كعكة "المرح"

[كيك:]

كعكة "المرح"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
بروتين	6 قطع
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل. مع القمة
مسحوق الكاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	90 جرام
قشدة كاستر:
صفار البيض
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل. مع القمة
حليب	150 مل
فانيلا	1/2 جرام
زبدة	80 جرام
موس الشوكولاتة:
كريم 35٪	400 مل
شوكولاتة سوداء	200 جرام
الجيلاتين	6 جرام
الطبقة البينية:
الكرز (لدي حلوى في عصيرهم)	400 جرام
النشا (أي)	1 ملعقة كبيرة. ل.
حلوى (Maltersers ، اختياري ، يمكنك تزيين الكعكة كما تريد)	400 جرام

طريقة طهو

• أخذت فكرة تزيين الكعكة بحلويات الوافل اللبنية من Maltersers من موقع طهي بولندي. الكعكة نفسها هي خيالي تمامًا! مزيج الشوكولاتة والكرز والكاسترد مفضل جدًا في عائلتي ، وأنت تحاول أن تقرر بنفسك!
• كيك:
• اخفقي البروتينات 6 قطع في رغوة باردة وأضيفي 90 جم من السكر تدريجيًا ، ثم أضيفي ملعقة من الدقيق المنخل مع الكاكاو مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.
• ضعي العجينة في قالب قطره 23 سم ، غطي قاعها بورق الخبز ، ضعي القالب مع العجين في فرن بارد واخبزيه على حرارة 175 بوصة لمدة 30-35 دقيقة ، ركزي على الفرن الخاص بك! تبردي الكعكة النهائية على رف سلكي.
• 
• كاسترد:
• يُطحن الصفار مع السكر 60 جم ​​، يُضاف الفانيليا والدقيق 1 ملعقة كبيرة. ل. والحليب - امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل وعلى نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تحترق ، قم بتخمير الكريمة.
• يتم تحديد مدى استعداد الكريم من خلال وجود الكعك ، ويبدو أن الكريم يتنفس. يجب أن تكون سميكة. غطي الكريم النهائي بغشاء لاصق ، وألصقه على السطح ويبرد تمامًا.
• 
• أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى الكريمة الباردة المبردة مع الخفق في كل مرة باستخدام الخلاط. ضعي الكريمة النهائية في الثلاجة.
• 
• موس الشوكولاتة:
• سخني 100 مل من الكريمة إلى 90 درجة مئوية ، ضعي الشوكولاتة المقطعة فيها ، اتركيها لمدة دقيقتين وحركيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• نقع الجيلاتين في كمية قليلة من الماء البارد.
• اعصر الجيلاتين المتورم وقم بإذابه في 2-3 ملاعق كبيرة. ل. كريم ساخن.
• تُخفق الكريما المتبقية حتى تصبح قممًا ناعمة وطرية ، ويُضاف الجيلاتين الساخن والشوكولاتة المذابة ، ويُمزج بملعقة.
• 
• 
• المجسم:
• توضع الكعكة في طبق التقديم وتُغطى بالكريمة.
• 
• سخني الكرز و 100 مل من العصير منه ، خففي النشا بكمية صغيرة من العصير وصبيها فوق الكرز مع التحريك المستمر لعمل الكرز الهلامي. برد الكرز واتركه فوق الكريمة.
• 
• غطي الكيك بحلقة من القالب ، لكن لا تثبتيه بحيث تكون هناك فجوة صغيرة بين حافة الكيك والجوانب. اسكبي موس الشوكولاتة فوق الكعكة بحيث تغطي الكيكة تمامًا وضرب الطبق عدة مرات على سطح الطاولة حتى يثخن الموس ويتناسب جيدًا مع الفجوة اليسرى. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
• 
• قطع الحواف بعناية لتحرير الكعكة من القالب.
• 
• تزيين مع حلوى Maltersers أو كما يحلو لك.
• 
• كعكة جاهزة.
• 
• شريحة.
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

120 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

[natapit]

(إغماء من قمع مع اللعاب): - كرز يقضي علي
natapit,

[natapit]

natapitيا الله ما هذا الجمال!
بالطبع ، من غير المرجح أن أكرر مثل هذا العمل الفذ ، لذا يمكنني الاستلقاء بجوار تشوتشيك ، فلننتقل

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس, فاسيليكاابتسمت التعليقات! شكرا جزيلا لك!

[ناتاليا]

أوه ، يا له من جمال! الآن لأكل قطعة!
ناتاليايديك ذهبية!

Vasya: sk-izm: ماعز بالنسبة لي ، قلت للتو أن لدينا مساحة صغيرة هنا ، اذهب إلى مكان آخر ، أحزم
: girl_in_dreams: سأستلقي هنا وحدي لجمال الجميل

[جوليا]

جوليا، شكرا لك !!!

[natapit ، ناتاشا!]

natapit ، ناتاشا! كعكة لا تضاهى! هذا ، كما فهمت ، هو خيال!
شكرا على الوصفة!
============================
تشوتشوندروسوها أنت شخص ماكر! أنت تستقر بالفعل هنا!

[ايرينا]

ايرينا، شكر! الفتيات! احصل على كل شيء!

[natapit]

natapitناتاشا ما مدى البساطة والروعة! شكر!

فكرت ، "ما هي هذه البازلاء على القمة" ، وهذه هي الشوكولاتة

رائع!!! ولا حلوى هي تحفة!

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا !

[ميلا 1]

ميلا 1, ألبينا, رادا- dms, أولغاشكرا لك الفتيات!

[natapit]

natapitناتاشا شكرا على الوصفة! لدي تقريبا كل كعكاتك في إشاراتي المرجعية! "السويسري" هو الأكثر طلبًا)) شكرًا !!!! أعتقد أن هذا سيكون رائعًا أيضًا)))

صدمت من موس الشوكولاته! إذا فعلت ذلك ، فسأأخذها بمفردي

[يانا]

يانا, جولنارا، اخبز على صحتك! شكر!

(الإغماء من قمع اللعاب) قضى علي الكرز

بالطبع ، لن أكرر مثل هذا العمل الفذ ، لذا يمكنني الاستلقاء بجانب Chuchik

عنزة بالنسبة لي ، قلت للتو أن لدينا مساحة صغيرة هنا

بينما هناك ماعز مع أطفال ملقاة حولها ، يوزهيكي وفاسيا ، لف باقيي معك !!!
من المحتمل أن يكون لدي كل الأطباق في مطبخك لمثل هذه الكعكة لعق مغسول! لطيف جدا وغير معتاد! وسوف يحبها الأطفال !!!! أحسنت!

[ايرا]

ايرا، شكرًا لك ، لقد خبزت الكعكة لفترة طويلة ، لكن مع ذلك ، سأعالجها بكل سرور ، ومع مراعاة غسل الأطباق - نصفها مضمون!

[natapit]

يا له من جمال !!! تحفة!!!
natapit, ناتالياأخبرني ما هو نوع الكريم الأفضل تناوله؟

[ناتاليا]

ناتاليالا يضاهى! أحسنت! كل ما تبذلونه من كعكات لا مدح. وجميعهم في إشاراتي المرجعية. تم بالفعل تجربة البعض. ممتاز! مرة أخرى برافو!

كعكة رائعة !!! فرحة مستمرة !!!! لن أحاول حتى ، لكنني تجسست على الأفكار !!! شكر. ناتاشا للجمال و الوصفة !!!!! :-) :-)

[natapit]

natapitأخبريني يا ناتاليا ، والجيلاتين في موس الشوكولاتة محسوس بقوة. أنا فقط لا أحبه حقًا (باستثناء أسبيك). هل الموس "يهتز"؟

ناتاشا ، يا له من تصميم جميل ، والكعكة نفسها مجرد غبية ويبدو لي أن الكيك مرشوشة باللآلئ

[ايرينا.]

وما نوع الكريم الأفضل تناوله؟

ايرينا.، لقد قمت بالفعل بتصحيح ingr-you! شكر!

[ديجتيفا]

أخبريني ناتاليا ، الجيلاتين في موس الشوكولاتة قوي جدًا. أنا فقط لا أحبه حقًا (باستثناء أسبيك). هل الموس "يهتز"؟

ديجتيفا، ناتاشا ، لا ، ما أنت ، إنه حساس للغاية ومتجدد الهواء مسامي ش ش ش ...

تاتا, ليتوهكا ttt, irysikfشكرا يا بنات اخبزوا ولا تترددوا - ستنجحون !!!

[ناتاليا]

كعكة جميلة بشكل غير واقعي! ناتالياماذا تفعل بعد ذلك أريد فقط قطعة كبيرة وكبيرة))) وقريباً في الصيف - حان الوقت للتبديل إلى الكفير
بشكل عام ، شكراً جزيلاً لكم - كل وصفاتكم تحف !!!

رائع !!!
هل يمكنك إخباري بكمية الحلوى التي تحتاجها لتزيين كعكة؟

كم عدد الحلوى التي تحتاجها لتزيين كعكة؟

وكان لدي هذا السؤال عندما رأيت هذه الحلويات في المتجر وفكرت كم أشتري ، عبوة أو عبوتين؟ بالطبع الكثير لا يكفي ، لكن هكذا فقط ، بحيث يكفي ، وعدم الجري إلى المتجر لشراء المزيد.
أووه ، مكتوب في الوصفة أن 400 جرام ، عليك أن تنظر على العبوة كم جرام بها. أو ربما سأزينها بشكل مختلف.

[natapit]

natapit,
ناتاشا ، يا له من جمال هذه الكعكة ، ومزيج من الكرز والشوكولاتة ...
قل لي ، كم عدد صفار البيض في الكاسترد؟ (لم أر كمية الصفار والسكر في المكونات) .....

بينما رأيت مقدار ما أحتاجه ، اشتريت بالفعل 3 عبوات من 175 جرام

فعل جرعة ونصف. كان على الكرات شراء عبوتين أخريين))
رائع!
شكرا جزيلا على الوصفة !!!

قل لي ، لكن ضعي الصفار في الكريم وحده؟

كاسترد:
يُطحن صفار البيض بالسكر 60 جم ​​،

يبدو أنه ليس واحدًا ، لكن لا توجد أرقام (((

في مكان آخر نظرت - 2 قطعة.

🔗

رائع!!