الجبن المبشور ناعما. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 جرامًا لمدة 15-20 دقيقة.