كسكس باللحم و الخضار

كسكس باللحم و الخضار

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
اللحوم ولحم الخنزير	200-300 غرام
مصباح	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
البطاطا كبيرة	حاسب شخصي 1.
الكرنب	8-10 أوراق
قرنبيط	عدة النورات
بروكلي	عدة النورات
فلفل أحمر حلو	حاسب شخصي 1.
كسكس	3-7 ش. ل.
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
ملح ، كاري ماسالا	المذاق
ثوم	2 فصوص

طريقة طهو

• صب الزيت النباتي في وعاء. وضع القلي لمدة 20 دقيقة.
• بعد 5 دقائق من بداية الوضع ، يمكنك وضع البصل والجزر للقلي
• 
• 3-5 دقائق قبل نهاية النظام ، يمكنك وضع اللحم على القلي (يمكن إزالة الخضار أو تركها)
• 
• في نهاية النظام ، اترك الوعاء يبرد قليلاً. في هذا الوقت ، قطعنا بقية الخضار. أي شكل من أشكال التقطيع ، أي شيء تريد لقد قطعت إلى شرائح.
• اخلطي الخضار واللحوم. نضيف. يرش في الكاري. ضعي باقي الخضار فوقها. نضيف.
• 
• وضع الحساء لمدة ساعة. يمكن ضبط الوقت حتى أقل من 40-50 دقيقة.
• قلّب الحساء مع اللحم قبل 5-7 دقائق من نهاية الوضع. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح. يرش الكاري. أضف الثوم.
• 
• أضف الكسكس. سيعتمد حجمه على حجم السائل الحر بعد التبريد. سوف يمتص الكسكس كل شيء. هنا يمكنك أن تختلف ما إذا كان هذا الطبق سيكون "مرق اللحم والكسكس" أو "الكسكس باللحم والخضروات". نحن نمزج.
• 
• اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق المتبقية.
• 
• 

وقت الطبخ:

20 دقيقة + 1 ساعة (أو 40-50 دقيقة)

برنامج الطبخ:

يقلى ، يخنة

[مانوشكا]

مانوشكاشكرا على الوصفة! أنا فقط أجلس هناك أفكر فيما سأفعله بالكسكس. الآن أعرف ماذا!

[أنيا]

أنيا، سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة

لم أطبخ الكسكس قط.

[فوائد الكسكس]

الكسكس - حبوب القمح (غالبًا) يتم الحصول عليها من السميد عن طريق ترطيب الحبيبات. محضرة بالبخار أو التبخير.

منذ العصور السحيقة في الشرق ، كانت النساء فقط منخرطات في صناعة الكسكس. للقيام بذلك ، قاموا برش حبات صغيرة من السميد بالماء ، ثم رشهم بالحبوب الجافة ولفوا الكرات الصغيرة يدويًا. بعد غربلة هذه الكرات الصغيرة وتجفيفها ، كررت النساء نفس العملية عدة مرات. وفقط منذ عام 1963 ، تم إدخال إنتاج حبوب الكسكس في الإنتاج الصناعي.
<...>
فوائد الكسكس

كما ذكرنا سابقًا ، تُصنع فريك الكسكس من مجموعة متنوعة من الحبوب ، ولكن في أغلب الأحيان ، تُصنع فريك الكسكس من القمح. تعتبر فوائد كسكس القمح مناسبة لجميع الأشخاص تقريبًا - باستثناء أولئك الذين لديهم فرط حساسية تجاه الطعام أو حساسية من الغلوتين. في هذه الحالة يوصى باستبدال الكسكس من القمح أو الشعير بالكسكس من دقيق الأرز.

بفضل الكمية الكبيرة من فيتامين B5 ، أصبحت فوائد الكسكس واضحة في الاضطرابات العصبية ، وحالات الاكتئاب ، ومتلازمة التعب المزمن ، والأرق ، وكذلك انخفاض عام في الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الفيتامين في تحسين تجدد خلايا الشعر والجلد ، وبالتالي يمكن أن يطلق على حبوب الكسكس الوقاية الجيدة من مشاكل الجلد والشيب المبكر..