مساعدة في وصفة الإكلير

مرحبا! هل يمكن أن تخبرني من فضلك لماذا تحصل على وسط خام عند خبز إكلايرس (بروفيترول)؟ لقد جربت العديد من الوصفات ، لكن النتيجة هي نفسها دائمًا - فهي ترتفع بشكل جيد ولذيذ ، ولكن قبل ملء الأكلايرس بالكريمة ، عليك اختيار وسط رطب. ربما لا بأس؟

لا يتعلق الأمر بالخبز حتى النهاية ، فأنت بحاجة إلى تجفيفه لفترة أطول وتقليل درجة الحرارة والاحتفاظ به في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يجب ألا يكون الداخل مبللاً

هل هذا عادي او طبيعي؟

كم مرة تخبزهم؟