الفطائر مع مصل اللبن ومرق البطاطس

الفطائر مع مصل اللبن ومرق البطاطس

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
مصل	600 مل
مرق البطاطس	600 مل
بيضة	3 قطع
طحين	2.5 - 3 أكواب
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2-3 ش. ملاعق
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• قم بتسخين مصل اللبن (قمت بتسخينه في الميكروويف) ، أضف الصودا والملح والسكر مع التحريك. صب الدقيق في أجزاء (قد يستغرق الطحين أكثر أو أقل) ، مع التحريك حتى يتم الحصول على عجينة سميكة (مثل الفطائر) ، واخفق في البيض ، وحركه واستمر في التقليب ، وصب مرق البطاطس (لدي مملحة وباردة). يجب أن تحصل على عجينة رفيعة "كالحرير". غطي المزيج واتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم اسكبي الزيت النباتي وحركي حتى تتمكني من خبز الفطائر. خبزت في مقاليتين على موقد عادي. لم أشحمي المقالي. إذا لم تكن المقلاة غير لاصقة ، دهنها قبل أول فطيرة.

وقت الطبخ:

10 دقائق عجن ، 20 تدقيق ، 30 خبز

برنامج الطبخ:

الخبز في مقلاة

ملحوظة

اتضح أن الفطائر رقيقة ولذيذة ورائحة وذات حواف مقرمشة! ولدت الوصفة مما كان وقرر أن يكتب ساخنًا على المسار ، حتى لا تنسى ، ربما يكون شخص ما مهتمًا! مبروك للجميع على Maslenitsa! فطائر لذيذة ومزاج جيد لك ولأحبائك!

مزيج مثير للاهتمام ، يجب عليك بالتأكيد تجربته ، شكرًا على الوصفة!

[كافمينز]

كافمينز, ماريناجربها بالطبع! فطائر بلدي حقا أحب ذلك!

لقد قمت بتصحيح الوصفة قليلاً - أصنع مثل هذه الفطائر كثيرًا ، لكن بطريقة مختلفة - أكثر سخونة! مرق البطاطس ، إذا تم تبريده بالفعل (أو من الثلاجة) ، أقوم بتسخينه في الميكروويف حتى يغلي وأسكبه في العجين مع التقليب بمضربه. يمكنك بالطبع استخدام الخلاط ، لكن الجلد اليدوي يناسبني. إذا كانت العجينة لا تزال سميكة ، يمكنك إضافة كوب من الماء المغلي والتقليب مرة أخرى. الآن دع العجين يستعيد حواسه لمدة 15 دقيقة ، أضف الزيت النباتي ، واخلطه مرة أخرى ويمكنك خبز الفطائر.
لقد استخدمت هذه الطريقة "المخمرة" مؤخرًا. هذه الفطائر مفيدة جدًا مع كل من مرق البطاطس ومصل اللبن! يمكن تخزين الفطائر الجاهزة والمبردة جيدًا لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة دون أن تفقد طعمها. أقوم بلف عدد قليل من الفطائر في لفافة ، وأضع لفائف الفطائر في حاوية محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة. حسب الحاجة ، أخرج ما أحتاجه ، وسخنه في الميكروويف والفطائر ، كما لو كان مخبوزًا فقط!