شرحات "Paparats kvetka"

شرحات "Paparats kvetka"

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
فيليه دجاج	750 غرام (صدر واحد)
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح ، بهارات	المذاق
بصلة	حاسب شخصي 1
أي جبن صلب (للحشو)	130-150 غرام
زبدة (للتعبئة)	50 غ
رغيف مكعبات (مجفف بدون قشرة)	أكثر من النصف
زيت نباتي	100-150 غرام

طريقة طهو

• لقد بحثت هنا في المنتدى ولم أجد ، شرحات لذيذة جدًا "Paparats kvetka" إذا تمت ترجمتها (Flower of the paparatnik) ، في بيلاروسيا يتم تحضيرها وتقديمها في كل مكان من المطاعم إلى مقاصف المصانع ، اتضح أنها لذيذة جدًا وغير مكلفة جدًا إذا كنت تتناول لحم الخنزير أو وصفة لحم البقر اعتدت أن آخذه على الإنترنت.
• تجهيز:
• أولاً ، أقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة وجففه في الفرن.
• بالنسبة للحشو ، أبشر الجبن (أبشرته على مبشرة جذر الشمندر) وأضيف إليه الزبدة المخففة ، واخلطها حتى تصبح ناعمة وضعها في الثلاجة.
• أمرر شرائح الدجاج والبصل مرتين من خلال مفرمة اللحم ، وأضف بيضة مخفوقة قليلاً (لا أتذكر من وعندما أخبرني أنه يجب خفق البيض إلى شرحات ، ثم يتحول إلى أكثر روعة) والملح والتوابل حسب الرغبة ودلك اللحم المفروم.
• 
• أقوم على الفور بتكوين شرحات من الدجاج المفروم (أنا أبلل يدي طوال الوقت بالماء ، اللحم المفروم يكون لزجًا) ، حصلت على 11 قطعة ، ثم أقسم الحشوة على عدد شرحات (أصنع النقانق من الحشوة).
• 
• ثم آخذ شريحة لحم مفروم وأقوم بإخراج كعكة منها على كفي وأضع الحشوة هناك وألفها ، وأعطيها شكل بيضاوي.
• 
• ثم أخطط شرحات في مكعبات الخبز ، واضغط عليها برفق في اللحم المفروم حتى لا تسقط. وهكذا كل شرحات.
• 
• أقلي في مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس ، صب الزيت في المقلاة حوالي 2-2.5 سم.
• 
• أقلي شرحات من كلا الجانبين ، والرغيف بني بسرعة. ثم أضع شرحات في طبق خبز وأخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
• اتضح شرحات رقيقة جدا ، كثير العصير ، عطرة.
• 

الطبق مصمم ل

11 قطعة

وقت الطبخ:

60-80 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

سأكون سعيدًا إذا ذكّرتك بوصفة Bon Appetit القديمة.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، هذه شرحات احتفالية! جميل جدا في الخفض. سأضع إشارة مرجعية عليه بالتأكيد ، من المثير للاهتمام فعل ذلك مع هذا الحشو. شكرا للمشاركة!

الحقيقة هي أنني ، شكرًا ، لقد أخذت عطلة نهاية الأسبوع الاحتفالية في الكانتليت !!!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة! لم أسمع قط بمثل هذه شرحات. مثير جدا. سآخذ للمحاولة.

الفتيات سعداء للغاية ، جربه - وتناول الطعام من أجل الصحة

ما شرحات! مثالي! شكرا على الوصفة ، تانيا !!!
آمل أن أجربها يومًا ما في أحد المقاهي في مينسك!

تعال وتذوق ، وماذا سيكون أسرع في الطهي والأكل لصحتك

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! شكرا لك يا تانيوشا!

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، تبدو شرحات جذابة للغاية!

في غرفة الطعام لدينا يطلق عليهم اسم "الفضاء" .. على ما يبدو بسبب السعر
شرحات لذيذة! لقد فعلت ذلك أيضًا ، ربما يجب أن أكررها!
شكرا لك للتذكير

يا لها من شرحات لذيذة ولطيفة !!! شكرا لك تانيا على الوصفة ، أنا آخذها إلى الصناديق !!

الفتيات سعداء للغاية ، جربه - وتناول الطعام من أجل الصحة

هل يمكن أن يكون الأولاد؟ المرجعية الوصفة. أحببت ذلك كثيرا جدا! شكر! اليوم نفس الزوجة في حيرة.

[تاتيانا]

آمل أن أجربها يومًا ما في أحد المقاهي في مينسك!

والبعض سيفعل ذلك في مارس
أو شحن Tumanchik؟ على الرغم من ذلك ، فإن الجلوس لا يفعل شيئًا ... سيكون هناك شيء ما لمقابلة ضيف عزيز (تنش مدخن ، بمعنى)

تاتيانا، فاتح للشهية جدا

يمكن الأولاد؟

يمكن أن يكون الأولاد فيشو

[تاتيانا]

تاتيانا، شرحات شهية جدا! شكرا على الوصفة!

[كاتيا ، ألينا ، ناتاشا ، أناتوليتش ​​، ماشينكا ، أنوشكا]

كاتيا ، ألينا ، ناتاشا ، أناتوليتش ​​، ماشينكا ، أنوشكا الأولاد والبنات ، أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة ، جرب شرحات سهلة التحضير وصارت لذيذة جدًا. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة. طبخ من أجل الصحة ، وشهية طيبة للجميع.

رائع ، أنا آخذه!

في وقت من الأوقات كنت أعمل في شركة محلية لتقديم الطعام ، كانت هناك شرائح محشوة بالبصل المقلي والفطر ، ولسبب ما تم تسميتها بوزانسك. وفي الطهي في وسط التجارة في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، تم بيعهم أيضًا مثل رجال الإطفاء
لقد طهيت بالفطر والبصل ، ويجب أن أحاول مع حشوة الجبن. شكرا على الوصفة!

[قليلا من تاريخ اسم هذه شرحات.]

قليلا من تاريخ اسم هذه شرحات. :) منذ منتصف السبعينيات ، انتهى عصر عدم الأسماء وبدأ المطعم في مصنع المطبخ يسمى "Paparats-kvetka". وفقًا لقواعد عمل "المطعم" في ذلك الوقت (بالطبع ، الكلمات الموجودة في علامات الاقتباس ، نظرًا لأنهم لم يكونوا على علم بأي نشاط تجاري في ذلك الوقت) ، يجب أن يكون لكل مطعم تخصصه الخاص. لا تزال هذه ممارسة ذات صلة: فكل مؤسسة تموين تفخر بشكل خاص ببعض الأطباق في قائمتها. لذلك في مطعم "Paparats-kvetka" ، تم التعرف على الكستليتات الأكثر شهرة على أنها تخصص. كانت مصنوعة من الدجاج المفروم مع إضافة الجبن والزبدة. اعتبرت هذه شرحات من الأطباق الاحتفالية: فوجودها على الطاولة يشير دائمًا إلى أن الناس قد تجمعوا لمناسبة خاصة وأنهم يعتزمون "الاستهجان". بالطبع ، تم اختراع هذه شرحات اللحم قبل فترة طويلة من "التتويج" الرسمي كطبق مميز لمطعم في مصنع مطبخ أسطوري حقًا. بدون تردد ، تم تسمية شرحات على اسم المطعم نفسه - "Paparats-kvetka". لذلك ذهبت في جولة حول وصفة مينسك لشرائح Paparats-kvetka

"Paparazzi Kvetka".

وترجم هذا بطريقة ما إلى اللغة الروسية؟

"Paparats kvetka" إذا ترجم (زهرة السرخس)

أنا حقا أحب ذلك! سأكرر بالتأكيد!

غالينا ، كرر على صحتك ، أتمنى أن تعجبك كثيرًا.