سلطة الباذنجان المشوي والخضروات المجففة والكسكس (شواية ، ميكروويف)

سلطة الباذنجان المشوي والخضروات المجففة والكسكس (شواء ، ميكروويف)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان
طماطم كرزية
خيار
كسكس
زيت الزيتون
مزيج الأعشاب الإيطالية
ليمون
ملح
فلفل

طريقة طهو

مدة تحضير السلطة لا تزيد عن 15 دقيقة. على الرغم من سرعة التحضير ، إلا أن السلطة لذيذة.
سأقسم تقنية الطهي إلى أربع مراحل ، على الرغم من أن المراحل الثلاث الأولى تتم في وقت واحد.
طهي الطماطم والخيار المجفف بالشمس. طماطم كرزية (يمكنك أن تأخذ طماطم عادية) مقطعة إلى نصفين ، واستخراج العصير والبذور ، وقطع المنطقة القريبة من الساق ، وقطع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة أو شرائح ضيقة أو مكعبات صغيرة. توضع الخضار المحضرة في طبق (دائما في طبقة واحدة) ويرش بالملح والفلفل والخليط الجاف "الأعشاب الإيطالية". كتوابل ، يمكنك تناول كل من الأعشاب البروفنسية والأعشاب الفرنسية. يجب أن تكون الخضار حارة جدًا ، ثم يثري مذاقها طعم السلطة. وضعناه في الميكروويف (اخترت وضع 600) لمدة 5 دقائق.
طبخ الباذنجان المشوي. نقطع الباذنجان إلى حلقات ونشحم بزيت الزيتون وشواية (لا أشير إلى الوقت لأن كل شخص لديه مشاوي مختلفة وقدراتها). إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك قلي الباذنجان في مقلاة عادية (فقط لا تأخذ الكثير من الزيت).
طبخ الكسكس. صب الماء الساخن في وعاء ، أضف الملح ، القليل من زيت الزيتون ، قشر الليمون. أغلق بغطاء واتركه لمدة 7 دقائق. بمجرد أن تمتص الحبوب السائل ، قم بفك الكسكس بالشوكة.
ضعي الباذنجان المفروم والطماطم والخيار على طبق أو في وعاء سلطة ، ورشي زيت الزيتون (تحتاج فقط إلى القليل من الزيت) ، واخلطي الخضار مع الكسكس. تبلي السلطة بعصير الليمون.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

لا بد من إضافة عصير الليمون إلى السلطة ، فبدونها لن يكون الطعم متماثلًا على الإطلاق.
حاولت أن أصنع مثل هذه السلطة مع الباذنجان المشوي ، ولكن بالطماطم الطازجة والخيار. النسخة مع الخضار المجففة بالشمس أفضل بكثير!
إذا كنت لا تحب الكسكس ، فيمكنك محاولة صنع مثل هذه السلطة مع الأرز أو البرغل (يبدو لي أنه سيصبح جيدًا أيضًا).

مهم! إذا تم تقطيع الخيار والطماطم بشكل خشن ووضعوا في أكثر من طبقة واحدة ، فلن تكفي خمس دقائق في الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى زيادة الوقت إلى 10 دقائق (من الأفضل الاحتفاظ بها لمدة 5 دقائق في الميكروويف ، ثم الاحتفاظ بها لبضع دقائق على الطاولة ، و 5 دقائق أخرى في الميكروويف). يعتمد الكثير على نوع الخضار وأنماط الميكروويف.

حفل 10

تاتياناشكرا على الوصفة! يعد طهي الطماطم المجففة بالشمس في الميكروويف مفيدًا بشكل خاص بالنسبة لي. لقد كنت أبحث عن طريقة بسيطة بشعة لفترة طويلة.

ميرتاتفيك

Galina ، وأنا أحب هذه الطريقة حقًا ، فقد تبين بسرعة كبيرة ، وستظل الخضار المجففة دائمًا في متناول اليد. يجب أن أقول أنني وقعت في حب الخيار المجفف بالشمس ، يمكنني تناوله كطبق مستقل. وفي سلطات الخضار ، أفضلها على الطازجة! لقد أحضروا لي الخيار هنا ، لكنهم وضعوه بسخاء))) ذبلت معظمه ، ورشته قليلاً بالزبدة ، ووضعته في جرة. أعتبرها حسب الحاجة (لكنني اليوم جفتها خصيصًا لإظهارها في الوصفة).
أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة

حفل 10

اقتباس: mirtatvik

لقد وقعت في حب الخيار المجفف

سأحاول ذلك اليوم. ربما سأقع في الحب؟
بالنسبة لي من فضلك.

ميرتاتفيك

جاليا ، يمكن رش الخضار بالزيت قبل التجفيف ، لكني أحب فعل ذلك بعد المعالجة. جرب كلا الخيارين ، ربما يناسبك أحدهما بشكل أفضل.

حفل 10

شكر! سوف احاول.

تريشكا

شكرا على الوصفة السريعة واللذيذة التي تناولتها!

ميرتاتفيك

تعال مرة أخرى يا كسيوشا!

تريشكا

من الواضح ، فقط احصل على ملعقة أكبر!

زانبتيكا

هناك كلمة سحرية - الباذنجان !! ثم أوافق على كل شيء ، وعلى الكسكس وعلى كل شيء آخر. سأكرر)))

ميرتاتفيك

زانا ، أنا أيضا أحب الباذنجان بجميع أنواعه. أنا فقط لم أطبخ منه المربى)))

زانبتيكا

تاتيانا، واليوم واجهت تربة صغيرة منزلية. حملت حقيبتين من الفرح ، لم أكن أعرف حتى ماذا سأفعل منهما ، لكنني بالتأكيد سأأكلهما

ميرتاتفيك

يجب تحضير الكافيار إذا كان هناك عبوتان كاملتان من الباذنجان)))
أنا أيضًا أخبزهم على الشواية للكافيار ، إنه أفضل من القلي أو الطهي ، إنه ألذ وأكثر عطرية))) قبل ذلك ، عندما لم يكن هناك شواية ، كنت أخبز على مقسم على الموقد مباشرة.

زانبتيكا

هنا في المنتدى وجدت وصفة رائعة مبللة بالزيت ، وضعت إشارة مرجعية عليها وانتظرت منها ناشنسكي "حقيقي". لقد كنت أحلم بهم منذ أسبوعين)) لكنني سأصنع سلطة أيضًا. أنا أحترم kus kus ، فهو ضيف دائم

ميرتاتفيك

جان ، رمي مرجع)))

زانبتيكا

يبدو أنها عملت بشكل شخصي

ميرتاتفيك

شكر!

حفل 10