سلطة نفخة "رنجة تحت الغطاء"

[طبخ.]

سلطة نفخة "رنجة تحت الغطاء"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
كبير s / s الرنجة	حاسب شخصي 1.
جزرة	قطعتان (300 جم)
بصلة	قطعتان (160 جم)
بيض	3 قطع.
جوز مقشر	0-1 / 3 كومة.
مايونيز + كريمة حامضة
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• بالنسبة للكثيرين منا ، لطالما أصبحت "الرنجة تحت معطف الفرو" سمة إلزامية لطاولة الأعياد. عائلتنا أيضا تحبها كثيرا. منذ حوالي 15 عامًا في صحيفة "صديق البيت" قرأت سلطة بالرنجة كانت جديدة بالنسبة لي ، وقمت بطهيها ، وقد أحببناها حقًا. الآن نتبادل "Under the Blanket" مع "Fur Coat".
• يمكن بالطبع تغيير النسب. في بعض الأحيان لا أستخدم المكسرات على الإطلاق (لهذا السبب كتبت في المكونات "من 0"). إذا لم تكن معتادًا على تخفيف المايونيز في السلطة بأي شيء ، فيمكنك استبعاد القشدة الحامضة.
• السلطة لذيذة. عشاق الرنجة سيحبونها! لم يتخل أحد حتى الآن عن الملحق. جربها.
• طبخ.
• تدريب.
• أقوم بغلي البيض المسلوق (8-10 دقائق) ، وأبرد في الماء ونظف.
• أفرك الجزر النيء المقشر على مبشرة (لدي مولينكس دائرية ، يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكوري). اقلي في مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، غطيه بغطاء في بضع دقائق واتركيه على البخار حتى ينضج. من الملائم القيام بهذا التحميص في شواية بنك البحرين والكويت.
• 
• أقطع البصل إلى مكعبات متوسطة (ربما أصغر) وأقلى بعد الجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• أقوم بتنظيف الرنجة الخاصة بي ، وفصلها عن التلال ، وإزالة العظام الصغيرة وتقطيعها إلى مكعبات.
• 
• أنا أقطع الجوز بالسكين.
• 
• أخلط المايونيز مع القشدة الحامضة بنسبة 1 إلى 1 أو 1.5 إلى 1.
• تجميع السلطة.
• أضع مكعبات من الرنجة على طبق بيضاوي أو في قدر رنجة ، ورشها بالمكسرات والشحوم بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة.
• 
• ثم أضعها في طبقات:
• -بصلة،
• 
• - بيض (مقطع أو مبشور خشن)
• 
• -جزرة.
• 
• (أحيانًا أخلط البصل والبيض وأضعهما في طبقة واحدة).
• أقوم بتغطية كل طبقة بخليط من المايونيز والقشدة الحامضة ، فقط ادهن الطبقة الأخيرة من الجزر.
• أضع السلطة للنقع في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل ، وفي كثير من الأحيان في الليل.
• قبل التقديم ، أقوم بالتزيين ، كما يقول خيالي.
• أتمنى لك وجبة شهية.
• 
• 
• 

ملحوظة

مجلس.

إذا لم يكن هناك وقت لامتصاص السلطة ، فأنا أستخدم إحدى الحيل:

1). أخفف المايونيز قليلاً بالكفير الدهني غير الحمضي. تبين أن الخليط أكثر سيولة ، فهو يشرب الطبقات بشكل أسرع. لا يتغير طعم السلطة النهائية.

2). أقوم على الفور بخلط كل مكون (بشكل منفصل) مع المايونيز ووضعه في طبق ، ثم أخفقه قليلاً بالشوكة.

[لينوشكو]

لينوشكو، سلطة أصلية ولذيذة للغاية: قبلة: أجلس ، أختنق باللعاب

[جوليا ،]

جوليا ، شكرا لمثل هذه المشاعر.
السلطة المفضلة! المزيج غير عادي ، لكن بصراحة ، لذيذ!
ثلاثة منا أكلوا هذا الطبق في عيد الميلاد.

[شيلينا]

شيليناهيلين ، سلطة باردة! وزينت بشكل جميل ، حسنًا ، مجرد شجرة عيد الميلاد! خذ ملاحظة! شكر!

[شيلينا]

شيلينا, لينا! أحب السلطة! ممتع جدا ولا يهزم!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
لنجربها في العطلة القادمة!

[آنا ، إيرينا ،]

آنا ، إيرينا ، أنا سعيد لأنك اهتممت بهذه الوصفة. شكرا على الكلمات الجذابة!
قد يكون هناك دائمًا أطباق متنوعة ولذيذة على طاولتك!
سنة جديدة سعيدة! اللطف والدفء على المنزل!

أوه ، يا لها من دمية أصلية! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[إيلينا ،]

إيلينا ، شكرًا لك على هذا التقييم بالمراسلة لسلطة بسيطة!
استمتع بالطبخ!

كما أنني أحببت حقًا كل شيء في الوصفة !!! شكرا على الوصفة الجميلة واللذيذة! :))

[شيلينا]

شيلينا، خيار مثير للاهتمام. وكيف يمكنك استبدال المايونيز ومقدار الدهن الذي يتحول بعد تحميص الجزر والبصل (على سبيل المثال ، إذا كان تبخير الجزر ، رش القليل من الزبدة سيؤثر بشدة على المذاق)؟

يمكن دائمًا استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، إذا أضفت الخردل وقليل من الكركم للون وقليل من الفلفل والملح الأسود وعصير الليمون والسكر.

[ريتا]

ريتا، لذا فإن حقيقة الأمر هي أنه يجب استبدال الخردل وحمض الستريك (الخل) والفلفل بشيء

لم أعرض حامض الستريك ، فقط عصير ليمون! ثم من الممكن بدون الفلفل والخردل. لكن الملح الأسود أمر لا بد منه. هي التي تشبه المايونيز الحقيقي ، لأن رائحته مثل البيض.

[ريتا]

ريتا، ويمكنك أن تخبرنا بمزيد من التفاصيل عن الملح الأسود ، لم ألتقي بهذا (ربما لم أنتبه)

[ليغرا]

ليغرا، هنا 🔗 اقرأ!

[ريتا]

ريتا، ذهبت للنظر ، غمرنا شيلين هنا

نحن اسفون!

هيلين ، سلطة باردة! شكرا لك سأفعل!

[شيلينا]

شيلينا، سمعت عن مثل هذه السلطة ، لكن يدي لم تصل ، لكن نظرت إلى الصورة ، واقرأ الوصف وهذا كل شيء ، غدًا سنحاول ، إنها بالفعل في الثلاجة ، غارقة! شكرا على الوصفة!

[الفتيات،]

الفتيات، مساء الخير!
ستكون بعيدًا لفترة من الوقت ، وهناك بالفعل العديد من المناقشات الشيقة!
رادا ، ريتا ، أنوتكا ، نينزا ، ليجرا ، شكرا لزيارتكم "علاج" نفسي لسلطتي المفضلة.

أنوتكا ، إنني أتطلع إلى رأيك في هذه المقبلات. اشكرك على ثقتك!

وكيف يمكنك استبدال المايونيز ومقدار الدهن الذي يتحول بعد تحميص الجزر والبصل (على سبيل المثال ، إذا كان تبخير الجزر ، رش القليل من الزبدة سيؤثر بشدة على المذاق)؟

ليغرا، لم أستبدل المايونيز بالقشدة الحامضة في هذا وصفة. ومع ذلك ، فإنه يعطي الطبق طعمه الخاص. لكن ، بالطبع ، يمكنك المحاولة. ذات مرة صنعت نسخة من التزود بالوقود لـ "أوليفر" على غرار ريتا. استخدمت الملح العادي ، أضفت القليل من عصير الخيار للنكهة. لم يكن سيئا.
مدى الدهون في السلطة يعتمد عليك فقط. أفعل ذلك عمليا بدون زيت. والزوج (يحضر السلطة في 8 مارس) ، على العكس من ذلك ، يقلي فيها. الطعم مختلف.
في حالتك (عند استخدام صلصة الكريمة الحامضة) ، سأختار تحميصًا دهنيًا (تقاطع بين نسختي ونسخة زوجي). جربها!

[ايلينا]

قرأت الوصفة وتذكرت أنني قد طهيت شيئًا مشابهًا لفترة طويلة جدًا. بحثت في ملاحظاتي ووجدت سلطة المأكولات المعلبة. لكن! هناك ، يتم لف الرنجة والمكسرات معًا في مفرمة اللحم ووضعها في الطبقة الأولى ، ثم كل شيء يشبه هذه الوصفة. ايلينا، شكرا لتذكيري! سأفعل ذلك بالتأكيد وكيف في هذه الوصفة

[شيلينا]

شيلينا، بالطبع ، سأحاول كتابته.

[ليغرا ،]

ليغرا ، أريد أن أتمنى لك سلطة ناجحة! دع كل شيء يتحول إلى لذيذ !!!
إيزومكا لم أجرب الخيار الذي اقترحته أبدًا. مثير للإعجاب! من المحتمل أن يكون هناك forshmak "تحت الأغطية".
روايتي لا تزال سلطة. من الجيد أن تشعر بقطع الرنجة بالضبط. جرب كليهما. سيكون هناك الكثير للاختيار من بينها.

[شيلينا]

شيلينا، لذلك أعددت سلطتك ... قررت ، إذا جاز التعبير ، أن أرتب بروفة قبل العطلة (وفجأة ، لن يكون مناسبًا لشركتنا).
صنع 2 طبق سلطة. تم أكل واحد على الفور. لا وقت للنقع. وما أشاد به الأكل بالإجماع!
مع ذلك ، أضع وعاء السلطة الثاني في الثلاجة حتى يوم غد. على الرغم من أنني كنت أستخدم منذ فترة طويلة طريقة تسمح لك بتجنب إضاعة الوقت في النقع (الطريقة التي لديك # 2). لكن دعه يقف. فجأة ، وظهر بعض الذوق الجديد ، أليس كذلك؟



شكرا لهذه الوصفة اللطيفة والبسيطة!
ولكن ، في المرة القادمة سأشتري قطع الرنجة بالفعل!
أنا ، حتى الاهتزاز ، وصلت ، أزيل العظام منه اليوم ...

[إيرينا ،]

إيرينا ، شكرًا لك على الوقت الذي قضيته في كتابة مثل هذا التعليق الجميل عن السلطة!
لقد صنعنا أيضًا صورة جميلة! بدا ، وأراد SO أن يأكل ما لا يقل عن بضع ملاعق. لذيذ بشكل لا يصدق !!!
أنا سعيد جدًا لأن الوصفة لم تخيب أملك (إذا حكمنا من خلال صحن سلطة واحد يؤكل على الفور).نحن نحب النسخة المشربة أكثر من ذلك بقليل ، لكن غدًا ستحدد أنت بنفسك أيهما أفضل لعائلتك.
لكن تقشير الرنجة هو ، في الواقع ، الشيء الأكثر مللاً. لتوفير وقت ما قبل العطلة ، غالبًا ما أقطع السمك مقدمًا وأضعه في حاوية مفرغة. إنه يسرع من تجميع السلطات.

هذه السلطة جيدة أيضًا لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل ، وسيتعين عليك أيضًا محاولة صنعها.

[ألبينا ،]

ألبينا ، نظرًا لأن المكونات جاهزة بالفعل ، إذن ... ربما يتعين عليك الطهي.