خيار "بولندي"

خيار "بولندي"
التصنيف: الفراغات
المطبخ: بولندي
مكونات
خيار
الخل 4 ملاعق كبيرة. ل.
2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
الشبت 1 الإزهار
بضع أوراق من البقدونس
1/4 ورقة الفجل
البهارات 2 قطعة.
2 قطعة قرنفل.
أكواب جزر 1 (2) حبة.
4 فصوص ثوم
طريقة طهو

هذه وصفة لخيار جيد جدًا وغاضب. الطعم مالح وحامض.
الوصفة لعلبة 1 لتر. اذا هيا بنا نبدأ:
يُسكب الخيار في وعاء كبير لبضع ساعات بالماء البارد.
لنبدأ في تحضير العلب. ضعي التوابل في برطمانات نظيفة (شبت ، بقدونس ، فجل حار (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاستغناء عنها) ، جزر ، ثوم ، فلفل ، قرنفل).
نضع الماء ليغلي وننتقل إلى الخيار. قطع ذيول (لهواة) ووضعها بإحكام في الجرار. نتوقع أن يغطي ماء مالح كل الخيار ولا يستريح على الغطاء. صب السكر والملح والخل في الأعلى. ويصب الماء المغلي فوق كل شيء.
بعد ذلك ، نضع الجرة في وعاء للتعقيم (على سبيل المثال ، قدر عميق) ، نضع منشفة قديمة مطوية في الأسفل حتى لا تنفجر الجرة. نسكب الماء. يجب أن يصل الماء الموجود في المقلاة إلى علاقة البرطمان
وتعقيم حتى يتغير لون الخيار وتبدأ الفقاعات بالظهور في البرطمان (الغليان).
بعد ذلك ، نخرج العلبة ونلفها. نضعه رأسًا على عقب ، أي على الغطاء (لا يمكنك لفه). تظل العلبة قائمة حتى تبرد ، ثم نقوم بإزالتها إلى مكان التخزين.
هنا خيارنا وجاهز. كل شهية طيبة ونجاح في تجميع البيانات.

الطبق مصمم لجرار سعة 1 لتر
برنامج الطبخ: التعقيم

وصفة سهلة! يجب أن نفعل ذلك! لماذا هم بولنديون؟

آسف ، بطريقة ما غاب عن هذا المنصب. لماذا هذا الاسم غير معروف بالنسبة لي ، لكننا نستخدم الوصفة منذ 10 سنوات.
أتمنى أن تكون قد جربت الطبخ وقد نجحت! حظا سعيدا!

لأن مذاقهم كما لو كانوا مستوردين من بولندا

أشكركم الرقص على الشرح وإلا لم أكن أعلم به !!!