تركيا مع الكسكس (طاجن "متعدد الطاجين")

[طبق خزفي]

تركيا مع الكسكس (طاجن "متعدد الطاجين")

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه الديك الرومي (الفخذ) - قطع متوسطة	1.5-2 كجم
بصل - متوسط ​​المفروم	2 قطعة
جزر - مكعبات	حاسب شخصي 1.
الكرفس (ينبع) - في قطع قطرية	3 قطع.
ثوم - مفروم ناعم	2 أسنان
فلفل حلو - مكعبات	حاسب شخصي 1.
الفلفل الحار - في حلقات نصف رقيقة بدون بذور	حاسب شخصي 1.
الطماطم في ق / ق - مقطعة اختياريا	1 ملعقة كبيرة. (220 مل)
الحمص المعلب (أو خليط من البقوليات أو الفول)	1 ب. (400 جرام)
زيرا (كمون) - مهروس	2 ملعقة صغيرة
ملح خشن	المذاق
زيت زيتون (نباتي)	في قاع الوعاء
الكسكس	65 جم لكل وجبة واحدة

طريقة طهو

• ممكن طبق خزفي مع فتح الغطاء (المقبض في الموضع مغلق).
• صب الزيت في قاع الوعاء ، وأثناء تقطيعه ، أضف الخضار والفاصوليا والكمون واللحوم إلى الوعاء مع التحريك من حين لآخر.
• 
• 
• (لدي 5 حبات بامية أخرى في الفريزر بالملل ، لقد أرفقتها أيضًا)
• 
• (صفي السائل من الفاصوليا قبل وضعها ؛ بدلاً من الفلفل الحار والطماطم ، استخدمت صلصة الطماطم الحارة ، ومع ذلك ، لم يكن هناك شيء سوى الطماطم والفلفل الحار)
• 
• يُملح اللحم مع التحريك بالخضروات المطهية
• 
• إذا لم تكن الخضار كافية للعصير أثناء عملية التشويح ، اسكب 50 مل من الماء حتى يتمكن قدر الضغط من زيادة الضغط بسهولة في وقت لاحق (رششت القليل من اللون الأبيض ؛ حسنًا ، لا أحب إضافة الماء).
• نفضح هلام الساعة 1:20. لا تنس أن مقبض الغطاء كان سابقًا في الموضع مغلق!
• 
• في نهاية البرنامج ، نفتح الغطاء ، خافتًا من السعادة والرائحة ، ثم نجتمع بطريقة ما وننتقل إلى الكسكس.
• 
• الكسكس - من الأطباق الجانبية لسلسلة "من السهل تقطيع الخبز". بحلول الوقت الذي تبدأ فيه في تحضيره ، يجب أن يغسل أحبائك أو ضيوفك أيديهم ويفككوا الأطباق ويضعوا مكانًا على الطاولة. وتحتاج فقط إلى تحضير ماء مغلي وطبق كبير (أو ليس كثيرًا ، حسب عدد الأكل) للتقديم. في ذلك سنطبخ الكسكس.
• قم بوزن الكسكس أو تقديره بالعين بناءً على الوزن الإجمالي الموضح على العبوة. بالمناسبة ، كوب كرتون كامل بحجم 130 جرام.
• يُسكب الكسكس مباشرة في الطبق.
• 
• أضف القليل من الملح (إذا كانت الصلصة "الهندية" مالحة بدرجة كافية ، فيمكنك تخطي الملح)
• صب صلصة الديك الرومي التي تم جمعها من الأعلى ، وزيت البرتقال الأحمر مرحب به للغاية ، فلن تحتاج إلى تتبيل الزيتون بشكل خاص. لا تتردد في سكب بضع ملاعق كبيرة في الكسكس ، مع إضافة الماء المغلي (نسب الكسكس / الماء - جزء من الكسكس إلى 1-1.5 جزء من الماء).
• امزجي وغطي (بغطاء / ورق قصدير / صفيحة بحجم مناسب) ، اتركيه لمدة 5-7 دقائق.
• 
• 
• بعد مرور الوقت ، قم بحل الكسكس بالشوكة ، وضع اللحم فوقه واسكب الصلصة بسخاء مع الخضار والفاصوليا.
• 
• 
• نحن نخدم على الطاولة تحت النظرات المتحمسة للجمهور!

ملحوظة

هذا الطبق مستوحى من ذكريات رحلاتنا المغاربية.
وبطبيعة الحال ، يمكن طهي هذا الطاجين في أي وضع طهي متعدد وسريع في أوضاع قريبة من التذوق ، والطهي.

كم هو لذيذ !! وكتب وأدى!
سنحاول عندما أجد الفول !!! شكرا لك !!!

شكرا لك يا رادا!
وبطبيعة الحال ، لا يمكنك استخدام الحمص المعلب أو الخليط أو الفول فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الحمص الجاف المنقوع في الماء.

كيف لذيذ. هنا فقط البقوليات ، أفضل غليها مقدمًا مع جميع الاحتياطات التي نعرفها الآن لتجنب تأثير الغاز.
وفكرة استخدام الكسكس كطبق جانبي رائعة! لم يكن لدي سوى ما يكفي من العقول على المحرمات

أي نوع من الجدة المحرمة؟

حسنًا ....: شاعر: Sho-o-something مع ذاكرتي أصبح ...
هذا عندما تقوم بحشو حفنة من الخضر ، pamidors ، إلخ في الكسكس: mail1: يبدو وكأنه تبولة يسمى هذا الطعام. لكنني mnu: سر: إذا كذبت ، فهناك عذر للكبار والكسالى. تحقق من الكسل القديم

أن تموت لا أن تنهض - كم هو لذيذ !!!!! والآن سنقوم بتفكيكها إلى أجزاء - الكسكس الخاص بك مثل الطائرة ، تذهب إلى السعر - وستختفي شهيتك على الأقل في مكان ليس ببعيد. تم بيع الحمص بالكامل ، وأكلت عثة مؤنتي. نحن لا نحتفل بتركيا كثيرا. الباقي كل شيء هناك. لحم الخنزير - سأستبدل رقبة الحمص بالفاصوليا أو البازلاء الكاملة ، وكوسك هذا - بالأرز العادي (على الرغم من أنه يقترب من سعر علبة الكافيار الأحمر). بشكل عام ، وصفتك ، لكن وصفتي فقط هي التي ظهرت

بشكل عام ، وصفتك ، لكن وصفتي فقط هي التي ظهرت

بلى)))
من الرائع أن تكون الوصفة مفيدة)))))))
على حساب الكسكس ، إنه أمر لا يصدق. ثم افعل ذلك على الكافيار ، فلا يزال هناك الكثير من الانحرافات. المشي حتى المشي!
ماذا عن السوق؟ أم بحثت في المحلات الشرقية؟ في متاجرنا باهظ الثمن بعض الشيء ، لكن في المتاجر السعر مقبول. من عبوة سعة 500 جرام ، أحصل على 7 حصص تقريبًا. لكنني لا أطبخ وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. أتناول 65 جم من الكسكس لكل وجبة وأغلي ~ 90 مل من الماء المغلي. لذلك يخرج من العبوة لمدة 3 حصص أكثر من حسب التعليمات.

ليس لدينا مثل هذه المحلات التجارية ، قبل أن يحمل الحمص والفاصوليا والعدس وقطعتك من قبل الرجال الذين يبيعون التوابل في السوق. لم يكن الطلب جيدًا ، ولكن كان هناك. والآن يقولون إن سعر الشراء أصبح ببساطة غير واقعي. اللعنة ، لن تشتري أي شيء قريبًا بأسعارنا - بالأمس أخذت لباس ضيق - 85 هريفنيا ، وهذه ليست أغلى منها - بمتوسط ​​راتب في مدينة 1300-1400 هريفنيا. نحن لا نوفر الطعام أبدًا ، ولكن الآن كل رحلة إلى المتجر تؤدي إلى اهتزاز
بالمناسبة ، منذ وقت ليس ببعيد اعتقدت أنه يمكنني محاولة طهي هذا الكسكس بنفسي ، حتى أنني حاولت البحث عن فصل دراسي رئيسي ، لكنني تخليت عن الفكرة

[سكارليت]

سكارليت، يمكننا أن نأخذ جريش القمح بشكل أفضل. حسنًا ، أو تهجئته: -X الذي لم أره من قبل ، لكن قيل لي إنه يبدو

[تشوتشيك ،]

تشوتشيك ، نعم تندرج معه - سننجح ، لن يكون الأمر أسوأ

تانيا ، كل شيء سيكون على ما يرام. لقد مررنا بثورتين ولم نعد نعير اهتمامًا لسعر صرف الدولار. إنها المرة الأولى المخيفة ثم تعتاد عليها.

هذا مؤكد ، تعتاد عليه ، للأسف. لدينا تخفيض في قيمة العملة كل عام. صحيح ، بدون الثورات ، تعافينا جميعًا جيدًا من الأفكار الثورية في فجر حكم الراديانت.

يمكنك محاولة طهي هذا الكس بنفسك

أوه ، وهذا عمل كئيب ... إلا في أمسيات الشتاء الطويلة.
ذات مرة رأيت في إحدى المحطات كيف أن النساء ، في مكان ما في المغرب العربي ، تقريبا كل العالم ، يدحرجن هذه الفقاعات بأيديهن ، ثم ينخلنها منخلتان. من خلال الجسيمات الصغيرة ، عادت الجسيمات الصغيرة جدًا إلى العمل ، من خلال الجسيمات الكبيرة - الكبيرة جدًا. لذلك كان هناك وسط ذهبي ، تم تجفيفه. وانشغلوا بالباقي مرة أخرى.
لكن في برنامج آخر رأيت نوعًا من الطهاة ، رجلًا ، بطريقة رابحة ، يصنع الكسكس من السميد في ثلاث ثوانٍ.

فاجأ! أنا ، sobssno ، يمكنني التوقف عند مرحلة ما قبل التذوق! خفف مثل هذا الطعام اللذيذ مع الكسكس!

أوه ، وهذا عمل كئيب ... إلا في أمسيات الشتاء الطويلة.

شو نعم - نعم! كما شاهدت الفيديو بطريقة ما