خبز مع رقائق البطاطس الجافة ومرق البطاطس (صانع السمبوسة)

خبز مع رقائق البطاطس الجافة ومرق البطاطس (صانع السمبوسة)

الفئة: خبز خاص

مكونات
دقيق قمح ممتاز	450 جرام
سميد	50 غ
مرق البطاطس	370 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
رقائق البطاطس (البطاطا المهروسة الجافة في رقائق)	35 جرام
حليب مجفف	30 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
السكر	0.5-1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي أو زيت زيتون	2-3 ش. ل

طريقة طهو

• نقوم بتنشيط الخميرة في كوب واحد من مرق البطاطس الدافئ مع السكر المضاف (مرق بلدي مملح ، عادة بعد سلق البطاطس). أضف السميد إلى هذا. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة في مكان دافئ.

  يُسكب مرق البطاطس الدافئ المتبقي في وعاء HP ، ويُضاف مسحوق الحليب ورقائق البطاطس ، ويُسكب الدقيق ويُضاف الملح.

  وضعنا برنامج عجن سريع - لدي "عجين خالي من الخميرة" - 15 دقيقة. أثناء العجن ، أضف الزيت النباتي وانظر إلى حالة الكعكة - يجب أن تكون العجينة مرنة. بعد انتهاء البرنامج ، يمكنك إيقاف تشغيل صانعة الخبز وترك العجين داخله لينضج لمدة ساعة. بعد أن نمدها على حصيرة سيليكون مدهونة بالزيت وبأيدي زيتية ، نلف العجين بالتناوب من حافتين متقابلتين. العجين رقيق وناعم وممتع للعمل به.

  لا يوجد قولبة على هذا النحو: لقد قطعت القطع وعلى الميزان - 25-26 جم - الوزن الأمثل لعجين الخبز الرقيق. أقوم بتشغيل الجهاز لمدة 20 ثانية. حتى يسخن وضع الفراغات في الثقوب. ليست هناك حاجة للتشحيم بأي شيء ، والذي أحب هذا الجهاز من أجله - فهو مخصص لخبز الخبز بدون مشاكل! نغلق الجهاز بالمزلاج ونترك الخبز المستقبلي يرتاح ويرتفع لمدة 15 دقيقة.

  شغل الفرن واخبزيه لمدة 12-13 دقيقة + 5 دقائق. تطبيق.

  خبز معطر لذيذ جاهز !! ليس لدي القوة لتحمل - لقد قطعت ركنًا ساخنًا للاختبار!

  من العجينة المتبقية ، يمكنك خبز التورتيلا أو الفوكاتشيا. دهن الصفيحة بالزيت ، ضعي العجينة ، شكلي كعكة بيضاوية برفق واتركيها تحت ورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة للتدقيق. نخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

  منجز!

وقت الطبخ:

الخبز 12-13 دقيقة

برنامج الطبخ:

سمبوسه ميكر / فرن

ملحوظة

توجد بالفعل عدة خيارات لبطاطس فوكاتشيا على الموقع ، جرب خيارًا آخر! على شكل خبز ، فهي جذابة بطريقتها الخاصة - خاصةً لمن يفضلون القشور المقرمشة على الفتات الخصبة!

يا له من خبز رائع! ممم! ما رقيق منها!
Yulenka ، ما نوع رقائق البطاطس التي تستخدمها بشكل أساسي؟ هناك الكثير منهم الآن لدرجة أن المرء لن يخطئ في الجودة.
يولينكا ، شكرًا على الوصفة!

أنا أيضًا في انتظار إجابة عن الحبوب. لذيذ! شكرا على الوصفة. وإذا كنت تخبز في كب كيك؟ يوجد أيضًا مكواة وافل

[ناتاشا]

ريتوليا ، شكرا! هناك العديد من الرقائق المختلفة ، نعم ، أنا آخذ "البطاطس" لعجينة الخبز ، أحب ذلك بدون ملح.

🔗

وإذا كنت تخبز في كب كيك؟ يوجد أيضًا مكواة وافل

ناتاشا، انا لا اعرف !!! لقد قمت بخبزها مرتين فقط في Samsushnitsa ، وعادة ما تكون مجرد فطيرة.

Yulechka ، حتى أنني خبزت شرائح الديك الرومي في صانع الكعك ، في مكان ما كان هناك وصفة ، وجميع أنواع الخضار. حسنًا ، ليس عندي sushnitsa ، لكني أريد الحلويات ، وغدًا سأشتري البطاطس ، وسأكتب ما سيحدث. وإذا قمت أيضًا بتقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة؟ سوف تتحول الكعكة إلى أن الفطائر قد صنعت بالفعل.

سأكتب ما سيحدث.

التجارب هي كل شيء لدينا !!!

يوليا ، لقد اشتريت كل شيء ، لكن ما هي كمية الزيت التي تحتاجها؟

[ناتاشا]

ناتاشاعفوًا ، غاب! شكرا على الاهتمام!
زيوت - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق. المصحح في الوصفة!

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا جزيلا لك. لم أخبز الخبز بعد ، لكن هذه وصفة كهذه ...
دعونا نحظى بيوم البطاطا!

[Lenusya]

لم أخبز الخبز بعد

Lenusya، إذا كان هناك samushnitsa ، فيجب خبز الخبز فيه!

[جوليا]

جوليانعم يوجد ومن الموجة الأولى)

من الموجة الأولى)

إذن أنت وأنا لدينا نموذج واحد! سأنتظر خبزك!

يوليا وأنا بالفعل ... مع الحليب! اتضح أنه لذيذ جدا! صحيح أن الكب كيك صغير ، لكن يمكنك أن تقضم مرتين وتخبز الكعكة في الفرن. أنا أحب ذلك كثيرا ، قشرة الجرش! الفتات طرية! ستكون هناك وصفة مفضلة ، غير محيرة. شكرا لك مرة أخرى. إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع كشف الصور. فعل نصف القاعدة.

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا سعيد جدًا لأنه ظهر حتى مع الكعك! إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد صورة ، لكن الشيء الرئيسي هو أنها كانت لذيذة!

Yulechka ، أنا خبز مرة أخرى! ركضت حفيدتي اليوم وطهي الزلابية بالبطاطس ... نظرت ، ودخل اللحم المفروم في الماء ، وبدأت العجين (لا أتناول البطاطس كثيرًا). بالفعل جزء كامل ، تم وضع كعكات صغيرة و 4 قطع بشكل طولي من الكعكة. أثناء تسخين الفرن ، غمر العجين بدرجة أعلى في الفرن. هذا رغيف من أربعة.

[ناتاشا]

ناتاشا، هذا جيد!

حتى غمرت العجين

يمكن رؤيته لأن المرق تبين أنه مشبع ليس فقط بالبطاطس ، ولكن أيضًا بالعجين!

[Yulechka]

Yulechka، أنا أؤيد لك مع مثل هذا شكرا لك! حسنًا ، سريعًا جدًا ولذيذ جدًا ، لقد ألغيت أيضًا اشتراكي في موضوع samsushnits ، لأنني قمت بحساب إشارة مرجعية واحدة بالضبط.
لم يكن هناك بطاقات / مرق ، لذلك استبدلت بالماء ووضعت 0.5 ساعة / لتر سكرًا إضافيًا. معاد الحساب بعامل اختزال 0.58:
طحين 260 جرام
سميد 30 جم
215 جرام ماء
الخميرة الجافة. 1.2 ساعة / لتر
بطاقات / رقائق جافة 20 جرام
حليب جاف. 17 جرام
ملح 0.8 ساعة / لتر ~ 4 جم
سكر 1 ح / لتر
زيت الزيتون. 1.5 st / لتر
تبين أن حجم العجينة 565 جم ، فقط لعلامة تبويب واحدة ، وضعت 23-24 جم لكل منها ، مغموسة بالرش ، والبعض الآخر رش بالسمسم وحبة البركة ، لقد أحببتها أكثر مخبوزة كما في الوصفة ، بعد وضعها لمدة 15 دقيقة لترتفع وتخبز لمدة 13 دقيقة + 5 دقائق.
العجينة باردة ولينة وليست لزجة.







وها هي الكعكة

[فوز]

فوزتانيشكا ، يا له من جمال !!!

ناتاشا!
كل شيء يتحول بشكل جميل في Samsushnitsa ، جهاز سحري.

[تانيوشا]

تانيوشا، AAAA !!!! شكرا لجلبك هذا الجمال !!! ويا له من انهيار !!! وشكرا جزيلا على الاعتماد على إشارة مرجعية واحدة! كثير ، مثلي ، يحبون حساباتك كثيرًا!

أحببت الغمس أكثر.

نعم ، اغمس الفراغات في البذور وما إلى ذلك من أجل sushnitsa وأنا أحبه بشكل أفضل ، فهي تلتصق تمامًا ولا تنهار بعد ذلك!

جوليا شكرا!

ويا له من انهيار !!!

بقيت الصور فقط ، اللذيذ غير عادي ، وربما يكون ألذ على المرق ، البطاقات / الرقائق بالطبع تعطي العجين حنانًا خاصًا.

كل شيء يتحول بشكل جميل في Samsushnitsa ، جهاز سحري.

نعم جيد جدا! ومن الجيد أنها معروضة للبيع مرة أخرى - سيتم إحياء Temka ، وستظهر أفكار جديدة!