أي نوع من الخميرة؟

من فضلك قل لي ، في التعليمات الخاصة بصانع الخبز ، تمت إضافة خميرة R (B) في بعض الوصفات وفي بعض "الخميرة الجافة". مهتمة ما هو الفرق في هذه الأنواع من الخميرة؟ في الحالة الأولى ، تعني الخميرة الطازجة (الرطبة ، الحية) ، وفي الحالة الثانية الجافة بشكل طبيعي؟ كل ما في الأمر أنهم خبزوا الخبز عشر مرات وبطريقة ما لم ينتبهوا له كثيرًا ، وتلك الوصفات التي تحتوي على خميرة - R (B) أصبحت ممتازة جدًا دون أي عيوب. لذلك نعتقد الآن ، ربما كل ما تحتاجه لوضعه طازجًا (وضع) أو يمكنك التجفيف حصريًا؟

[333]

333يمكنك وضع أي خميرة. R و B تعني كمية الخميرة للخبز البسيط وكمية الخميرة للخبز "السريع" ، عندما يتم خبزها في ساعتين بدلاً من الخبز القياسي ، على سبيل المثال ، 4 ساعات. في هذه الحالة ، يتم أخذ المزيد من الخميرة.

حسنًا ، كنت على دراية بخميرة R و B) هنا ينصب التركيز على حقيقة أنه في بعض الوصفات يكتبون الخميرة الجافة ، وفي حالات أخرى الخميرة R أو B. لماذا هذا؟

ما هو صانع الخبز الخاص بك؟

باناسونيك SD-2510 WTS

حسنًا ، كنت على دراية بخميرة R و B) هنا ينصب التركيز على حقيقة أنه في بعض الوصفات يكتبون الخميرة الجافة ، وفي حالات أخرى الخميرة R أو B. لماذا هذا؟

هذه هي نفس الخميرة ، يتم وضع كمية مختلفة فقط للخبز العادي (الخبز الطويل) والسريع (السريع). أنت أفضل حالا باستخدام جدولك العادي.

نعم شكرا لك. لقد أدركت بالفعل أنه في الوصفات التي تتضمن الخبز المنتظم والسريع ، يكتبون "خميرة R أو B" ، وفي تلك الوصفات حيث يتم كتابة المخبوزات العادية فقط "خميرة جافة". ولكن لماذا لا تكتب "خميرة جافة" في كل مكان بجرعات مختلفة؟

مساء الخير! أعطاني زوجي صانع خبز. نشأ السؤال - هل الخميرة جافة فقط؟ أو الخام أيضا؟ أخبرني أرجوك.

يمكنك الرطب والجاف.

للمساعدة حول الخميرة - مناقشة وتبادل الخبرات

شكر! سوف احاول