شوكولاتة كوليش

[كيل]

كيل، إيرين ، أتمنى ذلك أيضًا.

آنا ستاسي, اناستازيا، بالتأكيد لا تحتاج إلى إضافة الدقيق ، سوف تصبح العجينة "مطروقة". لكن حتى بدون ملء ، في رأيي ، فإنه ليس ممتعًا ، سيكون بلا طعم. أود أن أضيف بعض قطرات الشوكولاتة.

هرس لي عليك
أنا أفهم ، لكن لا يوجد شيء من هذا القبيل ، لكنني بدأت بالفعل كل شيء وبعد ذلك ظهر للتو أنه لا يمكن وضع أي شيء هناك من المعيار ، الشيء الوحيد الذي قمت بتقطيعه بدلاً من قطرات

[جين]

فقط خبزها في الرابعة صباحا.

جينيا بطلة! كيف تبدأ العمل في وقت لاحق؟
أنا لست قادرًا على مثل هذه المآثر
الدفعة الثانية جميلة جدا!

[ايلينا]

ايلينا، أنا مديري ، أريد - أنام ، أريد - أخبز ، لكن اليوم هو يوم مجنون. منذ الثامنة صباحا ، تمزقت الجثث ((
لكن جاهز للعطلة)) يبقى فقط لتطوير قائمة الطعام

أريد - أنام ، أريد - أنا أخبز

أهه! إنه مريح للغاية!

لكن جاهز للعطلة)

عظيم! ثم جميلة واستراح على الفور إلى طاولة الأعياد
وكيف يمكنك إبعاد الأسر عن هذه اللذة قبل العطلة؟

^ مانيشكا ، خذ تقرير ، هذه لك من العجين الليلي والشوكولاتة.
وعدت الأطفال باختباره في الصباح. عطور ابالديت
بالنسبة لقوالب الشوكولاتة كبيرة جدًا ، بدا لي بشكل أعمى أنها كانت متشابهة مع تلك المستخدمة في الليل)) فرق سم واحد ، لكن المعطف ليس هو نفسه

البنات ، قل لي ، هل يمكنني استخدام كريمة الشوكولاتة في عملات معدنية ، أم أنها ليست كذلك؟

[يفجشا]

يفجشا هل حرارة الصقيل مستقرة؟

لقد استخدمت قطرات الشوكولاتة المقاومة للحرارة ، فهي لا تذوب في العجين ولا تذوب عند الخبز) ...

إذا كانت صقيعك غير مستقر للحرارة ، فسوف يتشتت ببساطة في العجين ...

يا لها من معكرونة جميلة) أنضم إليكم وسأخبز دفعة واحدة من هذه المعجزة)

[ناتاشا]

ناتاشا، ما هي الأشكال الجميلة في الزهور ... ولكن ليس لدينا مثل هذه ... ، وكعكات عيد الفصح ، بالطبع ، رائعة للغاية !!! لقد رأيت الزهور للتو ونسيت كل شيء

[سونادورا]

سونادورامانيشكا!
عندي حزن !!!
بالأمس وضعت الشوكولاتة ... اليوم قمت بتسخينهم ، ووضعتهم في علب ... لقد وقفوا لوقت طويل ، ووضعوها في الفرن - وبدأوا في الخبز هناك ، ولم يرتفعوا سنتيمترًا واحدًا. إما أنها ارتكبت خطأً ، أو أن القوالب كبيرة ... أو أنها وقفت. الطعم - سنحاول غدًا ، لكنني جربت العجين - كان لذيذًا بالنسبة لي ... الشوكولاتة مباشرة!

لكني أردت فقط التوضيح ، هل نملأه بالجليد في هذه العلب الورقية؟ هل توجد كتل حيث تلامس الورقة؟ في الوقت الحالي ، تبرد الزينة ، إذا جاز التعبير!

[ألينا]

ألينامباشرة بداخلها ، قم بالتوزيع بشكل أكثر دقة بحيث لا تكون هناك جلطات ، باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون مرنة

شكرا لك ، هناك لوح الكتف ، زعيم برتقالي! أفكر ، ربما قبل مائة عام ، وفقًا لهذه الوصفة ، أن النساء يخبزن كعكات عيد الفصح لعيد الفصح ، أشعر بالأصالة ، إنها تحبس أنفاسك!

[مابا]

مابا, ناتاشا، جميل جدا!

بوريسيونوكيا هيلين ، كم هو مزعج. الشيء الوحيد الذي يتبادر إلى الذهن هو أن الخميرة لم تعمل. لا يمكن للعجين أن يتحمل ، فهو يعيش جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.

PS Girls ، أنا آسف من فضلك. بعد ذلك بقليل ، سأجيب بالتأكيد على الجميع.

[سونادورا]

سونادورامانيشكا! وليس إهانة على الإطلاق! أنا أقول لك الحقيقة ... والحقيقة فقط!
لم ننتظر حتى يبرد! لقد تم ضرب أحدهم بالفعل ... قالت زوجة الابن - خذها بعيدًا ، وإلا فهي ليست مسؤولة عن نفسها!
سوف أخرجهم من الازدهار. أشكال وسيكون هناك كعكات عيد الفصح صغيرة!

يا رجل ، لدي شيء غير مفهوم ، لقد ارتفع جيدًا في القوالب ، ولكن بعد ذلك أثناء الخبز لم يعد يرتفع وتشوه الجزء العلوي ولدي شعور بأنه لم يتم خبزه بالداخل. تم وضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة
أضغط برفق بالرقائق على الغطاء عند ثقبها وهم يمشون
بنسبة 180
انتظر ل

[ايلينا]

سوف أخرجهم من الازدهار. أشكال وسيكون هناك كعكات عيد الفصح صغيرة!

ايلينابحكمة!
أنا خبزت
العجين بقي في الثلاجة لمدة 15 ساعة ، بالمناسبة ، يناسب جيدًا ، أفضل من لاحقًا)
ثم تسخن لمدة تزيد قليلاً عن 4 ساعات ، لكنها لم تزد.
التدقيق - 2.5 ساعة ، في العلب الضيقة كان الأفضل ، وفي العلب العريضة كان أسوأ. لقد كبروا قليلاً عند الخبز ، لكن القباب تحولت!
سنحاول لقضاء العطلات

المذاق بالنسبة لي جديد تمامًا ، لا يمكن مقارنة الكعك الذي اشتريته من المتجر ، وألقيت بالفانيليا الحقيقية في العجين ، ونصف كيس ، والزبيب والمكسرات بيد سخية ، وطعم الشوكولاتة من القطرات محسوس ، الشيء الوحيد ، في المرة القادمة سأضع المزيد من الكاكاو ، لدي لون أفتح مما في صورة المؤلف ، لقد قتلت الخميرة اللون بطريقة ما ، مثل هذا الشعور ، لكن هذا مجرد ميزة إضافية - لا يوجد حد للكمال!

[ايلينا]

عندي حزن !!!
بالأمس وضعت الشوكولاتة ... اليوم قمت بتسخينهم ، ووضعتهم في علب ... لقد وقفوا لوقت طويل ، ووضعوها في الفرن - وبدأوا في الخبز هناك ، ولم يرتفعوا سنتيمترًا واحدًا.

ايلينا، أنا أيضا لا أرتفع. الخميرة جيدة - لقد خبزت كعكة Myasoyedovsky عليها يوم الخميس - كل شيء كان على ما يرام. أعتقد أن العجين ربما بقي قليلاً في الثلاجة (10 ساعات)

ربما لم يكن العجين كافياً في الثلاجة

نعم ، كلا ، هذه بالتأكيد ليست النقطة هنا ...

كان من الضروري الاستمرار في التدقيق حتى النهاية المريرة ، طالما كان ذلك مطلوبًا) ، العجين ثقيل وغني وحتى مع الكاكاو ، والذي ، كما تعلمون ، يبطئ الخميرة ...

لقد تناولت كعكات عيد الفصح هذه لمدة ساعتين تقريبًا) ، ولكن هنا يعتمد على قوة الخميرة ، فالخميرة القوية سترفع العجين بشكل أسرع ، وأضعف قليلاً ويمكن بالفعل تأخير وقت التدقيق ، أحيانًا حتى مرتين) ، يحدث هذا) ، حقًا ، حقًا ...

ماشا ، شكرا على الوصفة! كعكات عيد الفصح! اختطف زوجها طفلة وأكلها في ثانية ، ولم يتم القبض على الجرح. اتضح أنه متجدد الهواء ، حاول العجين الموجود في الثلاجة الهروب ، وتم خبزه بخميرة جافة ، ولم يتم إذابة سوى قطرات الشوكولاتة من "بارفيه" ، وربما تداخلت مع صانع الخبز لفترة طويلة ، وكان وضع الزلابية 20 دقيقة. سعيد جدا

[اينا]

كان من الضروري الاستمرار في التدقيق حتى النهاية المريرة

اينافي الواقع ، بعد 1.5 ساعة بدأوا في الارتفاع ببطء ولكن بثبات. وفي النهاية حصلنا على كعكة الشوكولاتة الرائعة. غير مألوف إلى حد ما ، لكن أووه لذيذة وعطرية.
سونادورا, مانكا، شكرا جزيلا لك . الجميع سعداء

تشكرات!
غير عادي ، غير مألوف ، غير واضح ، لكنه لذيذ ، نعم
مندهشًا من أنه لم يفاجأ أحد بشكل خاص بأن الجميع كانوا يأكلونه لفترة طويلة ، لكنني تعرفت على التيار وكنت سعيدًا جدًا)))
حسب العجينة: لقد خبزت من المكفة ، لكن العجين كان سائلاً ، ملأت الكوب للتو ، وفي نفس الوقت أردت أن أسكب على الأقل ملعقة من الجاودار ، وأن أفاقم الطعم قليلاً ، لكني كنت أخشى إفسادها ولم أفعل.


وقطع

يغلق

كان من الضروري الاستمرار في التدقيق حتى النهاية المريرة ، طالما كان ذلك مطلوبًا) ، العجين ثقيل وغني وحتى مع الكاكاو ، والذي ، كما تعلمون ، يبطئ الخميرة ...

تناولت كعكات عيد الفصح هذه لمدة ساعتين تقريبًا)

لقد افترقت أيضًا لفترة طويلة وخلصت إلى أنه كان في الكاكاو. خبزت مع خميرة بدون خميرة. ارتفع العجين الخفيف بسرعة كافية ، الأمر الذي يستغرق وقتًا أطول. لكنها لم تؤثر على الطعم
فكونوتيا !!!

[عين]

عين-تانيا ، كعكات عيد الفصح ممتازة !!!

مخبوز من المكفة

خبزت منه ...

كان العجين سائلاً ، وبدا الزجاج ممتلئًا

Eva، how، but I didn't have to add one gram ... إيفا كيف لكن لم أضطر لإضافة جرام

بنات ، كيف تحولت الكعك للسكر؟ وإلا فسيتم رفض أهواي.

[ألبينا]

ألبينا، خبز هذه الكعكة وأبي ، هذا أبي لطيف بالنسبة لي.
ألقِ نظرة على نسب السكر في هذه الوصفات.
هنا تضيف قطرات الشوكولاتة أيضًا نكهة إلى الخلفية ، بالنسبة لي - لا يمكنك تسميتها حلوة وعطرة ومثيرة للاهتمام ، نعم ، لكن راقب نفسك وفقًا لأهوائك)

كانت آرائنا منقسمة بشكل صارم: أمي وصديقتها لم تفهم الوصفة ، وزوجي مع والدته وشقيقه وغودسون أشادوا بهم كثيرًا ، وقالوا إن ألذهم ، والباقي عادي))

نعم ، وأيضًا ، لقد صنعت نوعين من التزجيج: بالشوكولاتة الداكنة والأبيض (لذلك لا أفهم ذلك) ، مع الأبيض اتضح أنه طعم أكثر فائدة ، قمت بتسخينه بإضافة زيت نباتي ، مثل الصقيل -

ليس لدي قطرات شوكولاتة ، لكن لدي بذور في الشوكولاتة. هل يمكن وضعها؟

ليس لدي قطرات شوكولاتة ، لكن لدي بذور في الشوكولاتة. هل يمكن وضعها؟

نعم!
البذور في كوليش ، حتى في الشوكولاتة ... لن أفعل.
تقطع الشوكولاتة الداكنة الخشنة ، لذيذة بالوزن ، أنا في الخلاط ، مثل البندق

[ألبينا]

ليس لدي قطرات الشوكولاتة

ألبينا، كما أنني خبزت بدون قطرات. قطعت قطعة من شوكولاتة باباييف بسكين وهذا كل شيء!
لقد أحببنا هذه الكعكة المكونة من ثلاثة أنواع أكثر!
ولسبب ما لم يتقادم لأطول فترة ...

لقد التقطت صورة في مكان ما ... لا يمكنني الوصول إليها.

قطعت كعكة Pokhlebkinsky والشوكولاتة على طاولة عيد الفصح ، وأكلت الشوكولاتة على الفور. بدلاً من قطرات الشوكولاتة ، قطعت شوكولاتة مريرة كبيرة ، لسبب ما لم تذوب. الخلاصة: كعكة لذيذة وطرية!

[ناستيا ،]

لكن بعد ذلك ، أثناء الخبز ، لم يعودوا يرتفعون وكان الجزء العلوي مشوهًا ولدي شعور بأنهم لم يخبزوا بالداخل.

ناستيا ، ربما بسبب الشوكولاتة؟ بدأ يذوب في الفرن ، على عكس القطرات المقاومة للحرارة للخبز.

أنا أيضا لا أستيقظ. الخميرة جيدة - لقد خبزت كعكة Myasoyedovsky عليها يوم الخميس - كل شيء كان على ما يرام.

يفغينيا، استيقظ في النهاية؟
لقد قمت بخبز طرفين يوم الاثنين: مع خميرة جافة ومضغوطة. ارتفعت الأولى بشكل مثالي في التدقيق وفي الفرن ، لكن الثانية بقيت لمدة ثلاث ساعات في القوالب (كانت الخميرة طازجة وتم اختبارها ، وكان الخبز مرفوعًا جيدًا). نتيجة لذلك ، لم يتم ضغطهم عمليًا في الفرن. ما حدث لا يشبه كعكات عيد الفصح. أشبه بكب كيك لذيذ.

اندري 007أولغا ، يا له من جمال!

عين، تانيشكا ، كم هي جيدة ، كلا كعكات عيد الفصح!

ولسبب ما لم يتقادم لأطول فترة ...

لينا ، لأنه على صفار البيض.

الخلاصة: كعكة لذيذة وطرية!

إيرين ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت ذلك.

[رجل]

لينا ، لأنه على صفار البيض

رجل، سأخبرك بشيء فظيع الآن ... الجحيم بدون بيض على الإطلاق ، نحن لا نأكلهم ...

[سونادورا]

سونادورا، Manechka ، خبز الرمل الخاص بك!
لن أريكم الصورة ، لأنه من أجل التجربة ، قمت بخبزها في المقر ، على كاشا 0.3 ، لماذا لا تخبز الفتيات في شتيبة ، الجزء السفلي لا يزال لا شيء ، مخبوز ، والجزء العلوي مبلل وغير مخبوز تمامًا ، هذا الرجل الوسيم يستحق - فرن!
ومن أجل الذوق ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، حسنًا ، الجزء الذي تم خبزه ، اتبعني كثيرًا. تخبز في الفرن!

شكرا لك في وقت متأخر. سأخبز بالتأكيد كل عام. كعكة عيد الفصح لذيذة للغاية ، ما زلنا نأكلها ولن أقول إن الطعم قد تغير كثيرًا. هكذا ينمو العجين في الثلاجة في يوم واحد. أضع نكهة العنب. لكنني سأضيف السكر العام المقبل.

[كيل]

كيلالأيرلندية وسيم!

[ايرينا]

ايريناأذهل! أي رجل وسيم!

[سونادورا]

سونادورااحمل شكرا جزيلا لك !!! قررت أن أخبز واتخذت القرار الصحيح))) أضع 200 جرام فقط من السكر ، فنحن نحب الحلويات) لن أقول إن عجينتي ارتفعت جيدًا ... لا أعرف ، ربما كانت في الخميرة ... لذلك وضعتها في فرن بارد وارتفع جيدًا ... الطعم رائع)) بالتأكيد سأخبز أكثر)) تبين أن العجين 1400 غرام. أضع الزبيب والجوز وقطرات الشوكولاتة والكرز والتوت البري المجفف والمشمش المجفف. اتضح 5 قوالب 9x9 سم.

والقاطع.

العذارى ، الذين خبزوا هذه الكعكة بالخميرة الجافة - وضعهم في سكوكا؟

[ايريشا]

ايريشا6 غرام = 2 ملعقة صغيرة. من HP

[كروشيه]

كروشيه، شكرا لك!

[مانكا]

إيفجينيا ، هل استيقظت في النهاية؟

مانكانعم ، لقد صعدوا ، واتضح أن كل شيء لذيذ جدًا ، ورائع ، وشوكولاتة ، ولكن في الواقع ، من حيث الكثافة ، يبدو أشبه بكعكة. أعلن المحافظون الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا بالإجماع أن هذه ليست كعكة ، لكن الشباب المبدعين أكلوا وطلبوا المزيد.

لقد التقطت صورة في مكان ما ... لا يمكنني الوصول إليها.

حسنا ... أبلغت

[ايلينا]

ايليناكعك عيد الفصح الفاخر!

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، شكر!
كما أنها خالية من الخميرة ، لكنها تبدو طبيعية

هيلين ، يا لها من فتاة ذكية. لا أستطيع تكوين صداقات مع الخميرة.

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، وموضوع الخميرة السائلة لا تبدو؟ ليس لدي شاي بداخلهم. أفضل بكثير من أي عجين مخمر لدي ، سواء في رفع العجين أو في التخزين! والبدء بهم سهل للغاية!

تمت الإضافة الجمعة 27 مايو 2016 الساعة 11:37 مساءً

وضعت خبز الجاودار عليهم أمس. يتم رفع عجينة الجاودار الحادة ومرح! Vkusnotischaaa!

هيلين ، خبزت الفطائر والخبز على سكة الحديد. لكن ، للأسف ، لا يمكنني الابتعاد عن الخبز على الخميرة الصناعية بسبب ضيق الوقت.

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، وإذا نسيت وضع الشوكولاتة في العجين (العجين نفسه في الثلاجة بالفعل) ، ألا يمكنني إضافته؟ بعد التخمير ، لم يعد بالإمكان سحقك؟
لقد طار للتو من رأسي ويبدو أنه كان يتفقد الوصفة باستمرار ...

[Lenochka ،]

Lenochka ، لا تقلق. دع العجينة تدفأ وأضف قطرات الشوكولاتة. ثم ضعها في النماذج وأرسلها للتدقيق.