موس السلمون مع هلام الشبت

موس السلمون مع هلام الشبت

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: فرنسي

مكونات
فيليه السلمون (مدخن على البارد)	150 غرام
كريمة حامضة 20٪	150 غرام
كريم 35٪	80 غرام
الجيلاتين (يفضل في أطباق)	6 غرام
قليل من الملح
زبادي	150 غرام
الجيلاتين (يفضل في أطباق)	3 غرام
الشبت	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• وجبة خفيفة بسيطة ولكن في نفس الوقت أنيقة ولذيذة. الموس الرقيق وجيلي الشبت العطري هو متعة حقيقية لن تترك أحبائك وأصدقائك غير مبالين!
• ينقع الجيلاتين في الماء ويترك لينتفخ. اعصري ، سخني ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وأذيبي الجيلاتين فيها
• يُطحن السمك مع الكريمة الحامضة المتبقية ورشة ملح في الخلاط.
• يضاف الجيلاتين المذاب في القشدة الحامضة ويقلب جيدا.
• يخفق الكريمة ويضاف إلى مزيج القشدة الحامضة.
• 
• يقسم إلى أشكال ، ويوضع لمدة 15 دقيقة. في الثلاجة.
• 
• نقع الجيلاتين للهلام بنفس طريقة نقع الموس. يُسخّن الزبادي قليلاً ، ويُتبّل بالملح ، ويُضاف الجيلاتين ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. نقطع الشبت جيدًا ونضيفها إلى الزبادي ، ثم نسكب موس السمك فوقها. ضعها في الثلاجة واتركها لتتجمد تمامًا. يُرفع عن القوالب ويُزين قبل التقديم.
• 

ملحوظة

وصفات مماثلة

موس السميد في حليب جوز الهند ، في هلام الفاكهة والتوت (مشرف)

موس عالمي (برونا)

موس عالمي بدون بيض (برونا)

أخرج !!!!!!!!!!!!!!

شكر!!!

واو ، كم هو مثير للاهتمام! لكن لأكون صادقًا ، لا يمكنني تخيل الذوق والبنية. يجب أن نجربها بطريقة ما ، لأنك ، ناتاشا ، ببساطة لا تملك وصفات سيئة

إيرلندي ، شكرًا! هذا لذيذ!

لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية

ناتاشا ، ولكن بالصدفة ، هل تعرف مقدار الجيلاتين العادي المطلوب بدلاً من الطبق ، لأنني لا أملك هذا؟