شوربة مهروسة "ثلاثة فطر"

شوربة مهروسة "ثلاثة فطر"

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
الفطر الطازج	300 غرام
فطر محار طازج	200 غرام
فطر بورسيني مجمد	200 غرام
فطر بورسيني جاف	6-8 قطع
شخص عادي	1/2 جراب
بصل أبيض	1/2 بصلة
ثوم	3-4 أسنان
مرق الدجاج (الخضار)	على الطلب
نبيذ أبيض جاف	50 مل
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
كريم (قشدة حامضة)	100 مل
الخضر	المذاق

طريقة طهو

• تحضير المكونات.
• تذويب فطر البورسيني المجمد.
• قشر واغسل وقطع الفطر والفطر.
• نقطع الكراث إلى حلقات. بصل أبيض - نصف حلقات. يقطع الثوم بسكين.
• طحن الفطر البورسيني الجاف إلى دقيق باستخدام خلاط أو مطحنة قهوة.
• 
• في قدر بقاع سميك ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيتون و 1 ملعقة كبيرة. ل. يُقلى الكراث والبصل وثلثي الثوم لمدة 5-6 دقائق.
• أضف فطر البورشيني الجاف المطحون إلى البصل. يُسكب 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
• يُضاف الفطر الطازج المقطع إلى القدر. صب في مرق لتغليف الخضار والفطر (استغرق مني ~ 300 مل من المرق). يُغلى كل شيء ويُطهى حتى ينضج الفطر.
• 
• أثناء طهي الحساء ، قطع فطر البورسيني المذاب. تقلى لهم 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة مع الثوم المتبقي حتى تنضج. تبلي بالأعشاب المفضلة لديك (أضفت التوابل الإيطالية بالملح).
• 
• اخفقي حساء الفطر الجاهز باستخدام خلاط الغمر. أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا.
• 
• نسكب الشوربة في سلطانيات ونضيف فطر البورشيني المقلي ونرش الأعشاب المفرومة
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

ملحوظة

الوصفة الأصلية من يوليا فيسوتسكايا "شوربة الفطر مع تسريب البصل" على بوابة EdimDoma.

سميت الحساء بـ "الفطر الثلاثة" للأسباب التالية (آمل أن تسامحني جوليا فيسوتسكايا):
1. يتم استخدام ثلاثة أنواع من الفطر في الحساء - الفطر الأبيض والمحار والفطر.
2. يتم استخدام الفطر في ثلاث حالات - طازجة ومجمدة وجافة.
كل ما قد يقوله المرء - ثلاثة أنواع من الفطر. كل شيء بسيط للغاية.

وصفات مماثلة

شوربة فطر بورسيني مع فاصوليا بيضاء (مشرف)

شوربة فطر بورسيني مجفف (بولاريس 0305) (inka_kot)

شوربة الفطر مع اليخنة (ليريل)

يا له من حساء جميل !!!! رائع!! شكر!!!!!

ممتاز! إلى الإشارات المرجعية! شكرا لك وصفة زو

[رادا- dms]

رادا- dms, مابا، شكر!

[كسينيا]

كسينيا، حساء مثير للاهتمام! آخذه إلى الإشارات المرجعية. سأفعل - سأبلغ.
شكرا على الوصفة!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، وأنا آمل حقا أن تستمتع به. الحساء فطر جدا.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @شكرا لمبدأ صنع حساء الفطر! صحيح ، لدي "فطران" - فطر فطر مجمد وفطر بورسيني مجفف ، لكن مع ذلك - لذيذ جدًا! (لم يكن هناك فطر محار ، لقد استبدلتهم بلحم دجاج مهروس - لا شيء بديل ، سيفعل ذلك).

كل زوج. تم خلع سنه أمس. بالأمس شرب الماء فقط بشكل عام (لديه جرح في فمه !!!) ، في الصباح كان يأكل عصيدة رقيقة ، ثم قال وهو حالماً: "لكنني تذكرت الحساء المهروس .. إنه لذيذ!" حسنًا ، دلل.

[كاترينا]

كاترينا، لصحتك! الزوج الشفاء العاجل.