حساء الشعير

حساء الشعير

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
عظم لحم الخنزير
لؤلؤة الشعير	100 جرام
البطاطس	4 أشياء
الفطر المجفف	4 أشياء
ملح	المذاق
التوابل	المذاق

طريقة طهو

• نضع اللحم على العظم والفطر ليغلي ، وعندما يغلي الماء الأول ، يصفى ، ويشطف من الرغوة ويطهى حتى ينضج لمدة ساعتين ، والملح حسب الرغبة. في هذا الوقت ، اشطف الشعير ، ضعه في ترمس واسكب فوقه الماء المغلي ، سيبقى في الترمس لنفس الساعتين أثناء طهي اللحم. عندما ينضج اللحم ، صفي المرق هناك ، ضع اللحم بعيدًا عن العظم والفطر والبطاطس والشعير من الترمس واطبخ حتى تصبح البطاطس جاهزة في النهاية قبل أن تنطفئ ، أضف التوابل حسب الرغبة.
• بشهية طيبة للجميع.

الطبق مصمم ل

2.5-3 لتر

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد غاز ، ترمس

ملحوظة

بالطبع ، كل ربة منزل تطبخ حساء الشعير ، اعتقدت أنه ليس لدى كل شخص طناجر ضغط وطباخ متعدد الطهي ، وربما يستخدم شخص ما طريقة طهي هذا الحساء. لقد تجسست على تخمير الشعير في ترمس من زوجي ، إنه صياد ، وهو يفعل ذلك لإطعام الأسماك ، لذلك قررت ذات مرة تجربة هذا الشعير للحصول على حساء وقد أحببته حقًا ، تبين أن الشعير خفيف ومطبوخ ولا يوجد مرق رمادي من الشعير. هكذا هي. والشوربة دائما لذيذة جدا ، وأنا لا أقليها بالبصل أو الجزر. يمكنك أيضًا عمل عصيدة الشعير اللؤلؤي ، وبعد ذلك فقط ضع الزبدة في قدر وتغميقها لمدة خمس دقائق على الغطاء.
سأكون سعيدًا إذا أحب أي شخص طبخ حساء الشعير هذا.

لقد تجسست على تخمير الشعير في ترمس من زوجي ، إنه صياد ، وهو يفعل ذلك لإطعام الأسماك ، لذلك قررت ذات مرة تجربة هذا الشعير للحصول على حساء وقد أحببته حقًا ، تبين أن الشعير خفيف ومطبوخ ولا يوجد مرق رمادي من الشعير.

ميجا الدماغ !!
سأفعل هذا وإلا سأغليه بشكل منفصل شكرا على الفكرة والوصفة!

منذ ألف عام لم آكل عصيدة الشعير ، وهو شيء أريده ... لكن لا يوجد شعير في المنزل أيضًا

[رادا- dms]

رادا- dms، سأكون سعيدًا إذا كنت ترغب في ذلك ، فأنا الآن أقوم بتخمير الشعير اللؤلؤي باستمرار في الترمس ودقيق الشوفان ليس دقيق الشوفان بل الحبوب ، لا أحب طهي هذين الحبوب

[ليريل]

ليريل، يجب تصحيح هذا العار بشكل عاجل وأحيانًا يكون شعير اللؤلؤ مرغوبًا جدًا ، ولكن ليس كثيرًا. لكن هذه الحبوب لم تتم إزالتها منا ، فزوجي يشتري باستمرار لصيد الأسماك ويختار دائمًا أكبر بياضًا

تانيا ، مواطنة! يا لك من فتاة ذكية! شوربة رائعة ورائحة الفطر تدغدغ في الأنف! شكرا على الوصفة والفكرة!

أيرشكا ، كما هي ، لا تغرق رائحة الفطر بالتوابل ، فهنا فقط قليل من المرق في الحساء يتضح أنه ليس زلقًا إذا قمت بطهي الشعير في قدر. أظن أنه سيعجبك. شكرا لزيارتكم عند الحساء.

أحب أيضًا تحضير الشعير أو الحنطة السوداء في ترمس برقبة عريضة ، ولكن قبل أن نقوم بذلك في حديد الزهر ونضعه تحت الوسائد. شوربة رائعة احب شوربة الفطر بالشعير طعم الطفولة.

[برندابكر]

برندابكر، لم أجرب الحنطة السوداء ، فأنا استنزف الماء الأول من هذه الحبوب عندما تغلي ، على الرغم من أنه قد يكون خاطئًا ، لكني لا أحب الحنطة السوداء شديدة السطوع ، وبالتالي اتضح أنها أكثر ليونة.

[تانيشكا]

تانيشكا، وما مقدار الماء / الماء المغلي اللازم لتبخير الشعير في الترمس؟

[كروشيه]

كروشيه، ملأت لترًا من الترمس تمامًا وطهيها على البخار لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم سكبت الماء للتو ، ولم أستخدمه ، وكان لدي ما يكفي من مرق اللحم. إنه أكثر ملاءمة من الطهي ، لأن الشعير يؤخذ قليلاً للحساء.عند ملء الترمس وإغلاقه ، اقلبه عدة مرات حتى يختلط الشعير اللؤلؤي بالماء الموجود في الترمس.

أنا أقدر ذلك !!!

سأحاول بالتأكيد !!!