يسيل شوربة (شوربة خضراء)

[صورة كبيرة:]

يسيل شوربة (شوربة خضراء)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
حميض طازج	1 حزمة.
السبانخ الطازجة	1 حزمة.
بصل أخضر	1 حزمة.
الطرخون الطازج	2 فروع.
البقدونس الطازج	1 حزمة.
بطاطا	5 قطع.
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	2 قطعة
الفطر	100 جرام
لحم الصدر البقري	400 غرام
زيت نباتي	200 مل
البيض المسلوق	4 أشياء.
فلفل مطحون وملح وسكر	المذاق
الخل البلسمي (عصير الليمون)	50 مل
أرز	4 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة عائلتنا لطبق نسميه الحساء الأخضر. وهكذا فإن كل شيء يتماشى مع كلاسيكيات إعداد الدورات الأولى في مرجل. نضع المرجل على النار ونضيف الزيت النباتي ونسخنه. يُضاف اللحم البقري إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف البصل المقطّع ويقلى حتى يصبح شفافاً ، يضاف الجزر المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر المقطّع إلى 4 أجزاء ويُقلى لبضع دقائق. يُسكب في الماء ويُترك ليغلي ويُغلى حتى ينضج اللحم. نضيف البطاطس بمجرد أن تغلي البطاطس نضيف الأرز. نترك كل شيء حتى يغلي حتى تصبح البطاطس طرية. في هذه الأثناء ، يُسلق بيض الدجاج لمدة 7-8 دقائق. يقطع الخضر بشكل غير خشن (حميض ، سبانخ ، بقدونس ، بصل أخضر ، الطرخون) ، يسحق الثوم. ابشر البيض وأضف جميع المكونات إلى الحساء. يغلي لمدة 5 دقائق (يجب أن يغمق الحميض). في نهاية الطهي ، أضيفي الخل البلسمي أو عصير الليمون (إذا كان أحدهم يحب الحامض). كمية قليلة من الخل تجعل مذاق الحساء أكثر كثافة. تعزز قطرة صغيرة من الخل في أي حساء نكهتها - سر قديم. الحساء جاهز ، يُترك لينقع قبل التقديم. تقدم مع الكريما الحامضة أو الكاتيك.
• صورة كبيرة:
• 
• صورة كبيرة:
• 
• يمكن طهي هذا الحساء مع الحساء أو بدون لحم على الإطلاق.

ملحوظة

["منذ العصور القديمة ، كانت القرم تسكنها شعوب مميزة ، مما أثر بلا شك على تقاليد الطهي في شبه جزيرتنا. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أكثرها شهرة - مطبخ القرم التتار والقرائي. إذا ذهبت إلى مقهى أو مطعم في شبه جزيرة القرم ، فإن القائمة تقدم الأطباق مطبخ مختلط ، شيء شبه أوروبي - شبه قرم - شبه تتار - شبه كريم - شبه روسي ، أي في البورشت المعتاد يمكنك العثور على الفلفل الحلو وشرائح الطماطم والفاصوليا والتوابل الشرقية ، إلخ. مزيج مثير للاهتمام ولذيذ يميز مطبخ القرم الحديث في فصل منفصل يمكنك أن تكون على يقين من أن نساء القرم يطبخن حساءًا غير عادي أو بورشت في مطابخهن. وحتى البورش الأخضر المشهور يطبخن بطرق مختلفة ، بمكونات مختلفة لكل منها وصفته الخاصة. "

انا اول شوربة !!!!
ما زلت لا أستطيع إقناع زوجي بصحة وجود الفاصوليا في بورشت.

وأنا الثاني حسنًا ، الجمال لذيذ!

أهه! يا له من حساء رائع! شكرا على الوصفة! بمجرد ظهور الحميض ، سأطبخه بالتأكيد.

[زكريا]

Dachshund ، سوف أنظر إلى المرجل هناك زكريا ليس صغيرا - دعني أجلس ، أسكب طبق من الحساء اللذيذ!
مجموعة غير عادية من المكونات بالنسبة لي ، ولكن في مزاج جيد!
شكرًا على الوصفة ، سأضع إشارة مرجعية عليها ، وسأطبخ بالتأكيد!

زخار من نوع واحد من أطباقك يمكنك أن تختنق باللعاب !!!!! صحيح أن أفضل الطهاة هم من الرجال! رجولي وحشي ولذيذ! زوجي يطبخ أيضًا بشكل رائع ، وإلا فإنها ستأتي لتناول العشاء! الخير ليس بعيدا!

[زكاري]

حب!!!!! أنا أحب الحساء الأخضر ، بورشت الأخضر ، أنا أحب حميض. لكني لم أقم بإضافة الفطر إلى مثل هذا الحساء الأخضر. نحن بحاجة ماسة إلى التحسين. زكاري، شكرًا لك يا صديقي ، لقد حددت دائمًا أهدافًا محددة لنا ، فأنت تريد على الفور الركض إلى المطبخ والطهي والطهي والطهي ...

[ماتيلدا 81]

حب!!!!!

وأنا س س س س أ ذ ^تربيع... فقط الحميض لا يزال صغيرًا. سوف تضطر إلى الانتظار!
هذا كل ما أعتقده - كيف يمكنني مواكبة زخار؟ إنه يضع الوصفات بهذه السرعة لدرجة أنه ليس لدي الوقت لطهي كل هذا الجمال.
شكرا لك زخار! لم أقم بعد بإضافة الأرز والفطر إلى مثل هذا الحساء. سوف أصلحها!

ما زلت لا أستطيع إقناع زوجي بصحة وجود الفاصوليا في بورشت.

ماتيلدا 81جوليا ، أرسله إلينا لإعادة التعليم!

[زكاري]

أوه أوه أوه! هذا حساء! و أنا! وصب لي طبق. 🔗
زكاريما اللذيذة التي طبختها هنا! وإذا كنت لا ترغب في ذلك ، فتناوله. بعيني ، لقد صنعت بالفعل نصف طبق. يبدو فاتح للشهية جدا. شكر.

الشوربا رائعة ، ممتلئة الجسم!

[زاخار]

زاخار، Pasibka ربما أكلوا كل شيء بالفعل ، لانا ، سأبقى نحيفًا! أنا حقا أحب الاختلافات حميض !!

نعم ... يطلق عليه "الاختناق باللعاب" ..... علينا الانتظار لفترة طويلة للحصول على حميض ....: الفتاة رقم: سؤال - هل الأرز المسلوق مضاف أم نيئ؟

ويضاف الأرز المسلوق أو الخام؟

القليل من الأرز الخام 4-5 ملاعق كبيرة. ل

شكر!!! FSE ..... ذهب لإلقاء نظرة على حميض ، هل يمكن أن تنمو بشكل أسرع؟ حتى الآن نبيع الثوم البري فقط ...

[زكاري]

زكاري، سوبر ، وإن كان سيلان اللعاب الخام في الفم

إيه ، لن أرفض طبقًا من هذا الحساء ، لكن يجب أن أنتظر حتى ينمو حميض الأورال ، ويحظى الحساء بالحميض والبيض باحترام كبير في عائلتنا. وهذا الحساء ألذ مائة مرة! سنطهوها بالتأكيد ، خاصة وأن السبانخ قد زرعت بالفعل

[زكاري]

زكاري، شكرا لك! تبين أن الحساء استثنائي! جمدت مثل لحم الهلام بين عشية وضحاها. أعتقد أنني سأطبخه كثيرًا.

أين ملعقتي الكبيرة ؟! لا ، مغرفة أفضل !! زخاري ، ما أشهى! شكرا لك

أعتقد أنني سأطبخه كثيرًا.

وهذا هو القرار الصحيح. الحساء هو ما تحتاجه.

[زكاري]

حان وقت الشوربة الخضراء! حميض وسبانخ طازجة معروضة للبيع الآن!
هذه المرة طبخت في شتيبة مع يخنة منزلية الصنع (وصفة
هنا ، شكر آخر لإيلينا تيم)
لقد قمت بقلي كل ما من المفترض أن يكون والأرز (على البخار) ، وأضف الباقي (ما عدا العشب) وفي برنامج الحساء لمدة 12 دقيقة ، كان الضغط 0.7.
بعد انتهاء البرنامج والتبريد إلى 95 درجة ، خفضت الضغط المتبقي ، وأضفت العشب ، وسلقه فوق القلي ووضعته على نار هادئة عند 95 درجة لمدة 10 دقائق. هذا كل شيء ، الحساء جاهز!
لذيذ جدا جدا شكرا لك زكاري، مرة أخرى!