عجينة للخبز المسطح والبيتزا وخاتشابوري "في 5 دقائق في اليوم"

[اينا]

اينا، أو يمكنك إلقاء نظرة على وصفات ليريل.
فوز، تان ، لذا شانتيريل من فرنسا تستخدم هذه العجين فقط لفيراري وهي سعيدة للغاية. وباستخدام شفرات الكتف ، يمكنك بطريقة ما نزعها وسحبها على الحجر.

[كروشيه]

كروشيه,
شكرا لك وجدته!

نعم ، أنا في هذا الاختبار لمدة 5 دقائق فقط وأنا أطبخ في سيارة فيراري. عند اللف ، أضيف كمية الطحين حسب الحاجة لنقل العجين على شفرات الكتف دون أي مشاكل.
أرش الدقيق على الطاولة ، والعجين على الدقيق ، وألفه وأبدأ في التدحرج. يرش بالدقيق إذا كان عالقا.
لا يمكن عمل الفراغات فقط. أعني ، نشمر عدة بيتزا مرة واحدة.
أقوم بتدوير واحدة ، ووضعها على شفرات الكتف ، ودهنها بالصلصة ، وما إلى ذلك. أضع البيتزا في سيارة فيراري أثناء الطهي ، ولف العجين على البيتزا التالية)

عند اللف ، أضيف كمية الطحين حسب الحاجة لنقل العجين على شفرات الكتف دون أي مشاكل.
أرش الدقيق على الطاولة ، والعجين على الدقيق ، وألفه وأبدأ في التدحرج. يرش بالدقيق إذا كان عالقا.

Vooot ، أقول أيضًا أنك بحاجة إلى مزيد من الدقيق.

أقوم بلف واحدة ، ووضعها على شفرات الكتف ، ودهنها بالصلصة ، وما إلى ذلك ، أضع البيتزا في سيارة فيراري أثناء الطهي ، ولف العجين على البيتزا التالية)

نظرًا لأنه يخبز بسرعة كبيرة في سيارة فيراري ، فإن كل شيء سيحترق بالنسبة لي أثناء طرحه ووضع الحشوة.

شكرا اليانسون مرة أخرى على العجين. لقد خبزت فطيرة في الأميرة اليوم.

[كيت 66]

كيت 66إيلينا ، هذه فطيرة! رائع! وكم هو جميل خجل!
شكر! من الجيد معرفة أن الوصفة مطلوبة!

نعم ، نعم أؤكد أن العجين من بيتزا هت من ليريلكا لذيذ جدًا ، وربما يكون المفضل لدي للبيتزا.

[فيكوس]

نظرًا لأنه يخبز بسرعة كبيرة في سيارة فيراري ، فإن كل شيء سيحترق بالنسبة لي أثناء طرحه ووضع الحشوة.

فيكوس، سوف تضغط عليك ، عندما تحتاج إلى الحصول عليها ، لا تفوتك. وأرتدي العجينة المعتادة للبيتزا الثانية كالمجانين ، بحيث يكون لدي وقت في 5 دقائق لطردها ونثر الحشوة. لا يزال هناك حقًا دقيقتان عندما تضطر سيارة فيراري إلى الوقوف مع فتح الغطاء بعد إزالة البيتزا. لا توجد مساحة كافية لطرح كل الفراغات مرة واحدة.
والآن أضع هذه العجينة مرة أخرى ، وأحبها بشكل أفضل في التناسق. يبدو أنني قمت أيضًا بقياس كل شيء ، لكن اتضح أنه أكثر سمكًا. سأحاول بالتأكيد في فيريك.

وأرتدي العجين المعتاد للبيتزا الثانية كالمجانين ، بحيث يكون لدي وقت في 5 دقائق لطرح الحشوة ونشرها. لا يزال هناك حقًا دقيقتان عندما تضطر سيارة Ferrari إلى الوقوف مع فتح الغطاء بعد إزالة البيتزا.

ولماذا عليك أن تنتظر دقيقتين؟ أضع الثاني على الفور.

ولماذا عليك أن تنتظر دقيقتين؟ أضع الثاني على الفور.

في التعليمات المكتوبة ، أقتبس حرفيا: بعد طهي البيتزا ، وتريد واحدة أخرى ، اترك الغطاء مفتوحًا لمدة دقيقتين. أفعل دائما أن. ربما لا يسخن ...

[تاتيانا]

تاتيانا، AA ، هل تعطي إشارة جاهزة؟ حسنًا ، محادثة أخرى.

[تاتيانا]

تاتياناشكرا للقول. لم أقرأ التعليمات واعتقدت أنه من الضروري ، على العكس من ذلك ، وضع الثانية بسرعة بحيث تكون درجة الحرارة في الموقد عالية.
Anechka آسف للكتابة خارج الموضوع أعلاه ، ولكن مرة أخرى أود أن أقول شكراً جزيلاً لك على وصفة هذا الاختبار. في المنزل ، هذه هي الوصفة المفضلة للرقاق. تعيش العجينة في الثلاجة.

[يانسون]

هذه المرة ، خرجت العجينة بشكل جيد ، ودحرجت على الدقيق بشكل مثالي. قررت أن أخبز الكعكة في فيراري ، أخذت ثلث العجين. تم تسخين الفرن لمدة 10 دقائق عند "2.5" ، ويخبز لمدة 5 دقائق عند "3". لكن الكعكة وأنا لم أفهم بعضنا البعض ، قررت فجأة أن تصبح بيتا ، لأنه في الدقيقة الثانية انسكب دخان سوو من الموقد ، وفتح الغطاء ، وهناك ...تم غلق الكيكة فوق عنصر التسخين ، فمزقت الفقير ، ووصل إليه من الحجر 8 سم ، التقطه فوبشيم وخبزه وهذا ما حدث


إنه من الأسفل

وهذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها فتحه ، تحول جيب رائع

من العجين المتبقي ، خبزت كعكة مليئة بجبنة الفيتا (التي لم تكن كافية ويمكن رؤيتها هنا وهناك تحت غطاء رفيع) في Princess (بعد 20 دقيقة من التشغيل). جعلوني أشعر بالحر ..


أنوشكا يانسونحسنًا ، يا لها من فتاة ذكية ، أخبرتنا عن هذه العجينة!

مع الشكر على وصفة العجين البارد ، أسبوع على حمية البيتزا.
أنا لا أضيف الدقيق ، أنا فقط أمدد العجين بيدي مدهونة.

[أولغا]

أولغاحسنًا ، لن يكون من الجيد إطلاقًا طرح وصفات أخرى في موضوع الملف الشخصي ، انتقل إلى Lerel في الملف الشخصي ، ستجد هناك جميع وصفاتها.

أريد أن أصنع هذه العجينة. لكن ليس لدي موازين هنا ...

[بول]

بول, أولغايا فتيات ، أنا مسرور جدًا لأن الوصفة مطلوبة! شكر!

فوزيا تانيوشا ، يا لها من فتات جميلة هي الكعك الذي (هل يمكنك أن تقول "أنت"؟) اخبز! أنا أحبه ، لقد أحببته كثيرا!
والبيتا جيد! شكرا على الجمال!

[ماء دافئ - 1 كوبحليب دافئ - 1 كوبخميرة Saf-Moment فورية - 2 ملعقة صغيرة.ملح - 1-1 ½ ملعقة كبيرة ل.زبادي - نصف كوبسكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.طحين - 7 أكواب]

أريد أن أصنع هذه العجينة. لكن ليس لدي موازين هنا ...

كاتيوشا ، هذه وصفة في أكواب ، أتمنى أن تكون مفيدة

1 كوب - 225 مل
الجزء كبير جدًا ، تقريبًا 1 كجم من الدقيق (990 ، على وجه الدقة).
يمكن تخفيضها إذا لزم الأمر.

ماء دافئ - 1 كوب
حليب دافئ - 1 كوب
خميرة Saf-Moment فورية - 2 ملعقة صغيرة.
ملح - 1-1 ½ ملعقة كبيرة ل.
زبادي - نصف كوب
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين - 7 أكواب

[أنيوتا]

(هل يمكنني الاتصال بك؟)

أنيوتاشكرا لك ، حسنا ، أنا فقط امتدحت ذلك ، بالطبع ، على "أنت"!

أريد أن أصنع هذه العجينة. لكن ليس لدي موازين هنا ...

كاتيا وأنا نصنع حصة مضاعفة دفعة واحدة ولا حاجة للموازين ، فقط وعاء به مخاطر مل للسوائل
1 كيلو طحين
1 ملعقة كبيرة ملح (من حصان)
2 ملاعق كبيرة من السكر (من حصان)
1 علبة خميرة

في التعليمات المكتوبة ، أقتبس حرفيا: بعد طهي البيتزا ، وتريد واحدة أخرى ، اترك الغطاء مفتوحًا لمدة دقيقتين. أفعل دائما أن. ربما لا يسخن ...

وأنا لا أنتظر (، أرمي الثانية على الفور إذا كان لدي الوقت للقيام بذلك) عادة ما يكون لدي وقت))

[فوز]

فوزتانيا! الكعك رائع !!! أحسنت! وصفة Anis-Anechka و Ferrari رائعة أيضًا!

[يانسون]

يانسون,
Lisichkalal، شكر!

[ميرابل]

وصفة أنيس أنيشكا وفيراري رائعة أيضًا!

فيك ميرابل، شكر ! نعم ، عندما اجتمع هذان الشخصان ، اتضح أنه حقا خارق! بالطبع هناك فرق كبير في الذوق مقارنة بالأميرة.

فرق كبير في الذوق مقارنة بالأميرة

نداعا ... مجرد كلام.

[يانسون]

يانسون، Anechka ، لدي الكثير من الزبادي محلي الصنع (الحليب والماء موجودان أيضًا ، بالطبع) ، هل من الممكن صنع هذه العجينة على زبادي واحد ، حسنًا ، لاستخدام الزبادي في الأعمال التجارية

أوكسانا ، لقد فعلتها !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينوشكا ، شكرًا

[بانارينو]

... لدي الكثير من الزبادي محلي الصنع (الحليب والماء موجودان أيضًا ، بالطبع) ، هل من الممكن صنع هذه العجين على زبادي واحد ، حسنًا ، من أجل الاستفادة من الزبادي في العمل

بانارينو، Oksanochka ، آسف لعدم الرد على الفور ، كان الإنترنت غير متاح مؤقتًا.
يمكنك استبدال كل السائل بالزبادي ، سيكون مجرد عجينة مختلفة قليلاً. أنا نفسي لم أفعل هذا ، لكننا هنا نجرب كل شيء حسب الموقف ، لذا فالقرار متروك لك.
إذا كنت ترغب في الالتزام بالوصفة الأصلية ، يمكنك استبدال الزبادي بالزبادي ، ويمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة.

يمكن استبدال الزبادي بالحليب الرائب ، ويمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة

لقد استبدلت الزبادي بحليب حامض آخر ، وحليب مخبوز ، وقشدة حامضة ، لكنني أضفت كل شيء آخر وفقًا للوصفة ، أي أنني سكبت الحليب أيضًا) ...

هذه المرة أضفت القليل من دقيق الجاودار إلى العجين وصنعت لا خاشابوري محشو بالجبن + تلفزيون. الجبن والبيض النيء والأعشاب والملح. تحولت كعكات لذيذة!

🔗 🔗

أنيا شكرا جزيلا لك على الوصفة الرائعة!

[mylik.sv]

mylik.svايلينا!
معجزة ، معجزة ، ما مدى جودة الكعك!
أريد فقط أن أعامل نفسي لدغة! القطع لذيذ جدا!
إيلينا ، شكرا لك على الجمال اللذيذ!

بنات كيف تصنع حشوة البيض والمايونيز؟

[أنيا]

أنيا، شكر! العجين رائع وسريع الطهي.
لقد خبزتها عدة مرات. و khachapuri و الكعك المسطح.
قررت اليوم صنع العجين مرة أخرى ، على هذا النحو. أضع كل شيء في الخلاط ، عفوًا ... لكن الخميرة انتهت ...
لكن كان لدي قطعة من العجين في وعاءي من المرة السابقة. قضيت أسبوعًا في الثلاجة ، نسيت الأمر ، وإلا كنت سألقي به بعيدًا.
وهنا كان مجرد خلاص. لقد استخدمت قطعة العجين هذه كخميرة.
ألقها في الخلاط واعجنها. تعال ماذا ، اعتقدت
واتضح بشكل جيد للغاية!
لذلك يمكنك استخدام بقية العجين بأمان بدلاً من الخميرة أو ترك القليل منه عن قصد.

[أولجيرا]

أولجيرا، أوليا ، تجربة ممتعة مع اختبار "القديم / الناضج" ، شكرًا للمشاركة!

يانسون مرحبا !! أنت تعرف كيف أحب تلك العجينة الباردة الأخرى الخاصة بك !! ثم جربت أيضًا هذه الوصفة والبيتزا المخبوزة عدة مرات بالفعل ، مثل الفوكاتشي ، وكذلك الكعك بالجبن ، لقد أحببناها حقًا ، شكرًا جزيلاً لك !!!

عجينة رائعة ، سأستخدمها أيضًا! أنا أحب خبز البيتزا ، ولا أمانع الفطائر أيضًا.

جاليا ، عزيزي ، مساء الخير! شكرا جزيلا لمثل هذه الفرحة السارة في الصباح!
الكعكة معجزة كيف جيدة! أنعم كسرة!
أيضًا الجبن في الأعلى - أوه ، كم تبدو لذيذة!

عجينة رائعة ، سأستخدمها أيضًا! ...

ليودميلا ، انضم إلينا!
أتمنى أن تسعدك هذه الوصفة بسهولة التحضير والطعم! حظا سعيدا! خبز لذيذ!

[أنيا]

طوال الأسبوع الماضي ، كنت أطعم حفرتي محلية الصنع من هذه العجين الرائع) ...

يوم الاثنين:



يوم الجمعة:



عجينة رقم 1 ورقم 3 على الكفير ، الكفير 240 جرام ، والباقي ماء).

عجينة رقم 2 على حليب مخبوز) 240 غرام. حليب مخبوز + 170 جم ماء)...

أنيايا رجلي العزيز ، أدنى انحناءة لك وشكراً جزيلاً مني ومن عائلتي !!!

فاز قدر 3 لتر مع العجين بمكان دائم في الثلاجة ...

اليوم ، بيتزا موعودة للمنزل ، العجين ذهب لليوم الثالث ...

[إينوشكا]

إينوشكاكما ترى ، بعض المشاعر ، لا توجد كلمات ، ما هي المعجنات الرائعة التي لديك وكم هو لطيف بالنسبة لي أن أعجب بها!
شكرا جزيلا لمثل هذه الفرحة السارة في الصباح!
و تحية كبيرة للعائلة!

طوال الأسبوع الماضي ، كنت أطعم حفرتي محلية الصنع من هذه العجين الرائع) ...

Kroshik-Innulya أنت رائعة! وأنا أعزل
لا أستطيع الحصول على مثل هذه الجيوب !!!!!!!!
أنوشكا ، أنا أحب عجينتك! أنا أيضا أتذكرك باستمرار بكلمة طيبة! لكن لا يمكنني الوصول إلى مثل هذا البيتا! يتم الحصول على الكعك والفطائر فقط

[تومانشيك]

تومانشيكيا ايرا يديك ذهبية!
وكل شيء على ما يرام بالنسبة لك (رأيت وصفاتك ، وأنا أعلم!)!
أما بالنسبة لجيوب الحفر ، فهذه هي الحالة ، فهي كذلك ، ثم ليست كذلك ، يمكن أن يحدث أي شيء. لكن الكعك والفطائر جيدة ولذيذة ، لذلك دعونا نخبزها!
إيرا ، شكرًا لك على التزامك بالوصفة وعلى كلماتك الرقيقة!
إنه لأمر ممتع للغاية أن الوصفة مطلوبة!

[يانسون]

الفتيات! أريد أن أحذر من سهو واحد ينتظر أي منا بهذا الاختبار.
قررت صنع هذه العجينة للاستخدام المستقبلي ، وجبتين في وقت واحد. تقوم Chanterelle-Sveta بصنعها باستمرار في خلاط العجين ، وأنا أذهب إلى هناك أيضًا.
أخذت أقل !!! دقيق في مكان ما حوالي 930 جرامًا ، حسنًا ، كل شيء آخر تضاعف وفقًا للوصفة. وضعت كل شيء في الوعاء وشغّلت الآلة .. حسنًا ، بشكل عام ، كدت أن أفسدها ، كانت العجينة جيدة جدًا .. حسناً ، فقط سميكة وجافة بشكل كارثي. اضطررت إلى إضافة السائل كثيرًا على الإطلاق .. حسنًا ، حول كوب بالتأكيد. حسنًا ، بعد ذلك سار كل شيء وفقًا للنص ، لقد صنعت اليوم زوجًا من البيتزا واتضح أنها رائعة على أي حال!
يانسونأنيا! المزيد والمزيد والكثير من الشكر!

الليلة الماضية ، حسنًا ، كنت مترددًا تمامًا في تشغيل صانع الخبز لعجن العجين ، قررت استخدام هذه الوصفة ، وتركتها في المطبخ طوال الليل.
في الصباح ، صنعت بيتزا ، ثم فطيرة بالتفاح في صانع البيتزا ، وفي المساء فطيرة أخرى بالتفاح - كل شيء يجتاحه أحفادي بسرعة!
شكرا على الوصفة 1

[ماري في]

ماري فييا أولغا ، جمال غير عادي!
هل صنعت فطيرة بالتفاح؟ مثيرة جدا للاهتمام، وذلك بفضل لتقاسم. عليك أن تأخذ علما. لم أطبخ معجنات حلوة من هذه العجين بعد ، فقط خبزت الكعك بالعسل ، لقد كان لذيذًا.
ميرابلفيكا

طوال الأسبوع الماضي ، كنت أطعم حفرتي محلية الصنع من هذه العجين الرائع) ...

كيف تفعل الحفر؟
المزيد من التفاصيل