جازباتشو الطماطم والفراولة

جازباتشو الطماطم والفراولة

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الأسبانية

مكونات
طماطم سمين	2-3 قطع
الفراولة	7-10 قطع
ريحان	بضع اغصان
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل
عصير الليمون أو النبيذ الاحمر uscus	1 ملعقة كبيرة. ل
تاباسكو	بضع قطرات
ملح فلفل

طريقة طهو

• جازباتشو حساء طماطم بارد ممزوج بشرائح خبز ، فلفل ، ثوم ، زيت زيتون ، خيار ، بصل ، عصير ليمون ، ملح ، بهارات وخل. يحظى حساء غازباتشو بشعبية كبيرة في إسبانيا والبرتغال وجنوب فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك وأمريكا اللاتينية والجنوبية.
• في البداية ، كان الجازباتشو يصنع فقط من الخبز وزيت الزيتون والخل. لقد كانت حساء شبيهة بالسجن الروسي. هكذا عُرف هذا الحساء في عهد الإمبراطورية الرومانية وكان يُطهى في جميع أنحاء أراضي إسبانيا والبرتغال وإيطاليا وجنوب فرنسا الحديثة. تم استخدام الخضار الناضجة في الحساء ، وكان لون الجازباتشو مخضرًا غير فاتح للشهية. الآن الأوقات مختلفة تمامًا ونختلط مع بعضنا البعض بما تشتهيه قلوبنا!
• في Yu. Vysotskaya وجدت حساءًا جميلًا ولذيذًا.
• والآن أقدم لكم نسخة أخرى من جازباتشو مع الفراولة. من الغريب أن هذين المكونين يعملان جيدًا مع بعضهما البعض.
• استغرق الطبخ مني القليل من الوقت.
• تقطع الفراولة والطماطم المقشرة إلى شرائح ونخفقها مع الريحان في الخلاط. أضفت زيت زيتون ، عصير ليمون ، تاباسكو ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، خفق مرة أخرى. تاباسكو ، كما ترون في الصورة ، لدي القليل.
• كل شىء! منجز! أضعه في الثلاجة لفترة وسكبته في أطباق!
• 
• نحن نزين حسب تقديرنا بالريحان والنعناع والفراولة. لذلك يمكنك تقديم الخبز المحمص والخبز المحمص.
• 
• والنتيجة حساء خفيف جدا ولذيذ ومنعش.
• سوف يفاجأ الكثيرون ، لكن الطماطم ظهرت في الجازباتشو فقط في القرن التاسع عشر ، ولم يرغب الجازباتشو الأحمر الجديد في التعرف عليه لفترة طويلة ، بل قاوم بنشاط الابتكار ، واستمر في إعداد النسخة التقليدية مع فتات الخبز والخضروات وزيت الزيتون والخل. ما هو أكثر من ذلك ، في كتب الطبخ ، فإن الكاسباتشو غالبًا ما يكون حساء بالخضروات أكثر من الحساء البارد. هذا التقسيم ، الذي ظهر في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، يمكن أن يربك اليوم الجمهور غير المستعد - يستخدم نفس الاسم في حساء الطماطم المهروسة ونفس الاسم لحساء.
• يكمن أصل اسم هذا الطبق الإسباني في اللعب بعدة أفعال للتمزيق والنقع والتقطيع. لا يزال الإسبان يجادلون حول أولوية الاسم والعنوان ، لكن بقية العالم اعتنق منذ فترة طويلة الجازباتشو كواحدة من العلامات التجارية الرئيسية للطهي في إسبانيا. تجاوز الطبق حدود إسبانيا وحصل على اعتراف دولي ، أولاً في البلدان الناطقة بالإسبانية ، ثم في جميع أنحاء العالم. جازباتشو محبوب لسهولة تحضيره وطعمه الطازج والواضح والشبع النباتي اللطيف ولونه الجميل.

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة + تبريد

ملحوظة

استمتع بوجبتك الصيفية!

اسمع يا ماريشا ، هل هي ممتعة؟ ما زلت أرغب في صنع طماطم ، لكن بطريقة ما لا تصل يدي. ستذهب الفراولة ، سأحاول.

ومع ذلك ، فقد غيرت الفراولة بشكل جيد قوام الحساء. مزينة ، مزينة للغاية!

[مارينوتشكا]

طماطم + فراولة؟ لم أكن لأفكر أبدًا في الاتصال ...
مارينوتشكا، شكر!!!

[أنجيلا]

أريد أن أصنع كل شيء من الطماطم ، لكن بطريقة ما لا تصل يدي. ستذهب الفراولة ، سأحاول.

أنجيلا، مع أصنافك اللذيذة من الطماطم ومثل هذه الفراولة الكبيرة الجميلة (أتذكر صورك!) لن يكون حساء ، بل حلم!

لقد غيرت الفراولة بشكل مبهج بنية الحساء

عليا، انت لاحظت! صحيح ، لم أكن أتوقع مثل هذا الهيكل.

لم أكن لأفكر أبدًا في الاتصال ...

جاليناوحتى وقت قريب لم أكن أعرف حتى عن حي كهذا.

الفتيات، أنا سعيد جدًا لأنك مهتم بالوصفة! لمثل هذا الحساء ، لا يزال هناك خبز محمص أو خبز محمص وعشاء رائع! خاصة في الحر!

يا له من حساء جميل فاتني - ليس بالترتيب! سأحاول بالتأكيد عندما تدخل الطماطم حيز التنفيذ - أحب كل ما يتعلق بالطماطم! شكرا على الوصفة!

[البحرية ،]

البحرية ، تبين أن بنية الحساء جذابة للغاية!

[إيريشا ، غالا]

إيريشا ، غالا -! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذا الإصدار من الجازباتشو.