كعكة الشوكولاتة بحشوة اللبن الرائب

كعكة الشوكولاتة بحشوة اللبن الرائب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
مكونات:
لعجينة الشوكولاتة:
دقيق القمح	- 140 جرام
مسحوق الكاكاو	- 35 جرام
السكر	- 100 جرام
كريمة حامضة 20٪	- 210 جرام
زبدة	- 70 جرام
الصودا (لا تنطفئ)	- 1/2 ملعقة صغيرة.
بيض الدجاج	- 3 قطع.
لتحضير عجينة الخثارة:
السكر	- 100 جرام
بيض الدجاج	- 3 قطع.
نشا البطاطس	- 25 سنة (1 ملعقة كبيرة. L.)
جبن	- 500 جرام

طريقة طهو

• 1. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف واتركها تبرد. يُخفق البيض مع السكر بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف القشدة الحامضة والزبدة ويُخفق مرة أخرى.
• 2. ينخل دقيق القمح ومسحوق الكاكاو والصودا في وعاء ويقلب بملعقة. صب نصف المكونات الجافة في المكونات السائلة ، وحركها بقوة بمضرب. اسكبي النصف الآخر واخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة. دهن الوعاء بالزبدة وضعي العجينة فيه.
• 
• 
• عجينة الخثارة:
• 3. باستخدام خلاط الغمر ، اخفقي بيضتين كبيرتين أو ثلاث بيضات صغيرة مع السكر ، ثم أضيفي الجبن القريش ونشا البطاطس واتركي العجينة حتى تصبح ناعمة بدون تكتلات. برفق ، ملعقة واحدة في كل مرة ، نضع عجينة الخثارة في الوسط (لا نضع كل العجين في المنتصف. من الضروري أن نبدأ بالسنت ونوزعها في حركة دائرية بملعقة واحدة بحيث تبقى 2-2.5 سم على حواف الطبقة السفلية).
• 
• يجب ألا تصل عجينة الخثارة إلى حواف وعاء الطهي المتعدد وتشكل دائرة بقطر أصغر من طبقة الشوكولاتة السفلية. يجب أن تكون كلتا الطبقتين على نفس المستوى.
• 
• 4. اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة و 20 دقيقة.
• مرت 40 دقيقة:
• 
• 5. أخرجي الكيك الجاهز من وعاء الطهي متعدد الطهي باستخدام حامل تبخير. اتركيه ليبرد قليلاً رأساً على عقب.
• 
• 6. يمكن تقديم الفطيرة الجاهزة ساخنة أو باردة مع الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

ساعة و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

عند الطهي ، أضيفي سكر الفانيليا أو القرفة لنكهة أكثر ثراءً.

بعد انتهاء وضع الطهي ، أوصي بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف وفتح الغطاء والانتظار لمدة 10-15 دقيقة حتى تتبخر الرطوبة غير الضرورية. هذا يجعل من السهل قلب الكسرولة من الوعاء.

أوه ، كم هو ممتع ... أنا أحب الشوكولاتة والجبن. سأضطر بالتأكيد إلى تجربته !!! أخذته إلى الإشارات المرجعية !!!

وصفة شهية جدا! : وردة: فقط اطلب منكم توضيح عدد البيض في العجين ، وإلا لم يتم توضيح المكونات؟ ومع ذلك ، الزفير؟

[ناتاليا 45]

ناتاليا 45شكرا على التعديل. مصحح. أنا لم أطفئ الصودا. لكن في المرة القادمة سأحاول استبدال الصودا بمسحوق الخبز. من أجل التجربة.

[كرايز]

إطفاء؟

وهنا ليس من الضروري إخماده ، فالقشدة الحامضة ستفعل ذلك. إذا كانت العجينة تحتوي على اللبن الرائب أو أي حمض آخر ، عصير الليمون ، على سبيل المثال ، فهذا سوف يروي الصودا.

كرايزسيرجي شكرا على الوصفة! أنا أحب كل اللبن الرائب والشوكولاتة!

سيرجي شكرا لك! لم أحسب 3 قطع. وتستخدم في العجين ، و 3 قطع. في كريمة الخثارة. لم تطفئ الصودا.
تم خبزه بشكل مثالي!
سأقوم بإدراج صورة لاحقًا ، إن أمكن! لم يكن لدي مثل هذه الخطوط الجميلة للقهوة في طبقة اللبن الرائب ، ولكن حتى بدونها كانت قطع جميلة.

🔗 🔗

[ناتاليا 45]

ناتاليا 45، لذلك كل شيء صحيح! كما يلزم البيض لعمل عجينة الشوكولاتة 3 قطع. وفي حشوة اللبن الرائب 3 صغيرة أو 2 كبيرة. وعلى حساب الصودا ، فإن إيلينا محقة تمامًا. نحن في انتظار صورة!

[سيرجي]

سيرجي، أبدأ في الحسد على زوجتك: مرحبا: جميلة ولذيذة

فقط لا تستخدم النعال ، حيث يجب خبز العجين في الفرن. كان الكارتون مشغولاً. لكن النتيجة فاقت كل التوقعات ، فقد اتضح أن خليط البراوني مع كعكة الجبن ، فكوسنوتشا أمر استثنائي !!!! تم تقطيع الفطيرة وهي لا تزال ساخنة تحت مظهر زوجها "المتوسل"

يساعد الناس !! كم من الوقت يستغرق خبز فطيرة في طباخ بطيء؟ يوصى بتحديد ساعة و 20 دقيقة ، ثم ذكر المؤلف 40 دقيقة. أو ، بعد 40 دقيقة ، هل ترى ما إذا كانت الكعكة جاهزة وتترك للخبز حتى نهاية البرنامج؟ مباشرة كنت في حيرة من أمري.

[الفيرا]

الفيرا، حوالي 40 دقيقة هذه مجرد صورة قيد التنفيذ. اخبزيها لمدة ساعة و 20 دقيقة.
سيرجي، أتساءل ، يجب أن أحاول. هل يجب أن تكون الجبن القريش طرية؟

[مارينا]

مارينا، شكرا للمساعدة. تم خبز الكيك لمدة ساعة و 20 دقيقة. تبين أن الفطيرة لذيذة للغاية ونكهة (أضفت نكهة البرتقال إلى الجبن القريش). لا يوجد شيء لتصويره ، لقد نشرته بسرعة كبيرة. في المرة القادمة سأبلغ كما هو متوقع بصورة للفطيرة. سيرجي ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الناجحة.