حليب مكثف كمثرى

[ايرينا]

ايرينا، لقد صُدمت بالفعل عندما جربت الكريم. لم أفهم حتى على الفور أنه تبين أن الآيس كريم كريم بروليه. لقد تم بالفعل نسيان ذوقه الحقيقي.
لم ترتفع اليد لتدهون الكعكة.
لم يسمحوا لي بالتقاط صورة من الثلاجة ، ولم يكن لدي وقت. اتضح أنه ألذ مما كان عليه قبل 20 عامًا ، لأنه يعتمد على القشدة الحامضة. اليوم سأحاول طهيه من الحليب المكثف بنفس الطريقة.
إذا كان هناك كمثرى هذا العام ، فسوف أطبخ الكثير من الحليب المكثف.

[مارينا]

ليس هناك وقت للملل في منتدانا.
ماريناوعندما بدأت في قراءة الوصفة ظهرت كعكات العسل المنقوعة في الكمثرى المكثفة أمام عيني. اتضح أن الكعكة كانت موجودة بالفعل في Temka. لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، ربما سأحاول طهيها العام المقبل. سأحفظها.

[francevna]

francevna، علاء ، أوافق ، هناك الكثير من الوصفات والأفكار الشيقة في المنتدى ، أريد أن أحاول طهي كل شيء ، وشراء ...
أنا سعيد جدًا لأنك اهتممت بوصفة الحليب المكثف بالكمثرى ، شكرًا لك!
عرضته في الربيع بناء على طلب الفتيات ، في الصيف لا يوجد وقت فراغ.
نعم ، موسم الفاكهة الطازجة يقترب من نهايته ، لكن هذا العام ليس لدينا كمثرى أو تفاح على الإطلاق ، لذا لم أطبخ الحليب المكثف.
وحدائق الجميع خالية.

[مارينا]

مارينا، أخبرني أرجوك. هل تشير الوصفة إلى الوزن الإجمالي للكمثرى أو الكمثرى المقشرة بالفعل؟
فعلت العام الماضي ، لكنني لا أتذكر كيف وزنت الإجاص.

[تاتيانا]

تاتياناوزن الكمثرى المقشر.
هل لديك كمثرى خاصة بك أو اشتريت منها؟ ليس لدينا كمثرى مرة أخرى هذا العام. سوس الغار يدمر الأشجار. لا يزال هناك جرة من الحليب المكثف في الطابق السفلي ، لكن علي أن أشتري الكمثرى ، أريد أن أفعل هذا هذا العام.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، ليس لدي كمثرى. لا أريد شرائها من المتجر ، فهي ليست موجودة ، ولم أرها في السوق بعد. لكن في القرية ، أجداد الجيران لديهم كمثرى ، أعطيتهم أمرًا ، سيعاملونهم ، ولا يرفضوا ويأخذوا المزيد. في العام الماضي طهيت ثلاث علب فقط مما عولجت به.

وفي منطقتنا ، في القطاع الخاص ، هناك من يزرع الكمثرى ، وكان يجب أن يكون الحصاد ، لكن بين عشية وضحاها تحول محصول جميع الأشجار الأربعة إلى اللون الأسود :(

تمت الإضافة الإثنين 15 Aug 2016 11:24 مساءً

لذلك ليس لدي ما أطبخ به بعد ، فأنا مهتم بملاحظات للمستقبل. أحب الجميع الحليب المكثف ، لذلك إذا كنا محظوظين ، فسنحصل عليه من الحليب المكثف)

[مارينا]

ماريناأخبرني ، هل تضع أيضًا كمية أقل من السكر في الحليب المكثف؟ وصفة مثيرة للاهتمام ، أريد أن أجربها ، فقط الكمثرى لم تنضج بعد ، لكن هناك الكثير من التفاح. والفكرة مع الآيس كريم هي مجرد تحفة !!!

[أوكسانا]

أوكسانا، خذ السكر حسب رغبتك. بالنسبة لي ، من الأفضل عدم الإبلاغ عما سيكون متخلفًا. إذا كان التفاح في الصيف ، فهو حلو ، مطلوب كمية أقل من السكر.
تاتيانا، وهنا أيضًا ، تحولت الكمثرى بأكملها إلى اللون الأسود عند الجيران ، وتفتت الورقة بالفعل ووقفت عارية. ولا أريد أن أطبخ من الكمثرى المشتراة ، فهي اصطناعية مقابل أجسامها.

[مارينا]

مارينا، جمعت 15 لترًا من الكمثرى ، ولكن ضاع الكثير. حصاد السنة الأولى ، الإجاص اللذيذ الحلو والعصير. لكن لا يتم تخزينها على الإطلاق. كان هناك ضيوف فقط ، ومن الكمثرى إلى الحليب المكثف خرج 600 جرام فقط. لم أقشر القشر ، لقد كان رقيقًا ولذيذًا. بما أن الكمثرى تذوب في الفم ، لم أقشر القشر ، وأخفقه في وعاء الخلاط الغاطس واضبطه لطهي الحليب المكثف مع 10٪ كريمة. لقد تم تخميره لمدة ساعتين ، لكنه لا يريد أن يتكاثف.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 16 أغسطس 2016 02:35 مساءً

اعتقدت أنه لا يمكنك طهيه في قدر الضغط 6051

اعتقدت أنه لا يمكنك طهيه في قدر الضغط 6051

علاء ، لن تتبخر هناك. لتسريع العملية ، قمت بطهي الطعام في الميكروويف ، خاصة وأن حجمك ليس كبيرًا. يتبخر السائل جيدًا في الميكرون ، وسرعان ما يصبح الحليب المكثف سميكًا ، مما يعني أنه مطبوخ ولا يبصق.

[مارينا ، البنات ،]

كيف نصنع بشكل جماعي الحليب المكثف اليوم. لقد صنعت فراغًا من قطرة ، جاري يعطي كمثرى. نظفتها ب 4 كيلو وغطتها بالسكر ووضعتها في الثلاجة طوال الليل. دع العصير يعمل.
وعلى طول الطريق ، نشأ سؤال ... مارينا ، البنات ، أخبرني ، من فضلك ، ما مقدار قشدة القرية (سميكة جدًا ، تقريبًا مثل الزبدة) اللازمة لما يقرب من 4 كجم من الكمثرى؟

[علاء]

علاء، Oksana (Loksa) طهي الحليب المكثف في الميكروويف ، وسرعان ما أصبح سميكًا. انظر أعلاه ، وصفت عملية التخمير.
مارينا، شكرا لردكم السريع!
ايلينا، أنا أحسدك أنك مع مثل هذه الكمية اللائقة من الكمثرى!
لقد طهيت الحليب المكثف من التفاح على القشدة الحامضة. لا أتذكر المقدار الذي تناولته ، لكني كنت أرشد فقط بالذوق والاتساق. مخزن بشكل مثالي في القبو. أتمنى لك النجاح والتمتع!

[مارينا!]

شكر، مارينا! حتى غدا سوف "استحضار" مع كريم.

[مارينا]

مارينا، لقد قمت بطهي الحليب المكثف أمس وكتبت رسالة ، كما حدث ، لكن الهاتف الذكي "ابتلعها"
لقد مزجت البعض مع الكريمة الحامضة وخفقت قليلاً ، مبردة وأكلت مثل الآيس كريم ، حصلت على طعم كراميل قوي.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[علاء]

علاء، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت وصفة الحليب المكثف. واتضح أن الآيس كريم منه طري ولذيذ جدًا.
شكرا لملاحظاتك!
بوركوفنا, ايليناكيف فعلت مع "السحر"؟ هل أعجبتك النتيجة؟

[مارينا،]

مارينا، أحببت الحليب المكثف! لم أطع شيئًا واحدًا .. ضعي السكر 1 كجم على 4 كجم ، اتضح أنه حلو جدًا. لكن في الشتاء ، نعم ، مع الشاي أو في الفطائر ، سيكون الكعك كذلك! طعم ... غير عادي ، دقيق ، لطيف. قررت عدم صنع مزيج من الحليب محلي الصنع مع الكريمة محلية الصنع ، كما كتبت لك في مساء. قررت توفير الوقت لأن الحليب سيتبخر لفترة أطول. لذلك ، أضع الكريم فقط وكان يكفي أن أغليها حتى تتكاثف جيدًا في غضون ساعتين فقط (بعد الخلاط). اتضح أن 4 عبوات ممتلئة بـ 0.5. لقد فعلت ذلك على مراحل ، مع دمج الفراغات الأخرى ، لذلك أحببت الوصفة حقًا ، شكرًا! وساعتين تداخلت فيهما مع الحليب المكثف ، قضيت في الاتصال وتصفح الإنترنت ، والبحث عن وصفات جديدة ، بفضل الجهاز اللوحي.

[ايلينا]

ايلينافالسكر أفضل مذاقه ويوضع في نهاية الطهي. الشتاء طويل ، كل شيء سيختفي وسيكون هناك شيء يرضي الأقارب ويفاجئ الضيوف!
شكرا لك على ملاحظاتك!

لقد طبخته !!!
بدت أن الكمثرى قد نضجت. في الصباح مررت ، وغسلت ، ونظفت ، وقطعت ، وغطيت بالسكر. بحلول المساء ، أعطوا العصير جيدًا ، ووضعوه على النار ، وغليوه. وضعتها لتبرد وذهبت للحصول على حليب محلي الصنع. غليتها لمدة ساعتين أخريين وتركتها حتى الصباح ، في اليوم التالي أنهيت كل شيء. فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة 4 كجم: 800 جم: 4 لتر: 3 ساعات. ل. اتضح أنه لذيذ غير معتاد ، على الرغم من أن المربى في عائلتنا ليس "منتجًا شائعًا" (أي أنهم لا يأكلونه بالملاعق ، فقط في الفطائر) ، قال الأقارب إنهم سيكونون سعداء باستخدامه مع الفطائر. أعجبتني الفكرة مع الآيس كريم ، ستتناسب مع الكريمة ، لذلك يمكن استخدام المنتج ، لقد أحببنا ذلك. تقرير مصور:




اتضح 7 علب 0.5 لتر. أردت أن أتركه في تناسق "أرق" ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لنشره على الفطائر ، ولكن مع التحكم في التصلب على الملعقة ، اتضح أنه شيء بين الحليب المكثف المغلي والعادي. شكرا على الوصفة
ملاحظة. بنهاية الطهي ، تحتاج حقًا إلى التحريك باستمرار ، فهو "يبصق" كثيرًا. لقد تشتت انتباهي مرة واحدة ، ثم غسلت الموقد

[أوكسانا]

أوكسانا، أنا مسرور جدًا لأن الحليب المكثف قد ظهر وأعجبني طعمه!
إنه ألذ بكثير من الحليب المكثف ، وإذا كنت تعتقد أن الحليب يحتوي على الكثير من السكر ويضر فقط من استخدامه ، فمن الأفضل أن تتغذى على الكمثرى.
أوكسانا ، حاول صنع الآيس كريم ، إنه لذيذ جدًا!

[ماريكا 33]

ماريكا 33مارينا شكرا لك. صحيح ، لقد فعلت ذلك بشكل مختلف قليلاً ، أنا آسف لأنني لا أستطيع إدراج صورة. كان هناك 3 كجم من الكمثرى و 2.7 من الحليب وكان علي أن أضيف 1-1.2 سكر. لم يكن هناك وقت ، بقيت الكمثرى المفرومة لمدة يوم تقريبًا. كنت خائفة من التجول. لذلك ، المزيد من السكر. واتضح أن حوالي 4 لترات ، الملعقة لا تستحق العناء بالتأكيد ، لكنها أكثر سمكًا من المتجر. معطر ، عبق. مطبوخ لمدة 5 ساعات. لا شيء كان بصق. شكر

نعم ، هذا الطهي لن يكلف ساعتين بالتأكيد))). خاصة إذا كنت تعتقد أنني خدعت وسكب 1.5 لتر من الحليب و 2 علب من الحليب المركز في 4 كجم من الكمثرى. بوصفة 4 لتر سأتبخر ليوم واحد))). لكن اتضح أنه لذيذ جدًا ، شكرًا جزيلاً لك!

[دانا 15]

دانا 15، شكرًا على النصيحة وعلى انتباهك إلى الوصفة!
هذا حليب مكثف لدرجة أنه من المستحيل إفساده عن طريق تغيير كمية المكونات. على أي حال ، سوف يتحول: أكثر سمكًا أو أرق ، أحلى أم لا. هناك دائمًا عبق ، يجب عدم السماح إلا بالالتصاق.
أنا سعيد لأنني أحببت الطعم.
فزاعة, ناتا، لصحتك! وشكرا لتقاسم تشكيلتك!
لا ، يتبخر كثيرًا ليوم واحد. يمكنك تقليل الوقت عن طريق زيادة الحرارة والتقليب باستمرار ، ولكن في حالة عدم وجود ذلك يفضل القيام بذلك على نار خفيفة ، أو يمكنك تأجيل الطهي في اليوم الثاني.

لقد خرجت صانع المربى الخاص بي !! فيتافروت من تيفال. لم أحصل على الكثير من الوقت وكان هناك مثل هذا الإعداد مع هذا التحريك المستمر))). لقد قمت بسلق الكمثرى في قدر (2 كجم من الكمثرى) ، وقمت بفرمها في البطاطس المهروسة باستخدام الخلاط ، وسكبها في صانع المربى ، وسكب الحليب وهذا كل شيء. لقد تبخرت بالفعل لمدة ساعتين (ينخفض ​​البخار على وجه التحديد) مع التقليب. الجمال !!))) هي ، بالمناسبة ، لديها وضع الحلوى والحليب المكثف موصوف في كتاب الوصفات. أنا هنا أطبخ عليه!)))

[فزاعة]

فزاعةيا لها من خبيث !!!

إعداد التقارير عبر الإنترنت: بدأت النصف ساعة الماضية في البصق وغطيتها بغطاء شبكي عالمي. كل شيء جيد. والنتيجة هي أثخن وأخف حليب مكثف من جميع الأطراف الثلاثة.

لقد خرجت صانع المربى الخاص بي !! فيتافروت من تيفال

برجوازية
صابون دوف ، صابون دوف ، لا يمكنهم عصر الصابون بدون صابون

برجوازية
صابون دوف ، صابون دوف ، لا يمكنهم عصر الصابون بدون صابون

تقدير مدى تقدمي !!)))

تشي ، لقد طهيت هذا الحليب المكثف ... سأطبخه))). الكمثرى dofiga.

[فينيرا 007]

لقد خرجت صانع المربى الخاص بي !! فيتافروت من تيفال.

ناتا ، أي نوع من الحيوانات هذا؟ : girl-swoon: لا أعرف حتى عن وجود مثل هذا الشيء ، ربما أحتاجه أيضًا؟

التقليب.

واو ، أنت أيضا تحرك! صف دراسي!
فينيرا 007تانيا ، بالتأكيد ، تغلبت على الجميع!
عين, تاتيانا، وحقاً ناتا الرأسمالي!

تشي ، لقد قمت بطهي هذا الحليب المكثف ... سأطبخ مرة أخرى))). الكمثرى dofiga

ناتاشا ، تغلي بينما الكمثرى هناك ، فهي تستحق ذلك. من غير المعروف ما إذا كان سيكون هناك كمثرى العام المقبل. وستكون مع الحليب المكثف.
إيه ، لم نتناولها للسنة الثانية ، لكنها كانت لذيذة ، لم أتناول مثل هذه الكمثرى من قبل.

[مارينا]

مارينا، لقد قمت بطهي الحليب المكثف أمس وكتبت رسالة ، كما حدث ، لكن الهاتف الذكي "ابتلعها"
لقد مزجت البعض مع الكريمة الحامضة وخفقت قليلاً ، مبردة وأكلت مثل الآيس كريم ، حصلت على طعم كراميل قوي.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

هذه هي الكمثرى التي طبخت منها الحليب المكثف.

لقد مزجته بالفعل مع القشدة الحامضة

[علاء]

علاء، لديك حليب مكثف جميل ومن الواضح أنه سميك.
شكرا جزيلا لتقرير الصورة لك!

[ماريكا 33]

ماريكا 33,

لا ، لست بحاجة إليها ، فهي لم تعرض للبيع منذ فترة طويلة. )))

حصلت على الكثير من العصير. تطفو الكمثرى في العصير. ربما يمكنك إضافة القليل من الحليب؟

[فزاعة]

فزاعةناتا
فيدوروفنا 1, تاتياناإذا كان هناك الكثير من العصير ، قم بتصفيته ويمكنك فقط شربه وإضافة القليل من الحليب. في هذه الوصفة ، لا يوجد التزام صارم بأحجامها ، ويمكن تغييرها في أي اتجاه.

[مارينا]

حسنًا ، لقد فعلتها. من 4 كجم من الكمثرى ، 2 كجم من السكر ، 2.7 لتر من الحليب ، 4.5 لتر من اللذيذ !!! ماريناشكرا على الوصفة !!!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1, تاتيانا، صحة جيدة! أنا سعيد لأنني أحببت الحليب المكثف!

لقد فعلت ذلك بالأمس ، وعاملت الجيران ، لقد طبخوها اليوم. بشكل عام ، ذهبت الوصفة إلى الجماهير)))
مصنوع من 1.2 كمثرى ، حسنًا ، لم يكن هناك لتر كامل من الحليب ، لكن كان هناك كريمة حقيقية وهذا شيء !!! شكرا جزيلا!!!

[مارينا]

مارينا، وصفة شيقة. سآخذها على متن الطائرة: أحيانًا يخدع البائعون غير الشرفاء أن الكمثرى لذيذة ، ثم لا أعرف ماذا أفعل معهم الآن أعرف

فعلتها.صحيح ، لقد أخذت القليل للاختبار: الكمثرى (ناضجة جدًا ولا يبدو أنها تمت معالجتها) 1050 جم سكر 240 جم حليب 700 جم. ونسيت الصودا. هذا لذيذ! نكهة كمثرى للمنزل كله! سأفعل المزيد !!

حصلت على سلة من الكمثرى هنا أيضًا. إنها مخيفة ، لكنني نظفتها ، وطهي الحليب المكثف ... يم ، يم.
كل من يطبخ الحليب المكثف الكمثرى ، هل تشعر أيضًا بفتات الكمثرى في الحليب المكثف الجاهز ، أم هل صادفت مثل هذه الكمثرى؟

هل تشعر أيضًا بحبوب الكمثرى في الحليب المكثف الجاهز ، أم هل صادفت مثل هذه الكمثرى؟

نعم ، أنواع مختلفة من الكمثرى لها درجات مختلفة من اللب الحجري. لديّ شجرتان من جمال Talgar ، على شجرة واحدة هناك كمثرى لذيذة جدًا ، عطرة ، ذات طعم غني ، من جهة أخرى بعض منها فارغة لتذوقها ، لكن ثمار كلتا الشجرتين لها لب صخري جدًا ، ولن أبدأ حتى بالحليب المكثف منها. أنا أنتظر أن تنضج ويليامز ، لحمها زيتي ، عطري ، طري ، الحبيبات تكاد لا تشعر. لذلك إذا كان لديك خيار ، فتذوق الكمثرى.

[علي علي 808]

علي علي 808، ليس لدي خيار ، أطبخ مما لدي ، ما شاركته. الحليب المكثف لا يزال لذيذًا :)

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جين، أنا سعيد لأنني أحببت الحليب المكثف! صحة جيدة لك ولجيرانك أيضًا! على الكريمة ، وحتى على الكريمة الحقيقية ، ستحصل على ألطف طعم للحليب المكثف! شكرا لتقرير الصورة!
ألبينا، حاول الطهي ، من الكمثرى المشتراة ، قد يتحول أيضًا إلى لذيذ ، ولكن ليس معطر مثل الأصناف الحقيقية. شارك تجربتك لاحقا ، من فضلك!
زنبق، أنا سعيد لأنك أحببت الحليب المكثف. افعل ذلك أثناء وجود الكمثرى ، يتم تخزين الحليب المكثف بشكل مثالي. وبدون الصودا ، اتضح أن الحليب لم يتجعد؟
فينيرا 007, تاتيانا, علي علي 808، الكمثرى الصغيرة لديها القليل من اللب ، لذلك تأتي عظام من اللب ، لكنها لا تتدخل كثيرًا.

[ماريكا 33]

ماريكا 33, مارينا، في منطقتنا ، التيار هو الكمثرى الصغيرة وتنمو ، لذلك الأغنياء ، سعداء للغاية. 10 برطمانات ملحومة

[تاتيانا]

تاتيانا، 10 برطمانات رائعة! تهانينا!
وجدت صورة لكمثرى 2014. هذه ليست الأكبر ، بل كانت أكبر.

[ماريكا 33]

ماريكا 33ما أجمل الكمثرى التي يطلبونها في فمك.

تمت الإضافة إلى الإشارات المرجعية. الكمثرى لدينا قديمة جدا. سوف تختفي قريبا. آمل أن تظل الكمثرى قبيحة. وصفة أخرى لـ "غش الأحفاد" إذا جاز التعبير.

تم فتح الجرة في يناير. كان طعمه لذيذ جدا. وقدّره الضيوف.

[فينيرا 007]

فينيرا 007, تاتيانا، أيضًا رغبة كبيرة في قضم قطعة. لقد جمعنا أدوية الكمثرى وسنعالجها.
رادوشكا، تحضير الحليب المكثف. إنه لذيذ ليس فقط للأحفاد ، بل يسعده الكبار أيضًا.
زنبق، أنا سعيد لأنني أحببت الحليب المكثف! شكرا لترك الاستعراض!