سلطة البطاطس والفول

سلطة البطاطس والفول

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: التشيكية

مكونات
بطاطا	500 جرام
فاصوليا خضراء	300 غرام
بصلة	2 قطعة
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.
خل المائدة (يفضل أن يكون طبيعيا)	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
فلفل
بقدونس	عدة اغصان

طريقة طهو

• للسلطة ، من الأفضل أن تأخذ درنات بطاطس صغيرة مستطيلة. قشرها ، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5-1 سم ، اقليها على الجانبين بكمية صغيرة من الزيت النباتي أو الشحم بالزيت واخبزيها في المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 260 درجة مئوية بسرعة متوسطة. أثناء خبز البطاطس ، اغلي الفاصوليا الخضراء المغسولة والمقشرة لمدة 5-10 دقائق. منذ حلول الربيع الآن ، قمت بتجميد الفاصوليا المغلية لمدة دقيقة واحدة بعد الغليان. رمتها في مصفاة ، اتركها تبرد. يقطع البصل ناعماً. عندما تصبح البطاطس طرية ، رشيها على البصل واتركيها لتبرد في المقلاة الهوائية. نقطع البقدونس ناعما. تحضير الصلصة: اخلطي 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي المفضل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل المفضل ، يضاف قليل من الملح والفلفل الطازج المطحون. اخلطي البطاطا والفاصوليا والبقدونس برفق واسكبي فوق الصلصة.
• الفطور جاهز. اتصل بأسرتك على الطاولة!

ملحوظة

اتضح أنها ليست جميلة كما في صورة التقويم من حيث تم أخذ الوصفة. ربما لم يتم تجميد الفاصوليا بشكل صحيح. لكن بالنسبة لموسم الفول ، تم اختبار الوصفة. السلطة طعمها جيد. الحموضة الطفيفة لخل التفاح ، المخففة بزيت نباتي جيد ، تؤكد وتوازن طعم كل من المكونات البسيطة للسلطة ، مما يجعلها فاتحة للشهية.