باتيه الكبد مع اليوسفي

[عجينة الكبد]

باتيه الكبد مع اليوسفي

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
عجينة الكبد
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
جزر صغير	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	للقلي
الكبد (لدي دجاج)	300 ق
زبدة طرية	100 جرام
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
مخلل اليوسفي
السكر	100 جرام
ماء	200 ق
قرفة	1 سقط.
الينسون	نجمة واحدة
ملح	قرصة
اليوسفي	6 قطع
مربى اليوسفي
أجار أجار	1 غرام
شراب الجلوكوز (لدي شراب النشا)	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر اختياري	المذاق

طريقة طهو

• اخلطي السكر بالماء. أضف الملح والبهارات. دمل.

• صب الماء المغلي على اليوسفي ثلاث مرات. ثم شراب جاهز. يوضع في فرن مسخن مسبقاً على 110 درجة لمدة 3 ساعات. إذا تعذر غمر اليوسفي تمامًا في الشراب ، فاخرجه واقلبه كل نصف ساعة.

• أخرجه واتركه يبرد حتى يبرد.

• نقع الأجار في ملعقة من الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

• نقطع اليوسفي إلى نصفين. اخرج كل اللب.

• أعد القشور إلى الشراب.

• اهرس لب اليوسفي.

• افرك من خلال غربال.

• أضف أجار منقوع والجلوكوز. يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. جربها. أضف القليل من السكر إذا لزم الأمر.

• قم بتغطية طبق أو طبق صغير بغشاء بلاستيكي لاصق. صب المربى في طبقة رقيقة واتركه يتماسك. يتجمد في درجة حرارة الغرفة.

• يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. اطفيء.

• أضف الكبد. يتبل بالملح والفلفل.

• مزج.

• ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة لمدة 30 دقيقة.

• أخرج الكبد وهرس.

• افرك البات من خلال منخل. تركه يبرد.

• أضيفي الزبدة الطرية واخفقي.

• جربها. ملح وفلفل إذا لزم الأمر. مزج.

• قم بإزالة قشور اليوسفي من الشراب ، اترك الشراب حتى يستنزف ، يمكنك حتى أن تبلل. املأها بالبط وأرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات حتى تصلب. نخرجها ونقطعها إلى أنصاف وتقدم مع المربى.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

يعتمد البات على وصفة الشيف هيكتور خيمينيز. كتاب "برافو".
لذيذ جدا ، ولكن ليس للجميع. الأكثر رقة. قشور الماندرين مثل الفواكه المسكرة. النكهة تنطلق من الذوق جيدًا. يمكنك بسهولة عصر عصير اليوسفي وإعداد الحلوى على الفور. نوصي.

يا له من جمال
كما أفهمها ، فإن القشور ليست فقط للتقديم ، بل يمكن التهامها بعد هذه المعالجة.
أنا أحب الفطائر بنكهة الفاكهة. كثيرا ما أضيف المشمش المجفف.
شكرا على الفكرة

حل مثير للاهتمام. سيكون هناك مزاج ، يجب أن نحاول.

[جين]

جين, زنبق، شكرا لزيارتكم)

القشور ليست فقط للتقديم ، بل يمكن التهامها بعد هذه المعالجة.

يستطيع.