فطيرة التفاح Tsvetaevsky (صانع بيتزا الأميرة 115000)

فطيرة التفاح Tsvetaevsky (صانع بيتزا الأميرة 115000)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة (زجاج متعدد الأوجه)
طحين	1 ملعقة كبيرة.
الكريمة الحامضة	1/3 فن.
استنزاف النفط.	100 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
كريم (زجاج متعدد الأوجه)
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. + 1/3 ملعقة كبيرة.
بيض	2 قطعة
السكر	1-1.5 ملعقة كبيرة.
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل
نشاء	2 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين	المذاق
تفاح	~ 1 كجم
القرفة (حسب الرغبة)	للديكور

طريقة طهو

• وفقًا للوصفة الأصلية ، يجب إذابة الزبدة وتبريدها ، لكن هذه هي الطريقة التي أفعلها.
• أخرج الزبدة مقدمًا ، وأخلط جميع مكونات العجين أولاً باستخدام شوكة ، ثم أقوم بلفها على شكل كرة بيد واحدة. لا شيء معقد وأقل قذارة الأطباق. نضعها في الثلاجة.
• في هذا الوقت ، نقوم بإعداد حشوة الكريمة. مرة أخرى ، فقط اضرب كل شيء بمضرب ، يمكنك استخدام الخلاط. لا توجد معالجات طعام أو خلاطات ، كل شيء بسيط وسريع للغاية. نضع التفاح جانبا ونغسله.
• نخرج عجينتنا وفي Princess (بدون قوالب ، بساط ، إلخ ، لا تشحم بأي شيء) ، نبدأ في توزيعها. ستكون القاعدة رفيعة جدًا وشفافة في مكان ما. وزعت ، وصنع الجوانب وانتقل إلى الحشوة.
• نقوم بتنظيف التفاح وتقطيعه بشكل رفيع ، إما إلى شرائح أو إلى شرائح ، كما تريد. أنا أقوم بتقطيع بيرنر بقش ناعم ننقل التفاح بالتساوي على العجين ونملأه بالكريمة. يرش بالقرفة. كل شىء! بسيط جدا وسريع.
• نغلق الأميرة ونشغل لمدة 20-25 دقيقة. انظر ، لا تنس ، من الأفضل أن تكون قريبًا ، بل من الأفضل ضبط مؤقت.
• ثم نقوم بإيقاف تشغيله ، ونفتح الغطاء ، ونتركه يبرد قليلاً وننقله إلى طبق أو طبق كبير. ألتقطه بملعقة كبيرة وأرفع الكعكة ، وأستبدل الطبق ، ثم على الجانب الآخر التقطه بنفس الملعقة وأضعه في الطبق. لا أعرف ما إذا كنت قد كتبته بوضوح).
• كل شيء جاهز. ساعد نفسك!
• 

الطبق مصمم ل

4-8 حصص

ملحوظة

لطالما كتبت الوصفة في كتاب طبخ من موقع ما ، حاولت بصدق أن أتذكر من ومن المؤلف ، لكنها لم تنجح. في تلك الأيام ، لم أكن أعتقد حتى أنني سأكتب أو أنشر شيئًا بنفسي. لذلك أعتذر للمؤلف وشكرا جزيلا لك!
هناك وصفة على موقعنا Tsvetaevsky، ولكن هناك اختلافات ، لذا أنشرها كموضوع منفصل.

ملاحظة. بالمناسبة ، في البداية تم تقديم الوصفة لطهي متعدد الطهي ، وغالبًا ما كنت أخبز فيه ، وإن لم يكن ذلك بدون الرقص مع الدفوف. هناك ، وهناك حاجة لشرائط من الورق لسحبها ، وتشغيل "الخبز" مرتين ، وهذه فترة طويلة. وفي الأميرة الجمال سريع وسهل!

ملاحظة. ملاحظة. يمكن تناول القشدة الحامضة بنسبة 15٪ و 20٪ ، ولا يوجد فرق كبير.

[Tsvetaevsky]

من الجيد أن الآن Tsvetaevsky في الأميرة لدينا موضوع منفصل!
يا لها من ذكاء يا عزيزي!
الآن ما زلت أقرر ذلك ... أنا سيدة خجولة جدًا في بعض الأماكن!

[ايرينا]

ايرينا، شكر!
وما الذي يوجد لتقرره ، كل شيء بسيط للغاية. أصعب شيء هو التوقف في الوقت المناسب ، وإلا فإنه يختفي بسرعة.

تتشابه العجينة في سهولة العجن مع بسكويت Irishkino الخالي من الدهون. والباقي بصق واحد فقط ، ربما مرتين.

[فاسيليكا]

حول! سآخذ لمحاولة! شكر،فاسيليكا.

بصق مرة واحدة ، ربما مرتين.

جي
حسنًا ، إذا كان مرتين فقط ... فربما يجدر النظر!

واو ، يا لها من فطيرة لذيذة! أنا أحب حشوة التفاح!
Vasya و Vasya هل قمت بطريق الخطأ بخبز واحد مثل هذا في الفرن؟ أود أن أعرف درجة الحرارة.
وبعد ذلك ليس لدي أميرة ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
هيلين ، ها هو ذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7119.0... فقط في الفرن
فاسيليكا
تحولت فطيرة باردة!

أوه ، شكرا لك يا ساشول!
لم أكن لأفكر أبدا في البحث عنه.

[أغنية*]

أغنية*, آنا، يجب أن تحاول بالتأكيد! شكرا للاهتمام .

لينوس، الفطيرة لذيذة جدا! لسوء الحظ ، أنا لست مستشارك مع الفرن ، على الرغم من أنني خبزت هناك عدة مرات. لكن لدي فرن غاز بدون أي تسميات وعموما فرن ... سيء.

أندريفنا، نعم ، لقد أعطيت أيضًا رابطًا لهذه الوصفة ، هناك بالفعل تركيبة مختلفة قليلاً ، لكنني أعتقد أن الوقت ودرجة الحرارة يجب أن يكونا مناسبين. شكر !

[الكتان]

لم أكن لأفكر أبدا في البحث عنه.

الكتان، دوك ، أعطيت رابطًا لهذه الوصفة في الملاحظة.

وبالضبط ، كان هناك ارتباط! هنا zhezh ، إيه! وأين نظرت للتو؟ بالنسبة للفطيرة ، أعتقد ...
لقد نسيت كل شيء أثناء الإعجاب!

[فاسيليكا]

فاسيليكاوصفة رائعة! آخذه إلى الإشارات المرجعية ، وسأحاول بالتأكيد ، ثم سأعود بالإبلاغ. شكر!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، تأكد من المحاولة - إنه لذيذ جدًا! شكرا للاهتمام !

: سر: كنت سأخبزه كل يوم ، لكن بالنسبة للبعض (لن نشير بأصبع الاتهام إلى زوجي) ، ترى الكثير من الزبدة ، والتي منها حرقة المعدة. لذلك نحن مخلصون نسخة خفيفة الوزن، بفضل Irishka.

[فاسيليكا]

فاسيليكاشكرا على الوصفة عائلتنا تحب فطائر التفاح!

[ايرينا. و]

ايرينا. و، لصحتك! تنغمس أحبائك!

[فاسيليكا]

فاسيليكاشكرا لوصفة بيكلا في وقت متأخر من الليل حتى لا تأكل في وقت مبكر. في الصباح ، استمتع جميع أفراد الأسرة بإفطار رائع

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! كم أنا سعيد لأن العائلة استمتعت بها!

حسنًا ، كيف ، بعد كل شيء ، ليس من الصعب جدًا التحضير؟

[فاسيليكا]

فاسيليكاشكرا جزيلا على الفطيرة !!!!!
Tsvetaevsky هي واحدة من أكثر الفطائر المحبوبة! : girl_love: إنه يخبز بسرعة كبيرة ، والطعم يتدحرج! لا أستطيع حتى أن أتذكر عدد المرات التي خبزتها فيها! لكن هذا مؤكد 100 مرة !!!
لكني لا أملكها إلا في الفرن!
الآن هناك سبب للخبز في الأميرة!
شكرا لك يا صديق!!!!.....

[سفيتلانا]

سفيتلاناشكرا لاهتمامكم بالوصفة!
غالبًا ما كنت أخبزها ، وإن كان ذلك في رسم كاريكاتوري ، في الفرن عدة مرات. و في الأميرة بدون أي مشاكل على الإطلاق و يبرد بسرعة بسبب حقيقة أنه يتحول إلى رقيق.

[فاسيليكا]

فاسيليكا، حسنًا ، بهذه التعليمات ، بشكل عام مع الشوكة مرة واحدة وجاهزًا ، دائمًا ما أواجه مشاكل مع القواعد الرملية ، لأن يدي شديدة السخونة وأثناء تقليب كل شيء ، سأقوم بتقطيع العجين. من الكسول جدًا غسل وعاء الحشوة ، لذلك غالبًا ما مررت بجانب المعجنات القصيرة. وبالأمس سارت العملية بسرعة وسرور. أضفت ملعقتين صغيرتين للعجين. سكر ناعم. من الرائع أيضًا أنك لست بحاجة إلى وضع أي شيء في الأميرة ، فقد طارت الفطيرة بسهولة وبشكل طبيعي. بالمناسبة ، من الجيد أنني حذرتك من الذهاب بعيدًا! أنا مؤقت لمدة 20 دقيقة. ارتديته ، ونظرت إلى المكالمة ، وأحرق التعميم الجزء العلوي في بعض الأماكن ، فغطته بورق قصدير ، وأطفأت الأميرة وخمس دقائق أخرى. انتظر. قبل جلسة التصوير ، خلعت المقلية وأكلتها.
شكرا لك يا فاسيليكا ، مرات عديدة!

[مابا]

مابا, ناتاشا! تحولت فطيرة رائعة! حسنًا ، بالتوصيات ردة الذرة من الصعب خبزها بشكل سيء! هنا ، حتى لو حاولت بجد ، فلن تتمكن من إفسادها!

[فاسيليكا]

فاسيليكا، لقد خبزت فطيرتي الخاصة. اتضح أنه رائع ، لكنني لم أرغب في احتواء 1 كجم من التفاح. أدخلت 600 جرام ، وفي المرة القادمة سأضيف كمية أقل من السكر. وفي المرة القادمة سوف نتأكد.




من جانب ، صنعت جانبًا منخفضًا ، لذا احترقت الحشوة قليلاً ، لكن الجزء السفلي كان مخبوزًا بالتساوي

[اوليما]

اوليما، في صلب الموضوع - إنه رائع!
في صحتك وشكرا للنصيحة!

عادةً ما أقوم أيضًا بتقليل السكر في كل مكان ، ما يقرب من النصف. ما هي بالضبط هذه الوصفة بالنسبة لي ، أنه لا يوجد سكر في العجين على الإطلاق ، ويمكن تعديل الحشوة حسب الذوق. والكثير يعتمد على التفاح ، وفي Tsvetaevsky يوصون أنتونوفكا.
وفيما يتعلق بعدد التفاح ، كل شيء نسبي هنا أيضًا ، ولهذا السبب كتبت حوالي 1 كجم ، في المرة القادمة عادة ما تعرف بالفعل كم تحتاج منهم.

[فاسيليكا]

فاسيليكاخذ فطيرة الراوند. لذيذ جدًا جدًا ، زوجي لم يفهم ما بداخله

[اوليما]

اوليما, أولينكاكم أنا مهمل ، فاتني مثل هذا التقرير
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذه الفطيرة ، وحتى مع حشوات مختلفة!

أنا أيضا خبزت هذه الفطيرة. لذيذ جدا لا شيء يحترق ، تشغيل الأميرة لمدة 20 دقيقة. لكن التفاح أيضًا لم يكن مناسبًا ، فقط 500-600 جرام) شكرًا لك فاسيليكا على الوصفة!

الاميرة مجرد معجزة !!! أنا أحبها أكثر وأكثر

يا لها من معجزة ، أشكركم على توسيع وعيي !!! لدي فرن غاز سيء للغاية في المنزل ، فأنا أخبز الخبز في صانع الخبز ، والبيتزا وخاصة الفطائر لا توجد في أي مكان. يقوم جهاز الطهي متعدد الوظائف المزود بوظيفة "الخبز" بعمل جيد ، لكنه يخبز البيتزا لفترة طويلة جدًا (والجزء صغير جدًا) ، وخرجت فطيرة أوسيتيا بشكل مشكوك فيه للغاية (على الرغم من أن هذا تم تناوله من أجل روح حلوة) ، لكنني أريد شيئًا أكثر مثالية. اليوم أنا للتو موضوع "اختيار لوحة" ووجدت الأميرة في المنتدى. بالفعل بسبب البيتزا التي كنت أرغب في شرائها ، و Tsvetaevsky الخاص بك - قوس عميق !!! أنا أحب هذه الكعكة ، لكن خبزها في الفرن الخاص بي يشبه الرقص مع الدف. شكرا لك مرة أخرى!!! حظا سعيدا !!!

[كاتيا]

Ay-yay-yay ، كيف اشتقت لهذا الجمال!
كاتيا، أنا مسرور جدًا لأنك أحببت فطيرة هذه الوصفة!
نعم ، هناك عدد أقل من التفاح في Princess ، لم أتمكن بنفسي من حشر كل شيء مؤخرًا ، لكن يمكنني بالفعل إصلاحه. في البداية ، كانت الوصفة متعددة ، وبدا كل شيء مناسبًا هناك.

أرجو أن تكررها أكثر من مرة ، لأنها تستعد بسرعة كبيرة!

[طائر سيرين]

طائر سيرينشكرا لاهتمامكم بالوصفة! بل ننتظر مالكًا جديدًا آخر لـ Miracle Princess لشركتنا!

أي شخص لديه فرن غاز سيئ يخبز موقد عادي ، يمكنني أن أنصحك بترقيته قليلاً. في متجر الخردوات ، قم بشراء لوح من العزل الحراري المتخصص للأفران (رقائق بطبقة خاصة من "الصوف القطني") ، قم بإزالة الغطاء العلوي ووضع بعناية العزل الحراري فوق الغلاف الموجود ، مع دس الأطراف على الجانبين. نصحنا عامل الغاز الذي كان يصلح غلاية التدفئة بالقيام بذلك. لقد أنجزنا كل شيء ، وها نحن نستمتع بالفطائر طوال الصيف. لكن عليك أن تختار عزلًا خاصًا صارمًا. وكمكافأة لطيفة ، توقفت الخزانات المجاورة عن التسخين.

[فاسيليكا]

فاسيليكاخذ التقرير:

تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
كعكة لذيذة جدا. شكر!!!

[علامة الاختيار]

وأين أمشي - فاتني مثل هذا التقرير!

علامة الاختياركم أنا سعيد لأنك أحببت الفطيرة! إنه جميل جدًا ، ذهبي!
يجب علينا أيضًا أن نخبز ، فهناك فقط تفاح حامض

وصفة رائعة! لقد فعلت ذلك لأول مرة ، ولم يكن هناك كريمة حامضة ، واستبدلت 1 ٪ بالزبادي محلي الصنع. قفز التفاح 600 جرام صنع في أميرة على شكل حاكم سيليكون. أعتقد أنه بسبب استبدال القشدة الحامضة ، فقد خرج بلطف شديد ، وبالطبع ليس دهنيًا. شكرا لك وسأكررها أكثر من مرة!

[فاسيليكا]

فاسيليكاشكرا جزيلا على الوصفة لك. صنعته ، وشربت الشاي بالفعل. سريع ، لذيذ ، حشو كثير سوبر ، سوبر ... !!!
أنا بالكاد دفعت 1 كجم وعند الخروج لا شيء أقل من ذلك ، ولكن فقط على ما يرام!
أولغا شكرا للتكيف مع الأميرة!
سأخبز مرة أخرى !!!

الإضافة الأحد ، 14 أغسطس ، 2016 4:24 مساءً

لم أخبز في الفرن من قبل ، لكنه رائع في الأميرة!

[يفجينيا]

الفتيات، يفجينيا, زنبقشكرا لاهتمامكم بالوصفة!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

شكرا لك وسأكررها أكثر من مرة!

أعتذر عن الرد متأخرًا جدًا ، ما رأيت اليوم فقط
أعتقد أنه اتضح أنه طري بسبب قالب السيليكون. وإذا كان في Princeska نفسها ، فإن الأساس سيكون أكثر جفافاً. لكن الأهم أنها لا تحترق ، لأنه لا يوجد سكر في العجين.

لم أخبز في الفرن من قبل ، لكنه رائع في الأميرة!

نعم ، الأميرة فائقة السرعة - أسرع من الفرن!
من المثير للاهتمام ، على الأرجح ، أنه يعتمد على تنوع التفاح ، فبعضه و 1 كجم محشور ، والبعض الآخر 600 جرام

[فاسيليكا]

فاسيليكا، بدا جبل التفاح هذا مخيفًا ، لكن تذكر أنه شديد ... لا يستقر. لذا في المرة القادمة سأضع 1 كجم.
نحن نحب القليل من العجين والكثير من الحشو!

لذلك نحن نحبها أيضًا - قاعدة سوووووو وحشوات سووو!

نعم ...... يم

لذلك ، وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك أن تأخذ أي حشوة ، على سبيل المثال ، ملفوف أو بيضة بالبصل!

حدث !!! شكر!!!!

[فاسيليكا]

فاسيليكاشكرا على الوصفة.استلقيت في الإشارات المرجعية الخاصة بي لفترة طويلة ، ولكن بدا لي أنه كان من الصعب جدًا القيام بذلك ووضع كل شيء جانبًا. واليوم لم أكن أريد شارلوت وكان هناك ما يكفي من القشدة الحامضة ، لذلك فعلت ذلك. صحيح ، لقد خبزت في أميرة ، لكن بالزي الرسمي ، لذا أضفت 10 دقائق. الوقوف ، والهدوء ، وعدم الخروج من الشكل بعد.

أضيف يوم الثلاثاء 01 نوفمبر 2016 5:29 مساءً

عفوًا ... واتضح أن الفطيرة ذات طابع مميز .. بينما كانت تبرد في الشكل ، كان الجزء السفلي مشبعًا بالعصير لدرجة أنه كان من المستحيل إخراجها ، واضطررت إلى قطعها هناك :)) ربما كان التفاح غنيًا بالعصير أو كريما حامضًا. لكنها لذيذة ، لقد أكلناها كلها بالفعل (مثل طبق خزفي)

لماذا لا تحتاج السكر في العجين يا فيروتشكا؟
يمتلكها Gulsine ، لكن في tyrnete يكون في بعض الوصفات ، وفي بعض الوصفات ليس كذلك. العشاء لا.
ما هو الطريق الصحيح إذن؟

[أولغا]

أولغا، يبدو لي أن جمال هذه الكعكة هو أنها ليست حلوة جدًا.
العجينة خالية من السكر ولا يوجد الكثير من السكر في الحشوة ، يتم تنظيمها حسب طعم التفاح.
بالإضافة إلى السكر ، يحتوي Gulsine أيضًا على بيضة في العجين ، يتم الحصول على تركيبة مختلفة
من يدري كيف كان Tsvetaevs

[أولينكا]

ما هو الطريق الصحيح إذن؟

أولينكاولكن من يعرفه فكيف برالنا

نظرًا لأنني قمت بنسخ الوصفة قبل مائة عام من بعض المنتديات ، ما زلت أخبزها. وحتى في الحشوة أضع سكرًا أقل من الوصفة.
وبالنسبة للأميرة ، هذا عمومًا ما أمر به الطبيب ، فلن يحترق شيء.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 11:48 مساءً

solmazalla, علاء، سامحني على الرد متأخرًا ، فقط رأيت الآن

نظرًا لعدم وجود سكر في العجين ، يمكن خبز هذه الكعكة بأمان بدون قوالب وأي سجاد هناك. وفي الشكل ، على الأرجح لم يخبز كما ينبغي ، وبالتالي لا يمكنه إخراجها. إذا كنت تخبز في الأميرة نفسها ، فتبين أن القشرة كانت مقرمشة ، تبدو مثل عجين الفطير. لا ينبغي أن تبدو مثل طبق خزفي

شكرا على إعطاؤك لها تجربة! وأنا سعيد جدًا لأنني أحببته!

أنا بالفعل أتذوق كل شيء أيضًا!
Skusnaaa!
في الواقع ، هناك ما يكفي من السكر.
أضع أيضًا 50 جرامًا أقل في الحشوة ، على الرغم من أن التفاح حامض.
ولكن لزوجي نصف ساه. لقد قمت برش البودرة على أغطية النوم - لديه أسنان حلوة
أخيرًا قطعت التفاح على العملاق ، - لقد ذابوا تمامًا في الحشوة ، - ظهر كريم رائع!

[فاسيليكا]

فاسيليكاكعكة رائعة ومناسبة جدا للأميرة! شكرا على الوصفة المعدلة
اتضح أنني خبزت ، لكنني لم أقل شيئًا هنا ، أحاول التحسين
من المريح بالنسبة لي أن أضع الكعكة على بساط تفلون في Princess ، حرارة أقل قليلاً من الأسفل وأحصل عليها جيدًا حول زوايا السجادة.
كما أنني أقوم بتقليل السكر ، وأجمعه مقابل التفاح.

[مارينا]

أنا بالفعل أتذوق كل شيء أيضًا!
Skusnaaa!

أوه ، كم أنا سعيد لأنني أحببته!

ولكن لزوجي نصف ساه. لقد قمت برش البودرة على الأغطية ، - لديه أسنان حلوة

آمل ألا يلاحظ أن العجين ليس حلوًا؟

أضيف الأربعاء 30 نوفمبر 2016 09:08 ص

ماريناشكرا لك على هذا التقرير الرائع! لطيفة جدًا في الدوائر ، يجب أيضًا تجربة مثل هذا الخفض. أنا مسرور جدًا لأن روايتي جاءت لتذوقها

اتضح أنني خبزت ، لكنني لم أقل شيئًا

أوه ، أنا نفسي سيئة للغاية ، تماما وراء حياة المنتدى. إذا واجهت أحيانًا بعض الوصفات ، فلن يكون لدي وقت للكتابة على الإطلاق

جيد جيد!

آمل ألا يلاحظ أن العجين ليس حلوًا؟

لاحظ ، لكنه قال: في هذه الحالة تكفيه الحلاوة. وأنا سعيد: لا أحب عندما يقاطع السكر جميع الأذواق الأخرى.
الآن أريد أن أخطط للتفاح على الموقد في المرة القادمة ، ستكون هناك شرائح أكثر سمكًا - من المثير للاهتمام المقارنة ، لأنه على العملاق تذوب التفاح ببساطة في الكريمة.

مائة وخمسمائة ألف شكر. فرن خبز منقسّم 24 سم ، ارتفاع 7 سم ، ليس أفضل فرن غاز ولا يزال تحفة وضع السكر 0.5 ملعقة كبيرة. ضعي القرفة فوقها.

شكرا على الوصفة اعجبني كثيرا. أخبر pzhls النشا ما هو نوع الذرة أو البطاطس التي تناولتها؟