هيه من لحم مسلوق

هيه من لحم مسلوق

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الكورية

مكونات
لحم بقري	500 غرام
بصلة	2 بصل وسط
جوهر الخل 70٪	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
الفلفل الحلو المطحون	1 ش. ل.
فلفل حار مطحون	0.5 ساعة ل.
كزبرة مطحونة	0.5 ساعة ل.
سكر محبب	1 ش. ل.
صلصة الصويا	2 ش. ل.
ملح	المذاق
زيت نباتي (زيت عباد الشمس عديم الرائحة)	3-4 ش. ل.
الكزبرة الخضراء

طريقة طهو

• طبخ هذه المقبلات بسيط جدا. اسلقي اللحم حتى يصبح طريًا وأخرجه ليبرد. حتى القسوة الطفيفة مسموح بها. إذا تم غلي اللحم ، فسوف يتفتت ببساطة وستحصل على كتلة غير مفهومة.
• نقطع اللحم إلى مكعبات. حلقات بصل نصف. اخلطي اللحم ونصف البصل في كوب وأضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. جوهر الخل 70٪. نعم نعم! الجواهر! فشلت محاولاتي لاستبداله بخل التفاح وحمض الستريك. اتضح أنه يزن طعمًا غير مفهوم ، يصعب وصفه إلى حد ما.
• نقوم بتسخين الزيت جيداً ونقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف. نرفع مقلاة البصل ونضيف إليها الثوم والكزبرة والفلفل بسرعة. يقلب بسرعة وبسرعة ويوضع على اللحم.
• والآن الجزء الأصعب !!! اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي السكر وصلصة الصويا وحوالي نصف كوب من الماء المغلي. انتظر قليلاً وانتقل إلى الاختبار الأول. لا تخف إذا بدا الأمر حامضًا جدًا! سوف ينقع البصل ، وسوف يلين ، ويتشبع بالروائح ويصبح غير مرئي. الآن نحن بحاجة ماسة إلى ضبط العانة على الطهي! نحن نطبخ الأرز في multo بدون ملح وزيت - هذا هو العانة. الأرز المطبوخ بهذه الطريقة مفيد جدًا في تناوله. سيطفئ النار :-). حسنًا ، الأرز جاهز وننتقل إلى الإجراء الأخير - أضف الكزبرة إلى هيه واجعلها "تذوق" ، كما يقول أستاذي :-). أي نضيف الملح والسكر والخل والفلفل الحار. أضفت ملعقة أخرى من الجوهر وجرعة لائقة من الفلفل الحار. طلب كبير جدا! إذا كنت لا تحب الكزبرة ، فلا تضيف البقدونس والشبت ، إلخ. خذ البصل الأخضر. يمكنك إضافة الجزر (الخام بشكل طبيعي والمقطع على المبشرة المفضلة لديك).

ملحوظة

يتم إعطاء هذه الوصفة فقط كأساس للإبداع. اطبخ من كل قلبك وستنجح! ... يمكن تقليل الفلفل الحار والحمض بأمان. ابدأ بجرعة أصغر ، واعمل تدريجياً حتى تصل إلى أكثر ما يمكن تحمله ولذيذ. ولكن في الحدة والحموضة المتزايدة تكمن حيلة شرقية صغيرة ، سيأكل الضيوف أقل
أوصي بشدة بالطهي باستخدام قلوب الدجاج أو الأجنحة.

وصفة مثيرة للاهتمام ، بالتأكيد لآكلي النار ، أليس كذلك؟ بمعنى حاد جدا؟ سأحاول بالتأكيد ، شكرا!

حسنًا ، لا يمكن الإبلاغ عن الفلفل الحار ، يمكن أن يفعل جمال الفلفل الحلو. ونعم ... لمحبي نار الطعام: السر: وماء النار

تحتاج الأخت إلى إطعامها - وإلا فإن كل شيء ليس حادًا بالنسبة لها!

تاتيانا ، اطبخها ، يمكن أن تتوقف عن كونها ضارة

سأحاول بالتأكيد أيضا. كانت الهريسة على اللحم البقري تنام ومغطاة باللحم البقري. أتساءل ما إذا كان هذا اللحم يرضيه؟ ..

[تاتيانا]

تاتياناأوه! أنا قلق بالفعل. هل هو مشاكس؟ وإلا فسوف أجدها في عين الأفكار "الجيدة"

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس,
"أضفت ملعقة أخرى من الجوهر."
أي 500 غرام من اللحم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من جوهر الخل؟ أليس هذا كثيرا؟

إيلينا ، ليس من أجلي. لكن لكل شخص أذواق مختلفة. بالنسبة لي ، فإن المطبخ الكوري جذاب على وجه التحديد بسبب لمعان مذاقه. أقترح البدء في التجريب وإنشاء وصفتك الخاصة. يمكنني المساعدة بالنصائح حول كيفية توجيه وإصلاح بعض المشاكل. منذ أن تعاملت مع الطعام الكوري كثيرًا.

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس,
حسنًا ، سأبدأ بملعقة واحدة ، ثم سنرى.

بالمناسبة ، في كتابي عن السلطات الكورية ، لدي نسب مختلفة قليلاً ، لكني لم أفعل ذلك من اللحوم ، فقط من الأسماك. السمك ، إن لم يكن للثوم والفلفل - يُسكب السمك المكسيكي تحت تتبيلة الليمون (ما هو؟) يتحول إلى اللون الأبيض من الحمض ويطهى بنفسه دون معالجة حرارية.

هل اخرجتها من السمك؟! وبعد ذلك تقول أن لدي الكثير من الحامض ؟! أنا لست منجذبة حتى لمثل هذه المآثر. Neeeeee ، قررت على توكو المغلي

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس,
أقول أنه في كتاب السلطات الكورية كان هناك أربعة أنواع مختلفة منه - الأسماك واللحوم والدجاج والباذنجان. لقد طبخت من السمك. في تلك اللحظة قررت أن هناك خطأ في الوصفة (في الوصفات السابقة كان بالكيلوجرام ، هناك 300 جرام من المواد الخام لكل منهما). لقد صنعت 1.5 ملعقة كبيرة لـ 3 كجم من السمك. ملاعق من الجوهر وحصلت على طعم السمك المشترى من المتجر هيه. إنه لأمر مخيف أن نتخيل كيف سيكون الحال إذا وضعت نفس الكمية على 300 جرام.
لكن هذا لذوقي. على الرغم من أنني أحب التوابل بشكل عام.

ربما لم يكن هناك خطأ في الكتاب.

إذا كنت مهتمًا ، يمكنني وضع هذه الوصفات في موضوع الكتب الكورية. صحيح أن الكتاب نُشر في سان بطرسبرج عام 1999.

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس,
تذكرت اسم السمك المكسيكي المخلل الحامض. سيفيتشي! جربه ، إنه لذيذ!

كتان ، حزن واحد ، لا أطيق رائحة وطعم السمك. لكن الباذنجان مثير جدا للاهتمام. كل الوصفات التي قدمها لي الكوريون لا تثير إعجابي. لكن السمك ، أكلت نيئة. بدافع الفضول ، قمت بطهي الهيث من سمك البيك ، لذلك سكب أحد الأصدقاء 100 جرام من الجوهر.

بشكل عام ، إذا لم أكن مخطئًا ، فهو مصنوع من السمك ، وخام !! لم أجرب اللحم المسلوق أبدًا ، عليك أن تجرؤ

[mur_myau]

mur_myau، مثيرة للاهتمام مع اللحوم والأسماك والباذنجان!
ناتاخ (هذه تشوشوندرا) ، وهذا ينطبق عليك أيضًا!
الفتيات ، وضعن المعرفة القيمة ، أسأل مباشرة

وأنا أيضًا سأضع ذات مرة خيطًا لأقاربي في طفولتي مطبوخًا تمامًا من اللحوم ، كانت هناك وجبة خفيفة ذات علامة تجارية لجميع حفلات "الكبار" ، لكننا ، نحن الأطفال ، جرنا هذا اللذيذ ...
أنا فقط لا أعرف أي نوع من اللحم كان نيئًا ، مسلوقًا ، وكيف أصل إليه ، لذا سأجربه

[كارا]

كارا، حتى أنهم يفعلون ذلك من حوصلة الطائر! أنا أعلم بالتأكيد ، لأنني عشت لمدة عام كامل مع فتيات كوريات في نفس الغرفة في السكن الجامعي ، عندما درست في جامعتي الأولى ... أوه ، ما لم يطعموني ... حسنًا ، كنت صغيرة الأحمق ، كما اعتقدت لماذا كل هذا بالنسبة لي ، لن أتذكره ، أو أكتبه على الأقل ، إيه ...

تبادل المعرفة القيمة

هذا ممكن ولن أضيف الكثير -كثير جدا. أنا أصنعها دائمًا من الأسماك النيئة ، جربتها من اللحوم (النيئة أيضًا) ، لكنني لم أحبها حقًا ، لكنها تستحق العناء من الأسماك !!! لقد جربته من أسماك مختلفة ، ولكن معظمها أحببتها من الكارب أو الكارب ، في جوهرها يبدو أن السمك مسلوق ، دائمًا ما أضيف الجزر

[كارا]

كارايا إيرينا ، أنت محقة تمامًا. الوصفة الأكثر شيوعًا والشهرة في المقابل مصنوعة من الأسماك النيئة واللحوم النيئة. يتم تقطيع السمكة إلى قطع ومليئة بكمية كبيرة من الجوهر ، بعد فترة من الوقت يتغير اللون والهيكل. السمك خفيف وكثيف. لكن يمكنني تذوق الدم في هيه اللحوم النيئة. لذلك ، كنت سعيدًا جدًا عندما أطلعوني على هذه الوصفة. بالنسبة للعديد من الكوريين ، هذه هي المرة الأولى التي يسمعون فيها عن هذه الطريقة. ولكن هذه هي بالضبط الطريقة التي علمتني بها الطبخ على يد امرأة كورية 100٪.

كانت أمي تصنع هيه من اللحوم النيئة لفترة طويلة جدًا. في وصفتها الخاصة بعد. تحضير اللحوم والجزر يضاف أيضا. لذيذ جدا. أنا أفعل أيضًا ، ولكن في كثير من الأحيان ، العبث لفترة طويلة. ولا طعم للدماء. أعتقد أن هذا أمر نفسي بحت. حيث يبدو أن اللحم نيئ. عندما أكلت للمرة الأولى ، فكرت أيضًا في كل شيء (حسنًا ، بعد كل شيء ، كان نيئًا ، بعد كل شيء ، لم يكن مقليًا ، لم يكن مطبوخًا). ولكن بعد ذلك ..... أكلت ، طقطقة خلف أذنيها.

[أليجرا]

أليجراالضوء سوف أشارك بالتأكيد. أثناء عملي ، التقيت بعدد كبير من النساء الكوريات اللاتي تعلمت منهن وصفات جديدة. : الفتاة عشر: لكن لا يعرف الجميع كيف يطبخون طعامًا لذيذًا. غالبًا ما يكون هناك قريب واحد في العائلة يطبخ للجميع. لكنني كنت محظوظًا ، لديّ إحساس رائع ، فهو يعلم كل التفاصيل الدقيقة.

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسناتاشا ، أعلم. هذا رائع لذيذ !! وخاصة مع الحانة! شكرا لك على هذا التذكير!

[ناتاليشكا]

ناتاليشكاناتاليا ، حسنًا ، بصراحة ، بصراحة ، لا يمكنني أكله. يبدو أنه مجرد جالس في رأسي. حسنًا ، حتى يكون طعم اللحم المسلوق مثل هيه (صحيح) ، نسكب المزيد من الجوهر.

[دانيسا]

دانيسا، شكرا حبيبتي! : yahoo: على الرغم من أنك لا تشك بي. Sisteraaaaa !!! الحب بابي. ، بالضرورة من شيبساري

ليس لدي شك في ذلك. لقد أكلت بنفسي هذا مرات عديدة ، صديقتي كورية ، إنها تطبخ هذا ، وأيضًا الحساء الكوري ، الذي يأكل أيضًا من الحانات ، وعندما أتيت إليها ، تطهو لحم الخنزير لي كمتخصص

وتذهب للخنزير مع بعض الصلصة اللذيذة؟ : nyam: حسنًا ، لقد أعطيت نفسي ذات مرة تعليمات بعدم الذهاب إلى المنتدى قبل الذهاب إلى الفراش. الآن أريد أن uuuuuu

و Pigody ، oo-oo-oo ، مثل هذا رائع للغاية ونوع من الصلصة الكورية ، نعم ، إنها تفعل ذلك !! فقط أنا لا أكتبها في كل مرة ، وحتى عندما تفعل ذلك معي ، ما زلت لا أتذكر ... داء شكليرس ..

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس, ناتاشا! لقد أظهرت هذا الشيء!
أنا مجنون بهذه الأشياء! إنه لأمر مؤسف أن الأسرة لا تفهمني على الإطلاق. ليست حادة جدا ... ليس جدا ...
لكن في بعض الأحيان أصنع لنفسي اللحم بالكورية. عندها فقط آكلها بنفسي.
لكني أفعل ذلك من اللحوم النيئة.
سآخذ لمحاولة ذلك بطريقة ما والقيام بذلك على طريقتك. أنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا جدًا!
شكرا لك على هذه الوصفة العطرة!

[دانيسا]

دانيسا، آلان ، لا يوجد شيء يكتب هناك. تحمض صلصة الصويا (الليمون أو الخل) ، مخفف قليلاً بالماء والفلفل والثوم. ثم القليل من الخيار والكزبرة الخضراء. انا اصنع صوص الباجودي بسبب الصلصة فهي فطائر بالكرنب ومع الصلصة طبق شرقي

[ميكاسكا]

ميكاسكادروه! الرحمة ، sho سقطت. بشكل عام ، أنا لا أطبخ كثيرًا أيضًا. هذا هو حفل توديع العزوبية المفضل لدينا عندما حصل عليه أزواجنا.

عندما حصل عليها الأزواج

هذا يعني أن نوعا من التحول النفسي يحدث فيك؟ كيف حال الفايكنج؟ هذه الآذان أيضًا ، المقطوعة عن العدو المهزوم ، تم تخليلها وأكلها. وبهذه الطريقة استولوا على قوتهم وقوتهم القتالية ...

نعم لاووو. أنا سيدة تستهلك منتجات منخفضة الكحول ، لكن في ظل مثل هذا الزاكوسون ، تسير بشكل جيد للغاية. حسنًا ، بعد ذلك سيرسلونه إلى aa بكل قوته
هذا مثل هذا التفريغ

آلان ، ليس هناك ما يمكن تسجيله هناك

آها ، لا شيء! وكيف تبدأ في فعل ذلك ، وتبدأ ، وماذا بعد ذلك ، وكم ، وكم من هذا ، نسيت أمر الخيار ، ولكن بعد هذه الصلصة ، لا أحد بجواري - مثل النفخ بعيدًا
أوه ، لقد سممت روحي ، بالنظر إلى الليل ، هكذا أفقد النوم. هذا لذيذ جدا أمام عينيك وتتحول

لا أستطيع النوم بسبب خبز الزنجبيل ، أفعل كل أنواع الجمال ، ثم أظهر

لا تنام! أنت تفعلهم

[تشوتشوندروس]

شكر، تشوتشوندروسلكل وصفة! في المرة الأولى التي قمت فيها بطهيها - طار بعيدًا بسرور لا يصدق. الآن سأفعل المزيد: هناك العديد من الضيوف غدًا ، وهنا بعض منهم سأسعد بمثل هذا الطعام اللذيذ.

[تاتيانا]

تاتيانا: روز: هذا لك: ورد: شكرا للطبخ