آيس كريم بلمسة نرويجية

[برونست]

آيس كريم بلمسة نرويجية

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: النرويجية

مكونات
كريم دسم للخفق (لدي حليب منزوع الدسم)	100 جرام
جبن نرويجي برونست	50 غ
قرون الفانيليا أو الأرض	1 صفحة / حسب الذوق
السكر	70 غرام
حليب	200 جرام
نشا الذرة	10 جرام

طريقة طهو

• آيس كريم بطعم واضح لجبن برونوست ، وبما أنني صنعت منزليًا وغنيًا جدًا ، فهي لا تحتوي على لمسة نرويجية ، بل أوركسترا كاملة! تم تأليف اللحن بوتيرة الآيس كريم المعتادة ...
• قم بإذابة النشا في جزء من الحليب واتركه جانبًا ، في باقي الحليب قم بإذابة الجبن المقطّع إلى قطع ، أضف السكر والفانيليا (لدي مطحون) و 50 جرامًا من السكر. عندما يذوب الجبن ، يضاف النشا مع التحريك باستمرار ، ثم يغلي ، ويقلل الحرارة ويطهى حتى يصبح كثيفًا (أعتقد أنه كان من الممكن إضافة النشا على الفور ، فهذا لن يمنع الجبن من الذوبان). تبرد لدرجة حرارة الثلاجة. تُخفق الكريما مع 20 جم من السكر ، ويُمزج المزيجان معًا ويُرسلهما إلى صانع الآيس كريم أو إلى وضع الطهي "اليدوي" في الفريزر.

الطبق مصمم ل

430 جرام

برنامج الطبخ:

موقد ، خلاط ، بارد

ملحوظة

بالنسبة لي ، اتضح أنه حلو للغاية (يمكنك تقليل السكر ، على الرغم من أن مستقبلاتي معتادة على انخفاض مستوى الحلاوة والملوحة) ، ولكن هذا فقط يمنعني من استهلاك الحجم بالكامل مرة واحدة! 2 كرتين وأنت سعيد)))) ابنتي (6 لتر تقريبًا) لم تحب الجبن ، لكنها تقدر حقًا الآيس كريم)

[ناتاشا]

ناتاشا يا لها من حلوى لذيذة! بمجرد أن أتيحت لي الفرصة لتجربة آيس كريم الجبن ، كان لذيذًا جدًا وغير عادي.

نتاشا تقول "أوركسترا كاملة الذوق" ؟! من المغري كيف. أود أن أتخيل طعم هذه الجبن ... على الأقل تلميح في بضع ملاحظات (أفهم أنه من الصعب شرح أحاسيس التذوق). حتى الآن ، أقوم فقط بجمع الوصفات ، في الصيف سأخرج في الحر - لن أفرط في البرودة!

[مارينا]

مارينا، دسم كراميل ، حلو ، مالح ، مسلوق

دعونا نخنق كل شيء هنا باللعاب! لا أعرف مثل هذا الجبن ، لم أره أو أسمعه ، وهو الأمر الأكثر إثارة للاهتمام. ناتاشا ، أي نوع من الجبن يمكنك استبداله؟

ضع في اعتبارك أنني أحلى من الجزر ولا أعرف شيئًا حول الدلو

[ناتاشا]

ناتاشاجاء بامتنان. كان الكذب في ثلاجتي قطعة من "الفظاظة" التي تشبه شربات. وهذه هي وصفتك. بالفعل ، لذيذ جدا.
اللون قريب من العاج ، وهو بنية مغلفة رقيقة ، وطعم كريمي غني مع لمحة من شربات الكراميل. ما الذي يأسرني أيضًا ، لقد فعلت ذلك بدون صانع الآيس كريم ، ونادراً ما أخلطه ، ولا توجد بلورات عمليًا.
الشيء الوحيد ، بالطبع ، لم يكن مالحًا بدرجة كافية ، لكن اللوم هو الجبن.

[مانياشا]

مانياشا، شكر! هذا أيضًا غير معتاد جدًا

ملاك، أنا أيضًا لست مميزًا جدًا ، لذا يمكنك أيضًا الطهي باستخدام الرابط الموجود في قائمة المكونات

الفيرا، سعيد حببت! إذا كانت لا تزال دون المستوى المطلوب ، فيمكنك أن تملح كتلة الجبن والحليب والنشا بتجربتها ، لكن أخبرني ، من فضلك ، كيف تحب السكر؟ (أو نفس الشيء ، فقدت المستقبلات الخاصة بي ، أحتاج إلى رغيف خبز مقابل 1.2 كجم أقل من 0.5 شلتر من ملح HP ، حسنًا ، كل فرد في الأسرة بالفعل هكذا) ، بالمناسبة ، قمت أولاً بسكب صانع الآيس كريم المكسور ، حسنًا ، لم يحدث شيء هناك ، لقد قمت بطهيها يدويًا أيضًا )

لقد فكرت بالفعل في الملح ، الأمر فقط أنني عادة ما أطبخ لأول مرة ، وألتزم بالوصفة. أضع ما مجموعه 60 جرامًا من السكر ، إنه كثير جدًا بالنسبة لي ، يمكنك رفضه ، لكن الأطفال يحبون الحلويات. ذكرني في جزء من نيويورك باسكن روبنز.
ناتاشا ، لديك 70 جرامًا من السكر في جهازك اللوحي ، ولكن في النص ، يتبين أن إضافة 80 جرامًا.

أنا أيضًا ، دائمًا ما ألتزم للمرة الأولى ، ولكن بمجرد وجود جبن شربات ... الشيء الرئيسي هو لذيذ!
السكر المصحح شكرا! هذا يعني أن مستقبلي يضيع فقط من أجل الملح ، حسنًا ، جيد!

دعونا نخنق كل شيء هنا باللعاب! لا أعرف مثل هذا الجبن ، لم أره أو أسمعه ، وهو الأمر الأكثر إثارة للاهتمام. ناتاشا ، أي نوع من الجبن يمكنك استبداله؟

كيف تبدو هذه الجبن؟ ممتع جدا أيضا.