شوربة بالكراث والبطاطس

شوربة بالكراث والبطاطس

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: فرنسي

مكونات
زبدة	25 جرام
بصلة	0.5 - 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث (الجزء الأبيض)	2 ينبع
كرفس	1 ساق
ثوم	1 فص
بطاطا	100 جرام
حساء الدجاج	375 مل
كريمة حامضة 20٪	90 جرام
البصل الأخضر والبقدونس	المذاق
الملح والفلفل الأبيض المطحون	المذاق

طريقة طهو

• تذوب الزبدة في قدر حيث يطهى الحساء. يُضاف البصل المفروم والكراث والكرفس والثوم.
• غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج الخضار ، مع التحريك من حين لآخر ، لا تترك الخضار بنية. تُضاف البطاطس وتُسكب في المرق وتُطهى حتى تنضج البطاطس.

• قم بتبريد الحساء قليلاً وطحنه بخلاط الغمر.

• يُغلى الحساء في الغليان ، ويُضاف القشدة الحامضة والملح والفلفل الأبيض المطحون ، ويُسخن مرة أخرى دون غليان. قدميها ساخنة أو مبردة ومزينة بالبصل الأخضر والبقدونس.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

موقد وخلاط

ملحوظة

وصفة من كتاب "فرنسا. رحلة الطهي". اقتباس من الكتاب: "يمكن تقديم هذا الحساء ساخنًا أو مبردًا. الحار هو طبق فرنسي تقليدي. يُعتقد أن نسخة Vichy المبردة قد تم إعدادها لأول مرة في فندق RITZ-CARLTON في نيويورك من قبل طاهٍ فرنسي من فيشي".

الحساء خفيف جدًا ولذيذ ، لقد أحببناه حقًا! النسخة المبردة لم يكن لديها الوقت للمحاولة))). الخبز المحمص الأبيض مثالي للحساء.

حساء فرنسي آخر! جمال ولذة. شكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سوف أحفظها! حساء لذيذ! أحب الحساء المهروس ، لكن لسبب ما لم أطبخه منذ فترة طويلة. لقد ذكرتني بحبي

ليا شكرا! سأكون سعيدا إذا كنت تحب الحساء!