ساتيه دجاج (فرن روميلسباكر BG 1650)

[صلصة تتبيلة]

ساتيه دجاج (فرن روميلسباكر BG 1650)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: هولندي

مكونات
فيليه دجاج أو أفخاذ بدون عظم وجلد	350-400 جرام
صلصة تتبيلة
صلصة المحار	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
صلصة السمك	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت السمسم	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
عسل	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
عصير الليمون	1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
نكهة الجير	1 ملعقة صغيرة
ثوم	2 أسنان
زنجبيل	1-2 سم
فلفل حار صغير	قطعة واحدة (حسب الرغبة)
كزبرة	1/2 ملعقة صغيرة
زيرا	1/2 ملعقة صغيرة
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة
--------	------
أسياخ خشبية أو أسياخ صغيرة

طريقة طهو

• قطع فيليه الدجاج أو الأفخاذ (لدي أفخاذ) إلى قطع صغيرة. حاول الحفاظ على القطع من نفس الحجم وخالية من الحطام.

• صلصة تتبيلة

• صب جميع أنواع الصلصات والعسل في وعاء. يبشر الثوم والزنجبيل ويقطع الفلفل الحار. قم بإزالة القشر من الليمون واعصر العصير. طحن الكزبرة والكمون في هاون. امزج كل شيء بإضافة زيت السمسم (يمكنك تناول أي شيء)

• جربه واضبط النكهة. ربما يحتاج شخص ما إلى إضافة الملح أو البهارات.

• نضع اللحم في التتبيلة ونقلب. شد الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

• في غضون ذلك ، انقع الأسياخ الخشبية. لقد طهيت الساتيه في الفرن روميلسباكر بي جي 1650... لديها وظيفة شواء. يمكنك طهي الساتيه في أي فرن أو شواية أو شواية ملامسة.

• نخرج اللحم من التتبيلة ونخيطه على أسياخ.

• نضع الساتيه على الشبكة (نضع صينية لجمع العصائر من الأسفل) ونرسلها للفرن تحت الشواية. يتم تسخين الفرن إلى الحد الأقصى.

• يتم تحضير ساتيه بسرعة كبيرة ، لذلك نحن نراقب. بمجرد أن يتحول أحد الجانبين إلى اللون البني ، فإننا نحوله إلى الجانب الآخر. تم شوي اللحم لمدة 20 دقيقة.

• بينما يقلى اللحم ، أضيفي النشا إلى التتبيلة ، وحرّكي واشعلوا النار. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر.

• اخفض الحرارة واسلق الصلصة حتى تصبح سميكة.

• نخرج الأسياخ ونقدم اللحم بالصلصة على الفور. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك سلق الأرز أو عمل سلطة خضار.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

الوصفة تم تجسسها بواسطة Alexey Onegin.

ساتيه - لحم مشوي على أسياخ يقدم مع الصلصة. يمكن أن يتكون الساتيه من مكعبات أو شرائح الدجاج والماعز ولحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والأسماك واللحوم الأخرى أو التوفو. تستخدم النسخة الأكثر حداثة أسياخ عروق جوز الهند ، على الرغم من استخدام أسياخ الخيزران أيضًا بشكل شائع. عادة ما يتم شويها أو شويها على الخشب أو الفحم ثم يتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من التوابل الحارة.
يُزعم أن الساتيه اختراع الباعة الجائلين الجاويين كتكييف للكباب الهندي. تستند هذه النظرية إلى حقيقة أن الساتيه أصبح شائعًا في جاوة بعد تدفق مسلمي التاميل والمهاجرين العرب إلى جزر الهند الشرقية الهولندية في أوائل القرن التاسع عشر. اللحوم التي يستخدمها الإندونيسيون والماليزيون في ساتيه - لحم الضأن ولحم البقر - لا يحظرها العرب أيضًا ولا تحظى بشعبية في الصين مثل لحم الخنزير والدجاج.
انتشر الساتيه من جاوة عبر أرخبيل الملايو ، ونتيجة لذلك ، ظهرت أشكال عديدة لهذا الطبق. قرب نهاية القرن التاسع عشر ، عبر ساتيه مضيق ملقا إلى ماليزيا وسنغافورة وتايلاند المجاورة. في القرن التاسع عشر ، كان مصطلح "هاجر" ، على الأرجح مع المهاجرين الملايو من جزر الهند الشرقية الهولندية ، إلى جنوب إفريقيا ، حيث يُعرف باسم سوساتي. هولندي جلب هذا الطبق ، فضلا عن العديد من الأطباق الإندونيسية الأخرى هولنداوبالتالي التأثير على المطبخ الهولندي.

لذلك ستتذوق أميرتنا اليوم طبقها الوطني تقريبًا.

انها لذيذة جدا !!!! اللحم الطري والحار الذي يذوب في فمك (إلا إذا جففه بالطبع). صلصة حارة ولذيذة. إنه شيء. موصى بة بشدة!

أنجيلا ، ما هي اللحوم! مباشرة من الصورة يمكنك أن ترى أنه يذوب في الفم. إيه ، لا سمك تايلندي وصلصات المحار. وبدونهم لن يكون. لكن على الأقل سأرى ما تأكله الأميرات. الوصفة والعرض التقديمي رائعان كالعادة!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الثناء. هل حقا لا توجد متاجر صينية فيتنامية في خيرسون؟ وفي المتاجر في مثل هذه المدن الكبيرة يجب أن تكون. ألق نظرة فاحصة)

أنجيلا ، بالطبع ، أصنع شيئًا مشابهًا من الدجاج ، لكنه عادة ما يكون على شكل كباب في صانع شواء كهربائي. ومن ثم من أين يمكنني الحصول على صلصات المحار والأسماك هذه ... أم أن هذه الصلصات مصنوعة يدويًا؟

[إلميروشكا]

إلميروشكا، شكرا لزيارتكم. نحن ايضا لا نبيع لدي كل هذه الصلصات بفضل Zhannptica. أعطتني طردا. لكن كل هذا يمكن شراؤه في المدن الكبرى أو من الفيتناميين الصينيين في متاجرهم. لذلك يتم شراء كل شيء.

أنجيلا ، ما هي الصور! صف دراسي!

[تانيوليا]

تانيوليا، شكر. يا للأسف أنك لا تأكل اللحم! اللحوم مجرد "قنبلة"

[أنجيلا]

أنجيلا، لذيذ المذاق ومقدم بشكل جميل ، يمكننا القيام بذلك بشكل مختلف قليلاً ، لكن المعنى لا يتغير ، اللحم طري للغاية ، طري ، أنجيلا ، أنت فقط ذكية ، ذكية ، لذلك يمكنني أن أقرر وضع وصفة في يوم من الأيام ، وسأنتقل إليك أثناء وجودك في القصب ، حسنًا ، على الأقل لقد تعلمت بالفعل الكتابة والحمد لله .. سأدرس ..

[آنج كاي]

آنج كاي، هيا ، أنجيلا ... لقد قامت بالجمال واللذة مرة أخرى ... مباشرة ، ليس دقيقة سلام ، لديك ...

[كريستينا 1]

كريستينا 1, هيلينبفضل الفتيات. حاول الطبخ. لذيذ بشكل غير عادي)

سأحسم أمري ، ربما في يوم من الأيام سأضع وصفة.

لماذا لا تطرحه؟ كيف يمكننا المساعدة)

أوه ، أنا مثل ليو)))))))
شكرا على العلاج اللذيذ

[جين]

جينأنا حتى لا أشك في ذلك. استخدمه للصحة)