بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي

الفئة: منتجات المخبز
مطبخ: اليابانية
بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي

مكونات

ملفوف مفروم ناعم 2-3 أكواب (250 مل زجاج)
جزر مبشور خشن 1 كوب
فلفل حلو 3 قطع.
جمبري 300 غرام
لحم خنزير 200 فرك
بصل أخضر حزمة صغيرة
عجينة:
طحين 1 كوب
بيضة حاسب شخصي 1
الماء أو الحليب أو الكفير ممزوج بالماء 220 مل
ملح قرصة
راست. نفط للقلي
صلصة طماطم
مايونيز
جبنة قاسية 50-70 غرام

طريقة طهو

  • Okonomiyaki هي بيتزا يابانية ، ويعني اسمها حرفيًا "قلي ما تريد". أي الارتجال المطلق ...
  • في المطاعم اليابانية التي تحتوي على أوكونوميياكي في قوائمها ، يجب أن يكون رواد المطعم مستعدين لما سيقليه. وماذا يحبون بالضبط.
  • يبدأ النوادل العجينة ، ويسألون الزوار عن نوع الحشو الذي يرغبون في اختياره ، ويقدمون المكونات المطلوبة و ... يتم إزالتها.
  • علاوة على ذلك ، يستحضر عملاء أوكونوميياكي.
  • إنهم يشاهدون كيف يتم قلي الخبز المسطح (بالمناسبة ، اليابانيون لا يحبون "المحمص"). يتم خلط مكونات الحشوة بنسب مختلفة: الخضار والمأكولات البحرية واللحوم والجبن. دهن إبداعك بصلصة الصويا الحارة أو الحلوة ، ورش طحالب الأنوري المجففة ورقائق التونة. بالمناسبة ، غالبًا ما يُطلق على البيتزا اليابانية "حية" بسبب نشارة التونة التي تتأرجح بهدوء على أوكونوميياكي النهائي.
  • لذا ، دعونا نخدش الجزء السفلي من البرميل ونبدأ في الارتجال ، ونتذكر القاعدة - يجب أن يكون هناك الكثير من الملء!
  • يقطع الملفوف ناعما.
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • ثلاث حبات جزر على مبشرة خشنة
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • قطع الفلفل إلى قطع صغيرة
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • لحم الخنزير - في قطع صغيرة
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • أطفأت الجمبري بمجرد سلقه وتقشيره
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • نعجن العجين. يخفق البيض بالخلاط ، ثم الحليب هناك (لديّ الكفير في النصف بالماء) ، يُسكب الدقيق المنخل على الخبث. العجينة رقيقة.
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • تُغطى العجينة بورق القصدير وتُوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  • دعونا نعتني بالملء. يُقلى الملفوف + الجزر على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم الفلفل الحلو ولحم الخنزير ، وأخيراً الجمبري والبصل الأخضر.
  • ثلاث جبن على مبشرة خشنة ، تضاف إلى الحشوة وتخلط وتترك لتبرد
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • تصب العجينة في الحشوة المبردة
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • يقلب
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • ضعي العجينة في مقلاة بالزيت النباتي ، ونسوي السطح واقليها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  • بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
  • عندما يُقلى الجانب السفلي ، اترك البيتزا تبرد قليلاً حتى تنتزع ولا تتفتت ، وبعناية ، على حافة المقلاة ، اترك الفطيرة تنزلق مع الجانب المخبوز على طبق عريض ، ثم اقلب الطبق بحيث تعود الفطيرة إلى المقلاة. يقلى الجانب الثاني على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • نضع البيتزا الجاهزة على طبق ، ونزينها بصلصة الطماطم والمايونيز والأعشاب (في هذا الوقت قاومت تلك المصنوعة منزليًا بقدمي ، لأن الجميع جاهدوا لقرصها !!!)
  • لذيذ بشكل غير عادي !!!

ملحوظة

مصدر: 🔗

فيتالينكا
غشا، ألاحظ بهدوء إبداعك في الأدغال. لذا ها أنا ذا ، حان الوقت لك ، عزيزي ، لفتح مطعم ياباني. حسنًا ، كل ما لديك لذيذ جدًا وجميل ، بقدر ما يتدفق اللعاب.
البيتزا رائعة! أسحبه إلى الإشارات المرجعية ، إلى قائمة الانتظار.
شوماخر
"تقلى ما تريد"
قال اليابانيون ...
سمع غانيا ... خلال
غشا
رجل! لا سيما النهاية جيدة !!!
شوماخر
حسنًا ، كان علي أن آخذ الحرف السابع في مكان ما
لانا
Gashenka ، عندما تفقد عدد عمرك وسوف يطعمونك السميد من ملعقة فضية ... ستعمل على مذكراتك ... وأحد الفصول سيكون "فترتي اليابانية في الطهي"
شكرا لك على الوصفات ولتعريفنا بهذه الفترة من حياتك الطهوية!
غشا
هيي ... من يدري ... ربما لست كاتبة لكن غيشا ؟؟؟ !!!

شكرا لك سفيتيك!

فيتالينكاشكرا عسل على الكلمات الرقيقة! لم ألاحظ على الفور الهوكو لمانين ... سأجد الراعي الحالي - وسأفتحه !!!
أوميلا
غشايا بليمي !!!! أردت أن أكتب لك باليابانية ، لكن مفرداتي كانت كافية لذلك. Anata va إعطاء scoo des.

غشا
اقتباس: أوميلا

Anata va إعطاء scoo des.

شكرا لك كسيوشا! و انا احبك...
matroskin_kot
أورا !!! غشا !!! لدي حتى مزيج دقيق جاف لهذه البيتزا !!! اعتدت أن أخبز نوعًا من الفطائر ، وهنا البيتزا !!!! في عطلة نهاية الأسبوع - سأفعل !!! بيتزا يابانية .... Otpad ... Gasha، أنت، أنت .... vaasche !!!!
غشا
اقتباس: matroskin_kot

أورا !!! غاشا ، أنت ، أنت .... فاسق !!!!

كيتي ، أنت أيضًا - فاسش !!! اتطلع الى عطلة نهاية الاسبوع ...
matroskin_kot
ها هي البيتزا الخاصة بي. قمت بعمل اثنين من أجل العمل حتى يحصل الجميع على ما يكفي. عواء الأقارب الجائعون في الهاتف بينما كنت أركض في أرجاء المنزل في الصباح ... لذلك انهار أحدهم قليلاً ، لكن ذلك لم يؤثر على الطعم ...
بيتزا يابانية ، أوكونوميياكي
غشا
انت كنزي!!! بيتزا رائعة !!! هل قالوا تشو في العمل؟
matroskin_kot
Uff ، أنا أجيب الآن فقط ، كنت أقوم بحل الكيمياء عبر الهاتف لابن أخي ...
في العمل ، ابتلع الناس البيتزا في لحظة. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لمعرفة كيف فعلت ذلك ... لقد فاتني حقًا كتفي العريض لقلبه. توقعت لاحقًا فقط أنه يمكنك تغطيتها بمقلاة أوسع وتقليبها بذكاء ... سأحاول ...
واستخدمت أيضًا هذا الخليط مع الأسماك اليابانية. أنا لم أفعلها في الفرن بل قليتها .... لذيذ جدا !!!
غشا

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز