الماركة 3801. خبز القمح والجاودار متعدد الحبوب لصانع الخبز

الماركة 3801. خبز القمح والجاودار متعدد الحبوب لصانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	200 جرام
دقيق الجاودار	100 جرام
حليب دافئ *	150 مل
ماء (مصل) **	30 مل
دبس الجاودار (كولوبوك)	20 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
بانيفارين (خصبة) ***	1 ملعقة صغيرة
Extra-R (الجاودار الداكن) ***	1 ملعقة صغيرة
ماجيميكس (حجم القطقاط مع قشرة متساوية) ***	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
مزيج اللياقة (بذور الكتان ، بذور عباد الشمس ، بذور السمسم ، الجزر المجفف)	2 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• ذات مرة ، من أجل خبز الخبز ، جربت خليط خبز الحبوب Kornex 10 ... وقد أحببته كثيرًا ... ثم حدث أنه لم أتمكن من الخروج إلى المتجر لفترة طويلة من أجل هذا الخليط ، ولم يكن من الممكن دائمًا العثور على الخليط نفسه للبيع .. مثل هذا بدأت تجاربي في خلق ما يشبه هذا الخبز ... يجب أن أقول إنني نجحت بعد شراء آلة خبز العلامة التجارية ، ووضع الخبز الذي يختلف تمامًا عن وضع باناسونيك)))
• حصل الخبز المبتكر حديثًا على اسمه Multigrain ، وقد أحبته عائلتي كثيرًا وترسخت ...
• وفقًا لتعليمات صانع الخبز ، أصب السائل أولاً في الدلو. ثم الدقيق المنخل والمكونات الأخرى (باستثناء خليط الحبوب المتعددة).
• وضع خبز الجاودار
• الوزن 500 غرام
• قشرة داكنة
• بالنسبة إلى علامة HP التجارية ، بناءً على إشارة (بعد ساعة و 6 دقائق ، على الشاشة 3-04) أقوم بملء خليط الحبوب ، وبعد ساعة و 55 دقيقة (الوقت المتبقي على الشاشة هو ساعتان و 15 دقيقة) ، يحدث خلط MICRO الأخير وأخرج الملعقة
• 

الطبق مصمم ل

1 رغيف

وقت الطبخ:

4 ساعات و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

الجاودار ، مع قشرة داكنة ، 500 غرام

ملحوظة

* في كثير من الأحيان ، بدلاً من الماء ، أستخدم المصل المتبقي من الجبن الرقيق من Lana-Svetlanaإذا كان هناك مصل اللبن من جبن الموزاريلا ، فأنا أضيفه بكل سرور
** عادةً ما أقوم بتسخين الحليب بالماء (لا أخاطر باستخدام مصل اللبن من جبن الموزاريلا - تم تخميره عدة مرات). أضع الدبس والملح في سائل دافئ. يقلب حتى يذوب تماما.
*** لقد بدأت التجارب عندما كانت المكونات المدرجة متاحة لي ، بعد أن تلقيت النتيجة المرجوة ، لا أرفضها)))