فطيرة الليمون

فطيرة الليمون

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للعجين: دقيق	3 أكواب
سمن (زبدة)	100 جرام
الكريمة الحامضة	0.5 كوب
السكر	0.5 كوب
مشروب غازي	1/4 ملعقة صغيرة
للحشوة: ليمون	1-2 قطعة
السكر	1 كوب

طريقة طهو

• اسلقي الليمون في الماء المغلي (1-2 دقيقة)
• 
• وبارد
• 
• افرك مع القشرة على مبشرة خشنة.
• نخلط جميع مكونات العجين. يمكن إذابة المارجرين (الزبدة) أو تليينها. يجب أن تكون العجين من البلاستيك.
• 
• نقسم العجينة إلى قسمين
• 
• افردي جزءًا من العجينة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي الليمون المبشور على العجينة في طبقة متساوية ورشيها بالسكر.
• 
• تُغطى بطبقة ثانية ، تخترق في عدة أماكن ، تُدهن ببيضة
• 
• ويخبز.
• 
• 

الطبق مصمم ل

على صينية خبز 30 × 40 سم

وقت الطبخ:

50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لدي كوب 250 مل ، يمكنك أن تأخذ أقل ، ولكن بالنسب الصحيحة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بأي منتج حليب مخمر ، ولكن قد يلزم إضافة الدقيق حتى يتم الحصول على اللدونة المرغوبة. يجب أن تكون العجينة طرية.
أحب خبز هذه الكعكة في الشتاء ، عندما يكون هناك الكثير من الليمون والقليل من الفواكه الطازجة. يحفظ جيدًا في الفريزر. بالمناسبة ، تذكرت أنه لا يزال لدي قطعة هناك. سأذهب وأحصل عليه الآن.
الوصفة مأخوذة من هنا:

والأصل نفسه:

توضح حالة الغلاف وصفحة الوصفة أنه تم استخدامهما كثيرًا وبشكل منتظم.

[لوباشا]

لوباشاشكرا على الوصفة! أنا حقًا أحب فطيرة الليمون وأخبزها كثيرًا ، لكن وفقًا لوصفة أكثر تعقيدًا. وتأسر هذه الوصفة ببساطتها. سأحاول بالتأكيد صنع هذه الكعكة ، لكن ، حقًا ، في الشتاء ، عندما تختفي الفواكه والفواكه الموسمية.

كما تعلم ، أردت مشاركة هذه الوصفة مع الخبازين لفترة طويلة. لقد كنت أخبزه بالفعل منذ السبعينيات من القرن الماضي. الوصفة بسيطة ومباشرة. أخبزها مرة واحدة في الأسبوع في الشتاء وأخفيها عني في الفريزر حتى لا أنهيها كلها مرة واحدة. لقد انتهيت للتو من آخر قطعتين! طيب المذاق!

[لوباشا]

لوباشاأنا أحب الوصفات الخالية من البقع!

[لوباشا]

لوباشاوصفة رائعة! ومثل هذه المعالجة بالليمون تريحه من المرارة؟

لوباشا الوصفة جيدة لكن ما يحل محل الليمون.

[ايلينا]

ايلينا، إذا استبدلت الليمون ، فلن تكون الفطيرة ليمونًا ، حسناً ، ربما بحمض الستريك؟

البنات ، أنا أستخدم هذه الوصفة "كما هي". أنا أحب المخبوزات بالليمون. في السابق ، توقف نقص القشدة الحامضة. وفي هذا الشتاء اكتشفت بنفسي أنه يمكن استبدال القشدة الحامضة بأي منتج حليب مخمر. ولا أريد استبدال الليمون بأي شيء. تصبح العجينة طرية بعد الخبز والتجميد.

شكرا) كعكة لذيذة. مخبوز ، يؤكل

أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة. حان الوقت الآن لاستخدامه.

[لوباشا]

لوباشا، وعلى أي درجة حرارة وكم من الوقت ، تقريبًا ، في الوقت المناسب ، الفرن؟

لم تجب على الفور ، آسف. أنا أخبز في درجة حرارة 180 درجة. الدقائق 15. سوف يحمر الجزء العلوي ويخرج.

[لوباشا]

لوباشاشكرا على الوصفة خبز فطيرة بالأمس. تبين أن عجينتي كانت جافة جدًا ، وكان الكثير من الدقيق ، وكان علي إضافة الزبدة والقشدة الحامضة لوضع العجين معًا على الأقل في كومة. وأخبزته عند 180 درجة وليس 15 دقيقة ، ولكن 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
لكن النتيجة أسعدتني ، لذيذ جدا ، شكرا!

أنا سعيد لأنك نجحت في النهاية. في المرة القادمة ، استخدم كمية أقل من الدقيق. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولطيفة الملمس. أنا أحب هذه الفطيرة

[لوباشا]

لوباشا، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن لدي مثل هذا الكتاب بالضبط ، والآن وجدته في مكاني. وأنا مندهش من أن الطحين كان مختلفًا تمامًا ، حيث كان لدي الكثير منه الآن.

[لوباشا]

Lubasha ، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن لدي مثل هذا الكتاب بالضبط ، والآن وجدته في مكاني

أوه ، يا له من كتاب مثير للاهتمام!
لوباشا، هل يمكنك العثور على وصفة أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لنا؟ شكرا على فطيرة الليمون ، سأحفظها!

... ماذا حدث للطحين؟ من الناحية الواقعية ، لدي نفس المشكلة.

[سفيتا]

سفيتا، هذه ليست المرة الأولى التي ألاحظ فيها أن العجين الذي يحتوي على نسبة مماثلة من السائل والدقيق تبين أنه حاد للغاية. على ما يبدو ، أنت على حق ، لقد تغير الطحين الحديث.

الفتيات ، ربما أصبحت النظارات مختلفة ، ولدي نفس النظارات مع حافة في الأعلى لفترة طويلة. الآن لدي بدون شفة

[لوباشا]

لوباشاهي بالتأكيد ليست النظارات. لقد كنت أقوم بالخبز لأطول فترة ممكنة ، منذ الطفولة المبكرة ، وبدأت أيضًا في ملاحظة ، خلال العامين الماضيين ، من المؤكد أنني بدأت في استخدام كميات أقل من الدقيق. وهناك ، بعد كل شيء ، وصفات لم أغيرها منذ ذلك الحين.

[لوباشا]

لوباشا، لدي كأس بحافة لا تزال سوفيتية ، الشاطئ ، ولدي فقط الطحين. لذلك ، الكمية صحيحة. لكن الدقيق قد تغير بالفعل ، أصبح أقل بكثير الآن. ومع ذلك فقد تحسنت الجودة. تذكر كيف كان الطحين قبل أن يطفو ، وكم منه كان طفح جلدي.

اشتريت نوعين من الليمون وعملت فطيرة مزدوجة أمس. لقد أعطيت النصف لوالدي ، والثاني سيختفي قريبًا أيضًا. فطيرة لذيذة جدًا ، لكن ما زلت بحاجة إلى إخفائها ، وإلا يتم تناولها بسرعة كبيرة

سعيد حببت. اخبز من أجل الصحة