مربى العنب الخالي من السكر أو البكميز السميك

[فصل الشتاء لذيذ!]

مربى العنب الخالي من السكر أو البكميز السميك

الفئة: الفراغات

مكونات
عنب حلو

طريقة طهو

• لقد صنعت مربى من نوعين مختلفين من العنب. من المعتاد "ليديا" والثقافية - "زاغرافا". بالنسبة للمربى ، من الأفضل تناول أنواع مختلفة من اللحم ، وبالنسبة للمعجنات فهي غنية بالعصير ، وتحتوي على نسبة منخفضة من اللب.
• لقد طبختها بطريقتين. أول. لقد قطعت التوت للتو في محضر الطعام وقمت بتصفيته من خلال غربال.
• ثانيا. قطعت التوت. قمع قليلا. أشعلته على النار وغليها حتى تصبح طرية. أعجنها مرة أخرى.

• مررت به من خلال منخل.

• علاوة على ذلك ، فإن خوارزمية الإجراءات هي نفسها. وضعت العصير مع اللب على نار بطيئة. من المستحسن أن العصير لا يغلي ، ولكن فقط "على البخار". بالنسبة للبيكميز المعتاد ، يُنصح بإزالة اللب إلى أقصى حد بحيث يكون هناك عصير واحد.

• اغلي العصير عدة مرات. سوف تصبح الكتلة سميكة. سوف يلتصق بظهر الملعقة. إذا أسقطتها بكتلة ، فلن تتكشف.
• بالنسبة للبيكميز القياسي ، يكفي غلي العصير بنسبة 50-80٪. يجب أن يتحول إلى شراب ويبدو مثل العسل السائل.
• صب (نقل) المربى أو البكميز في برطمانات جافة ونظيفة وتخزينها في الثلاجة. للتخزين طويل الأجل ، ضع المربى في مرطبانات معقمة ولفها بأغطية معقمة.
• فصل الشتاء لذيذ!

ملحوظة

مربى العنب الخالي من السكر بقري ، لكنه سميك. بيكميز مصنوع من فواكه مختلفة. قابلت موعدًا ، برقوق من خروب. في تركيا ، يعتبر بكميز الدواء الشافي لجميع الأمراض.
العملية ، بالطبع ، طويلة بالنسبة لأولئك الذين لديهم عنبهم الخاص ، الذين ليس لديهم مكان يذهبون إليه. لكن هذا العمل يستحق كل هذا العناء. إنه لذيذ جدا ورائع وصحي. نوصي!

وضع إشارة مرجعية عليه.

[ايلينا]

ايلينا، آمل أن يكون مفيدًا العام المقبل ، إن لم يكن بالفعل. جارنا لا يزال لديه طن من العنب البسيط. يسأل كل يوم أن نريحه منه.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد نفد العنب بالفعل ، لذا حتى العام المقبل.

[أنجيلا]

أنجيلا، كما هو الحال دائمًا .. في متجرنا ، العنب ليس باهظ الثمن ولذيذ جدًا! هناك أيضًا إيزابيلا ، لكن لا يمكنني تحمل رائحتها. لقد قمت بطهي مربى العنب والبرتقال والزنجبيل ، لكنني لم أخاطر بذلك بدون سكر الآن ، باتباع خطواتك ، سأفعل ذلك بالتأكيد! صنع المربى في كيش هو متعة
شكر!

[آنج كاي]

آنج كايهل ستاتي الينا مرة اخرى ؟؟
ليس لدي عنب ولا فلفل ، وبوجه عام ، لقد أكلت بالفعل كل شيء

أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ، لن أرفض مثل هذا الدواء الشافي أيضًا

[عليا]

لكن بدون سكر لم أجرؤ

عليا، شكر. جرب هذا الآن. لذيذ جدا.

هل ستاتي الينا مرة اخرى ؟؟

لنفعلها! ادع واقبل. وسأحضر لك المزيد من الكرز في الشوكولاتة وكل ما تقوله)

أنجيلا ، أين كنت مع وصفتك من قبل؟ كان لدي الكثير من النبيذ هذا العام لدرجة أنني لم أكن أعرف مكان صنعه. أعطت الكثير لأقاربها ، رغم أنها رفضت ، لكنها فرضتهم عليهم مباشرة. لقد صنعت الكثير من العصير ، ومن البقية أضع الخمر ، والآن هو ينضج. عنبي أسود ، مثل مولدوفا وشيفتشينكو. لا أحب إيزابيلا وليديا ، لذلك أخرجتهما من الموقع منذ فترة طويلة.
الآن أنا أكتب والفكرة تأتي في الرأس لمحاولة طهي jam-pekmez من العصير. عصير بدون سكر ولكن لا يزال حلوًا جدًا. حصل العنب على الكثير من أشعة الشمس هذا العام.
الآن لا يوجد وقت لغليها ، فأنا أحضر حديقة نباتية لفصل الشتاء ، لكنني لن أنسى تجربتها لاحقًا!
أنجيلا ، هل يمكنك أن تغلي في طباخ متعدد؟ لقد غليت المربى الساخن Tanya Admin في الرسوم المتحركة ، اتضح أنه رائع

[نيليا]

نيليايمكن صنعه من العصير. في البداية ، يتم استخراج العصير.فقط إذا كان بدون لب أو كان هناك القليل منه ، فسوف يتحول بالضبط إلى البكميز (شراب العنب ، شراب ، عسل العنب ، كما يطلق عليه). سارت الامور بشكل جيد في المخبوزات بدلا من دبس السكر وكمحليات.

بعد كل شيء ، يمكنك غليه في طباخ متعدد؟

بالتأكيد. ستكون طويلة ، لكنها ممكنة. الشيء الرئيسي هنا هو أخذ مساحة تبخر أكبر.

أنا لا أحب إيزابيلا وليديا ،

ليس لدي هذه الأصناف أيضًا. ليديا هي جارتي.

[آنج كاي]

آنج كايإذن ، بالنسبة لي هذا العنب ، ثم الكرز ، والفلفل لا ينسون الجرة وسأفكر في الأمر

أنجيلا ، العصير نقي ، لا لبّ على الإطلاق. قدت سيارتي على عصارة ، لذلك فمن المؤكد أن البكميز سوف يتحول وليس المربى. لم أجرب البكميز أبدًا ، ولم أره معروضًا للبيع ، لكن يمكنك محاولة طهيه بنفسك. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من العصير ، ولا يمكننا شرب الكثير. وليس فقط العنب.




وفي الرسوم الكاريكاتورية ، أزل الصمام وأطبخ جيدًا ، وتبخر ، ولا داعي للوقوف في الطريق.

يعني ذلك

متفق عليه. لا أحتاج إلى تأشيرة ، لكن الدعوة مع التذاكر صحيحة تمامًا. جي)

ستنجح بالتأكيد ،

هذا أيضا لذيذ جدا.

أزلت الصمام في الرسوم المتحركة

حسنًا ، بعد كل شيء ، هل يمكن أن تتبخر مع فتح الغطاء تمامًا؟ وبالتالي؟

لا ، لقد حاولت. عندما يكون الغطاء مفتوحًا ، قمت بتثبيته بمقبض متعدد ، ثم يغلي بقوة. ولكن إذا تمت إزالة الصمام ، فإنه لا يغلي. لكني لا أقوم بإزالة الصمام لفترة طويلة ، فقط في نهاية التبخر. وغالباً ما يكون في حالة الإطفاء ، يتبين بشكل طبيعي.

[أنجيلا]

أنجيلا، وما هو شعورك تجاه بيتر ، وإلا فأنا التالي في الطابور بالنسبة لك

أود أن أزور. لم يكن)

ذهبت للتسوق اليوم. لدينا شبكة "Alley \ Commander" في كراسنويارسك. لذلك ، يبيعون هناك فواكه / خضروات مخفضة السعر. اشتريت العنب الأسود (أصناف مختلفة) مقابل 30 روبل. لكل كيلوغرام. لقد حصلت على 1.5 كجم. آسف. غدا سأذهب لمزيد من العنب. سأطبخ بيكميز.

لقد طهيت مربى العنب والبرتقال والزنجبيل

عليا ، يمكنك الحصول على وصفة. يرجى مشاركة الرابط. لم أجد شيئًا كهذا.

لم أجد شيئًا كهذا.

لقد طهيت قدر استطاعتي في رأسي ... لقد قمت فقط بغلي العنب قليلاً (في كينوود) ، وفركته من خلال غربال ، وأضف عصير البرتقال والقشر ، والسكر وطهوه حتى يتكاثف مع التحريك المستمر.

أود أن أزور. لم يكن)

أنا محظوظ ... تعال! على الرغم من أن شقتي ليست كبيرة جدًا ، إلا أن الضيوف مرحب بهم دائمًا

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة.
من فضلك قل لي ما هو الطعم النهائي؟ تبدو مثل المربيات الكلاسيكية للشرب مع الشاي؟ أم أنه من المرجح أن يستخدم كضمادة لشيء صالح للأكل؟ مع ماذا وأين تستخدم؟ على سبيل المثال ، المشرف لديه مربى الفلفل الحار - إنه مطعم للوجبات الخفيفة (أحب ذلك). لكنني لم أجرب البكميز ، لا أعرف مذاقه.

[طايع]

طايعمربى حلو. مثل التحلية على كعكة. يمكن استخدامه مع الفطائر والمخبوزات بدلاً من دبس السكر.