سلطة "آسيا" (طباخ متعدد Redmond RMC-02)

سلطة "آسيا" (طباخ متعدد Redmond RMC-02)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
جزر (كبير)	حاسب شخصي 1
بصل (رأس صغير)	حاسب شخصي 1
فلفل أحمر (صغير)	حاسب شخصي 1
الباذنجان (صغير)	0.5 قطعة
مخلل الفطر ، يمكن أن يكون طازجًا	0.5 علبة
ملح	المذاق
قرفة	المذاق
قرنفل	المذاق
الخل 5٪	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
السكر	0.5 ملعقة صغيرة
مزيج من المطبخ الآسيوي	المذاق
صلصة الصويا	المذاق
زيت نباتي	على الطلب

طريقة طهو

• الجزر ، الفلفل الأحمر الحلو ، الفطر المخلل ، الباذنجان ، يبشر بمبشرة الجزر الكوري (في الخلطة الخاصة بي) ، يقطع البصل إلى حلقات رفيعة (في الخلطة الخاصة بي). قطع الفطر الطازج إلى مكعبات (وإلا فسوف ينهار). يمكن أيضًا تقطيع الفلفل إلى مكعبات.
• قم بتثبيت برنامج الخبز. ضعي خليط الخضار في وعاء متعدد الطهي. أضف الزيت النباتي (لا تطمع ، يجب أن تحتوي هذه السلطة على كمية كافية من الزيت). تقلى لمدة 7 دقائق مع الغطاء مغلق ، 3 دقائق مع الغطاء مفتوح. يجب ألا تكون الخضار طرية ، بل يجب أن تكون مقرمشة.
• ننقل الخليط إلى أي وعاء مناسب بغطاء. أضف الخل (لدي خل نبيذ أبيض) ، صلصة الصويا (لدي صلصة كيكومان خفيفة) ، سكر ، ملح ، قرفة ، قرنفل. نحن نركز بشكل حصري على ذوقنا. نحن نمزج. أضف مزيج جاف من "المطبخ الآسيوي" من كوتاني (المكونات: الثوم ، الكزبرة ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، عشب الليمون ، الحلبة ، الكركم ، الكمون). نحن نركز على ذوقك. يمكن إضافة الثوم إذا رغبت في ذلك (لم أضيف).
• اخلطي الخليط جيدًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. نرسله إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات. يجب نقع الخضار في الزيت والتوابل.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• من الواضح أنه يمكن تحضير هذه السلطة في أي طبق على موقد الغاز.

ملحوظة

لطالما صنعت هذه السلطة مع الفطر الطازج. لكنني قررت اليوم أن أفعل ذلك مع المخللات (لم يكن هناك سوى جرة مفتوحة في الثلاجة). اتضح أنها لذيذة أيضًا. يمكنك الجمع بين الفطر الطازج والمخلل.
إذا لم يكن لديك مزيج من "المطبخ الآسيوي" ، فيمكنك طهي سلطة بدونها (كنت أستغني عنها تمامًا ، فقد ظهرت مؤخرًا للبيع). يمكنك وضع الفلفل الأحمر الحار في السلطة حسب الرغبة. أو حتى استبدله بمزيج من الجزر الكوري.
يمكنك وضع المزيد من الباذنجان ، لم يكن لدي اليوم.

اتبع خطى مناقشة الوصفة مع Ksyusha (Trishka): يمكن تقطيع الفلفل والفطر ببساطة إلى مكعبات (حتى قطع كبيرة تزين السلطة). لا يزال من الأفضل تقطيع الباذنجان والجزر "بالطريقة الكورية" والبصل - بالتأكيد إلى حلقات رفيعة.

شكرا ، تكوين ممتع جدا ولذيذ ، سأحاول !!!

kavmins ، بالطبع جربه! الشيء الرئيسي هنا هو التركيز على الدرجة المطلوبة من "الحدة"

حسنًا ، مرة أخرى ، شيء لذيذ بشكل لا يصدق. أنا في انتظار الرسوم المتحركة الخاصة بي ، لا أطيق الانتظار. شكرا لك على هذه المعاملة اللذيذة.

مارينا ، شكرًا لك على كلماتك الرقيقة))) نعم ، لا يوجد شيء مميز في هذه السلطة ، لكنها بالأحرى "حارة" ، بل "لذيذة". في بعض الأحيان تريد شيئًا كهذا)))

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيك، تانيوشا ممتعة ولا أستطيع التفكير في وصفة لذيذة!
شكرا لك!

أخبرني الآن كيف تبشر الفطر والباذنجان والفلفل على مبشرة ، لدي مبشرة من نوع بيرنر ، لذلك يمكنني فقط بشر الجزر / البنجر عليها ، والباقي في الغبار ، أو هل لديك أكبر؟
ربما يمكنك استخدام القش الرقيق؟

Ksyusha ، لدي مرفق خاص في الحشوة.يُفرك الجزر والفلفل والباذنجان بالقش الأنيق ، والفطر المخلل أنيق جدًا ، ولكنه "أنابيب" صغيرة (لا يمكنك فرك الفطر الطازج على هذه المبشرة). يمكن تقطيع الفطر ببساطة إلى مكعبات (لقد فعلت ذلك من قبل). لقد صنعته مع مخلل الفطر لأول مرة اليوم. بالمناسبة ، من الأفضل أن تقلى الفطر الطازج بشكل منفصل ، ثم يتم دمجه مع كل شيء آخر ، وسيعمل بشكل أسرع (سيكون هناك الكثير من السوائل فيه).
Ksyusha ، يمكنك فقط تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، بعد كل شيء ، لقد قطعته في الجمع فقط بسبب الكسل
بالمناسبة ، يمكنك وضع المزيد من الباذنجان ، فهي تتناسب جيدًا مع هذه التوابل. وأنا أحب الفطر الطازج ، لكن مع المخللات يكون الطعم أكثر إشراقًا. تحتاج إلى تجربة ترضيك.

اها طبعا شكرا لك!
لدي أيضًا مزيج Boshik ، لكن لا يمكنني تجربته ، يبدو أن هناك بشر هناك ..

Ksyusha ، لم يتم تضمين هذا المرفق في المجموعة ، اشتريته بشكل منفصل (وكذلك للبطاطس المقلية). أنا أحب حصاد ، لكن يجب أن أغسله في كل مرة (أقوم بذلك فعلاً في سيارتي). جميع البوشيك مختلفون ، لديّ واحد قديم ، وهو بالفعل يبلغ من العمر عشر سنوات. الآن ، ربما هناك المزيد من النماذج الوظيفية.
Ksyusha ، لقد وضعت الحبار مرة واحدة في هذه السلطة بدلاً من الفطر ، كما تعلم ، كان جيدًا جدًا)))

تاتيانا ، سلطة لذيذة. أنا أحب السلطات الكورية (على الرغم من أنه لا يمكنك الحصول على الكثير) هذا مجرد كسول للغاية بحيث لا تهتم بالقلي. أتذكر ذات مرة أن السلطة الشعبية مع الخضار المقلية والكبد كانت لذيذة ولكنها دهنية. سحبت إلى الإشارات المرجعية.

عليا ، إنها ليست دهنية إذا لم تصب الكثير من الزيت. لكن من الضروري أن تقلى ، على الأقل قليلاً. خلاف ذلك ، لن يتحول إلى هذا العطاء. بالمناسبة ، يتم قليها بسرعة في رسم كاريكاتوري ...
تتناسب هذه السلطة أيضًا مع اللحوم ، ويمكنك استخدامها أحيانًا كطبق جانبي.