سلطة "باكو"

سلطة "باكو"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: أذربيجان

مكونات
الباذنجان	1 كجم
طماطم ، خيار ، فلفل حلو	في الإرادة
بصل أحمر	حاسب شخصي 1
ثوم	2-3 فصوص
بقدونس ، شبت ، كزبرة ، ريحان	لعمل مجموعة كبيرة
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة
عسل	2 ملعقة طعام
راست. زيت عطري	3 ملاعق كبيرة
خل العنب أو خل التفاح	2 ملعقة طعام
ملح ، فلفل مطحون	المذاق

طريقة طهو

• أولاً ، اغسل الباذنجان وقطعه بأصابعك.
• 
• اغلي لترًا من الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح ونغمس الباذنجان لمدة 5-7 دقائق. من المهم عدم الهضم
• نضعها في مصفاة ونتركها لتبرد.
• عمل محطة وقود. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونهرس الثوم بالسكين ، ثم يقطعون.
• قطع الخضر. مزيج ، زيت نباتي ، عصير ليمون ، عسل ، خل ، ملح وفلفل.
• أضيفي الأعشاب والبصل والثوم.
• 
• ثم يضاف الباذنجان المبرد إلى الصلصة ويخلط ويرسل إلى الثلاجة.
• مثالي لمدة 12 ساعة ، ولكن أيضًا لمدة 6 ساعات. بما أنني لست صبورًا ، فإن ساعتين في الثلاجة تكفيني.
• أثناء وجود الباذنجان في الثلاجة ، يُنصح بخلطه هناك.
• 
• هذه هي الطريقة التي نخرجها من الثلاجة. يمكنك ، من حيث المبدأ ، وبهذا الشكل استخدامها بالفعل ، ربما قليلاً قبل التوابل حسب الرغبة.
• لكننا سنضيف الخيار المفروم والطماطم والفلفل حسب القواعد. قلّب ، حاول ، إذا كنت بحاجة إلى الملح والفلفل
• ويضاف الزيت العطري.

سلطة لذيذة!

لينا ، أنا أصنع نفس السلطة ، لكن بدون الخيار. لقد قمت بقصها أصغر ، مكعب 1x1 سم ، لكن كل شيء هو نفسه. لقد كنت أصنع هذه السلطة منذ 8 سنوات بالفعل ، نحن نحبها كثيرًا.
حتى أنني وجدت صورة منزل قديمة ، صورة ليست للمعرض.

تعجبني هذه السلطة لأن الخضار غير مملحة (باستثناء الباذنجان) وبالتالي لا تتخلى عن عصيرها ، يبقى الطعم الطبيعي ، والسلطة لا تستنزف.
Lenochka ، الآن سأسمي هذه السلطة أيضًا باكو.

لي! لقد كنت أبحث عن وصفة لفترة طويلة
شكرا لك !!!

[الماموسى]

الماموسى, سفيتا, أولجيراشكرا لك الفتيات.

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

إلينوشكا نيكولاييفنامع الوصفة الأولى!
سلطة رائعة ، مرجعية. نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك ، بينما لا تزال جميع الخضروات متوفرة ولذيذة.

نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك ، بينما لا تزال جميع الخضروات متوفرة ولذيذة.

لذلك أفكر في نفس الشيء

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

إلينوشكا نيكولاييفنايا لين لدي عسل أسود كثيف جدا ولا أحب رائحته إطلاقا ... من الأفضل استبداله ، ما رأيك؟ للسائل الشفاف ، هاه؟

نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك ، بينما لا تزال جميع الخضروات متوفرة ولذيذة.

لذلك أفكر في نفس الشيء

حتى انقضت فتياتنا))))

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا، عسلي ليس خفيفًا جدًا ، ولكنه يتدفق. يمكنك تغيير ذلك.
لكن المظهر ، عصير الليمون ، الخل والزيت المعطر + الكزبرة ، البازليك ، الثوم - كل ذلك برائحة.
ربما عندما تخلط كل شيء ، لن تشعر برائحة العسل؟
أنا أصنع مثل هذه الصلصة للكباب الجاهز. نعم ، يمكنك الذهاب مع أي لحم مشوي.

[إلينوشكا نيكولاييفنا]

إلينوشكا نيكولاييفناهيلين ، يا لها من سلطة جميلة وملونة!
ما تحتاجه في هذا الطقس الكئيب الممطر!
شكرا لك!

[Lenochka!]

لذيذ مثل ، Lenochka! سوف أسحبه إلى الإشارات المرجعية حتى حصادي القادم.

ربما عندما تخلط كل شيء ، لن تشعر برائحة العسل؟
أنا أصنع مثل هذه الصلصة للكباب الجاهز. نعم ، يمكنك الذهاب مع أي لحم مشوي.

كتان ، بالأمس صنعت صدر دجاج بالصلصة ، فقط تفاحة ما زالت في مجموعتك ... النكهة ليست مثلجة (((
وعندما أكلت اليوم ، بدا الأمر وكأنه لا شيء ... لذا فهو يستحق المحاولة؟

تم عمل الخيار الأول بدقة وفقًا للوصفة (تم نقع الباذنجان في الثلاجة لمدة يومين ، ولم يتم تحريكه ، ولكن تم هز الوعاء بشكل دوري). بالتأكيد لذيذ!

ومع ذلك ، بعد الخيار الأول ، فكرت في الأمر. أي روسي لا يحب البطاطس حتى في المطبخ الأذربيجاني؟ وفتت البطاطس المسلوقة إلى الباذنجان مع الطماطم. وتعلم ماذا؟ كان أيضا لذيذ.

بعد أخذ وعاءين من الخس ، تدفقت أفكاري بسلاسة وثقة. وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أنه في هذه السلطة ، بالنسبة لي ، الباذنجان والبصل والأعشاب والتتبيلة والطماطم ثابتة. يمكن أن تختلف المتغيرات في الحالة المزاجية. لذلك ، تشمل الخطط "باكو بالفاصوليا" و "باكو بالجبن الطري". آسف على السخرية من الوصفة وشكرا لك أكثر!

[إيفانوفا]

إيفانوفامن فضلك ، سعيد لأنك أحببته.
أنا شخصيا أحب حقا مزيج الباذنجان والبطاطا. لا أحتاج حتى للحوم لاحقًا.