رقيقة الخميرة بيتزا على كبير

[بيجا:]

رقيقة الخميرة بيتزا على كبير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيجا:
الخميرة الجافة	0.25 ملعقة صغيرة
دقيق قمح من أعلى درجة	100 جرام
ماء	65 جرام
عجينة:
بيجا	الكل
الخميرة الجافة	3 جم (1 ملعقة صغيرة)
دقيق قمح من أعلى درجة	230 جرام
مصل جبن الموزاريلا (ماء)	140 جرام
ملح	4 غ
السكر	10 جرام
زيت الزيتون	40 جرام
حشوة:
صلصة طماطم	2 ملعقة كبيرة. ل
لحم خنزير
جبنة قاسية
موزاريلا
لحم خنزير مقدد
طماطم

طريقة طهو

• بيجا:
• تُمزج الخميرة مع الدقيق وتُسكب في الماء. قلبي حتى يتجانس الطحين.
• شد الحاوية بالإسفنجة بورق احباط أو أغلق الغطاء.
• يترك حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 12-48 ساعة.
• عجينة:
• قبل عجن العجينة ، اتركي العجين يدفأ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
• اخلطي الخميرة بالدقيق وأضيفي مصل اللبن والملح والسكر والبيغو.
• اعجن لمدة 5-6 دقائق. يُضاف زيت الزيتون إلى العجينة في أجزاء صغيرة.
• اعجن عجينة ناعمة. اتركيه ليتخمر لمدة ساعة ونصف.
• نقسم العجينة إلى قسمين. قم بتمديد كل جزء من الأجزاء المحيطة. دهنها بصلصة الطماطم. رشي الحشوة.
• اخبزيها في آلة صنع البيتزا برينسيس لمدة 12-15 دقيقة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

2 بيتزا بقطر 30 سم

ملحوظة

يمكن تجميد جزء من العجين ، إذا كنت تحتاج فقط إلى خبز بيتزا واحدة. للقيام بذلك ، قم بتشكيل كعكة بسمك 8-10 مم من العجين المتبقي ، ولفها بورق احباط وضعها في الفريزر.

كيف اللعاب اللعاب تدفقت بالفعل

[مانيشكا]

مانيشكايا لها من بيتزا لذيذة شكرا على الوصفة الرائعة

Manechka أنا يسيل لعابي من البيتزا الخاصة بك. سأحفظها. من المؤسف أن التحضير طويل ، لكن الأمر يستحق ذلك

[تاتيانا]

تاتيانا, تينا ، فيكتوريابفضل الفتيات. جربها إذا كنت تحب البيتزا ذات العجينة الرقيقة. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

من المؤسف أن التحضير طويل ، لكن الأمر يستحق ذلك

فيكتوريا ، عادة ما أضع العجين في الليلة السابقة. أخبز في اليوم التالي في وقت مناسب.

آسف قد الفرنسية. : عفوًا: ما هو BIGA؟ : الفتاة عشر: أوبارا؟ خميرة؟

[سونادورا]

سونادورا، يغريك مرة أخرى في الليل تبحث بمثل هذا الجمال!
لم نقم بمثل هذا الاختبار بعد ، جميلة وليست بيتزا!
قل لي كيف يختلف الطعم عن العجينة المعتادة بدون بيجي؟
تولى كانيشا!

آسف قد الفرنسية. : عفوًا: ما هو BIGA؟ : الفتاة عشر: أوبارا؟ خميرة؟

هذا نوع من العجين الإيطالي. غالبًا ما يمر عبر الثلاجة لإثراء النكهة.

[دونا روزا]

دونا روزاعجينة سميكة.
تريشكا، كسيوشا ، يبدو لي أنها مختلفة ، للأفضل. لدى أدريانو وصفة لعجينة البيتزا بالبوليش (عجينة سائلة) ، لكنها لم تجربها بعد.
فزاعة، ناتا ،

هذا نوع من العجين الإيطالي. غالبًا ما يمر عبر الثلاجة لإثراء النكهة.

شكر.

Manechka ، شكرًا لك ، لمعرفة ذلك - تحتاج إلى المحاولة!
لذلك سوف نخبز!

[كسيوشا]

جربها، كسيوشا.

من فضلك قل لي ، هل يمكنك خبزها في الفرن؟ إذا كان الأمر كذلك ، في أي درجة حرارة؟

[ماكس x112007]

ماكس x112007، يستطيع. 200 درجة ستكون مناسبة تمامًا.

: mail1: استغرق ...

مانيا ، لقد صنعت اليوم البيتزا وفقًا لوصفتك ، اتضح أنها لذيذة جدًا. أنصح الجميع بتجربتها ، فقد اتضح أنها عجينة جيدة جدًا !!!! حسنًا ، بيتزا بالطبع

[هيلين]

هيلينهيلين ، آمل ألا تذهب سدى.
فيكا فيكافيكتوريا شكرا لثقتك. أنا سعيد جدًا لأنني أحببته.

[سونادورا]

سونادورا، ذهبت لأرتدي بيجا. انتهى الطعام ، غدا غداء بيتزا بوم

[أنشيك]

أنشيك، أنيا ، سأكون سعيدًا جدًا إذا أعجبك.

حسنًا ، سأذهب ... ضع ...

[هيلين]

هيلينلين ، سأنتظر.

[مانكا]

مانكاكم خميرة ؟؟ شيء غير واضح ... مشوش ...

تمت الإضافة Friday 02 Sep 2016 08:40 PM

1/4 ملعقة صغيرة؟

نعم ، 1/4 ملعقة صغيرة - عجين

نعم ، 1/4 ملعقة صغيرة - عجين

لا أعلم ماذا يحدث ...رأيت 0.25 ... وذهبت لأضعه ... أعتقد أنه كان هناك القليل جدًا من الخميرة 0 ، 25 غرام ... بدأت .. أتت .. مع أكلت ... مرة أخرى ألقيت نظرة على الوصفة ... وأرى أن 0.25 ملعقة شاي. .. ذهب إلي إضافة الخميرة إلي العجين ...

واضاف كم؟

واضاف كم؟

1/4 ملعقة صغيرة أخذ .. أزال 0.25 جرام وأضاف الباقي ...

لا أفهم ... إجمالي الخميرة 0.25 جرام (عجين) + 0.5 جرام (عجين)؟

لا أفهم ... إجمالي الخميرة 0.25 جرام (عجين) + 0.5 جرام (عجين)؟

بدأت كبيرة للتو ...

ثم نجح كل شيء بشكل صحيح: 3 جم × 1/4 = 0.75 جم

[سونادورا]

سونادوراأخبرني ، لقد خلطت البيجا. هل يجب أن يكون مثل هذا كتلة ضيقة؟

[سونادورا]

سونادورا, مانكا، البيتزا كانت رائعة. شكرا جزيلا على وصفة عجينة البيتزا اللذيذة! العجين لذيذ جدا جدا

[لانيشكا 007]

لانيشكا 007، سفيتلانا ، نعم ، اتضح أنه كتلة كثيفة من العجين.

أنشيكيا أنيا على صحتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته.
لقد صنعت هذه البيتزا أيضًا لتناول العشاء اليوم. صحيح أنني صببت المزيد من الدقيق في العجين ، 300 جرام (تناولت أيضًا المزيد من مصل اللبن). التصلب ، سواء كان خطأ. ثم لم أفهم: لماذا أصبحت البيتزا أكثر سمكًا؟

وأمي وأنا أكلنا بيتزا واحدة خلال النهار. وزوجي غادر لحفلة تصوير. وتركوه الثاني. أحضرته في منتصف الطريق إلى الثلاجة. الآن وصلت مؤخرًا ، انتهيت من خبزه (خبزت في الفرن). يجلس مستمتعًا بنفسه ، لكني أحسده - نزيا الليلة

هذه هي قوة الإرادة! لا ، لم أستطع فعل ذلك. كنت سأضرب عدة مرات.

لدي حيلة لزيادة القدرة على التحمل. لقد قمت بالفعل بتنظيف أسناني

مجرد فتاة الصوان.

نعم ، تصنع كتلة ضيقة من العجين.

كل شيء واضح ، لذا فالرحلة طبيعية. غدا سأخبز ، سأركض لتقديم تقرير))

سأنتظر!

[مانكا]

مانكاو 40 جرام زبدة ليس بكثرة !! ؟؟؟

[ايلينا]

ايلينا، في رأيي ليس كثيرًا ، فهو 2-2.5 ملعقة كبيرة

[ايلينا]

ايلينا، في رأيي ليس كثيرًا ، فهو 2-2.5 ملعقة كبيرة

لا أعرف كم سيكون عدد الملاعق ... أنا في الميزان ... بدا الأمر كثيرًا ... لمثل هذه الكمية من الطحين ... لكن كل شيء كان ممتلئًا بالفعل ... كان نوعًا ما لزجًا بعد الزبدة ...

الإضافة الأحد 04 سبتمبر 2016 11:16 ص

هذا ... نعم .. نعم .. نعم .. كل شيء سار على ما يرام ....مانيا، انتظر .... ساعد نفسك ... أهلا بك تعال وزيارة ... مخبوزة واحدة ، ضعي العجين في الفريزر ...

[الكتان ،]

الكتان ، انتظر ، سأمسح الشاشة بلوحة المفاتيح ... أوه. أنت فوليوغانكا ، لا يمكنك عرض هذه الصور على الجياع! أريد فقط أخذ عينة من الشاشة. تحولت بيتزا شهية للغاية.

لا أعرف كم سيكون عدد الملاعق ... أنا في الميزان ... بدا الأمر كثيرًا ... لمثل هذه الكمية من الدقيق ...

بالجرام ، يجب أن يكون 0.75 + 3. كم لم تحصل عليه؟

أصبحت لزجة نوعًا ما بعد الزبدة ...

الكتان ، أنا أخبز على ماكفا ، العجينة ليست لزجة على الإطلاق ، يمكنك حتى زيادة كمية السائل لجعلها أكثر ليونة.

لين ، انتظر ، سأمسح الشاشة بلوحة المفاتيح ... أوه. أنت فوليوغانكا ، لا يمكنك عرض هذه الصور على الجياع! أريد فقط أخذ عينة من الشاشة. تحولت بيتزا شهية للغاية.

المعلمين جيدون ..

بالجرام ، يجب أن يكون 0.75 + 3. كم لم تحصل عليه؟

لم أفهم ... لديك 40 جرام في وصفتك ... !!! وزنت 40 جرامًا من الزبدة ...

تمت الإضافة الأحد 04 Sep 2016 1:53 PM

الكتان ، أنا أخبز على ماكفا ، العجينة ليست لزجة على الإطلاق ، يمكنك حتى زيادة كمية السائل لجعلها أكثر ليونة.

زيتت يدي ... دهنت الطاولة ... وكان من السهل العمل ...

لم أفهم ... لديك 40 جرام في وصفتك ... !!! وزنت 40 جرامًا من الزبدة ...

40 جرام زيت ، هذا صحيح. لقد خلطت كل شيء ، من الجوع إلى الرؤية ، وبدأت كمية الخميرة في العد.

40 جرام زيت ، هذا صحيح. لقد خلطت كل شيء ، من الجوع إلى الرؤية ، وبدأت كمية الخميرة في العد.

يا جعلني أضحك ...

قتل بيتزا هيلين جاء على رأس بيتزا للعيون المؤلمة!
شكرا مانيشكا على الوصفة !! كل من الوصفة والصورة رائعان !!! أنا آخذه بعيدا!

[ناتاشا]

ناتاشا شكر.

بيتزا القتل: برافو:

ليست تلك الكلمة! بالفعل أفسدت كل شيء ، نظر إليها.

أريد البيتزا! وهي رقيقة بالتحديد بدوافع إيطالية. الآن ، بالنسبة لي ، المعيار هو البيتزا ، التي أكلتها في رحلة بحرية من سادة إيطاليين. وقفت وشاهدت وهم يلفون العجين ويضعونه في الفرن ويخرجونه للمعاناة ، دائمًا كان الناس على هذا المنضدة مزدحمينكان هناك 12 نوعًا من البيتزا ، قاموا بعمل 4 أنواع ، ثم قاموا بتغييرها. ألذ 4 أنواع جبن. كانت جميع البيتزا رقيقة جدًا ، وكان من الممكن لفها في لفافة ، ولم أتناول ألذ. لكن الرحلة تركت وراءها ، فقط ذكرى. يجب أن أجربها بنفسي ، آمل أن تساعدني هذه الوصفة.

[سونادورا]

سونادورا، وها هو تقرير الصور الخاص بي. لقد صنعت بيتزا واحدة كبيرة للخبز بأكمله. اتضح أن العجينة طرية للغاية مع وجود الكثير من الثقوب الصغيرة ، جيدة التهوية. يتم تقطيع البيتزا بسهولة بعد الخبز. لذيذ ... يأكل ويأكل ...

[تاتيانا]

هذه بيتزا! والحجم! تاتيانا، الصور تسبب زيادة إفراز اللعاب. شكرا جزيلا على المحاولة لك.