مشاكل وأعطال صانعي الخبز من باناسونيك

مساء الخير.
ساعدني على الفهم.
خبزت في باناسونيك 2501 في وضع الخبز - البرنامج 12. مخبوز لمدة 30 دقيقة HB. ثم أردت إعادة تشغيل برنامج الخبز وبدلاً من البرنامج أو الوضع ، تظهر الشاشة U 50 أو U SO.
ماذا أفعل؟ ؟؟

[بابوفكا]

بابوفكا، هذا ليس انهيارًا ، مثل هذا الشيء تمت برمجته بواسطة Panasonic. لذلك ، ضعي على الفور برنامج "الخبز" لأقصى وقت. يبدو أن هناك ساعة ونصف. خبزنا الدفعة الأولى ، وأخرجناها ووضعنا الدفعة الثانية على الفور في فرن يعمل للخبز.

[بابوفكا]

بابوفكا، سوف يبرد Olesya المحموم فوق 40 * C ، سيختفي الخطأ

بابوفكا ، هذا ليس انهيارًا ، مثل هذا الشيء تمت برمجته بواسطة باناسونيك. لذلك ، ضعي على الفور برنامج "الخبز" لأقصى وقت. يبدو أن هناك ساعة ونصف. خبزنا الدفعة الأولى ، وأخرجناها ووضعنا الدفعة الثانية على الفور في فرن يعمل للخبز.

Babovka ، Olesya سوف تختفي سخونة فوق 40 * C ، سيختفي الخطأ

شكرًا لك ، أخذت الدلو إلى غرفة أخرى بها خبز غير مخبوز)) ورتبت HB البث

[بابوفكا]

Babovka ، Olesya ارتفاع درجة الحرارة فوق 40 * C سوف يبرد ، سيختفي الخطأ

آه ، هنا كثير من الناس في باناسونيك يوبخون من أجل معادلة درجة الحرارة. مثله يكلف ولا يفعل شيئًا ، وكلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت تكلفته. حسنًا ، بعد كل شيء ، كل شيء منطقي: خميرة باردة - ربما ستسخن ، خميرة محمومة - تُخبز البضائع على الفور في سلة المهملات.

أضيف الخميس ، 17 مارس 2016 9:04 مساءً

بابوفكا، هذا ليس انهيارًا ، مثل هذا الشيء تمت برمجته بواسطة Panasonic. لذلك ، ضعي على الفور برنامج "الخبز" لأقصى وقت. يبدو أن هناك ساعة ونصف. خبزنا الدفعة الأولى ، وأخرجناها ووضعنا الدفعة الثانية على الفور في فرن يعمل للخبز.

هل سألوا عن "الخبز"؟ ببساطة ، بينما لا يزال جهاز Panasonic ساخنًا ، فلن يسمح لك بإعداد العجين أو الخبز حتى يبرد.
ومع "الخبز" هذا لا ينبغي أن يكون.

الإضافة الخميس 17 مارس 2016 9:19 مساءً

لقد خبزت في باناسونيك 2501 في وضع الخبز - البرنامج 12.

Oooops .. لدي البرنامج 12 في 2500 - هذا هو العجين الرئيسي. أنا آسف للمعلومات الخاطئة المحتملة.

أستخدم صانع الخبز SD-ZB2502 منذ 28 شهرًا. وبالأمس قررت أن أقوم بمنعها ، وفي نفس الوقت انظر إلى "المكثف" سيء السمعة
لم أواجه أي صعوبات في التفكيك ، لأن صانع الخبز قابل للصيانة للغاية
الشيء الرئيسي هو عدم بذل جهود مفرطة حيث لا تكون ضرورية على الإطلاق. وإذا قمت بتسجيل كل خطوة بالكاميرا ، فسيكون من السهل جدًا تجميعها
في رأيي ، مشكلة التشغيل على المدى الطويل هي تآكل العمود محرك السقاطة بسبب توتر البكرة القوي عمود صلب غير مقوى وتزييت غير جيد جدًا
للأسف هذا الجزء غير قابل للفصل وهش. لذلك ، هذه العقدة يتطلب صيانة متكررة ، كما هو الحال مع محرك الجرافة ، بحيث لا يظهر رد الفعل العكسي والصرير.
الأصدقاء الذين شاركوا في الصيانة الوقائية أو الإصلاح ، ما هي الشحوم المقاومة للحرارة التي استخدموها من أين اشتريت وبأي ثمن؟ يرجى مشاركة تجربتك الشخصية. وبناءً على ذلك ، فأنا على استعداد للمشاركة الخاصة بي على سبيل المثال ، منع دلو كأحد قطع الغيار باهظة الثمن

[كرينديل]

كرينديل، عادة ما تخدم هذه العقدة الفترة بأكملها دون وقاية ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فيمكنك تليينها. لقد قيل الكثير عن مواد التشحيم

دلو تصليح مولينكس OW 5002

[كرينديل]

كرينديل، عادة ما تخدم هذه العقدة الفترة بأكملها دون منع

أود أن أصدق ، ولكن هذا أكثر احتمالا لأولئك الذين يستخدمون HP 2-3 مرات في الشهر. لكن في حالتي ، عندما تعمل HP كل 2-3 أيام ، يكون تآكل العمود غير المتكافئ مرئيًا بالعين المجردة.ولم يكن هناك أي مادة تشحيم في المصنع تقريبًا ، حيث تدفقت جميعها تقريبًا ، في شكل عمل ، إلى أسفل. سنقوم بتجربة مواد التشحيم

[كرينديل]

كرينديللقد كنت أستخدم باناسونيك منذ 7 سنوات حتى الآن ، منها 5 سنوات بلا رحمة بمعدل 5 أرغفة في الأسبوع ، والآن أخبز أقل من 2 رغيف في الأسبوع ، وخلال هذا الوقت قمت بتغيير دلو واحد. لم أفكك وحدة محرك الجرافة ، ولا أرى ضرورة لذلك. صحيح ، نموذجي هو SD255. على حساب التزييت ، يتم استخدام محمل عادي من البرونز-الجرافيت في هذه الوحدة ، وبالتالي فإن مادة تشحيم السيليكون المذكورة أعلاه ليست مناسبة تمامًا هنا. من الأفضل أن تكون سلسلة PFMS-4S أو VNIINP210 / 231/235 ، لكنها باهظة الثمن.

[كرينديل]

محترم ، كرينديل.
دعني أكون فضوليًا ، ما الذي دفعك بالفعل إلى تفكيك صانع الخبز؟
هل توقف شيء عن العمل؟ أم فضول طبيعي؟

[كرينديل]

محترم ، كرينديل.
دعني أكون فضوليًا ، ما الذي دفعك بالفعل إلى تفكيك صانع الخبز؟
هل توقف شيء عن العمل؟ أم فضول طبيعي؟

قررت أن أنظف صانعة الخبز من الداخل وإلا ستستقر الصراصير .. نكتة!
في الواقع ، أي تقنية تتطلب الصيانة. ومؤخرًا ، تم إجهاد عجن عجينة القمح والجاودار HP مع توقف المحرك ، وهو أمر غير جيد.

في الواقع ، أي تقنية تتطلب الصيانة.

إذا أشارت الشركة المصنعة إلى ذلك في دليل المستخدم أو ، في الحالات القصوى ، في دليل الخدمة.

أستخدم صانع الخبز SD-ZB2502 منذ 28 شهرًا. وبالأمس قررت أن أقوم بصيانتها الوقائية ، وفي نفس الوقت ألقي نظرة على "المكثف" سيئ السمعة.

في الصورة التي قدمتها ، هناك أكثر من مكثف واحد بشكل ملحوظ ، كان من الممكن أن يكونوا قد وضعوا علامة "سيئ السمعة" ، وربما كانوا قد قاموا بعمل جيد.

في رأيي ، تكمن مشكلة التشغيل طويل الأمد في تآكل عمود سقاطة محرك الأقراص بسبب التوتر القوي للبكرة ، وفولاذ العمود غير المقوى وعدم التشحيم الجيد جدًا
لسوء الحظ ، هذا الجزء غير قابل للفصل وهش. لذلك ، تتطلب هذه الوحدة صيانة متكررة ، مثل محرك الجرافة ، بحيث لا يظهر رد الفعل العكسي والصرير.

رأيك ، هذا هو رأيك.

إذا أشارت الشركة المصنعة إلى ذلك في دليل المستخدم أو ، في الحالات القصوى ، في دليل الخدمة.

ما كل هذا إذا كان CrenDel لديه مظهره؟

الأصدقاء ، الذين شاركوا في الصيانة الوقائية أو الإصلاح ، ما هو الشحوم المقاومة للحرارة التي تم استخدامها وأين اشتروها وبأي ثمن؟ يرجى مشاركة تجربتك الشخصية.

لماذا تطلب النصيحة؟ استخدم أي شخص يناسب رأيك.

في الصورة التي قدمتها ، هناك أكثر من مكثف واحد بشكل ملحوظ ، كان من الممكن أن يكونوا قد وضعوا علامة "سيئ السمعة" ، وربما كانوا قد قاموا بعمل جيد.

هذا هو أكبر مكثف أزرق على السبورة ، الأبعاد L = 45mm ، W = 20mm.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 05 أبريل 2016 11:19 ص

رأيك ، هذا هو رأيك.

للأسف ، هذا ليس رأيي. ألا يمكنك أن ترى في الصورة أن العمود به تآكل غير مستوٍ ، ويمكن الشعور بالخدوش حتى بأصابعك ...

استبدال المكثف إجراء نادر إلى حد ما ، الوصف هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 لهذه الأغراض ، على سبيل المثال ، النوع CBB61 ، CBB60 ، K78-25 ، أي غير قطبي عند 3μF * 450V مناسب.

للأسف ، هذا ليس رأيي. لا يمكن أن تظهر الصورة أن العمود به تآكل غير مستوٍ ، ويمكن الشعور بالخدوش حتى بأصابعك ...

أجابك Sazalexter بالفعل ، سأحاول الإجابة أيضًا.
إنه تجميع موثوق للغاية ، والخدوش الطفيفة وعلامات الاحتكاك على العمود لا تؤدي عادةً إلى التسرب. على عكس الوحدات المماثلة من الشركات المصنعة الأخرى. نعم ، تبدأ العقدة بالصرير بمرور الوقت ، لكنها لا تتسرب. يمكن أن تؤدي محاولة التدخل غير المشروط إلى:
1. لحدوث تسرب.
2. استخدام مواد التشحيم غير الصالحة للأكل أو السامة.
3. لإحداث صدمة نفسية شديدة في جميع أنحاء الشخصية الإبداعية للمتدخل: مثل ، هم هناك في باناسونيك 3 مرات 2 ، وهناك واحد فقط ضدهم - دارتاجنان.

[format_ct]

format_ct، لن يدخل الشحوم من وحدة محرك الجرافة إلى الخبز ولن يتسرب أي شيء هناك.انطلاقا من الصورة ، كان هذا التجميع هو الذي تم فرزه وليس دلوًا بختم الزيت.

format_ct ، لن يدخل الشحوم من وحدة محرك الجرافة إلى الخبز ولن يتسرب أي شيء هناك. انطلاقا من الصورة ، كان هذا التجميع هو الذي تم فرزه وليس دلوًا بختم الزيت.

كنت غافلًا ، أعترف.
كل ما كتبته يتعلق بالعقدة الموجودة في الدلو.
كيف يمكن لمجموعة محرك الجرافة أن تسبب صريرًا ودورانًا محكمًا؟ محمل عادي قياسي (فولاذ في برونز) ، لكنه سيبقى أطول منا ، حتى بدون تزييت وحتى مع تآكل جزئي للعمود.
الوحدة المشار إليها في الصورة لن تصدر صريرًا وتعيق دوران شفرة العجن. المشكلة على الأرجح في مجموعة الجرافة.
لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.

أضيف الأربعاء ، 06 أبريل 2016 7:24 مساءً

sazalexter ، شكرا على التصحيحات. باختصار وبشكل واضح ودقيق.

أيها الناس ، حراسة! ما هو اسم قطعة الغيار المكسورة أدناه ، وأين يمكن طلبها في أوكرانيا؟

أيها الناس ، حراسة! ما هو اسم قطعة الغيار المكسورة أدناه ، وأين يمكن طلبها في أوكرانيا؟

أي طراز وأي مصنع لآلة الخبز قمت بالتسخين بشكل ساحر؟

تمت الإضافة الأحد ، 10 أبريل 2016 ، الساعة 9:10 مساءً

مع درجة عالية من الاحتمال ، ستحتاج أيضًا إلى دلو جديد مع هذه الوحدة.

[الموصل السفلي - PAN.ADE97A107]

ما اسم قطعة الغيار

ابحث عن

الموصل السفلي - PAN.ADE97A107

من دليل الخدمة إلى SD 2501.
الجزء مناسب أيضًا للموديلات SD200 و SD206 و SD251 و SD252 و SD253 و SD254 و SD255 و SD256 و SD257.

باناسونيك CD-255. هي بالفعل 5 سنوات. عملت مرتين كل يوم. لا ، حسنًا ، بالطبع يمكنك تنظيفه ، لكننا بحاجة ماسة للبحث عن جزء! ولدي بالفعل دلاء ، تدفقت الأولى. وأين تبحث عنه ، للاتصال بمركز الخدمة؟

لنكتب في محرك البحث: "قطع غيار لماكينة صنع الخبز باناسونيك CD-255" و ...
هذه لقطة
🔗

وهذا مناسب لك

🔗
غالي الثمن ، ومع ذلك! هناك خيار "فجأة تصبح محظوظًا!" نكتب: "سأبيع صانع الخبز باناسونيك CD-255 لقطع الغيار" و ... كم هو محظوظ.
لكن الفرص ضئيلة.
حظا سعيدا!

رعب ، حسناً ، أسعار قطع الغيار هناك. ربما سيكون من غير المكلف البحث عن معدات غير عاملة على Avito الأوكرانية ، أو حتى على ebee ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذا الجزء موجود في مجموعة من الطرز الأخرى.
يمكنك أيضًا معرفة تكلفة طلب قطع الغيار في أقرب مركز خدمة ، فربما يكون ذلك أرخص.

[وسط]

وسط، شكر! الآن على الأقل أعرف ما الذي أبحث عنه. لكني وجدت هذا الوحش في المواقع الأجنبية فقط!

مساء الخير! لدي صانع خبز باناسونيك SD-2501.
في مواجهة الوضع التالي: في أوضاع القائمة رقم 08 "الخبز الفرنسي" ورقم 18 "الفرنسي" ، لا يتم تسخين العجين في عملية "الارتفاع" ، على الرغم من أن الفرن يصدر أصواتًا مميزة لرفع درجة الحرارة والحفاظ عليها. لا تتوافق درجة الحرارة مع "المعيار" لارتفاع "دافئ" بمقدار 35 درجة ، وتتقلب بين 25-26 درجة ، ودرجة الحرارة في الغرفة هي 22-23 درجة. تم اختبارها وفقًا للتعليمات الواردة في دليل الخدمة ، حيث ترتفع درجة الحرارة إلى 40 درجة. الآن وضعت الخبز في قائمة الخبز السريع رقم 02 ، في عملية "الارتفاع" تزداد الميول.
لدي مثل هذا السؤال: بالنسبة لأوضاع القائمة هذه ، لا يوجد ارتفاع "دافئ" للاختبار ، أم أنه خلل في اللوحة (البرنامج). كيف تكون في هذه الحالة ، فإن المخبز يعمل منذ ثلاثة أشهر فقط ، إذا اتصلت بمركز الخدمة ، فسيختبرونه وفقًا لدليل الخدمة.
سأكون ممتنا جدا للإجابة.

[كسوشا أ]

كسوشا أ,

كيف تكون في هذه الحالة

لا تهتم ، استمر في استغلال HP.
إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك الاتصال بمركز الخدمة.

درجة حرارة الغرفة 22-23 درجة.

هذا بالفعل أكثر من اللازم ، يتضمن HP بالطبع عنصر التسخين ولكن لمدة ثانية أو ثانيتين.

مساء الخير! لدي صانع خبز باناسونيك SD-2501.
وواجهت الحالة التالية: في أوضاع القائمة رقم 08 "خبز فرنسي" ورقم 18 "عجين فرنسي" في عملية "صعود" لا تسخن العشرة ،
سأكون ممتنا جدا للإجابة.

إنه خبز فرنسي محضر في باناسونيك على أقل درجة حرارة. هذا هو الوضع الأطول وقتًا وترتفع درجة الحرارة هناك بحد أقصى 28 درجة. لذلك كل شيء على ما يرام معك.
لا توجد درجة حرارة "افتراضية".
في كل وضع ، سيكون هناك اختلاف في درجة الحرارة وفقًا لنية الشركة المصنعة ، ويمكن أن تختلف في مراحل مختلفة حتى أثناء وضع واحد ، ومن بين أمور أخرى ، تعتمد على درجة حرارة الغرفة. الأوضاع السريعة هي أعلى درجة حرارة ، وكلما زاد طول الوضع ، انخفضت درجات الحرارة ، حتى أثناء التدقيق.

[sazalexter]

لا تهتم ، استمر في استغلال HP.

انتبهت فقط عندما لا يرتفع الخبز ، كان يُخبز مرتين أقل من المعتاد. لقد أخطأت في الخميرة ، ولكن بعد ذلك عندما وضعت العجين على الوضع "الفرنسي" ، لم يرتفع على الإطلاق. لذلك اعتقدت أن هناك خطأ ما في موقدي ...

إنه خبز فرنسي محضر في باناسونيك على أقل درجة حرارة. هذا هو الوضع الأطول وقتًا وترتفع درجة الحرارة هناك بحد أقصى 28 درجة. لذلك كل شيء على ما يرام معك.

الآن أصبح واضحا بالنسبة لي

sazalexter, fffuntic، شكرا جزيلا على الاستجابة لك

[كسيوشا]

كسيوشا، تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الوقت معادلة درجات الحرارة.
عند درجة حرارة 26 درجة ، يزيدها الموقد. بل يعجن العجين وتخمره بحدة يقلل، تشغيل تسخين العشرة هو الحد الأدنى.

إذا كان الموقد قد تحول بالفعل إلى الوضع الصيفي ، فسيتعين عليك ضبطه.
وربما لا تزال هناك مواطن الخلل مع نقص الجهد.

[fffuntic]

fffuntic، شكر! سأضع في اعتباري وأراقب الوقت

[fffuntic]

fffuntic,
فرن 2501 الخاص بي يحتوي على نفس الشيء - الكعك الضعيف والمنخفض ليس فرنسيًا ، بل قبيحًا. وتستمر العملية تقريبًا وفقًا للمخطط التالي: يخبز 10 لفات بشكل طبيعي ، ثم يندفع (مثل Ksyusha) - يدخل الموقد في نهم ، ويمر بعض الوقت (شهر أو شهرين) ثم يأخذ العقل مرة أخرى.

تمت الإضافة السبت 28 مايو 2016 08:01 صباحًا

لكن هذا ليس السؤال الرئيسي.
لقد قمت مؤخرًا بخبز كعكة عيد الفصح في البرنامج السادس وبطريقة ما تبين أنها مريضة (لم ترتفع بشكل كامل ، والسقف متصدع ، ولكنه صالح للأكل) ، بشكل عام ، ليس هذا. ثم في المرة الثانية خلال أسبوع أخبز كعكة عيد الفصح ولاحظت بالصدفة أن الموقد كان ملتويًا. في البرنامج رقم 6 (5 ساعات) ، يعمل الموزع عند 3.42 ، نظر بالصدفة في الوقت - 3.07 نقرة ، وهذا للبرنامج رقم 3 (4 ساعات ، خبز مع إضافات). في البرنامج الرئيسي رقم 1 ، كل شيء في أفضل حالاته ، حتى مع الخميرة الضعيفة ، الطحين جيد جدًا ، Altai "Maria-Ra". وما هو ، البرامج الثابتة عربات التي تجرها الدواب أو ما هو مثل هذا التفصيل؟ استجب لمن لديه مثل هذه المشكلة وكيفية إصلاحها. لدي هذا الموقد الثاني الذي يحمل نفس الاسم (لا يزال تحت الضمان) ، وأول موقد بنفس العيب يعمل مع ابنتي للعام الخامس

وما هو ، البرامج الثابتة عربات التي تجرها الدواب أو ما هو مثل هذا التفصيل؟

قم بتغيير الدقيق والخميرة إلى جهة تصنيع أخرى ، واخبزها وفقًا لوصفات المنتدى. إذا كان هناك أي شك حول صحة HP ، فقم بإحضاره إلى الخدمة.
ملاحظة: 95٪ من "أعطال" باناسونيك ناتجة عن أخطاء المستخدم.

مرحبًا ، أود أن أسأل ما هي أفضل طريقة لترك صانع الخبز بعد انتهاء الخبز - مع الغطاء مفتوحًا أو مغلقًا؟ وهل هذا يؤثر حتى على آلية صانع الخبز؟

[سكايسو]

سكايسو، إنها متشابهة تمامًا لأنها أكثر ملاءمة لك.

[كونتراموت 5]

كونتراموت 5,
اذا أنت حول الموزع ، فأنت بحاجة إلى حمل الموقد إلى مركز الخدمة... نظرًا لأن الوقت منظم برمجيًا ، فمن غير المرجح أن تفعل أي شيء في المنزل ، بالإضافة إلى أن الموقد لا يزال تحت الضمان.
تحتاج إلى التأكد بصريًا ومن خلال تحليل الوضع بالكامل ، وليس فقط عن طريق النقرات. لان

يجب أن يكون الوقت 3.43 في الإصدار "الشتوي" من تشغيل الموقد ، عند الوقوف لمدة ساعة واحدة فقط ، إذا تحول الموقد إلى وضع الصيف المنخفض مع الوقوف لمدة ساعة و 40 دقيقة ، فسيتم فتح الموزع في البرنامج 6 لاحقًا وفقًا للتعليمات حتى حوالي 40 دقيقة ، ثم قد يكون هناك 3.07 ، اعتمادًا على درجة الحرارة في الغرفة ووقت "دفعة الصيف". تحتاج إلى ملاحظة متى يبدأ العجن في البرنامج 6 ومتى يفتحوليس فقط نقرات الموزع. إذا تم فتحه خلال 5-6 دقائق حتى نهاية الدفعة بالفعل تقريبا تماما عجينة مختلطة - كل شيء على ما يرام.

خلاف ذلك ، قم بإحضاره إلى الخدمة.

إذا لم يتم العثور على عيب ، إذن

على الرغيف العاشر ، يبدأ الموقد في "خلل" ، ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن درجة الحرارة ترتفع في الغرفة وتتحول إلى وضع "الصيف" ، أو إذا استغلت ذلك بدون رحمة ولم تسحبه من المقبس ، وهناك يقفز الجهد (إذا لم تخبز ، دع الموقد يستريح ، تأكد من فصله - إعادة ضبط وتبريد الإلكترونيات).
حتى عندما ليس هناك جهد كافي ، يبدأ الموقد بالفشل ، يسخن بشكل أضعف. في وقت الخلل ، يمكنك الركض اختبار الوضع والتأكد من الشكوك ، ثم قياس الجهد للتخلص من مشاكل الشبكة. إذا كانت شبكتك سيئة للغاية ، فإن عامل التثبيت فقط هو الذي سيحفظ الموقف.

إذا بدأ الموقد ، في الواقع ، في الخبز مع وجود عيوب دون سبب وتغيرت الأوضاع ، يفتح الموزع في الوقت الخطأ - أحضره إلى الخدمة أثناء فترة الضمان.
إذا كانت التقنية جيدة ، فابحث عن السبب في التقنية.

لا يمكن لأي موزع مواد مضافة أن يوقف الخميرة من رفع العجين. يمكن لموزع المواد المضافة فقط إضافة أو التسبب في مسودة أثناء الخبز بشكل غير متساو سوف تتدخل المواد المضافة. لكن لا يمكن أن يؤثر على العجن أو ارتفاع العجين. وسيعطي السحب عند الخبز من جانب واحد كحد أقصى من الرغيف عيبًا صغيرًا في شكل انفجار ، أو يمكن أن يتأثر لون القشرة في أسوأ الحالات.

الخميرة لا تعمل كما هو موصوف. لا يوجد مصعد.
ينفجر السقف بعنف إذا عجين جاف أو نمو متفجر لقطعة الشغل في الفرن ، أي التخلف أو كليهما.

أنت تعجن في صانع خبز ذكي ، لا يمكن أن تزن إلا إذا كان تناسق العجين مضطربًا بشدة: إما كتلة ضيقة تتدحرج حول الدلو ، أو ملاط ​​كامل ، في جميع الحالات الأخرى سوف تتعامل مع عيوب بسيطة ، ولكن في هاتين الحالتين المتطرفتين ، لن تتمكن الخميرة أيضًا ارفعي العجين. في كعكات عيد الفصح ، غالبًا ما يُسمح بالسائل ، ولكن هناك الكثير من النحافة. لن ترفع الخميرة الطين الزائد أو لن يخبز الفرن.

إذا كنت تفكر بشكل بدائي ، فلن يرتفع الخبز بسبب ضعف أداء الخميرة. إذا عملت الخميرة جيدًا ، فعندئذٍ حتى لو نجحت سيئة الدقيق ، كل نفس الخميرة الجيدة سوف ترفع الخبز. سوف تتحول مقزز طعم الخبز جيد ، لكن يجب أن يرتفع إذا نجحت الخميرة.
إذا لم تنجح الخميرة أيضًا قليل، أو هم في سيئة بالنسبة لهم الظروف.
يمكن دفن الكلب في وقت شديد الحرارة في "الصيف"وضع تشغيل الموقد أعلى من 26 درجة. كما سيعمل الموزع في وضع الصيف لاحقًا. يقلل يمكن التخمير ومعدل الخميرة الطبيعي ليس لدي وقت ترفع العجينة خاصة إذا تم تنشيطها في الأجواء الباردة أو العكس فهي كذلك رفع ساخنة العجين - هذه الحالة لا تشبه حالتك في الوصف ، لأنه حتى مع الإفراط في دهن الخبز ، لا يزال الخبز مرتفعًا بدرجة كافية ، فقط عيوب بطيئة وكبيرة بالقرب من السطح.

عليك المحاولة مراقبة الموقد في كل مرحلة والعثور على الخطأ والتكيف مع أسلوبك.
من الممكن في الطقس الدافئ ضبط كمية الخميرة وحتى درجة حرارة الماء. تقول التعليمات "خذ الماء من الصنبور" ، لكن في الصيف والشتاء تختلف درجة حرارة هذه المياه

إن فرص ارتكاب الأخطاء في أفعالك فقط عالية بما يكفي. كوليتش لذيذ للغاية، مع زيادة كمية الزيت والسكر ، لا يمثل تلف الخميرة مشكلة. من السهل أيضًا عجن العجينة شديدة الانحدار أو الرطبة جدًا. بشكل عام ، تحقق من أفعالك مئات المرات ، خاصة فيما يتعلق بموقف الخميرة واختيارها. من السهل جدًا قتل الخميرة الجافة أو إضعافها حتى باستخدام عجينة باردة. يجب عدم السماح بالاتصال المباشر بالخبز.

تم وصف نظرية الكيك جيدًا في أقسام منفصلة.

الشيء الوحيد الذي لا يزال من الممكن التحقق منه: دقيق ألتاي ، الذي يحتوي على 12-13 في المائة من البروتين يمكن أن يكون شديدًا ماصة للرطوبة وقوية وتتطلب زيادة الخلط وزيادة كمية الرطوبة. في البرنامج 6 ، يكون العجن لطيفًا ، وهو مخصص لدقيق الحبوب الكاملة ، والتي لا تختلف في القوة المتزايدة.وهذا يعني أنه قد لا يزال هناك عجن ضعيف للدقيق فائق القوة ، وإذا كان هناك القليل من الرطوبة أيضًا ، فإن الخميرة لم ترفع العجين غير المعجن ، وربما أكثر من اللازم جاف(ربما نعم ، ربما لا. لكن السقف قد انفجر ، ولا يمكن استبعاد نقص الرطوبة ، ولن تتكيف الخميرة مع العجين المحكم غير الممزوج).
تتبع كل مراحل الخلط. لا أرى أي سبب لتغيير الدقيق إذا كان طعم الكعكة جيدًا. من الضروري تصحيح الرطوبة ، الخميرة (الخميرة الحية للكيك أفضل ، الخميرة الجافة أسهل في القتل) وقد تضطر إلى التبديل إلى البرنامج الرئيسي.
في البرنامج الرئيسي ، من المفترض في البداية أن يكون التخمير أقصر ، أي أن العجن يكون أكثر كثافة والتخمير في درجات حرارة أعلى. من الممكن أن يكون أكثر الحار ينشط العجن والتخمير الخميرة بشكل أفضل ، تمامًا كما أن العجن المحسن يجعل من السهل عملها في العجين.
باختصار ، للوهلة الأولى ، كل شيء يعتمد مرة أخرى على من الصعب إرضاءه خميرة. بالتأكيد ، وفقًا للوصف ، قد تكون مخطئًا ، لكن يبدو أنها تتطلب دفعة دافئة بشكل استثنائي ، أو ربما كان عليك وضع المزيد منها في الكعكة. كان من الضروري النظر إلى صعود العجين أثناء عملية التخمير.

يتميز النظامان الفرنسي والنظام الغذائي بنهج أكثر دقة ودرجات حرارة تخمير أقل. والأكثر حساسية في الفرنسية. هناك من الضروري ، من ناحية ، تقليل كمية الخميرة ، ولكن من ناحية أخرى لضمان عملها دون انقطاع في درجات حرارة منخفضة.
الوضع الرئيسي هو الأكثر سهولة وخالية من المتاعب.

أتمنى أن تكون محظوظًا والسبب ليس في الموقد.

أضيف الأحد 29 مايو 2016 02:25 صباحًا

مرحبًا ، أود أن أسأل ما هي أفضل طريقة لترك صانع الخبز بعد انتهاء الخبز - مع الغطاء مفتوحًا أو مغلقًا؟ وهل هذا يؤثر حتى على آلية صانع الخبز؟

مع فتح الغطاء ، يتم تبريد صانع الخبز وتهويته. إذا كنت عازمًا على الخبز عدة مرات بعد وقت قصير ، فمن الأفضل أن تبرد مع فتح الغطاء وإخراج القابس من التيار الكهربائي. إذا كنت لا تزال لا تنوي الخبز قريبًا ، إذن

سكايسو، إنها متشابهة تمامًا لأنها أكثر ملاءمة لك.

فقط نزع الطاقة. سيساعد هذا في تجنب الأخطاء ، ويمكن أن يقفز الجهد في الشبكة.

[fffuntic]

fffuntic,
شكرا لك على إجابتك التفصيلية والمهنية. سنراقب المريض ، لم نكن نعلم أن هناك نظام صيفي وشتوي - لا يوصف في أي مكان.

سنراقب المريض ، لم نكن نعلم أن هناك نظام صيفي وشتوي - لا يوصف في أي مكان.

في التعليمات الواردة في جدول الأوضاع ، تطفو أوقات الوقوف حسب درجة الحرارة في الغرفة. هنا في هذا الموضوع ، قاموا بالتحقيق في هذه المشكلة عمليًا وحتى خدعوا مستشعر ماكينة الخبز
معادلة درجة الحرارة قبل الخلط

وجدت ناتاشا مؤشرات على درجات حرارة صافية للتحول إلى أوضاع مخفضة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...167.0

هنا استخدام وضع الاختبار لأغراض عملية
الارتفاع "الدافئ" للاختبار في وضع خدمة Panasonic SD-2501
حسنا

وفقًا لمنطقي المحلي ، فإن تفسير ذلك يبدو كالتالي: في الصيف ، يكون ماء الصنبور أكثر دفئًا ، والغرفة دافئة ، وقد يتحول العجين النهائي إلى درجة حرارة أعلى مما هو مقصود من البرنامج ، وبالتالي يقل وقت العجن والتخمير. بناءً على هذا المنطق ، استنتج المهندسون: إذا بدأت الخميرة في العمل في الوقت المحدد ، فعندئذٍ في عجينة أكثر دفئًا ستعمل بجد وترفع الخبز بالسرعة نفسها في العجين البارد لفترة أطول. هذا يعني أنه يجب تقصير وقت التخمير.
ولكن حسب التذوق ، يجب أن يخسر الخبز العادي بسبب التخمير القصير ، أي في أوضاع متسارعة دون فقدان طعم ، من الناحية النظرية ، يكون من المنطقي صنع المعجنات وإضافة اللبن الرائب (مصل اللبن) لتذوقه. سوف يضيء الخبز ومصل اللبن تحت تعابير الوجه.

ومع ذلك ، فإن احتمالية حدوث خطأ تزداد بشكل كبير في الصيف بسبب الخميرة ، إذا تم تنشيط الخميرة بشكل غير صحيح ، أو إذا تناولت الخميرة التي وصلت إلى ذروتها لفترة طويلة ، فلن يرفعوا العجين جيدًا خلال الوضع المختصر.

يمكن تجفيف الدقيق في الحرارة بشكل مفرط ويتطلب المزيد من الرطوبة عند العجن ، وإلا فإن كتلة ضيقة سوف تتجول حول الدلو مع كل العواقب المترتبة على ذلك.

في الصيف ، يجب أن تؤخذ هذه العوامل في الاعتبار.يعتقد مهندسو HP أننا نستخدم الخميرة والدقيق المثاليين لـ HP. ولكن هذا ليس هو الحال. في أوضاع الشتاء الطويلة ، تكون أوجه القصور هذه في مكوناتنا غير مرئية ، ولكن في الصيف يمكن أن تصبح واضحة.
من الضروري اتباع نظام الصيف في جميع مراحله وتعديل مكوناتنا غير الكاملة إلى HP.

وإذا لم تكن كسولاً فيمكنك دراسة الموضوعات أعلاه ومعرفة الكثير من الأشياء الشيقة عن عمل حصان الحبيب.

أنا لست محترفًا على الإطلاق. أنا أيضا درست في المنتدى.
شكرًا لمعلمنا التقني ألكساندر ، الذي بحث في المستشعرات والأنماط من وجهة نظر فنية ، عزيزتي ناتاشا ، التي كانت تبحث عن معلومات مغلقة عن حصاننا ، وجميع المشاركين الآخرين الذين شاركوا ملاحظاتهم بسخاء.

لقد قرأت بعناية الموضوعات الفنية حول HP لدينا ، ولم أكن كسولًا جدًا لأدرك مقياس حرارة من أجل فهم تقريبًا كيف تختلف الأوضاع على مستوى المستخدم.
وكل INFA موجود في المنتدى ، إنه لا يلفت الأنظار على الفور.

xp SD-255 ، أحضروه بالكلمات لا يسخن ، كل شيء آخر يعمل ، عنصر التسخين سليم ، وجد أحد القتلى الثلاثة ، تقول MF ، أي نوع من الترانزستور ؟، هل هناك نظير؟ وبوجه عام كيف يمكن قياس إشارة التحكم إلى عنصر التسخين؟ هو الذهاب؟ ربما حانت نهاية المعالج. جربته على الزلابية.

[كورديانت]

كورديانت، على الزلابية ، يجب ألا تسخن HP ولا يجب أن تتحقق من التسخين في وضع الخدمة أو عند الخبز. دليل الخدمة هنا

قائمة الخدمة مخبز باناسونيك SD-255

لا تفشل الترانزستورات ووحدة التحكم عمليًا ، ما لم تكن هناك عوامل خارجية.

في اللعنة ، وأنا أطبخ الزلابية ، ومن المنطقي أنه يجب طهيها ، نظرت إلى MF مثل s9015 ، هل يمكن لأي شخص أن يصادفها؟

[كورديانت]

كورديانتوضع "بيلميني" لعجن العجينة القاسية بدون خميرة.

[كورديانت]

كورديانت، لا يوجد رسم تخطيطي لـ SD255. دليل أكثر ملاءمة 🔗 مخطط مماثل 🔗

حسنًا ، لقد جئت هنا بسؤال صانع الخبز في عملية الخبز في مرحلة ما تمامًا "مقطوع" ، حتى على الشاشة يخرج كل شيء إلى أين تبحث عن السبب؟

هذه هي المرة الثانية ، ليست على التوالي. في المرة الأولى التي وقفت فيها وعلى الحرارة المتبقية وصلت إلى حالة الاستعداد ، كانت القشرة خفيفة تمامًا.
لقد قمت الآن بإيقاف تشغيله وتشغيله من / إلى الشبكة عدة مرات وتم تشغيل كل شيء مرة أخرى - يتم تشغيله على الشاشة لمدة 32 دقيقة حتى النهاية.

لكن المشكلة موجودة بالفعل ويجب اتخاذ إجراءات

أضيف بتاريخ الثلاثاء 06 سبتمبر 2016 17:56

مرة أخرى "أغمي عليه"

تقديم المشورة لمن يعرف ما يمكن أن يكون السبب.

إنه مكلف للغاية وطويل لحمله للإصلاح ، ولا يوجد ضمان. سنقوم بإصلاحه بأنفسنا.

[هل تستمر]

ناتاشا ، سأعبر عن أفكاري فقط.

أول ما يتبادر إلى الذهن هو الاهتمام بإيقاف تشغيله - عند تشغيله مرة أخرى بعد أقل من 7 دقائق من إيقاف تشغيله - هو الوقت الذي يتم توفيره ، أي هل تستمر برنامج. إذا استمر ، فسيتم فصل الأجهزة الإلكترونية عن الشبكة ، وليس من تلقاء نفسها. يحدث انقطاع التيار الكهربائي فقط.
ثم يجب البحث عن المشكلة في المقبس ، والقابس ، والسلك ، وما إلى ذلك ، والعقول الإلكترونية بالترتيب. ربما داسوا على السلك ، ولفوا السلك ، وسحبوا القابس بشكل غير دقيق وهناك فاصل في مكان ما بالداخل ، وعندما يتم تسخينهم أثناء التشغيل ، تنفصل جهات الاتصال.
ولكن إذا لم تتذكر أي شيء عند إيقاف تشغيلها لمدة تقل عن 7 دقائق ، فإن المشكلة أعمق بالفعل.
حاول المطاردة أولاً الاختبارات إنتاجية. ربما يتم تشغيل الحماية المحمومة أو شيء ما ، وفي أي مرحلة سيكتشف الاختبار.
حسنًا ، إذا لم يوضح هذا أي شيء ، فمن الضروري تحليل التخطيطي. يمكن إيقاف تشغيل الجهاز تمامًا إذا تم قطعه أثناء التسخين أثناء التشغيل.

أيضا .. يمكنك محاولة الاتصال بمركز الخدمة والسؤال عن المشكلة. حاول أن تعرف في أي اتجاه قد يكون هناك خلل في مثل هذه الأعراض.
ربما ستكون محظوظًا وستتلقى استشارة.

اذا حكمنا من خلال هذا

لقد قمت الآن بإيقاف تشغيله وتشغيله من / إلى الشبكة عدة مرات وتم تشغيل كل شيء مرة أخرى - يتم تشغيله على الشاشة لمدة 32 دقيقة حتى النهاية.

يبدو أنه تم حفظ البرنامج ، يحدث الفشل في مرحلة الخبز ، أي عندما يخرج البخار الساخن ويكون الفرن أكثر سخونة. بعد إيقاف التشغيل ، يتم تشغيل الموقد ويستمر في العمل. على الرغم من أنه عند ارتفاع درجة الحرارة ، لا يتم تشغيله عادة.
يبدو أن الإلكترونيات لا ترى المشكلة.
يبدو أن هناك مشكلة في منطقة التدفئة في السلك. جهات الاتصال تذهب هناك.
أنت تكتب عن التبديل ذهابًا وإيابًا عدة مرات. يبدو وكأنه دقائق ليبرد عند الاستراحة للاتصال مرة أخرى. عند الخبز ، يتم استهلاك أعلى طاقة ، ويكون القابس والموصلات في السلك أكثر سخونة. إذا كان هناك صدع في مكان ما ، فمن المرجح أن يتم الإغلاق للخبز.
سأبدأ بالقابس ثم اختبر السلك ، خاصة عندما يكون السلك ساخنًا. بينما في منطقة التبريد السريع الساخن ليس لاحظ أن الحبل يجب أن يكون كذلك كل التحقق من.

ضع الفرن على الخبز فقط واستخدم المقابض لتحسس الشوكة لزيادة التسخين بالرغم من أن الجهاز أكثر احترافية بالطبع خاصة إذا كان هناك جهاز ورجل في المنزل
يمكن أن يكون الكراك الداخلي في جهات الاتصال صغيرًا جدًا ولا يمكن العثور عليه بسهولة.

[fffuntic]

fffuntic، لينا ، شكرا على أفكارك

لا يمكن أن يتلف السلك والقابس لأنهما ... WHAT

ثلاثة دبابيس. الأكبر هو التأريض.

HP لها مكانها الثابت في المطبخ ، وأنا لا أنقلها في أي مكان ، ولا يوجد ارتعاش في السلك ، لذلك يتم استبعاد تلفها. المقابس هنا خاصة أيضًا ، مع مفتاح ، بحيث يمكن إيقاف تشغيل مصدر الطاقة باستخدام زر ، وليس عن طريق سحبه من المقبس.

لتقدير الحجم بشكل عام ...

لقد راجعت قابس التسخين - كل شيء طبيعي ، لا يسخن ، لا في وضع الخبز ، ولا في وضع الخدمة.

في الشوكات الأيرلندية للحصول على معدات خطيرة قليلاً ، يتم توفير الصمامات ، وربما شيء معها. الزوج سيتحقق في المساء ، ولديه الجهاز اللازم.

لدي دليل خدمة ، اقرأه ، ربما يمكننا العثور عليه فيه
شكرا لك للتذكير!

[وسط]

وسطيشبه إلى حد بعيد قطع الاتصال. إذا أمكن ، تحقق مع أحد المختبرين. يبدو أنه في مكان ما على المنعطف (؟) فقد الاتصال.

[سفيتلانا]

سفيتلاناوانت - شكرا لك. في المساء سيعود زوجي ويفحص الفيوز والاسلاك لكسر

الآن لدينا 13:30

[وسط]

وسط، أولاً ، حاول التوصيل بمخرج مختلف باستخدام مفتاح ، وبالتالي تتحقق من المنفذ.

[الكسندر]

أوه ، في الوقت المناسب! شكر!
الكسندر، الآن سأضع الخبز وأوصله بمقبس آخر.

تمت الإضافة الأربعاء 07 Sep 2016 7:51 PM

لقد قمت بتوصيله بمأخذ آخر ، على طاولة أخرى ، على أي حال ، أثناء الخبز ، تم إيقاف تشغيل HP تمامًا ، وانطفأت الشاشة تمامًا.
لم يتفاعل الفرن مع أي شيء لمدة 5 دقائق. ثم شغلت مرة أخرى بعد التلاعب بمفتاح المخرج. في المرة الثانية يتم إيقاف الفرن تمامًا قبل نهاية الخبز بدقيقة واحدة

الخلاصة - لا يتعلق الأمر بالمخرج.

تمت الإضافة الخميس ، 08 سبتمبر 2016 00:40

وسطيشبه إلى حد بعيد قطع الاتصال. إذا أمكن ، تحقق مع أحد المختبرين. يبدو أنه في مكان ما على المنعطف (؟) فقد الاتصال.

عاد زوجي من العمل وأخبره بالمشكلة. لم يختبر أي شيء ، قال على الفور أن المشكلة كانت في "أدمغة" HP. قال إنه إذا كانت هناك مشكلة في السلك ، فسوف ينفجر المصهر في القابس على الفور.

اليوم لم "أدخل" إلى دليل الخدمة ، سأقرأه غدًا.