كعكة القرع الرائب

[عجينة]

كعكة القرع الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
دقيق القمح / الصف	240 جرام
زبدة	75 جرام
الجبن القريش (لديّ محلي الصنع)	100 جرام
السكر	100 جرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
ملح	قرصة
اليقطين هريس	1 غرام
كريم 1
بيضة	1 قطعة
اليقطين هريس	200 جرام
عصير البرتقال	2-3 ش. ملاعق
طحين	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
السكر	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة
زبدة	150 جرام
كريم 2
الجبن القريش (لديّ محلي الصنع)	200 جرام
كريم 33٪	4-5 ش. ملاعق
سكر ناعم	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
فانيلا	المذاق
عصير البرتقال	2-3 ش. ملاعق
البرتقالي	1 قطعة

طريقة طهو

• اليقطين هريس

• قشر اليقطين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضعيه في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5-7 دقائق.

• اخرج ، هريس ، اتركه يبرد.

• عجينة

• ضعي جميع المكونات في قدر ، يجب أن تكون الزبدة طرية.

• امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان اللبن الرائب جافًا جدًا ، فركه من خلال منخل.

• يوضع على النار ويغلى مع التحريك المستمر. يُرفع عن النار ويُضاف إليه صودا الخبز. الكتلة سوف رغوة. يقلب جيدا.

• يُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك جيداً. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أكثر. كل هذا يتوقف على محتوى الرطوبة في الجبن المهروس.

• يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً ولينة جدًا.

• غلفي العجين بورق احباط وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

• احصل على العجين. تُلف في كعكات رقيقة بين ورقتين. لا تستخدم الدقيق. لا يمكنك لفه بدون ورق. عملية صعبة للغاية.

• إرفاق قالب (لدي غطاء وعاء بقطر 22 سم) وقطعه. يقطع الكعك. انقلي الكيك بالورق إلى صينية خبز.

• اخبز في 180 درجة لمدة 5-6 دقائق. يجب أن يكون الكعك بنيًا فقط ، ولا يجف. لدي 7 كعكات. ضعها في كومة واتركها تبرد.

• اعصر العصير من البرتقال وأزل القشر
• كريم 1

• نضع جميع المكونات في قدر ما عدا الزيت ونخلط جيداً ونشعل النار.

• مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. تبرد مع التحريك المستمر أو بالتغطية بورق التلامس.

• اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط حتى تصبح بيضاء.

• أضيفي قاعدة الكاسترد بعدة خطوات مع الخفق جيدًا في كل مرة. يجب أن تحصل على كريم كثيف.

• كريم 2

• اهرس الجبن بالخلاط حتى لا تكون هناك كتل. إذا لم يكن هناك خلاط ، فرك من خلال غربال.

• يضاف السكر البودرة وعصير البرتقال والفانيليا. تغلب. يجب أن يكون الكريم رقيقًا.

• المجسم

• دهن الكيك المبرد بالتناوب مع نوعين من الكريمة. تزيين كما يحلو لك. رشش الجوانب بالشوكولاتة المفرومة ، وزينت الجزء العلوي بالجاناش.

• ضعي الكيك في الثلاجة طوال الليل على الأقل. شريحة واستمتع.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

ملحوظة

الوصفة تجسست عليها نينا الجدة. شكرا جزيلا لها.
كعكة لذيذة ، لم أتوقعها حتى. على الرغم من حقيقة أنني لا أحب نكهة البرتقال (بشكل معتدل جدًا) في المخبوزات ، إلا أنها كانت في مكانها الصحيح. بدونها ، لن يكون هناك مثل هذه الرائحة والذوق.
تتدحرج الكعك بشدة. لقد استغرقت حوالي 10 دقائق لطرح كعكة واحدة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الكيكة سهلة التحضير ومذاقها ممتع للغاية.
يرتفع الكعك جيدًا ويصبح رقيقًا وناعماً.
لقد خبزت الكعكة على DR ، وخبزتها يوم الأحد ، وأكلتها يوم الثلاثاء. ينقع جيدًا. نجت قطعتان لبضعة أيام أخرى ، وكانت الكعكة تتحسن.
لا يوجد مذاق اليقطين ، على الرغم من وجوده في الكعك والقشدة.
إذا كنت تجرؤ ، فلن تندم. موصى بة بشدة!

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من كعكة! أخبرني ، هل يمكنك أن تشعر بالقرع بداخله عندما يكون جاهزًا؟

لا يوجد نكهة اليقطين ،

اذا فهمت بشكل صحيح
قطع رائع

[سونادورا]

سونادورا, زانبتيكا، شكرا) الكعكة لذيذة جدا ، على الرغم من أنني تعاملت معها بحذر. أحببت عائلتي ذلك. وأكلوا أكثر من قطعة واحدة. طلبت مني أمي أن أذهب معها إلى المنزل. لم يكن هناك ضيوف ، لكنه كان سيطير بعيدًا.

أخبرني ، هل يمكنك أن تشعر بالقرع بداخله عندما يكون جاهزًا؟

أجابت جين.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا!
تطبيق ممتع من اليقطين المفضل لدينا! وكل شيء مع الجبن القريش هو كل شيء لنا! سيكون من الضروري الطبخ!
أخذت الوصفة إلى "الصناديق"!

[Lenochka ،]

Lenochka ، سأخبزه أكثر من مرة. سأحاول وضع كل شيء في البرد لمدة ساعة. حسنًا ، لقد تم طرحه بشكل سيء للغاية ، ربما سيكون أفضل) لكن الكعكة لذيذة)

[أنجيلا]

أنجيلاأنا مندهش من خيالك الذي لا ينضب ومهارتك.

[تانيوش.]

تانيوش. شكر. لكنني لم أخترعه ، لقد قمت بإعادة إنتاجه.

لكنني لم أخترعه ، لكني قمت بإعادة إنتاجه فقط

في بعض الأحيان التكاثر هو عمل فذ !!!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، كعكة مثيرة للاهتمام ، لكنها لا تزال في صناديق الوصفات.

[تانيوش ،]

تانيوش ، شيق ولذيذ. وليس حلو جدا كما تحب)

نعم ، إنه ليس حلوًا جدًا بالنسبة لي ، هناك حاجة إلى اليقطين فقط. سيكون من الضروري الخروج بطريقة ما إلى السوق ، وحتى مع زوجي ، لإحضار هذا اليقطين.

[تان ،]

تان ، ولا تباع قطعك؟ لدينا كل شيء في المتاجر ، ولكن في السوق يمكنك الحصول على قطعة ، بل هناك قطعة مقشرة ومقطعة.

لا أحب شراء القطع ، على الرغم من أنه سيكون هناك معالجة ساخنة ، لكنني ما زلت أزدري ولا يمكنني فعل أي شيء حيال ذلك.

واضح. حسنًا ، كل شيء على حدة. من الواضح انه يغسل ويعالج ولا يستهلك خام)

عن المذاق سأقول شيئًا واحدًا - ليس لي. بسبب اليقطين. لكنها مزينة بشكل جميل. جميل جدا.

[سفيتلانا]

سفيتلاناوالطعم واللون كما يقولون ... شكرا)

[أنجيلا]

أنجيلا!!! ومرة أخرى أكثر هذا بالنسبة لي !!!! أنا أحب كل ما هو مدرج في التكوين !!!! : قبلة: سأحاول بالتأكيد !!!!

أضيف بتاريخ الاثنين 17 Oct 2016 08:24 PM

تاتيانا !!! آسف ... لا أريد الإساءة بأي حال من الأحوال: girl_curtsey: أنا نفسي واجهت مثل هذه المشاكل .... من المستحيل ببساطة شراء رأس جبن ، لحم كامل ، بدون فضلات ، بدون منتجات فضفاضة (على الأقل الفواكه المجففة ، الحليب ، الأعشاب) في السوق (في المتجر) ..... وتستطيع بلا نهاية !!!
لقد عانيت بالفعل مع هذا بنفسي .. حتى أدركت أن كل شيء !!! يمر بأيادي بشرية !!! آسف مرة أخرى: girl_curtsey: لا جريمة على الإطلاق !!!!

[أولغا]

أولغا، إذا كنت تحب الكعكة ، فسأكون سعيدًا)

أنا فقط أعشق اليقطين ... الآن مجرد قطعة من الكدح المضطرب على الشرفة ، يجب أن يتم ذلك !!!! وها هو

فقط من الصعب للغاية لف الكعك.

سنحاول ... حقيقة هذا الجمال لن تنجح: girl_sad: لا يوجد شيء للتخلي عنه ... لقد فقدت كل شيء

وليس بالضرورة. يمكنك فقط رش البقسماط أو الشوكولاتة)

[أنجيلا]

أنجيلا، أخبرك مرة أخرى ، شكرًا لك على هذه الكعكة اللذيذة! للأسف لا توجد صورة ولن أعرض ما تبقى))). أضفت نكهة البرتقال إلى العجين. على الرغم من أنك كتبت لتتدحرج بدون طحين ، إلا أنني أبحرت باللوحة ، واتضح أنها رقيقة وغير مسدودة ... كان من غير المريح لفها ، لقد فعلت ذلك بين فيلمين.
الكعكة لذيذة وليست مذاق مبتذل ، ومن السهل صنعها. في المرة القادمة سأحاول صنع كريم القرع ليس بالزبدة ، ولكن بالكريمة (كريم مثلجات).
شكرا لك مرة أخرى!

[جالينا]

جالينا، على الصحة) الكعكة لذيذة حقًا. تحتاج أيضًا إلى محاولة رش القليل من الدقيق على نفسك. لكن الركوب مثير للاشمئزاز حقًا.
اكتب إذا كنت تفعل ما تحبه بالكريم. شكرا لتقاسم تجربتك.

في البداية تزلجت كما كتبت ، كنت منهكًا. يكفي لدهن شيء ما بالدقيق قليلاً ويتحول كل شيء بسرعة وبدون مشاكل. منذ أن فعلت ذلك بهذه الطريقة وذاك ، أستطيع أن أقول إن الطعم لم يتأثر على الإطلاق.
سأكتب كيف سأفعل. لم يكن لدينا رطوبة كافية في الكعكة.
أكتب مراجعة إذا أحببت الوصفة حقًا. لدي كعكة أخرى في الاعتبار)

وها هو لي ، لا رطب ولا جاف. التوازن المستقيم. ولكن لتحقيق التوازن ، يجب أن يقف بشكل مستقيم في الوقت المناسب. إنها مسألة ذوق بالطبع ، لكن الرطوبة لا تؤذي. سيكون أكثر رقة.

بقيت فقط بين عشية وضحاها وحوالي 3 ساعات بدون ثلاجة))). الكيكة لذيذة وهذا أهم شئ والباقي يمكن تعديله.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد صنعت كريم القرع مع الكريم. لقد صنعت قاعدة كاسترد اليقطين ، وأضفت 100 جرام من الزبدة إلى الحارة الساخنة ، وخلطتها في الثلاجة. اخفقي الكريمة حتى تنضج القوام وحركيها برفق في قاعدة الكاسترد.صنع كعكة ميلك جيرل وهذا الكريم. أخذت كعكة واحدة في زيارة ، لذلك لم يفهم أحد ماهية الكريم. الكعكة مبللة جيدًا. للأسف لا توجد صورة ، كنت في عجلة من أمري.
مع كعكات صغيرة من هذه الكعكة ستكون لذيذة للغاية ومبللة.

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، شكرا للمشاركة. بطريقة ما سأحاول نفسي)