صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

المعتاد ، البرنامج اليومي 01 ، رودي فقط ... كثيرًا. لقد صنعت شقًا ، وسارعت إلى العمل. ماذا؟

فيت ، ليس قطع ، ولكن قطع سقف؟ أم أنه كسر نفسه؟ خبز لطيف ومقرمش بدون قشور

آه ، لا ، لقد اتضح ذلك بنفسي. طيب المذاق!

أنا لا أهتم بالسقف المتصدع. الشيء الرئيسي هو الذوق والثقوب

: drink_milk: بالطبع!

[فيتالي]

فيتالي، خبز جميل ، حسنًا ، منزلي جدًا! لماذا لم تضع القشرة الداكنة من قبل؟



عشبة الحوذان، لود ، مرة أخرى (بمجرد أن أعطوا الضوء) وضع ذلك السابق.
حسنًا ... لديك بذور اليقطين ، وبذور السمسم.)
دعونا نتصل به في وقت ما حتى لا يتم الخلط. ربما الحرير؟ (هكذا دعوته في ذهني ...)))
لقد أغضبني ، وأخبزني مرة أخرى. هذه وردة لك بامتنان!

دعونا نسميها حرير ، خاصة أنها كذلك

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، Lyudochka ، أنا فقط في انتظار خبزها. في غضون يومين ، تناول أحدهم رغيفًا. حسنًا ، ليس كل شيء ... ولكن تقريبًا جميعًا. بقي الربع.
وجاء الابن للعشاء وأكل الزيتون! الحمد ... شكرا لك على الوصفة. تحتاج إلى التفكير في النظام. هل للفرنسي فرن؟ يبدو لي أن سقفنا كان يمكن أن يسقط منه.

Ritochka ، هذا ممكن في الأساس ، لكنني أقاتل من أجل الثقوب والثقوب الكبيرة وأحتاج إلى الوضع "البارد" ، على الرغم من حقيقة أن هذا العجن الأخير في النظام الغذائي يكون 40 دقيقة (إن لم يكن أقل) قبل الخبز ، وأحتاج إلى 55 دقيقة -60 ، حسنًا يبدو لي ذلك. طبعا ممكن مع التخمير الليلي البارد (في الثلاجة) قريب جدا من الشياباتا الطبيعي لكني اريد استخدام البرنامج التلقائي



يمكن أن تستمر في الارتفاع الأخير ، يمكن تقليل الخميرة

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذانLyudochka ، هل تتحدث عن الحرير؟ ماذا تريد أن تجعله سياباتا ، أنا لا أفهم؟

ترى أن تكوين الخبز متشابه ولكن الأهداف مختلف...
على العكس من ذلك ، أحببت الثقوب الصغيرة الأنيقة. وأنا أحب المرونة والمسامية الدقيقة في الخبز!
لهذا أحببته! .. لكن اتضح أن سياباتا كان معك في الأصل.
أم أننا نتحدث عن مختلف ...
لقد أخبرتني بنفسك - نحن نخبز على الأساسي!

آها! تذكرت، قلت إنك أطفأت الموقد لإطالة آخر إثبات ، نعم ، نعم ...
لكنها جاءت مختلفة تمامًا بالنسبة لي.
أنا لم أجدد.

شكرا على الوصفة. تحتاج إلى التفكير في النظام. هل للفرنسي فرن؟ يبدو لي أن سقفنا كان يمكن أن يسقط منه.

وهنا كتبت عن أوليف ، أنني أريده على الخط الرئيسي ... باختصار ، أريد كليهما على الماين.
ليودوتشكاما الذي تتحدث عنه؟

[فتات]

كالعادة ، الخبز يساعدني فتات.

فقط أخرجته ، لا تزال ساخنة.
حسب هذه الوصفة

خبز الجاودار نيويورك (صانع الخبز) (كروشيه)

من الجهاز اللوحي الآن إدراج صورة ليست الجليد

[ايرينا]

ايريناايرا ما هو خبزها بالضبط؟
ليس فلاحا؟



وأنا أرى الآن! أعرف أنها مخبوزة!

ريتوتشكا ، أريد أن أصنع سياباتا على طريقة الزيتون. زوجي يحب متجر سياباتا بالزيتون.
والحرير الذي يبدو أنه العنصر الرئيسي ، كنت مرتبكًا بالفعل

[إيريناب]

إيريناب، إيروتشكا ، سامحني إذا لم أر جيدًا ، لكن يبدو لي أنه لم "يسكر" ، أليس كذلك؟
إما أن يكون الدقيق جافًا ، أو شيء من هذا القبيل ...
أنا آسف على الإزعاج بالنصيحة ...
لكن أود إضافة 20-30 مل. لذلك يطرح ...
يسمح باناسك بمزيد من السوائل.

الذي هو الحرير ، يبدو أنه في الأساس ، لقد كنت مرتبكًا بالفعل

.... حسنًا ، لقد اكتشفنا ذلك!)))
نعم أنا الحرير أنا أخبز الآن! بقي أقل من ساعة.
انتظار !!!!؟

لقد وجدته: كان الحرير أساسًا مع الزبيب. بدلا من الزبيب وبذور اليقطين.

["الحرير الرمادي"!)))))]

كان الحرير في الأساس

حسنًا ، وأنا أعني ذلك!
لذلك شعرت بالارتباك ... أنت ، بالطبع ، كنت تتحدث عن آخر مرة ، وكنت أتحدث عن ما قبل الأخير.
كل شيء جيد! لو كان فقط لذيذ.
أنت تطحن Ciabatta وأنا "الحرير الرمادي"!)))))

فرزها ، إنه جيد. دعنا نواصل الطحن ، لكن لدي استراحة ، أنا في المدينة ، لا يوجد باناسيك هنا ، ولا يعرف ريدموند كيف يعجن الخبز كما ينبغي ، إنه جيد على الأقل للبيتزا.

حسنًا ، ها هو غراي سيلك ، ليودوتشكا.
يبقى الكراك ...
طويل ، وسيم ، عبق.
قص غدا ..
ثم سنرى الثقوب.
لدي فكرة عن ضيق الوقت ... والرغبة في تحصيله مقابل الحمية. هل يستحق الأمر أم لا ، ما رأيك؟



إليكم صور من ثلاث زوايا




الكراك "رائع" ، أعترف بذلك ، لكنه نادر جدًا بالنسبة لي! أنا متفاجئ!

[الماموسى]

الماموسىوكم وكم بالجرام في هذا الحريري؟
لم أستطع الوقوف لي ، وقطعها ، لذيذ.

ريتوتشكا ، وإذا كان على الخميرة المنخفضة؟ لدينا خميرة مثل 3 / 4h هناك. ل. قليل

[خميرة منخفضة]

الناس ، لكن أخبرني أي وضع في 2501 يساوي خميرة منخفضة. أنا لا أملكه.

كم وكم بالجرام في هذا الحريري؟

إيرا ، جاء لودا بهذا. أعطتني التكوين وكنا كلانا خبزه للاختبار.
هذه هي المرة الثانية لي اليوم. حسنا انها شقوق.
لم تنجح بعد.
ثلاثة عذاب. سوف نكتب لك لاحقا.
ذهبت إلى الطاولة هنا.
ماكينات صنع الخبز من باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) (ص 73)
ولم أر مثل هذا النظام خميرة منخفضة ليس في موقد واحد.
ما الأمر .. ليس هناك أم يجب أن أغير نظارتي!؟
في بلدي 2501 يوجد نظام غذائي وهناك بعض حبة واحدة.
ما هذا - لغزا!
أم الترجمة الحرفية أم ماذا؟
ما يوجد في دقيق القمح ، على سبيل المثال ، ليس كذلك حبة واحدة"(قمح) ، لكن اثنين ، ثلاثة .... أكثر؟
ما هو نوع الدقيق الخاص بـ "حبة واحدة"?

لم أر مثل هذا الوضع من الخميرة المنخفضة في أي فرن.

لماذا ، البرنامج الثاني في عام 2510 ، لدي هذا ، يسمى Basic Low-Yeast.

البرنامج الثاني في 2510 ، لدي هذا ، يسمى Basic Low-Yeast

لدي نفس الشيء في 2511

ولم أر مثل هذا الوضع منخفض الخميرة في أي موقد

لماذا ، البرنامج الثاني في عام 2510 ، لدي هذا ، يسمى Basic Low-Yeast

لكن لدي هذا 2501.

لا يوجد مثل هذا البرنامج في 2501.
يمكنك إلقاء نظرة على الصفحة 1 من هذا الموضوع. هناك طاولة.
هنا ... في بداية الطريق وجدت القليل
باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (1) # 854
أدركت أن Odnozornovoy عبارة عن خبز حنطة.
ولكن ما هو "الاسم"؟))))
وأدركت ، من هنا جاءت!
حنطة القمح تسمى "Odnozyernyanka". أحد الأنواع.
🔗

مساء الخير! اشتريت صانع خبز Supra BMS-350 (أرخص - 5 آلاف روبل) ، اشترت حماتي باناسونيك 250 (أغلى - 12 ألف روبل). بدأت المنافسة حول من سيخبز الأفضل. كانوا يخبزون "خبز بابوشكين" (ماء - 300 غرام ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، طحين - 500 غرام ، خميرة - 1 ملعقة صغيرة. مع الانزلاق). بينما تتقدم والدة زوجتي مع Panas 250: خبز القمح في الوضع "الأساسي" متجدد الهواء ، خفيف ، ناعم ، المسام صغيرة ، القشرة رقيقة ، اللحم أبيض ، وقت الخبز من 4 ساعات و 30 دقيقة إلى 5 ساعات و 30 دقيقة ، لا أتذكر بشكل أكثر دقة. سوبرا 350 وأنا متخلفون ، لدي: نفس النظام ، المسام كبيرة ، اللب ليس أبيضًا ، أكثر صلابة ، مع ظل من اللون البيج الفاتح ، وليس متجدد الهواء على الإطلاق ، مثل خبز سيتني السوفيتي. حاولت إضافة خل التفاح (1 ملعقة صغيرة) - لقد ساعدني قليلاً ، لكن ليس بشكل كبير. وقت الخبز يزيد قليلاً عن 3 ساعات. ماذا أفعل؟ كيف تصنع الخبز ليس أسوأ من باناسونيك 250؟ نعم ، لقد نسيت تقريبًا. المكونات في صانع الخبز مصنوعة عكس ذلك تمامًا. باناسونيك: خميرة ، دقيق ، سكر ، ملح ، ماء ، زيت. سوبرا: ماء ، ملح ، سكر ، زبدة ، دقيق ، خميرة. ربما دفن الكلب هنا؟ مساعدة ، أهل الخير!

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوفحسنًا ، لقد حصلت عليه ، الآن ستُنصح بالتخلص من سوبرا. نكتة.
هل كان الدقيق هو نفسه؟ لتحسين الدقيق ينصح بإضافة مسحوق حمض الأسكوربيك ، ربما يكون هذا أفضل من الخل ، حسنًا ، حاول تغيير ترتيب الإشارات المرجعية.

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوف، قرأت مراجعات حول صانع الخبز الخاص بك - فقط التعليقات الإيجابية. شكاوى حول كتاب وصفات سيئة. عليك أن تبحث على الإنترنت. لا تتأثر جودة الخبز بترتيب وضعه. مقابل 500 جرام. يجب ضرب مكونات الدقيق بـ 1.5.وقت الخبز محير بالنسبة لباناس 4 ساعات.
المنتدى لديه أصحاب آلة الخبز سوبرا. تعال هنا وربما تكون هناك مساعدة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/se...3٪D0٪BF٪D1٪80٪D0٪B0&web=0

هل تنخل الدقيق؟

حسنًا ، لقد حصلت عليها ، الآن ستُنصح بالتخلص من سوبرا.

جاليا !!!!

لا ، أنا لا أفرز. والدة زوجتي لا تغربل أيضًا ، كل شيء يعمل. آه ، سأذهب إلى الصيدلية للحصول على حمض الأسكوربيك. شكرا على المزاج الجيد!

لا ، أنا لا أفرز. والدة الزوجة لا تنخل أيضًا

من الضروري غربلة!
تشبع الدقيق بالأكسجين الجوي. وللتخلص من الشوائب التي تكون أحيانًا في الدقيق!)
حظا سعيدا مع الصيدلية والمعجنات!
قم بزيارتنا في كثير من الأحيان!

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوف، بناءً على وصفك للفتات ، يعجن سوبرا العجين بشكل أسوأ. تشتهر باناسي بالعجن عالي الجودة ، لذلك يتم الحصول على الخبز فيها بقشرة رقيقة وفتات طرية. جرب تكتيكات الخلط المسبق في سوبرا (بالمناسبة ، فإن مالكي باناس مغرمون جدًا بها). أضف جميع المكونات وشغل العجن لمدة خمس دقائق - حتى يصبح الطحين رطبًا تمامًا - وأوقف البرنامج. بعد 15 - 20 دقيقة ، قم بتشغيل البرنامج مرة أخرى واتركه يعمل من تلقاء نفسه حتى النهاية. خلال فترة الوقوف ، ينتفخ الغلوتين ويعجن بشكل أفضل. إذا كنت تريد تأثيرًا أكثر وضوحًا ، فلا تضف الملح والزيت إلى الخلط المسبق. هذه المواد تجعل من الصعب تضخم الغلوتين ومن الأفضل إضافته لاحقًا. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا قمت بخبز الزيت النباتي وإضافته لاحقًا ، فقد يتخبط بشدة وينثر الموقد. لذلك من الأفضل القيام بهذه الحيلة مع الزبدة ، فهي تمتزج جيدًا في العجين.

[سفيتا]

سفيتا، سفيتيك ، نصيحة جيدة للغاية! موافق.

فقط ضع في اعتبارك أنه إذا قمت بخبز الزيت النباتي وإضافته لاحقًا ، فقد يتخبط بشدة وينثر الموقد. لذلك من الأفضل القيام بهذه الحيلة مع الزبدة ، فهي تمتزج جيدًا في العجين.

وأقدم بشكل عام مكعبات باردة. يتداخل مع العجين بشكل أفضل. وبالمناسبة ، ينصح باناسونيك نفسه بذلك لنظام "بريوش". هناك ، يتم إدخال مكعبات الزبدة من الثلاجة.

أقدم مكعبات باردة.

أفعل هذا دائمًا أيضًا ، لكن فياتشيسلاف لديه زيت نباتي في وصفته ، لذلك حذرته من غسل الموقد بالكامل مثلي

حتى لا تضطر ، مثلي ، إلى غسل الموقد بالكامل

الموقد ، لا يزال هذا نصف المشكلة ، كنت أعجن والغطاء مفتوحًا ، وأراقب العملية بيقظة ، لذلك تناثر الزبدة على الطاولة وعلى القميص. منذ ذلك الحين وأنا أغطي الدلو بكيس أو فيلم.

البنات والكمون في الخبز قوي ... اه ... متنافرة فعلا؟
سأحاول كل شيء ، لكن بطريقة ما
أنا حقا أحب الكزبرة! والزوج يلوي أنفه إذا شم. ومع بذور الكراوية ، سوف يدوسونني بالتأكيد خارج المنزل (مع وجود HP في ذراعي ، لن أغادر بدونها !!!)
.. وروح البحث .. .. تقضمني.
يمكننا أن نرش فقط في الأعلى للمرة الأولى. (اشتريت بالفعل)

آه ، سأذهب إلى الصيدلية للحصول على حمض الأسكوربيك

إيه ، لم أحاول أبدًا إضافة حمض الأسكوربيك. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أن الخبز لا يزال لذيذًا. لا يحتاج صانع الخبز الخاص بك إلى حمض الأسكوربيك. وإلا ، فإن التعليمات كانت ستشمل العنصر "إضافة حمض الأسكوربيك - عبوة" أو لا أعرف مقدارها ، لأنه غير ضروري. جرب استعارة المكونات من حماتك (دقيق + خميرة). قد يكون طحينك ضعيفًا.

[ريتوتشكا]

ريتوتشكا، كما أنني أضع الكزبرة مع بذور الكراوية وأصنعها من بذور الكراوية ، وتحت خبز "ريغا" المزيف

قد يكون طحينك ضعيفًا.

لتعزيز الدقيق ، يريد تجربة حمض الأسكوربيك والسماح له بالمحاولة ، فلن يسوء منه بالتأكيد.

بشكل عام ، باناسونيك هي باناسونيك ، موقد آخر لا يمكن أن يخبز بشكل لذيذ ، لذا نعم ، امنح شخصًا ما أعلى ، واشتري لنفسك باناسونيك

لم أحاول أبدًا إضافة حمض الأسكوربيك.

يساعد حمض الأسكوربيك في تطوير الغلوتين. من الجيد إضافته إلى دقيق ضعيف لتقويته ، أو إلى الخبز الذي يحتاج إلى غلوتين مطور بشكل خاص ، على سبيل المثال ، إلى سياباتا. يحتاج قليلا ، حرفيا قرصة. ولكن هناك حاجة فقط إلى حمض الأسكوربيك النقي ، بدون سكر وإضافات أخرى.لقد كنت أبحث عن هذا في أقرب الصيدليات لبعض الوقت ولم أجد شيئًا.

الكمون والخبز قوي ... اه ... متنافِر فعلا؟

إذا كان الخبز يحتوي على دقيق الجاودار ، فسيكون الكمون مفيدًا جدًا. يمكنك أيضًا تجربة الشمر ، فهو قريب في الرائحة من الكزبرة ، لكنه لا يزال مختلفًا. يوجد أيضًا يانسون هناك ، لكنني لا أحب ذلك ، فأنا أقوم بربطه فقط بصيدلية.
لكن بالنسبة للقمح النقي - لا أعرف كيف ستبدو هذه التوابل ، لم أحاول أبدًا

إذا كان الخبز يحتوي على دقيق الجاودار

لدي دائما!

اليانسون هناك ، لكني لا أحبه ، أقوم بربطه فقط بالصيدلية.

أنا أيضًا بالتأكيد لن أحب الخبز.

بالنسبة للقمح النقي - لا أعرف كيف ستبدو هذه التوابل ، لم أحاول أبدًا

غني عن القول! ونادرا ما أخبز القمح النقي. وإذا كنت أخبز ، ثم في نسخة غنية أو مع إضافة الجبن. نفس "الشاي". دلل نفسك.
... وفي الحياة اليومية ، لا ترى عائلتي الخبز على أنه خبز إلا إذا كان رماديًا أو أسودًا!

الكزبرة مع بذور الكراوية وببذور الكراوية التي أصنعها فقط ، أقوم بتزوير خبز "ريغا"

لود ، سأحاول على رغيف صغير وأنا وحدي ... (إلى حساء هريس)))

مرحبا بالابر والابر! لقد كنت معجبًا سلبيًا بالمنتدى لفترة طويلة. قبل أسبوع قررت شراء HP. بصراحة ، كنت أشك في ما إذا كان مثل هذا الشراء مبررًا ، وما إذا كان سيتم استخدامه في عائلتنا. لكنهم أعطوا المال للدكتور وأرادوا إرضاء نفسي بشيء لا يُنسى. تقاربت النجوم على Panasonic 2512. الشيء باهظ الثمن ، لكن MAGIC !!! قرأت توصيات خبراء المنتدى وبدأت الخبز بتعليمات وصفات بسيطة ... لم نأكل أبدًا خبزًا ألذ وأكثر عطرية وأجمل !!! كانوا يخبزون القمح ، بورودينسكي من الخليط الجاهز "خبز في المنزل" ، من خليط من القمح والحبوب الكاملة ودقيق الجاودار. لقد صنعنا الزلابية ووضعنا الزلابية أمس ، ولحسن الحظ خارج النافذة -23 درجة. اليوم انغمسنا في البيتزا على عجينة رقيقة من HP - بدون حشو ، أعطنا قشرة))) كم أنا سعيد بهذا الاستحواذ !!! في المساء ، تم وضع الطعام - في الصباح تبرد التحفة العطرية على النافذة! كما أود أن أعرب عن امتناني لأعضاء المنتدى لمشاركتهم خبراتهم ووصفاتهم وإلهامهم مع الجميع. بالنسبة للمبتدئين ، هذه مساعدة ودعم كبير! وأنا لا أريد حقًا صنع خبز لذيذ فحسب ، بل خبز صحي أيضًا. ما زلت أخشى التجربة على نطاق واسع ، لذلك أقرأ وأقرأ وأقرأ الخاص بك منتدانا.

[يفجشا]

يفجشا، مرحبا بكم في منتدى! لقد أحسنت في اتخاذ قرار شراء Panasik ، إنها آلة رائعة ، دعها ترضي عائلتك لسنوات عديدة. اجعل نفسك مرتاحًا ، استقر ، لدينا لذيذ وممتع هنا

[يفجشا]

يفجشا، مبروك على Panasik!

لم نأكل أبدًا خبزًا لذيذًا وعطرًا وأجمل !!!

البنات والكمون في الخبز قوي ... اه ... متنافرة فعلا؟

ريتا ، بالنسبة لي ، لا ، الكزبرة أقوى. أحيانًا أضع الجاودار ، لكن في بعض الأحيان
وبالكمون أطبخ اليقطين.

[يفجشا]

يفجشا، أهلا بك

[يفجشا]

يا هلا! وصلنا إلى صفوفنا! كم هو لطيف عندما تعلم شخص آخر هذه الفرحة من الخبز الطازج في باناسيكا. يفجشا، دع باناسك تخدمك لفترة طويلة ونرضيك بخبز لذيذ وجميل وصحي!
يا لها من إثارة أن أخبز في باناسيكا لدينا ، أنا لست مهتمًا بالتجربة

لقد قدموا المال إلى DR وأرادوا إرضاء نفسي بشيء لا يُنسى.

هذا صحيح في صميم الموضوع!)))))

لا يوجد شيء مثير للاهتمام مثل التجريب

أنا أيضا

شكرا لحسن ضيافتك!!! إنه لأمر رائع أن تشعر بالود. في نوبة إبداعية ، سكبت ملعقة من إكليل الجبل. والآن كل شيء في شك ومخاوف - ماذا سيحدث؟

[يفجشا]

يفجشاوبدأت بالتجارب. استقر الآن. اخترت عدة وصفات وأخبزها. يمكن الماموسىأو ماندريك لودميلا، سوف تضع الوصفة في المستقبل القريب ، خبز ، جرب. من المثير للاهتمام أنهم يناقشون الوصفة!