طفل مفلطح من 9 شهور

طفل مفلطح من 9 شهور

الفئة: اطباق سمك

مكونات
متوسط ​​السمك المفلطح	حاسب شخصي 1
ليمون	2 شريحة
الشبت
ملح ، فلفل أسود	اختياري

طريقة طهو

• لقد أعددت سمك مفلطح لذيذ جدا لابنتي. أشارك.
• غلف قاع وعاء التبخير بورق القصدير واطوِ الحواف لأعلى حتى يطهى السمك في عصيره الخاص. قطع الذيل وزعانف السمك المفلطح حتى لا تتدخل. نقطع الشبت جيدًا ونبشر السمك به. يمكنك القليل من الملح والفلفل (قليلًا). ضعي السمك في وعاء ، ضعي شرائح الليمون في الأعلى. اضبط وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 25 دقيقة. لن يكون من الصعب تفكيك السمك النهائي من العظام (يحتوي على القليل منها) وحتى إزالة الجلد. اتضح أنه لذيذ حقا!

الطبق مصمم ل

حوالي 150 جرامًا من الفيليه النهائي ، إذا لم أكن مخطئًا

وقت الطبخ:

25 دقيقة + تفكيك

برنامج الطبخ:

تبخير

ملحوظة

آسف لعدم وجود صورة. عندما كنت أطبخ ، لم أفكر في خلعه ، ولا أنوي تكراره في المستقبل القريب. لماذا تنظر إليها؟ سمك ، مسطح ، عادي - قطعة واحدة

الصورة IvaNova



السمك المفلطح هو سمكة قاع البحر. الطول من 7 سم الى 4.7 م ، ووزنه حتى 330 كغ. يتم تسطيح الجسم بشكل جانبي ، وتقع العينان في النصف المظلم (يبقى النصف الفاتح "أعمى").

يسكن بحار المحيط العالمي ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية ؛ في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق - في البحار الشمالية والشرق الأقصى والبحر الأسود. كائن صيد ثمين. تستخدم بشكل أساسي في صنع الأطعمة المعلبة في صلصة الطماطم والزيت. يذهب للبيع مجمدا.

اللحم أبيض ، طري ، لذيذ ، بدون عظام صغيرة (الاستثناء هو سمك المفلطح النجمي) ، يحتوي على ما يصل إلى 18٪ بروتين و1-6٪ دهون (في بحر الشمال المفلطح يصل إلى 12٪). بسبب محتواها العالي من البروتين ، يُطلق على السمك المفلطح "دجاج البحر".

إنه جيد بشكل خاص عند القلي. يمكن إزالة نكهة اليود البحري ورائحة السمك المفلطح عن طريق إزالة الجلد. لقطع السمك المفلطح ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى إزالة المقاييس من الجانب الفاتح من الجسم ، وقطع الرأس (بقطع مستقيم من الجزء الخلفي من الرأس) ، وإزالة الدواخل ، ثم الشطف ، وقطع الزعانف ، وقطع الذيل ، والاستيلاء على الجلد الداكن عند الذيل مقطوعًا بشوكة أو أصابع وإزالته بحركة حادة.

شكرًا لك ، لقد أخذته أيضًا إلى الإشارات المرجعية ، لكن بولوك ممكن أيضًا؟

[سميلينا]

سميلينا، على الإطلاق) أعتقد أن أي سمكة يمكن أن تكون كذلك. فقط بولوك لن أنشره بالليمون ، لكنني سأضع حلقات البصل عليه. لماذا لا تسأل ، أنا أتخذ مثل هذه القرارات على مستوى حدسي)

شكرًا لك على طبخ السمك المفلطح - السمك المفضل لدي! هل هو ممكن بالفعل من 9 أشهر؟ لا تمسحه؟

[رادا- dms]

رادا- dmsحسنًا ، يتم إدخال السمك من 9 ، ويكون السمك المفلطح مناسبًا لأول مرة. يمكنك مسحها ، إذا لم يكن هناك أسنان بعد ، فقمت بتفكيكها
و فضلا)

سمك ممتاز بأقل قدر من حركات الجسم!
صببت عصير الجريب فروت على السمك (ما كان). أنا لم أرش الشبت ولا أملحه. سمكتان صغيرتان ، مقطعتان إلى نصفين ، تتناسبان مع طباخ متحور
واحد "لكن" - بدا لي أن السمكة يجب أن توضع مع الجانب المظلم لأسفل - الجلد أكثر كثافة عليها. بعد التبخير من ملامسة الرقاقة ، من الأفضل الابتعاد. على الرغم من إزالة "الظلام" بشكل جيد.
شكر! دخلت الخدمة

ربما تكون متأكدة من أن السمك لذيذ جدًا ، لكنها لا تحتاج لإطعام أطفالها مبكرًا. السمك منتج شديد الحساسية. كن حذرا!

كما أنني لن أجرب مثل هذا الغذاء السمكي التكميلي المبكر.
ومع ذلك ، فقد كبر طفلي ، ولا يزال بعيدًا عن الأحفاد ، لكنها أكلته بنفسها بسرور

مثل بيع السمك المفلطح ، لن أخاطر بالتأكيد بإعطائه لطفل عمره 9 أشهر.لكن في موسكو ، الوضع مع الأسماك مختلف تمامًا ، لذلك لن أجادل. لكن هذا كان مفاجأة للغاية

والفلفل (قليلا فقط)

لماذا تناقض الطفل

[كولوباشكا]

كولوباشكا, إيفانوفا, نيلاوفقًا لجدول إدخال الأطعمة التكميلية التي أوصى بها أطباء الأطفال ، يتم إدخال الأسماك من 9 أشهر. سمك المفلطح هو سمكة مناسبة للتغذية الأولى ، باعتبارها واحدة من أقل الأسماك حساسية. بالطبع ، إذا كان لدى الطفل أو الوالدين ميل إلى الحساسية ، فإن الأمر يستحق تأجيل إدخال علف الأسماك ، لكن هذا لا ينطبق على أطفالي ، لذلك يقومون بتكسير الأسماك من عمر 9 أشهر)



نيلا، سيكون الفلفل على الجلد ، والذي يمكن للطفل (في 9 أشهر ، ربما يحتاج ، على الأرجح) إزالته ، لذلك لن يعطي التوابل ، ولكن سيضيف نكهة.



إيفانوفا، شكرًا ، لم أهتم بالجانب المظلم ، سأقوم بتدوين ملاحظة.