موازين الحرارة ، مجسات درجة حرارة الفرن

بالأمس خبزت "بابا" ، وسحبت مسبار درجة الحرارة عندما أظهر السهم 95 درجة مئوية
لم أجربه بعد ، وسنقدره في المساء مع الضيوف. في الواقع ، لم أفهم بعد مرة ، ولم أشعر بسعادة كبيرة. تحتاج إلى تجربته على شيء أكثر تعقيدًا ، على قطعة كاملة من اللحم أو على الخبز. أعتقد أنه في المرة القادمة سأجربها في رسم كاريكاتوري ، لا أخبز "شوكولاتة على الماء المغلي" ، لذا سأجربها

جميع موازين الحرارة 0 + 120 ، 0 + 160 ، -10 + 110 ، -40 + 70
تكلف 23.50 غريفنا ، تلك التي 0 + 200 ، 0 + 400 تكلف 26.84 غريفنا.

إذا فهمت بشكل صحيح ، فيمكن ترك موازين الحرارة هذه مباشرة في الفرن في المنتج المخبوز ، فقد تبين أنها رخيصة بشكل مذهل! لا أصدق ذلك

[لا يجوز استخدام موازين الحرارة لقياس درجات الحرارة التي تتجاوز الحد الأعلى لنطاق القياس]

إذا فهمت بشكل صحيح ، فيمكن ترك موازين الحرارة هذه مباشرة في الفرن في المنتج المخبوز ، فقد تبين أنها رخيصة بشكل مذهل! لا أصدق ذلك

لا ، لا يمكنك: إنني أقتبس "مبدأ التشغيل: يتم قياس درجة الحرارة عن طريق غمر إبرة مقياس الحرارة في الوسط المقاس. لا يجوز استخدام موازين الحرارة لقياس درجات الحرارة التي تتجاوز الحد الأعلى لنطاق القياس."
أفهم أنه لا يمكنك تركه في الفرن إذا كانت درجة الحرارة 180 درجة.

إذا كنت تشك في صحة قراءة درجة حرارة الفرن الخاص بك ، أو إذا كانت توضح درجة حرارة التسخين بشكل غير صحيح في الواقع ، فضع مقياس الحرارة هذا في الفرن. يمكن وضعها على رف سلكي أو صفيحة خبز ، أو تعليقها على رف سلكي.



باستخدام مقياس الحرارة هذا ، يمكنك التحقق من درجة حرارة التسخين الفعلي للفرن مقابل درجة الحرارة المحددة باستخدام زر التحكم في الفرن ، وضبط درجة الحرارة + أو - ، للوصول بها إلى الدرجة المطلوبة للخبز الأمثل.

يُستخدم الترمومتر فقط لقياس درجة الحرارة الداخلية للفرن ، ولا يُقصد به تحديد مدى جاهزية المخبوزات والخبز.

كنت أرغب في شراء واحدة ، لكنني لم أجدها في أي مكان ، فقط مجسات درجة الحرارة. هل يستطيع أهل كييف إعطاء إكرامية؟

[مشرف]

مشرفأخبرني ، كيف تتوافق درجة الحرارة في فرنك مع درجة الحرارة المحددة باستخدام زر التحكم في الفرن؟ أنا مثلك تقريبًا ، الآن سألت نفسي هذا السؤال.

[سوفيم]

كنت أرغب في شراء واحدة ، لكنني لم أجدها في أي مكان ، فقط مجسات درجة الحرارة. هل يستطيع أهل كييف إعطاء إكرامية؟

سوفيم، أعطي نصيحة! طلبت Lilya (Lyulyok) موازين الحرارة هذه ، وهي كافية للجميع ، ولكن فقط في الخريف. والآن يمكنك الاشتراك في القائمة.

[مشرف]

مشرفأخبرني ، كيف تتوافق درجة الحرارة في فرنك مع درجة الحرارة المحددة باستخدام زر التحكم في الفرن؟ أنا مثلك تقريبًا ، الآن سألت نفسي هذا السؤال.

مارجيت ، راجعت - لدي نموذج سيمنز HB 780570. مستقل
يعمل ويرضى منذ عام 2007 دون أي مشاكل. ودرجة الحرارة تطابق المجموعة.

إذا كنت تشك في صحة قراءة درجة حرارة الفرن الخاص بك ، أو إذا كانت توضح درجة حرارة التسخين بشكل غير صحيح في الواقع ، فضع مقياس الحرارة هذا في الفرن. يمكن وضعها على رف سلكي أو صفيحة خبز ، أو تعليقها على رف سلكي.



باستخدام مقياس الحرارة هذا ، يمكنك التحقق من درجة حرارة التسخين الفعلي للفرن مقابل درجة الحرارة المحددة باستخدام زر التحكم في الفرن ، وضبط درجة الحرارة + أو - ، للوصول بها إلى الدرجة المطلوبة للخبز الأمثل.

يُستخدم الترمومتر فقط لقياس درجة الحرارة الداخلية للفرن ، ولا يُقصد به تحديد مدى جاهزية المخبوزات والخبز.

[مارجيت]

مارجيت ، لقد تحققت - لدي نموذج سيمنز HB 780570
يعمل ويرضى منذ عام 2007 دون أي مشاكل. ودرجة الحرارة تطابق المجموعة.

مشرف، شكرا على الاجابة.
آمل أن تتطابق درجة حراري أيضًا مع المجموعة.
لدي BOSCH 380751 ، وأنا أحبه كثيرًا. اشتريت رفًا إضافيًا للفرن في مركز الخدمة ، وطلبته والآن أنتظر طبق بيتزا. وسألت لأنه ليس كل الأشياء الموصى بها في الوصفات ومقدار الوقت الذي أتمكن فيه من خبز الخبز ، يجب علي تعديله.

وسألت لأنه ليس كل الأشياء الموصى بها في الوصفات ومقدار الوقت الذي أتمكن فيه من خبز الخبز ، يجب علي تعديله.

لذلك سوف تنظم درجة الحرارة ، مع التركيز على مقياس الحرارة - إذا كان هناك تناقضات.
على أي حال ، من المفيد جدًا أن يكون لديك مثل هذا الشيء في المنزل ، وجهاز تحكم آخر

اشترت الفتيات أنفسهن ميزان حرارة للفرن اليوم ، تمامًا مثل Admin في Volgogradsky Prospect في الساحر. "Home Master" بجوار محطة مترو Kuzminki. التكاليف 237r. ، لا يختلف عن Teskomovsky ، باستثناء سعر 600. إذا كان أي شخص بحاجة إليه ، فإليك:

الفتيات ، شيء أنا في حيرة من أمري. مقياس الحرارة هذا يكذب على شخص ما ، هل يظهر بشكل صحيح؟

يبدو لي أن لها إبرة سميكة وطويلة جدًا ، هل يمكن استخدامها لخبز الخبز؟ يبدو لي أنها ستنزلق فوق العجين ...

تقيس هذه الإبرة درجة الحرارة لفترة طويلة ، وهي مناسبة أكثر لقلي اللحوم في مقلاة.

بالنسبة للخبز ، من الأفضل استخدام مسبار درجة حرارة المعدن

[زميل]

زميللا تترك مقياس الحرارة هذا في الفرن. مررت بتجربة حزينة: تركتها لمدة 5 دقائق ، وذابت. ليس تمامًا ، لقد "أعمته" في الوقت المناسب. يعمل بشكل صحيح.

كورأيت مقياس حرارة للمطبخ.

هل هو مقياس حرارة تشيكي أم ميزاننا؟
لقد وعدت في المتجر ببعض
سيكون من الضروري توضيح أي
كلامنا ساخن جدًا ويظهر دائمًا الحد الأقصى

اشتريت "أمريكي" من Lyulek - أي صيني لشركة أمريكية. التشيك (؟ Teskoma؟) تكلف بعض الأموال الضخمة بشكل سخيف ، إلى جانب ذلك ، من النادر جدًا شرائها حتى في الأقسام ذات العلامات التجارية.

يمكنك الآن البحث عن موازين حرارة الفرن في المتاجر المصنوعة يدويًا أو حتى في المستلزمات المكتبية - حيث يُباع بلاستيك FIMO (مثل مقياس الحرارة أرخص بمرتين ونصف إلى مرتين من Teskom).

إذا كان من الأفضل للخبز باستخدام مشابك الغسيل ، فلن يترك المقياس الدائري يسقط ، وسوف يقع على مشابك الغسيل.
تأكد من أن درجة الحرارة في النطاق من 20 إلى 250-300 *

عند الخبز ، يكون السعر داخل الخبز 98 * ، وعلى القشرة نفسها يصل إلى 130 * - كيف ستقيس؟
للشراب تحتاج أكثر من 100 *

Lika_n ، ولكن من حيث المبدأ لا يوجد فرق كبير - مع أو بدون مشابك الغسيل. في هذه الإصابات الدماغية الرضية على شكل إبرة ، يوجد مشبك غسيل على العلبة ، وعندما تخرج الترمومتر بالقفاز من العلبة ، فإنه يشبه مسمارًا عاديًا بغطاء. هناك شق على الظفر - يُنصح بإلصاق مقياس حرارة في الوسط المقاس لهذا العمق ، وأثقب قشرة خبز وأدخلها في الفتات بزاوية ، وتظهر درجة الحرارة بسرعة كبيرة ولا يسقط مقياس الحرارة ، ومن الواضح أنه يثبت في هذا الثقب ، والقشرة قد أمسكت بالفعل ولا تعطي له أن يسقط. ومن ثم يكون مقياس الحرارة نفسه صغيرًا جدًا بحيث لا يلزم إرفاقه بشكل خاص. بالنسبة لحجم الخبز الذي أخبزه ، فإن أبعادًا أو ثلاثة أبعاد كانت كافية دائمًا بالنسبة لي (كنت أخبز رغيفين أو ثلاثة أرغفة) ، والآن أعرف بوضوح بمرور الوقت عندما يكون الخبز جاهزًا. صحيح ، في الوقت نفسه ، لدي مقياس حرارة للفرن في الفرن نفسه وأرى درجة حرارة خبز الخبز.
والكثير الكثير من الشكر للمدير والموقع لتدريس الكثير من الأشياء ودفعي في الاتجاه الصحيح. أتذكر دائمًا المشرف عندما أخبز الخبز ولا أتعب أبدًا من شكرها على علم الخبز.

أريد أن أقول بضع كلمات دفاعًا عن مسبار درجة الحرارة الإلكتروني (مقياس الحرارة)
أخذت على وجه التحديد واحدة مع الحبل. شيء مفيد جدا ، ودقيق جدا ، ماء مغلي - 96 ، درجة حرارة تحت الذراع - 36.9 (راجعته للتأكد من دقته).
بمساعدتها ، وجدت مكانًا في ثلاجتي حيث يكون مثاليًا لتخزين الخميرة !!! من 10 إلى 15 درجة ، اعتمادًا على عدد مرات فتح باب الثلاجة. بمعنى آخر.وضعت الإبرة نفسها على رف باب الثلاجة ، ووقفت الشاشة بجانبها على سطح العمل ، وهي تتفاعل بسرعة مع تغيرات درجة الحرارة (فقط فكر في 10-15 ثانية). يتذكر آخر قياس ، لذا لا داعي لأن تضع في اعتبارك ، هل كانت هناك قفزة قبل ساعتين؟
اتضح على حافة النافذة 22 درجة بعد الظهر ، واحتفظت بالخميرة هناك ، ولم أفهم أنها كانت جائعة جدًا؟
جلبت بداية على امرأة فرنسية جديدة ، من فضلك: 40 بالضبط ماء. لديه وظيفة مؤقت ، اضبط t المطلوب وانتظر حتى يبرد الماء ، وسوف يصدر صريرًا ويدعو.
يقف المبدئ على الرف العلوي للخزانة ، ويوجد 32 على الحائط ، ويقع مقياس الحرارة بجوار المبدئ ، ويظهر العرض على الرف السفلي درجة الحرارة.
في الثلاجة ، أيضا ، تعامل مع -15 أظهر.
لم أقم بقياس الخبز بعد في الخبز ، أنا في انتظار أن تنضج الخميرة الجديدة.
الخطوة التالية هي الفرن السوفيتي القديم ، وأخيراً اكتشفت كم من الوقت يسخن.
النطاق -50 +300 مفيد جدًا. لدي فكرة لف السلك بقطعة قماش ورقاقة في الأعلى ، أعتقد أنه سيستمر لمدة خمس دقائق. سوف أخاطر .. سأبلغك بالنتائج.

أيا كان من يختار مقياس الحرارة ، أوصي بإلقاء نظرة فاحصة على هذا ، فأنا سعيد به.
بالمناسبة ، لديه مشبك غسيل ، ويمكنك وضعه ، هناك حامل.

مقياس الحرارة الخاص بي.
مع ذلك ، وضعته في الفرن (يجب أن يكون هناك وجه مبتسم يشبه الأستاذ المجنون من فيلم "العودة إلى المستقبل")
لف الجزء البلاستيكي والحبل بعدة طبقات من الشاش والرقائق فوقها. كنت بحاجة إلى معرفة درجة تسخين الفرن الخاص بي. توقيت الوقت بيد ثانية. قراءات 170 جاءت في 4.5 دقيقة. حتى 183 دق دقيقة ونصف أخرى. لم أعذبه أكثر.
بعد ذلك ، أخرجته من الفرن ومزقت الشاش من البلاستيك المذاب. (لقد خاطرت عمداً ، أدركت أنه يمكنني تدمير الجهاز بشكل يائس).
يعمل مقياس الحرارة ويستمر في عرض درجة الحرارة بشكل طبيعي. هذا زائد.
ولكن من غير الواضح أين يمكنك استخدام مداها حتى 300. هذا هو ناقص.
يمكن قياس مقلاة ساخنة.
أعلم أن مقياس الحرارة الموجود في فرن ما قبل التاريخ يعمل ويظهر درجة الحرارة الصحيحة. هذه علامة زائد.
أخلاقي: لقياس درجة الحرارة في النطاق من -15 إلى 100 ، هذا الجهاز رائع (أظهر جاهزية الكيك 95 درجة بسرعة ، ولكن بشكل طبيعي لهذا تم إخراج الكعكة من الفرن).
إذا كنت بحاجة إلى قياس درجة حرارة الطعام في الفرن ، فمن الأفضل أن تأخذ واحدة ميكانيكية أخرى.
الآن أريد هذا أيضًا.
خذ الأجهزة إلى النادي.

بخلاف صديق البريد الإلكتروني الخاص بك ، لا تشتري هذا:



هذا الترمومتر مناسب جدًا للصبر ، فهو يغير القراءات ببطء شديد ، 20 مرة أبطأ من تيسكوموفسكي كنت أرغب في تحسينه وشرائه - لكنني ما زلت أقيسه بالرغبات. ليس لدي ما يكفي من الأعصاب ، انتظر حتى يزحف إلى الشهادة

لدي أيضًا هذا - الأشعة تحت الحمراء ، فهو يقيس درجة حرارة السطح عن بعد ويظهره بسرعة ، ومن الملائم بالنسبة لهم قياس حجر T في الفرن ، سواء كان قد تم تسخينه ، وزيت T في المقلاة .. لكنه "يثقب" في الماء ، والقراءات غير دقيقة.

اكتشفت أن هناك مسبار درجة حرارة في الفرن (كنت في حقيبتي) ... اشرح لمن في الخزان ، لا يمكنك إزالته من عشك ، أو هل يجب عليك إخراجه بعد كل استخدام؟ حتى أنني وجدت تعليمات بخصوص Hansa الخاصة بي ، وإن كانت بلغة "غير روسية" ، تم تنزيلها من الإنترنت ، لكنها لا توضح كيفية العناية بها ، مسبار درجة الحرارة هذا ... على ما يبدو ، لهذا السبب تخليت عنه منذ البداية. والآن ، عندما أخبز الخبز في الفرن ، من المثير للاهتمام العمل معه ...

يمكنك طلب موازين حرارة مختلفة ، ستكون فقط في عبوة واحدة. لكن ، هذا صحيح ، مع سعر التقسيم ، دخلت في فوضى. لقد انطلقت من حقيقة أنه من الضروري غمر مسبار درجة الحرارة بمقدار 2/3 في المنتج الذي يتم قياس درجة الحرارة فيه ، لذلك لم أرغب في الحصول على "دبوس" طويل. مدروس ... كم من الجيد انتبهت لهذه اللحظة. اتضح أن القياسات الدقيقة فقط تصل إلى 160 درجة ، وحتى مع "الغوص العميق ممكن. بطريقة ما" ليس نافورة. "نحن بحاجة إلى التفكير في أي" مقياس حرارة "هو الأفضل.

وأين مكتوب أنك بحاجة إلى غمر ثلثي طول الدبوس؟ لم أجد شيئًا

في مكان آخر ، هذا ما وجدته "قياس درجة الحرارة يتم بواسطة
غمر مسبار ميزان الحرارة في الوسط المقاس
حتى عمق 100 مم ".

إذا كنت تحتاج حقًا إلى غمر الدبوس بمقدار 2/3 أو حتى 100 مم ، فلن يعمل ذلك لقياس درجة حرارة الشراب ، لأنني أغلي الشراب بكميات صغيرة ، فلا يوجد عمق غمر مطلوب.

أنا متأكد من أنه لا يمكن ترك مقياس الحرارة هذا في الفرن ، فمن الأفضل شراء مقياس حرارة مصمم خصيصًا لهذا الغرض للخبز باللحم.

وأين مكتوب أنك بحاجة إلى غمر ثلثي طول الدبوس؟ إذا كنت حقًا بحاجة إلى غمر الدبوس بمقدار 2/3 ، فلن يعمل ذلك في قياس درجة حرارة الشراب ، لأنني أطبخ الشراب بكميات صغيرة ، فلا يوجد عمق غمر مطلوب.
أنا متأكد من أنه لا يمكن ترك مقياس الحرارة هذا في الفرن ، فمن الأفضل شراء مقياس حرارة مصمم خصيصًا لهذا الغرض للخبز باللحم.

أعتقد ، في الواقع ، أن هذا الترمومتر ليس للفرن. ويجب دراسة ميزات عملها بشكل منفصل. في الواقع ، من الأفضل عدم التخمين ، ولكن التحقق من الشركة المصنعة. الشيء الرئيسي هو أنه تم القبض على مستشار مختص ، وبعد ذلك ، بعد استلامه ، اكتشف التفاصيل الحقيقية.

من الأفضل شراء مسبار درجة حرارة مثل هذا



حتى على زجاجي "الملطخ" من الفرن ، يجب تنظيف الزجاج بشكل دوري.

ألصقه بالخبز حتى مشبك الغسيل ، فإنه يظهر درجة الحرارة تمامًا! علاوة على ذلك ، لعشرات السنين

حتى أنني أقيس درجة حرارة الحليب به حتى 40 * درجة مئوية ، حيث لا يلزم خفض الإبرة 2/3 من الطول ، يكفي رؤية 4-5.

ومع مجسات درجة الحرارة الإلكترونية ، هناك شيء ما لا يضيف لي - الثاني محترق ، أو كيف أقول

لقد وجدت موازين الحرارة اللازمة في خاركوف ، بل إنها متوفرة. لكن السعر حوالي 85 غريفنا ، باهظ الثمن. تحدثت إلى المدير وطلبت منه التحقق من موازين الحرارة المتوفرة لديهم ، وما حجم الطلب الذي يجب أن يكون السعر مناسبًا.
قال المدير إنه أخذ ميزان حرارة يصل إلى 120 درجة ، مع مسبار 250 مم ، وغطسه 4-5 سم ، وقال إنه لا يمكن وضعه في الفرن ، فسوف يتلف.

هذا المكتب في منطقتي ، سأحاول الترتيب للذهاب إليهم ومشاهدة موازين الحرارة حية.
بشكل عام ، سيتصل غدًا وسأخبرك بكل شيء.

أسعار Steklopribor ، السعر على الأرجح بالجملة

أنا متأكد من أنه لا يمكن ترك مقياس الحرارة هذا في الفرن ، فمن الأفضل شراء مقياس حرارة مصمم خصيصًا لهذا الغرض للخبز باللحم.

ومن أين تأتي هذه الثقة؟ Steklopribor في الصورة له نفس مقياس الحرارة تمامًا مثل مقياس الحرارة الخاص بي. صحيح ، لقد جاء من الصين. بالضبط نفس الشيء. أتركه بهدوء في الخبز في الفرن للدقائق الأخيرة من الخبز. ماذا يمكن أن يحدث له؟ لهذا السبب لم آخذ آلة بلاستيكية إلكترونية.
حوالي 100 مم - إنه أيضًا غريب إلى حد ما ، يبدو لي أن أي مسبار درجة حرارة يقيس عادة من 4-5 سم ، وحتى 3 سم.
وتلك الخاصة باللحوم الميكانيكية تختلف عن الميكانيكية العامة فقط من خلال الحد السفلي وقطع اللحم المطلية عليها عكس درجات الحرارة المرغوبة. من الواضح لي.

على الرغم من أنني اعتقدت ، حسنًا ، سيكون هناك 60-70 درجة في اللحم بالداخل ، ويمكن أن يكون هناك 210 درجة في الفرن ، لكن لا يمكنك استخدام موازين الحرارة أكثر من الحد الأعلى (كما هو مكتوب على موقع الويب الخاص بهم).
لذا ، أخبز الخبز عند 230 درجة ، ثم أنقصه إلى 200 درجة تقريبًا. وميزان الحرارة يصل إلى 110 درجة كحد أقصى. ولا شيء يحدث له ، الغريب. لكن لدي صيني ، لذلك قد تكون هذه الخصائص مختلفة تمامًا.

على الرغم من أنني اعتقدت ، حسنًا ، سيكون هناك 60-70 درجة في اللحم بالداخل ، ويمكن أن يكون هناك 210 درجة في الفرن ، لكن لا يمكنك استخدام موازين الحرارة أكثر من الحد الأعلى (كما هو مكتوب على موقع الويب الخاص بهم).
لذا ، أخبز الخبز عند 230 درجة ، ثم أنقصه إلى 200 درجة تقريبًا. وميزان الحرارة يصل إلى 110 درجة كحد أقصى. ولا شيء يحدث له ، الغريب. لكن لدي صيني ، لذلك قد تكون هذه الخصائص مختلفة تمامًا.

بالضبط أن درجة الحرارة في نهاية المسبار أقل بكثير من تلك الموجودة في الفرن. قد لا تصمد أمام المعدن أو زجاج شبكي. حتى إذا لم يتضرر مقياس الحرارة بصريًا ، فقد تتلف الصفائح ثنائية المعدن وسيبدأ مقياس الحرارة في الكذب. ثم قم برميها

"كيف يعمل ميزان الحرارة؟

لذلك أقول إن الحد الأعلى - 200 درجة - ليس مثاليًا على الإطلاق لخبز خبز الجاودار ، على سبيل المثال. كنت تبحث فقط عن مقياس حرارة لكل شيء ...

PS Moy لم يكذب بعد ، T. T. T.

[إبرة]

لذلك ، نقيس درجة حرارة الخبز بأنفسنا إبرة مسبار درجة الحرارة!
ودرجة حرارة الخبز تقاس داخل عجينة الخبز (بإبرة!) ، هذه الحرارة يجب أن تكون 96-98 * درجة مئوية داخل العجين!
وعلى القشرة العلوية للخبز الجاهز ، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى درجة الحرارة. حوالي 130 * ج! ومرة أخرى تحتاج إلى القياس بنهاية إبرة مسبار درجة الحرارة.

[إبرة]

لذلك ، نقيس درجة حرارة الخبز بأنفسنا إبرة مسبار درجة الحرارة!
ودرجة حرارة الخبز تقاس داخل عجينة الخبز (بإبرة!) ، هذه الحرارة يجب أن تكون 96-98 * درجة مئوية داخل العجين!
وعلى القشرة العلوية للخبز الجاهز ، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى درجة الحرارة. حوالي 130 * ج! ومرة أخرى تحتاج إلى القياس بنهاية إبرة مسبار درجة الحرارة.

هذا ما أعرفه ، لكن هنا قرر الرجل لسبب ما أنه لا ينبغي تركه في الفرن وهذا كل شيء. لذلك أحاول التفكير في هذا الاتجاه. جزء من إبرة مسبار درجة الحرارة لا يزال خارجًا وهو في الفرن.

[لوزجا]

لوزجايمكنني أن أشرح لك لماذا لا يجب أن تضع في الفرن لفترة طويلة جهازًا غير مخصص لهذا الغرض ، لكنه سيكون طويلًا ومملًا وغير مهم ، أنا لا أقول إنه لن يتحمله ، فقد يكون ذلك جيدًا ، لكنني سأنتهي لم يسخر منه. أنا مهندس ميكانيكي من خلال التدريب ، أفهم القليل عن مثل هذه الأشياء.

أعتقد أنه لا يجب أن تسأل الشركة المصنعة عما إذا كان بإمكانك وضع مقياس الحرارة هذا في الفرن أم لا ، فأنت تخاطر بتدمير يوم العمل بأكمله.
لأنه بعد سؤالك ، سيبدأون في شد أدمغتهم وسيحاولون عمليًا اكتشاف ما إذا كان يمكن وضعها في الفرن أم لا ، وإذا أمكن ، فماذا سيحدث بعد ذلك

[مشرف]

مشرفكشخص متمرس ماذا تقول؟ هل يستحق شراء مقياس الحرارة هذا أم لا؟ كل شيء يناسبني ، على الرغم من أنه لا يمكن وضعه في الفرن مباشرة. سأخرج الخبز أو اللحم ، وأقيس درجة الحرارة وأعيدها. يبدو لي أنه لا حرج في ذلك.
ومع ذلك ، هذا مصنع وميزان حرارة GOST ، مصنوع ليس في الصين ، ولكن في أوكرانيا ، نطاق القياس ممتاز ، وسعر التخرج وطول المسبار (250 مم) ممتازان ، وحتى رخيصان.

كيف تتخيل - سأخرج الخبز ، أقيسه ، إلخ؟ وكم مرة ستفعل هذا الإجراء؟ حتى يستقر الخبز؟

أخشى أن أفعل ذلك. أقوم بإدخال مسبار درجة الحرارة عندما تكون القشرة قد تشكلت بالفعل وستحتفظ بقطعة الحديد ، وهذا كل شيء - حتى تظهر درجة حرارة الطهي المطلوبة.

لا أعرف ماذا أقول وأنصح ، لكن تم بالفعل تشغيل اثنين من الأجهزة الإلكترونية ، أحدهما جديد تمامًا على الثلاجة وفقًا للمبدأ - ولا يمكنني استخدامه ورميها بعيدًا

كيف تتخيل - سأخرج الخبز ، أقيسه ، إلخ؟ وكم مرة ستفعل هذا الإجراء؟ حتى يستقر الخبز؟

أخشى أن أفعل ذلك. أقوم بإدخال مسبار درجة الحرارة عندما تكون القشرة قد تشكلت بالفعل وستحتفظ بقطعة الحديد ، وهذا كل شيء - حتى تظهر درجة حرارة الطهي المطلوبة.

سأقيس درجة الحرارة بعد ظهور الرائحة اللطيفة للخبز الطازج ، وتشكل القشرة ، لكنها لم تتحول إلى اللون البني بالكامل بعد. أخرجه ، قس ، إذا كان جاهزًا ، ثم أخرجه من الفرن ، إذا لم يكن جاهزًا بعد ، ثم ضعه لفترة من الوقت ، مع التركيز على مقياس الحرارة.

تكمن المشكلة في أنني غالبًا ما أقوم بتجفيف / خبز الخبز أو منتجات عجين الخميرة الأخرى لمجرد أن الجزء العلوي شاحب ولا يمكنني معرفة ما إذا كانت جاهزة أم لا ، ولهذا السبب أريد أن أخرج مقياس حرارة عندما تكون الرائحة صحيحة ، قم بالقياس والفهم ماذا يحدث بالداخل.

لا يجب تركه في الفرن. لذلك أحاول التفكير في هذا الاتجاه.جزء من إبرة مسبار درجة الحرارة لا يزال خارجًا وهو في الفرن.

قد يكون لموازين الحرارة المختلفة قيود تشغيل مختلفة. وهكذا ، فإن Teskoma ، بالإضافة إلى مسبار اللحوم ، لديها مسبار مع "قرص" صغير يصل إلى 100 درجة. أوضح المستشار في المتجر أنه لا يمكن وضعها في الفرن ، فقط أخرج المنتج الجاري تحضيره وأخذ القياسات.
"يمكن أن يحدث أي شيء ..."

يجب أن تكون موازين الحرارة التي يمكن تركها في الفرن مصنوعة من مواد تتحمل التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة.

ومع ذلك ، تحتاج إلى الاتصال بالشركة المصنعة وتحديد العمق الذي يجب غمره بالمسبار بحيث تكون القراءات صحيحة ، وفي نفس الوقت اسأل بين الحالات كيف سيتصرف منتجهم عند خبزه في الفرن

إذا كنت حقًا بحاجة إلى الخبز مع الخبز أو اللحم ، فمن الأفضل شراء مقياس حرارة Teskom حتى 120 درجة ، لكن سعره يزيد عن 200 غريفنا ، إذا لم أكن مخطئًا.

أنا غير مألوف مع Teskomovsky ، لا أستطيع قول أي شيء. وقد رميت بالفعل TBI. فقط لا تتركه في الفرن ، بعد أن فقد الزجاج ، أدار السهم رأسه بسرعة.
بالنسبة للزبادي ، يمكنك شراء الكحول في المعدات الطبية (17 UAH) 0 -100 * С

لماذا وضعته في الفرن بهذه القسوة. لقد كنت هنا لمدة نصف يوم أخبر أنه لا يمكن وضعها في الفرن ، لكنهم لا يصدقونني ، على الرغم من أنك أكدت أنه لا يمكن فعل ذلك.

حسنًا ، لقد أقنعوا أنه يمكنك شراء الكحول للزبادي ، وتيسكوموفسكي للخبز ، وأي نوع من الشراب ، إيه؟

حسنًا ، لا ينجح قياس اللبن من أجل الزبادي ، من الضروري شراء مقياس حرارة آخر.
لذلك سأشتري TBI للزبادي وشراب الكراميل ، سأقيس اللحم والمعجنات به ، لكن لا أضعه في الفرن. إذا أدركت أن هذا لا يكفي ، فسأشتري طبق خبز.

[دافي]

دافي، لهذه الأغراض ، أستخدم جهاز اختبار رقمي صيني مع وظيفة قياس درجة الحرارة. مريحة وعملية. وسعر القضية - من الممكن أن تناسب 60 هريفنيا. النطاق من سالب لا أتذكر عدد درجات 1300.

سألت في مكتب كييف في مارس ، أين هم - في أي مدن .. لم يتم الرد على أي شيء يستحق العناء

وما هو جوجل؟ بالأمس وجدت بالفعل ثلاث أو أربع شركات في خاركوف. ولكن هناك مشكلة واحدة - تحتاج إلى تنظيم 10 متقدمين من خاركوف. إذا اشتريت مقياس حرارة واحدًا فقط ، فسيكون السعر 85 غريفنا.

لقد وجدت ترمومترين رخيصين هنا ، هل يمكن لأي شخص أن يمتلك واحدًا؟

🔗


🔗

[دافي]

دافياتصلت بهذه الشركة ، لا توجد موازين حرارة متاحة. يمكن تسليمها بموجب الطلب في غضون شهر. وقد أحببت حقًا كتالوجهم مثل هذا مقابل 165 هريفنيا:

الفتيات ، اللائي يبحثن عن مقياس حرارة للخبز ، وجدن مقياس حرارة غير مكلف للحليب من 0 إلى 100 درجة ، ربما يكون هناك شخص ما في متناول يدي.



لقد وجدت أيضًا نوعًا من ميزان حرارة الحليب ، لكن الصورة لا توضح نطاق القياس ، فربما يكون لدى شخص ما واحد؟

ما زلت أشتري مقياس حرارة Teskomovsky يمكن خبزه في الفرن. قياس درجة حرارة الماء المغلي 100.5 درجة
كنت أرغب في شراء مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة داخل الفرن ، لكنني شككت فيما إذا كان ذلك ضروريًا جدًا في "الفرن الذكي" لديّ موقد غاز يحترق بفرن يعمل بالغاز ، به منظم حرارة ، و 8 مستويات من تنظيم نطاق درجة الحرارة و 5 مستويات للخبز. تشير التعليمات إلى أي قسم على المنظم يتوافق مع نطاق درجة الحرارة وإلى أي مستوى يجب وضع الطبق. لكنني ما زلت لا أعرف ما إذا كانت درجة الحرارة في الفرن هي نفسها التي تدعي الشركة المصنعة حقًا وما إذا كانت تنخفض بسبب وجود منظم حرارة في الفرن يحافظ على الغاز عند الحد الأدنى أثناء عملية الطهي.

[دافي]

دافي - هذا لا يمكن تعلمه إلا تجريبياً.
على سبيل المثال ، لم أكن أعرف حتى أن درجة حراري في الفرن كانت أعلى بمقدار 30-40 درجة من درجة الحرارة المحددة.

[دافي]

دافي، لدي نفس موقدك. لكن عندما اشتريت مقياس حرارة للفرن وقررت اختبار فرن المديح ، شعرت بالضيق. إنه يبالغ في تقدير درجة الحرارة ، على عكس ما هو مذكور في التعليمات.لكن ربما لا يزال هذا بسبب ضغط الغاز. في الواقع ، في مدن مختلفة ، ناهيك عن البلدان ، يختلف ضغط الغاز. بالطبع ، موازين الحرارة احتيالية أيضًا. ولكن إذا صادفت مقياس حرارة عاديًا ، فسيكون أكثر هدوءًا بطريقة ما.

[دافي]

دافي، لدي نفس موقدك. لكن عندما اشتريت مقياس حرارة للفرن وقررت اختبار فرن المديح ، شعرت بالضيق. إنه يبالغ في تقدير درجة الحرارة ، على عكس ما هو مذكور في التعليمات.

هل لديك أيضًا شعلة أو موقد من مصنع آخر؟

الآن بعد أن أصبح لديك مقياس حرارة للفرن ، هل يمكنك ضبط هذا الفرن على درجة الحرارة التي تريدها؟
هل راجعت - الفرن يحافظ حقًا على درجة الحرارة التي قمت بتعيينها باستخدام مقبض التحكم؟ يبدو لي أنه نظرًا لأن الفرن قد خفض الغاز إلى الحد الأدنى واحتفظ به بهذه الطريقة ، تنخفض درجة الحرارة بمرور الوقت.

[مبخرة موديل GI 438E]

لدي موقد غاز مبخرة موديل GI 438E (الفولاذ المقاوم للصدأ) مع حواجز شبكية من الحديد الزهر. الفرن يعمل بالغاز أيضًا.

بعد تشغيل الفرن ، أضع مقياس الحرارة على الرف السلكي ، في المستوى الذي سأطبخ فيه. وقمت بضبط الشكل بالمقبض الدوار الذي يتوافق مع درجة الحرارة الموضحة في التعليمات (الجدول). عندما يسخن الفرن ، أنظر إلى مقياس الحرارة وأبدأ في ضبط درجة الحرارة التي أريدها. لكن ضع في اعتبارك أن مقياس الحرارة يمكن أن يظهر درجات حرارة مختلفة داخل الفرن. سيعتمد هذا على مكان وضع مقياس الحرارة. بالقرب من زجاج (حافة) الفرن ، ستكون درجة الحرارة أقل قليلاً مما لو كان ميزان الحرارة في منتصف الفرن. بشكل عام ، لاحظت أنه إذا كانت الفتيات يخبزن الكعك في نفس درجة الحرارة مثلي ، فإن خبزهن يستغرق 25-30 دقيقة ، ولدي المزيد من الوقت ، 45 دقيقة.