سلطة لذيذة مع صدور الدجاج

سلطة لذيذة مع صدور الدجاج

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
صدور الدجاج (لوعاء سلطة واحد)	400 ق
الملفوف (الجزء السفلي ، جزء السلطة) ،	200-300 جرام
بطاطا	- 2 قطعة.
جبنه	- 200 (+ -) ز.
بيض	- 2 قطعة.
حليب	100-150 مل.
طحين	-1 ملعقة كبيرة. الملعقة
مايونيز
الكريمة الحامضة
زيت (للقلي)
ليم. عصير (حامض الستريك)	المذاق
ملح	المذاق
السكر	المذاق
شبت أخضر بصلة	المذاق

طريقة طهو

• يطلب الكثير من الناس وصفة ، لكنني لا أتذكر الاسم ، أنا فقط أعرف ما أفعله بنفسي. السلطة ليست سهلة ، على الرغم من المنتجات المتاحة ، إلا أنها تتطلب الوقت ومهارات الطهي.
• المكونات: أتناول المنتجات من حيث الحجم (بدءًا من الصدور) ، تقريبًا نفس الشيء ، بحيث تكون الطبقات موحدة
• طبخ. نظرًا لأن عملية تحضير هذه السلطة شاقة للغاية ، فمن الأفضل القيام بذلك في اليوم السابق (عن طريق وضع الطبقة العليا من البطاطس قبل التقديم) أو جذب المساعدين.
• 1. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ، واقليها حتى تنضج ، وتبليها بالملح والفلفل.
• 2. تحضير عجة البيض والحليب والدقيق والملح (أضيف القليل من النشا). تقلى مع رقيقة "الفطائر" باردة. نقطع. تُظهر الصورة عجة وشرائح.
• 3. تقشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، تشطف من النشا وتقلى بالزيت (الملح) ، حتى تصبح طرية ولونها بني ذهبي جميل.
• 4. يقطع الملفوف مع شرائح صغيرة ويفرك السلطة بالملح والسكر والليمون. عصير. أضف الشبت والبصل الأخضر (لهواة).
• 5. افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
• 6. اصنعي ضمادة لدهن الطبقات: اخلطي جيداً ، وخفق المايونيز والقشدة الحامضة (سميكة).
• وضع الطبقات معًا. أحيانًا أغيرها ، لكن الطبقات السفلية والعلوية هي نفسها دائمًا.
• نضع في قاع وعاء السلطة ، ونلطخ الطبقات: بالتنقيط. سلطة ، عجة ، جبنة ، دجاج. دع السلطة تجلس وتوضع آخر طبقة من البطاطس المقلية قبل التقديم.
• سلطة جاهزة. عادة ما يأكل الضيوف كل شيء ، لذلك أقوم دائمًا بإعداد بضع سلطانيات.
• أتمنى لك وجبة شهية.
• المنتجات وتقطيعها إلى 2-3 سلطانيات ، على أساس الأشكال والحشو.

الطبق مصمم ل

صحن سلطة

وقت الطبخ:

2-3 ساعات.

ملحوظة

سلطة لمن لا يخاف من الصعوبات.

تفي الفتيات بوعدهن عدة مرات: أنشر السلطة المفضلة للعائلة للرجل من الأسرة. لا أتذكر اسم السلطة ، لقد جربناها في نوفوروسيسك ، اشتريناها في "Magnet" والزوج ، مستمتعًا بها ، طلب منه أن يفعلها كثيرًا. لقد قمت بتفكيك الطبقات ، وتكييفها مع أحبائهم. الآن هو مطلوب بدلا من "أوليفر" في الأعياد. إذا لم تكن قد أعدت طبق سلطة منفصلًا ، لن ينتزع الابن منه إلا لنفسه ، فهذه الإهانة
اليوم من المنتجات الموضوعة اتضح (على وجه الخصوص ، على سبيل المثال ، استخدمت أوعية سلطة مختلفة) ، على الرغم من أن بعض المنتجات لا تزال قيد المعالجة: لا تزال البطاطس مقلية ، ويتم تقطيع الخضار.

[فيرين]

فيرين، كما يقول أحد هنا - يمكنك أن تأكل عقلك! نحن لا نخاف من الصعوبات هنا في HP ، سأفعل ذلك بالتأكيد

[لودميلا]

لودميلا، حسنًا ، نعم ... كيف الحال ... في بعض الأحيان تريد الخلط حاول الطهي ، إذا وجدت الوقت ، فلن تندم. أحيانًا أدعو زوجتي للعمل مع البطاطس.

سلطة غير عادية للغاية ، كما لو أنني لم أقابل مثل هذا المزيج من قبل) ، على الرغم من أنه شاق ، لكن المزيج لذيذ ، يجب أن يتم بطريقة ما ، خاصة وأن المنتجات كلها متوفرة ، شكرًا!

[فيرين]

فيرينيا لها من سلطة رائعة! (ذ) أنا متأكد من أننا سنطير. وفي رأيي ، أكلنا هذا في طشقند في مطعم عندما كنا هناك في المرة الأخيرة.
أريد بعض التفاصيل لجعل عملية الطهي أسهل.شرائح رقيقة من البطاطس ، كيف تقطع وكيف تقلى؟ خوف شديد؟ ربما يستطيع بعض المساعدين فعل ذلك بالحد الأدنى من الزيت؟ أنا شخصياً لا أخاف من هذا الزيت على الإطلاق. لكنك تحتاج إلى الكثير منه والبقع ثم ضع دلو الزيت هذا في مكان ما. واغسل القلاية ...
مزيد .. هذه البطاطس نفسها لا يمكن طهيها من قبل؟ هل يجب أن تكون ساخنة؟ حسنًا ، ربما تطبخ وتضع سلطة قبل التقديم؟
حقًا ، كل شيء ما عدا هذه البطاطس ليس بهذه الصعوبة.

[مارينا]

مارينا,
فيكا، لقد اشتريت بالفعل 2 بشر مختلفين ، خاصة لهذه السلطة ، لكنهم قطعوا صغيرة جدًا
اليوم قليت في قدر صغير من الزيت ، ثم أضعها على منديل. أنا لا تقلى في och. كمية كبيرة من الزيت ، ولكن على دفعات صغيرة ، في طبقة واحدة على طول القاع ، لفترة أطول ، ولكن بكمية أقل من الزيت. أنشر فقط المبرد.

[فيرين]

فيرين، كله واضح! شكر!
حسنًا ، مقدمًا قليلًا ، ربما يمكنك قلي البطاطس؟

[فيكا]

فيكاوماذا سيحدث لها ، أضعها في منديل في البرد. إذا كان هناك زيت كولا كبير ، ألن يكون دهنيًا؟ مذاق السلطة أفضل عندما تنقع ، كوم. درجة الحرارة على الطاولة ... هذا ما يتبادر إلى الذهن الآن - يجب أن نحاول خبز البطاطس في AG

لذلك فكرت أيضًا في AG .. ولكن يبدو لي أنه سيكون أفضل في مقلاة سحرية
لكن السلطة انطلقت ، سأتأكد! 3a وصفة شكرا!

[فيكا]

فيكاآمل أن تعجبك

[فيرين]

فيرين,
شكرا ، سأحاول.
أنا وزوجي نحترم حقًا مثل هذه الوصفات ، نفخة و دهني... القلبية. ليس لكل يوم ، لكن في بعض الأحيان يمكنك ذلك.
وأنا أعرف حتى ما سأقلي فيه البطاطس)))

[أولغا]

أولغاعلى الصحة في ماذا؟ شارك. لهذا نكتب ونخرج ونيسر

[فيرين]

فيرين,
في Multikuzin ، ستفعل كل شيء بنفسها
هذه أحدث لعبتي)))

[أولغا]

أولغانعم وليس فقط البطاطس والثدي.

[فيرين]

فيرين,
بلى ...
وإذا قمت بعمله على طبق كبير مثل كعكة؟ هل تنهار أم لا؟ لا أحب حقًا وضع مثل هذه الأشياء على الطاولة في أوعية سلطة عميقة. أنا أصنع الميموزا على طبق ... سلطة الدجاج (مختلفة تمامًا) أيضًا ...

[أولغا]

أولغا، أنا لا أجعلها عميقة ... أنا أيضاً أحب الطبقات الرقيقة. يمكنك التفكير ، إذا كان هناك شكل ، فقد يرش الثدي قليلاً ... عندما أقوم بعمل سمك الرنجة على طبق تحت معطف من الفرو ، أقوم ببساطة بطي الورقة بإحكام في حلقة بالارتفاع المطلوب ، وأثبتها ، وأضع الطبقات بالداخل ، عندما يكون كل شيء جاهزًا ، أقطع "الحلقة" أو الرفع نظف. يمكنك أيضًا تراكب الحواف بالبطاطس ...

قل لي ، هل يمكنك طهي البطاطس. قطع مع الجمع. لقد أحببت السلطة حقًا ، لكنني أخشى أنني لا أستطيع التعامل مع البطاطس ، ليس لدي عروض خاصة. بشر ، كيف تفرك الجزر ومبشرة الجزر الكورية (هل تستطيع ذلك؟)

[ايرينا]

ايرينا، أنا أيضا أفرك مثل هذه المبشرة ، بالنسبة للكورية. إيرين ، الشيء الرئيسي ليس جيدًا جدًا. ناعما للقلي لا فطيرة. إذا قطعت الحاصدة إلى شرائح ، فلا تقلق. شكرا لك على الفكرة ، تحتاج أيضًا إلى تجربة بغل

الفتيات ، وفي AF لا أحد يصنع البطاطس لهذه السلطة؟ لن يكون مقرمشًا ، جيدًا ، مثل البطاطس المقلية عندما يبرد بالفعل ... إنه طري جدًا. ألا يعمل هذا؟

[أوكسانا]

أوكسانا، لم يتم صنع القش ، لكنني سأحاول. جعل شرائح سميكة وخبزها أصعب ، كانت مقرمشة وليست طرية ...

شكرًا لك ، نعم ، عندما يصبح مقرمشًا على الفور ، وإذا استقر ، أخشى أن يصبح طريًا. أريد أن أستعد مقدمًا ، وليس قبل التقديم.

[أوكسانا]

أوكسانانعم ، هذا ما أفعله بالأمس بالنسبة للتجربة أضع عليها الجبن الدافئ ... سأرى الفرق اليوم.

هذا العام ، طلبوا مرة أخرى بإصرار هذه السلطة بدلاً من أوليفييه ، وقررت ألا أقلي اللحم ، ولكن أغلي الصدور لمدة 10 دقائق ، وتقطيعهم إلى شرائح وقليهم في المطاردة. الزبدة ، مع التوابل ، اتضح أنها ألذ في رأيي.