خبز العجين المخمر مع عسل الحنطة السوداء

[إليكم ما حدث في النهاية:]

خبز العجين المخمر مع عسل الحنطة السوداء

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	140 جرام
طحين الحنطة السوداء	50 جرام
النخالة (لدي قمح)	20 جرام
دقيق قمح 1 درجة	100 جرام
دقيق القمح / الصف	200 جرام
ماء	220 جرام
عسل الحنطة السوداء	1 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة (جافة)	3 (1) جرام
ملح	9 جرام

طريقة طهو

• تغذية العجين المخمر 5-8 ساعات قبل الخبز.
• قم بإذابة الخميرة في الماء (إذا كانت جافة ، فاتبع التعليمات).
• أضف العسل. يقلب.
• اخلطي المبدئ مع الخليط.
• أضف ثلاثة أنواع من الدقيق والنخالة.
• اعجن العجين بخطاف.
• أضف الملح بعد 5 دقائق.
• إجمالي وقت الخلط هو 12-15 دقيقة.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً.

• قم بتزييت الطاولة واليدين والأواني للتخمير بالزيت.
• نمد العجين ونطوي ونخمر.
• تخمر لمدة 90 دقيقة. تمدد مرة واحدة في منتصف التخمر.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر

• شكل الخبز بأي شكل.
• تدقيق في سلة ، جانب التماس لأعلى ، 45-50 دقيقة.
• اقلب على الورق ، قم بعمل جروح.
• نحن نخبز بأي طريقة متاحة (حجر ، أطباق بغطاء ، صفيحة خبز مقلوبة ، مقلاة من الحديد الزهر.)

• خبزت في مقلاة من الحديد الزهر تحت الغطاء.

• يتم تسخين الفرن والأطباق حتى 240 درجة.
• ننقل الخبز ونغطيه. الخبز تحت غطاء لمدة 15 دقيقة.
• نزيل الغطاء ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تنضج. خبزت لمدة 15 دقيقة أخرى.
• إذا أيقظت الموقد بدون غطاء ، أضف البخار لأول 10 دقائق.
• نحن نخرج ونبرد ونقطع ونستمتع.
• إليكم ما حدث في النهاية:
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3-3.5 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

خبز صحي ولذيذ برائحة الحنطة السوداء. خبز فاخر. نوصي!

أنجيلا !! بما أنني لم أخبز الحنطة السوداء لفترة طويلة ، حسنًا ، نحتاج إلى التحسين ، لديك خبز جميل جدًا (كما هو الحال دائمًا)

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار،اصلح نفسك بشكل عاجل. شكرا لزيارتكم.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا هي تحفة فنية كالعادة! فتات جميل ، جيد التهوية! خبز رائع!

[تونيا ،]

تونيا ،هذا لك

أنجيلا
هل هذا صحيح بالنسبة لي؟ أنت تعرف كم أحب خبز الحنطة السوداء!
شكرا لمنحنا هذا الجمال!

عندما خبزت ، فكرت فيك. حقيقي حقيقي!

عندما خبزت ، فكرت فيك. حقيقي حقيقي!

ثم لا بد لي من خبزها! سوف أستشير!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا سوف يخبزني ويعاملني بمثل هذا الخبز. نعم ، أنجيلا!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا سوف يخبزني ويعاملني بمثل هذا الخبز. نعم ، أنجيلا!

تونيا ليس سؤال! بكل سرور!

تونيا ، بالطبع ، سوف تعاملك ، وإذا لم ترغب في ذلك ، فسنأخذها بأنفسنا!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا يجب أن تخبز نفسها.

: girl_in_dreams: سوف تضطر إلى.

[آنج كاي]

آنج كاييا له من خبز رائع!
اشترى للتو دقيق الحنطة السوداء أمس ...
لدي سؤال (لم أخبز قط تحت غطاء محرك السيارة):
المقلاة والقدر الزجاجي ، كما في الصورة ، لا يتناسبان بإحكام - الفجوة بين الحواف نصف سنتيمتر. هل سأكون قادرًا على الخبز "تحت الغطاء" أم أن هذا الكراك سيدمر كل شيء؟

[ليمينغ]

ليمينغ، يجب أن يكون مرغوبًا بدون ثغرات. إذا لم يكن هناك شيء تغطيه ، فيمكنك ببساطة الخبز بالبخار.

أنجيلا ، مرحبا ، خبز !! أوه ، وقد انتهى بالفعل على الفور. خبز طري جدا. أردت حقًا أن أخبزها بالموقد ثم نظرت ، وفقط في L-7 VOBCHEM مثل هذا

طيب الرائحة!!!

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، : فتاة الاغماء: Krasivulkin. حسنًا ، أنا أعرف حبك للشكل! سعيد جدًا لأنك جربته وكنت راضيًا. أشكركم على التقرير الممتاز وعلى التقرير بشكل عام.قبلة: هل ما زلت تخبز؟

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، : فتاة الاغماء: Krasivulkin. حسنًا ، أنا أعرف حبك للشكل! سعيد جدًا لأنك جربته وكنت راضيًا. أشكركم على التقرير الممتاز وعلى التقرير بشكل عام. قبلة: هل ما زلت تخبز؟

لقد علمتني أن أقولب ، إنهم يحبون ، لكن من الأسهل بالنسبة لي عدم النفخ في الجروح ، وفي وقت ما تبين أنهم بالفعل جيدون

سوف يخبز الملاك ، يجب تهالك دقيق الحنطة السوداء ، إنه قديم بالفعل بالنسبة لي لشيء ما. خبز بسيط ، كما أحتاج
شكرا لك مرة أخرى

يا له من رجل وسيم !!! أحب خبز الحنطة السوداء ... نحتاج بشكل عاجل لعمل خميرة جديدة) شكرا جزيلا على الوصفة)))

[نيبس]

نيبس، لصحتك!