زوايا منتفخة "من التسعينيات"

زوايا منتفخة "من التسعينيات"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة (مبردة) أو سمن	100 جرام
طحين	180 جرام
ماء مغلي (بارد)	50 مل
السكر	0.5 كومة
ملح	قرصة

طريقة طهو

• يقطع الدقيق بالزبدة المبردة (أو المارجرين ، من لديه أي تفضيلات). ساعدني الحصاد في هذا - تحصل على مثل هذا الفتات.
• أضف الماء البارد إليها ، 0.5 ملعقة صغيرة. السكر والملح. قلبي حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة متجانسة ، واستغرقت عملية الخلط دقيقة واحدة للقيام بذلك
• لف العجين الناتج في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. عادة ما أقوم بإعداد العجين في المساء وأضعه بعيدًا طوال الليل وأخبزه في الصباح.
• اهرسي العجينة المبردة جيدًا ودفئها في يديك حتى تلك الحالة (بدون تعصب) ، حيث يمكنك بسهولة فرد الطبقة. افردي العجينة بسمك 2-3 مم ، مقطعة دوائر بعرض 4-5 سم بطريقة مناسبة لك - كوب أو غيره. لقد استخدمت جهازًا لوضع علامات على الدوائر
• الآن صب السكر في طبق. خذ دائرة واغمس جانبًا منها في السكر .
• يُطوى النصف مع السكر بالداخل
• اغمس جانب واحد في السكر مرة أخرى ونضع السكر بالداخل مرة أخرى ... اغمس الزاوية الناتجة في السكر من جانب واحد ووضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز (لدي ورقة تفلون) ، والسكر لأعلى على مسافة قصيرة من بعضها البعض. لف كرة من بقايا العجين ولفها مرة أخرى ، اقطع دوائر ، إلخ.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية (تحقق من تطابق ، انظر في الفرن الخاص بك). قم بتغطية الزوايا النهائية مباشرة على صينية الخبز ، دون إزالتها ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لتبرد. ثم يمكنك البدء في شرب الشاي.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 

الطبق مصمم ل

نصف صفيحة خبز

وقت الطبخ:

5 دقائق + تبريد + 15 دقيقة خبز

برنامج الطبخ:

حصادة + ثلاجة + فرن

ملحوظة

في التسعينيات البعيدة ، عندما كان هناك الكثير من القسائم وكان هناك طابور كبير في المتاجر حتى بالنسبة للكفير (!!!) ، كان على المرء أن يجد مثل هذه الوصفات لجعلها "بسيطة ولكنها لذيذة". هذه هي الوصفة التي قرأتها في بعض المجلات - إما في "رابوتنيستا" أو في "كريستيانكا". لحسن الحظ ، كان الدقيق والماء والمارجرين متوفرين. ولم تكن هناك مشاكل مع السكر. لأن ابنتي كانت لديها تذكرة أيضًا ، لكن ... لم يكن عمرها عامًا بعد ، لذلك كان لدينا أنا وزوجي ما يكفي من السكر. بعد طهي هذه الزوايا ، والتي تم سردها في الوصفة باسم "الكعك" () ، انتظرت بفارغ الصبر لزوجي من العمل ، لذلك أردت تدليله! وأنت تعلم ، لقد نجحت! لقد اتضح أنها لذيذة جدًا لدرجة أنه بعد سنوات عديدة ، عندما توجد في المتاجر مجموعة من المنتجات والفرص ، من حيث التكنولوجيا (ثم بالطبع ، قمت بذلك يدويًا) والأدوات المختلفة لربة منزل حديثة (بدلاً من الزجاج ، الأشكال المختلفة والإكسسوارات للعجين) ، نتذكر هذه الزوايا ، وأنا أطبخها ...

[جالشونوك]

إيه ، حنين ، رائع كما كتبت ، وشكراً!
أنا أصنع نفس الشكل ، التيار من عجينة الخثارة ، يجب أن أجربها أيضًا ، أنا أحب الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة ، بدون الحلوى ...

جالشونوك، Galyunya ، وصفة روحية!

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرا لزيارتكم! بالمناسبة ، عندما رأيت ، بعد سنوات عديدة ، وصفة كعكات الجبن (الآن هي المفضلة لدينا أيضًا ، كثيرًا ما أطلبها ، ونحن نعشق جميع الجبن القريش) وتشكيلها ، تذكرت أيضًا "أركان" أولاً وقبل كل شيء.

جاليونيا ، وصفة روحية

نعم ، Ksyushik ، بالنسبة لنا ، مخلص! سعيد لأنك فهمتني!

أنا أحب هذا لذيذ! ومن المثير للاهتمام ، أنهم عادة ما يخبزون في مقلاة الهواء ، ولا أريد تشغيل الفرن. كإشارة مرجعية ، ربما سأشعل الفرن بطريقة ما. ...

!

تريشكا ، أين وصفة الجبن القريش؟ احتاج ايضا

[جالشونوك]

جالشونوك، نعم ، نعم ، نعم ، نعم ، على الأرجح ، وفي حقًا في التسعينيات لم يكن هناك مثل هذا البيت (بالمعنى الحقيقي للكلمة) حيث لن يتم خبز ملفات تعريف الارتباط هذه :))) وصفة رائعة وأداء جميل جدًا ، شكرًا لك على تذكر :)))

أخذته إلى الإشارات المرجعية. شكر! ملفات تعريف الارتباط شهية للغاية.

[ريتا]

ريتا، شكر !

ومن المثير للاهتمام ، أنهم عادة ما يخبزون في المقلاة الهوائية

يبدو لي أنهم يجب أن يخبزوا بشكل طبيعي. على أي حال ، حصلت على منتجات مخبوزة أخرى (عجينة جاهزة) في AG ، فقط لم يتم خبزها على منصة نقالة ، ولكن على رف سلكي على رق

[ليرة 3003]

ليرة 3003ريتا ، عليك أن تبحث في صناديق وطنك بمجرد أن أجده - سأكتب ، حسنًا!

[فيكا]

فيكا, ايلينا تيمبفضل الفتيات! من الجيد أنك أتيت من قبل! لصحتك!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، وهل هذه العجينة تناسب وعاء الخلاط اللتر؟ من الناحية النظرية ، يجب ...

galchonok ، وما نوع الحصادة التي لديك (لم أفهم من الصورة)؟

سوف انتظر شكرا!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، سيلائم!

galchonok ، ما هو حصادك

نيارما، براون المفضل لدي! (يبلغ من العمر 20 عامًا ، الجمعية الألمانية)

وصفة رائعة! شكرا لتذكيري. في وقت من الأوقات أطلقنا على هذه الزوايا اسم "lapundriks".

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر!

[اليونا]

اليونا, ايلينا تيم، بصحة جيدة ، يا فتيات!

في وقت من الأوقات أطلقنا على هذه الزوايا اسم "lapundriks".

هذا الاسم لطيف ومضحك في نفس الوقت

عجنت العجينة في محضر الطعام لكنها طرية جدا)))
بدأت في إعادة قراءة الوصفة - وعندها فقط رأيت أنها يجب أن توضع في الثلاجة.
أجلت الخبز حتى وقت الغداء ، دعها ترتاح)

[علامة الاختيار،]

عندما رأيت الوصفة ، عجن العجين على الفور وتركته في الثلاجة طوال الليل. خبزت في الصباح هذه "الزوايا" الرائعة. كل شيء سريع ، غير محسوس ، مرح)))
انا احب هذه الوصفات
اتبعت الطريق الأقل مقاومة ، مخبوزًا في الأميرة ، على بعد 20 دقيقة من حالة باردة.
كان حجم العجين هذا كافياً لتحميل الموقد بالكامل.
لطيف جدا ، يذوب في الفم ، مع ملاحظة حنين)))
علامة الاختيار، شكرا جزيلا على هذه الوصفة السهلة اللذيذة


لقد قطعت شيئًا من Tupperver من أجل tartlets ، لذا فهي متعرجة قليلاً بالنسبة لي)))

ها هي أعمالي مضاعفة مرة واحدة)))
اعتقدت أن أفعل ذلك على ورقة خبز ، لكن اتضح أنها اثنتان بالضبط. ربما نشرها بعيدا جدا.

[سيفانا]

مخبوز في برنسيس ، 20 دقيقة من حالة باردة.

سيفاناو مخبوزه على شكل اميرة نفسها؟ تحولت ملفات تعريف الارتباط الممتازة!

[شاردونيه]

شاردونيهشكرا) الخبز في الأميرة نفسها ، على ورقة الخبز تفلون.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكرًا لتذكيري بوصفة ملفات تعريف الارتباط. لم أتذكره منذ وقت طويل جدًا. لقد ساعدونا كثيرًا من قبل. فقط لدينا هذه الوصفة ليس من التسعينيات ، ولكن من الثمانينيات ، وحتى من السبعينيات. غالبًا ما كانت والدتي تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه ، وغادرت منزل الوالدين في عام 79.
ثم في بعض الأحيان كنت أخبز أيضًا وفقًا لوصفة والدتي ، ثم اختفت مجموعة متنوعة من حلويات المتجر ونسيت الوصفة بطريقة ما وفقدت تمامًا.

[سيفانا]

سيفاناأوه ، يا له من جمال متعرج لديك! شكرًا جزيلاً لك على اهتمامك بالوصفة وهذا التنفيذ السريع! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط!

شكرا جزيلا على هذه الوصفة السهلة اللذيذة

لصحتك!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، واو ، لقد صنعوا حصة مضاعفة مرة واحدة! بالمناسبة ، أقوم دائمًا بعمل جزء مزدوج أيضًا! تحولت زوايا جميلة جدا ، مسحوق جدا! شكرا جزيلا لك !

[نيليا]

علامة اختيار ، شكرًا لتذكيري بوصفة ملفات تعريف الارتباط. لم أتذكره منذ وقت طويل جدًا.

نيليا، لصحتك!

فقط لدينا هذه الوصفة ليس من التسعينيات ، ولكن من الثمانينيات ، وحتى من السبعينيات

آه ، حسنًا!

شكرا اليوم ، دلل منزلي)

هنا! وصفة بسيطة رائعة! من الضروري لأطفالك أن يتراكموا!

[إينوشكا]

إينوشكا, ماريا، شكر ! سأكون سعيدا إذا أحببت أنت وعائلتك!

[جالشونوك]

جالشونوك، Galyunya ، سامحني ، لقد دخلت ، هنا طلبوا وصفة مع الجبن ، يمكنك الكتابة ، لقد حفرت في الصناديق

[كسيوشا]

كسيوشا، إذا أردت ، اكتب ، لكنني أعتقد أنها ستضيع هنا. هل يمكنك ترتيبها بوصفة منفصلة؟

حسنًا ، لانا ، عندما أطبخ ، سأكشف!

[تريشكا]

تريشكا، كسيوشا ، لا أطيق الانتظار حتى تطبخه ، سأخرج مع اللعاب. هل يمكنني PM؟
أنا أبلغ. صنع العجين بمجرد نشر الوصفة. ونسيت أمره ، تذكرت الليلة الماضية فقط. تذمر الزوج: ما الذي تنوي فعله ، حان وقت النوم بالفعل. لقد وضعته في الأميرة ، اتضح أنه في الحجم. لقد أفرطت في تعريضها قليلاً ، واتضح أن قيعانها من الكراميل. ملخص: لذيذ !!! زوج ساخط بينما كنت اغتسل قبل النوم ، وبرد البسكويت كلهم ​​تقريبا يأكلون! تمكنت للتو من التقاط صورة للبقايا :))
وبينما كنا نذهب إلى الفراش ، كانوا قد انتهوا بالفعل تمامًا.
واليوم رتب لي زوجي استجوابًا عما تصنع منه هذه الحلويات وأمر بأن أخبز المزيد :))

[solmazalla]

solmazalla، Allochka ، خسارة صغيرة ، ربما سأطرحها في الأسبوع ، حسنًا؟

[علاء]

علاءشكرا على التقرير! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة أصبحت في متناول اليد!

تريشكا، Ksyusha ، لا أطيق الانتظار حتى تطبخه ، سأبصق.

لا أعرف ما هي وصفة Ksyusha ، لكن يمكنني أن أعطيك نسب مكونات ملفات تعريف الارتباط الرائب ، التي نعشقها للتو
الجبن القريش (أتناول قليل الدسم لتقليل السعرات الحرارية) -500 جرام
زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 500 جم
دقيق -500 جم
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة
اخلطي الجبن والزبدة ، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والملح واخلطيهم بسرعة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اغمسيها في السكر وقلبيها ، مثل الزوايا في هذه الوصفة

وصفة متشابهة جدًا ، لست بحاجة إلى وضعها في الثلاجة ...
الفتيات يغفر لي ، انتظر ليس هناك وقت على الإطلاق ،. ، سوف أخرجه لاحقًا!

[جالشونوك]

جالشونوك، حول! هذه هي! من كعكات الطفولة فقط كانت النسب 250 جرامًا لكل منهما ، وبدا أن Ksyusha لم تكن بحاجة إلى البرودة في البرد. لذا ... لدي جبن قريش ، سأقوم بالنحت اليوم شكرًا لك ، إنه لطيف جدًا عندما يمكنك طلب النصيحة :))

[علاء]

علاء، اطبخ من أجل الصحة!

وصفة مشابهة جدا

Ksyushik، وعلى الموقع يوجد شيء مشابه برأيي "Curd cookies from Naina Yeltsina" ، لكن في كل الوصفات هناك شيء مختلف ، أعط أو خذ

نحن هنا مدمنون على الزوايا. أضع العجين مرة أخرى ، الآن حصتين في وقت واحد. فقسنا

[علاء]

علاء، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة! كما أنني أطبخها دائمًا "بحجم مزدوج". شكرا لملاحظاتك!

لكن يبدو لي ، يا فتيات ، أنه في الحقبة السوفيتية البعيدة ، أضفت أيضًا القليل من الخل إلى مثل هذه العجين لطبقات أكبر ... لذا سأحاول غدًا ...

[echeva]

echevaتقرير Pliz. هل عملت مع الخل؟ ثم نحب هذه الزوايا كثيرًا ، ماذا لو اتضح أنها أفضل؟

[علاء]

علاء، فعل ... فتيات ، لكن زوجي كان يتبع حمية ... قال إنها لذيذة جدًا ...

[جالشونوك]

جالشونوكجاليا شكرا على الوصفة! أنا خبزت الزوايا اليوم. لم يكن لديهم الوقت للتهدئة ، وقد قدّرني رجالي ذلك. بالطبع ، لا يمكن وصفها بأنها طعام شهي رائع ، ولكن بالنسبة لشرب الشاي في المنزل ، فهي معجنات رائعة.

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختيارو كيف هي هذه البسكويت للحلاوة؟ زوجي وابنتي لديهما أسنان حلوة. ربما أضف المزيد من السكر إلى العجين

[ايلينا 88]

ايلينا 88، لصحتك! اتضح أنه جميل وفاتح للشهية للغاية ، لقد أردته حقًا طوال الليل. شكرا لك على الطبخ والعرض والقول!

بالطبع ، لا يمكنك أن تطلق عليهم طعامًا شهيًا رائعًا.

الآن بعد ذلك ، بالطبع لا. ولكن بعد ذلك ، في التسعينيات ...
ناتاليا، نحن متشابهون ، أسنان حلوة. السكر كافٍ لنا ، لأنني أغمس كعكات المستقبل بالإدمان

[غمس]

غمس أنا ملف تعريف الارتباط في المستقبل بحماس

شكرا ، سوف نكتبها

أحب هذه الزوايا ، على الرغم من أنني نادرًا ما أفعل شيئًا الآن ، لا بد لي من القيام به