سلطة فيتامين مع براعم الحلبة

[أتمنى لك وجبة شهية!]

سلطة فيتامين مع براعم الحلبة

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
ملفوف أبيض
جزرة
بصلة
بصل أخضر
شتلات الحلبة
شبت البقدونس
خليط من الزيوت النباتية غير المكررة
عصير ليمون
ملح فلفل

طريقة طهو

• نقطع الخضار ونرش الملح والفلفل ونسكب عصير الليمون ونقلب. ثم أضيفي بذور الحلبة المنبثقة ، واسكبي القليل من الزيت مع التقليب مرة أخرى ، واتركيها لمدة 30-40 دقيقة. لن يكون التسريب الإضافي أسوأ ، فسيتم تخليل الخضار.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

كل هذا يتوقف على شهيتك

وقت الطبخ:

على سرعة التقطيع

ملحوظة

براعم الحلبة (شامبالا ، فينوغريك ، هيلبي) (من كتاب ن. كايروس \ "البراعم هي طعام حي \")
"لو عرف الناس ما في الخلبة فقط لبيعوها بسعر الذهب ...

مائة مرض وهلبة الشفاء منها ...

من الأقوال العربية القديمة ، القرن الثاني والثالث الميلادي. ه.

الحلبة ، الحلبة ، هيلبي ، شمبالا ... ومن المفارقات ، كل هذه الأسماء تنتمي إلى نبات واحد متواضع المظهر.

منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا ، تمت زراعة الحلبة عمليًا في جميع أنحاء أوروبا. تقع مزارعها الواسعة في الهند والصين وإثيوبيا وتونس والمغرب والأرجنتين. في الشرق ، تعتبر بذور هذا النبات الرائع صفة لا غنى عنها للخبز ، في الدول العربية التي تحمل اسم \ "هلبة \" ، وفي إثيوبيا- \ "أبيش \". وفي اليونان الوفيرة ، يتم تناول بذور الحلبة النيئة تقليديًا مع العسل. في روسيا ، للأسف ، تم نسيان هذا النبات دون وجه حق. لكن الاسم ذاته \ "الحلبة \" له أصل الكلمة السلافية القديمة \ "المراعي \" - مكان ترعى فيه الماشية ، والذي تم استبداله باسم المراعي.

عُرفت الحلبة كنبات طبي منذ العصور القديمة. ذكر أبقراط الحلبة مرارًا وتكرارًا (حرفيًا "التبن اليوناني"). تم استخدام الحلبة أيضًا كعلاج في روسيا.

براعم الحلبة لها تأثير علاجي وقائي موجه. نظرًا لأغنى مجموعة من العناصر النادرة والفيتامينات ، فهي لا غنى عنها لتصحيح الظروف المرتبطة بنقص العناصر الغذائية في الجسم. هذا هو فقر الدم في المقام الأول ، ونضوب الجسم الناجم عن عوامل مختلفة ، وهن عصبي.

المحتوى العالي من فيتامين أ ، جنبًا إلى جنب مع الكولين ، يجعل المنتج مصدرًا للطاقة. لقد أثبت العلماء المعاصرون قدرة الحلبة على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، والحماية من أمراض القلب. التركيب الكيميائي الفريد هو علاج فعال لمكافحة الجيارديا. يساعد تناول حتى كمية صغيرة من البراعم على تحسين البكتيريا المعوية ، ويمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

خصائص شتلات الحلبة:
• يسيل ويخفف كتل المخاط السميكة في القصبات الهوائية والرئتين.
• بسبب احتوائه على نسبة عالية من السابونين الستيرويد ، فإن له تأثير مضاد للتصلب.
• يشجع على إزالة المنتجات السامة من خلال الجهاز اللمفاوي.
• هو علاج طبيعي لنقص هرمون الاستروجين.
• يتحكم في مستويات السكر في الدم.
• له تأثير تصالحي واضح.
• يمنع البكتيريا المعوية المسببة للأمراض.
• هو علاج لداء الجيارديا.
• مضغ شتلات الحلبة يحسن حالة اللثة ويمنع ظهور أمراض اللثة والتهاب دواعم السن.

كيف تأكل براعم الحلبة

كمنشط عام ، يوصى باستخدام شتلات الحلبة لمدة 1 ملعقة صغيرة.ملعقة في اليوم مع وجبات الطعام أو 5-10 دقائق قبل البدء. الحد الأدنى للدورة الفعالة 14 يومًا ، والدورة المثلى هي شهر واحد.

براعم الحلبة لها نكهة معينة تساعد في الكشف عن نكهة الأطعمة الأخرى.

يتم تضمينها في الخبز والعصائر والكوكتيلات الخضراء ، مما يمنحها طعمًا فريدًا من التوابل. \ "

لكني بطريقة ما لم أفكر في إنبات الحلبة ... شكرًا على النصيحة وعلى السلطة الصحية!

نعم ، في بعض الأحيان لا نفكر كثيرًا. اكتشفت عنه بالصدفة. لا يمكنني فعل ذلك مع بذور الكتان حتى الآن. مخاطي وأنا لا أفهم كيفية شطفها ، حتى لا تفسد.